Confraria Chico Mineiro
Em relação ao processamento de
pedidos
INTRODUÇÃO

A Confraria Chico Mineiro surgiu no ano de
2011, com os administradores Meg,
nascida no Japão e seu marido,Geraldo
Mendes, nascido em Minas Gerais. Meg
administra principalmente a cozinha,
enquanto os dois administram o restante
das coisas em conjunto.
O RESTAURANTE

A Confraria Chico Mineiro é um restaurante que serve
pratos diversificados. São servidos , aproximadamente, 4
pratos diferentes por dia:
Bobó de camarão
 Mexidão
 Feijoada
 Peixes
 Carnes
 Massas
 Filés

FUNCIONAMENTO

As mercadorias utilizadas são compradas
semanalmente.

Os fornecedores são cadastrados e levam as
mercadorias até o estabelecimento.

O processo de pedidos é feito por telefone,
diretamente com o fornecedor.

O estoque é dividido de acordo com o tipo de
mercadoria.
PROCESSAMENTO DE PEDIDOS
Pedidos feitos:
 De acordo com a necessidade
 Por telefone
Tipos de pedidos:
 Fixos: relativo à bebida, que vem sempre
uma quantidade fixa, entre outros
 Variáveis: em relação à carnes, tipos
peixes, etc.
FORNECEDORES
Secos e Molhados – Superadega
 Carne – Frigorífico JBS Free Boi
 Frango – Copacol e Bonasa
 Coca Cola
 Devassa – Schin
 Outras bebidas – AMBEV

Ciclo do Pedido