www.biocor.com.br | Ano 6 | Janeiro/Fevereiro / 2009 | Nº 71
IMPRESSO
Auditoria da Qualidade
Um instrumento para a melhoria contínua do sistema de gestão
U
ma das ferramentas utilizadas para a melhoria dos
sistemas de gestão da qualidade
é a auditoria da qualidade. A
auditoria da qualidade ajuda
as empresas a atingirem seus
objetivos, contribuindo para a
execução de suas missões e,
para isso, os processos devem
ser analisados criticamente e
cada vez mais aperfeiçoados.
Segundo a ISO 9001 a auditoria pode ser definida como
“um processo sistemático, independente e documentado para
se obter evidência e avaliá-la objetivamente visando determinar
a extensão na qual os critérios
de auditoria são entendidos”.
As auditorias são realizadas
objetivando:
• Determinar a conformidade ou não-conformidade
do sistema da qualidade com
requisitos especificados;
• Determinar a eficácia de
um sistema quanto ao atendimento dos objetivos especificados;
• Identificar os pontos a
serem melhorados nos sistemas
da qualidade;
• Atender aos requisitos
regulamentares;
• Permitir o registro do sistema da qualidade, chamado de
certificação.
De maneira geral, ela serve
para prover a alta administração
da organização com informações sobre a eficácia do seu
sistema de gestão, ou seja,
se as coisas estão ocorrendo
conforme planejado. As informações geradas pelas auditorias
devem servir como base para as
decisões sobre os pontos que
necessitam melhoria e os que
estão funcionando de maneira
eficaz. A confiança da alta
administração em seu sistema
de gestão só se configura por
meio da verificação periódica
do mesmo.
Outra função da auditoria
é aumentar a confiança do
cliente na capacidade de seu
fornecedor em entregar produtos conformes, pois o retorno
sobre a situação do sistema
da qualidade desse fornece as
informações necessárias para
alertar ao cliente da necessidade
de desenvolvimento de novos
fornecedores. No desenvolvimento da documentação dos
sistemas da qualidade muito
esforço é gasto na elaboração
dos procedimentos e demais
instrumentos, na busca para que
atendam aos requisitos aplicá-
veis e ao mesmo tempo possam
ser executados pelas pessoas
da operação. A realização das
auditorias possibilita um retorno
preciso de quem os executa,
pois a troca de informações
durante o processo faz com que
as dificuldades ou problemas
existentes na operacionalização
dos procedimentos apareçam,
levantando as lacunas na execução e mostrando onde podem
ser melhorados.
Extraído da revista
Banas Qualidade – jun/08
Lembramos que a auditoria de
manutenção das certificações
do Sistema de Gestão do
Biocor nas normas ISO 9001,
ISO 14001, OHSAS 18001
acontecerão durante o mês de
abril de 2009.
Sustentabilidade
Ricardo Melo *
I
niciamos um novo ano e com a chegada de 2009 chegam também grandes possibilidades. Gosto desse ar de
renovação. As pessoas sentem-se mais
motivadas, as empresas mais fortalecidas
e todos nós somente temos a ganhar. E é
exatamente nesse contexto que surge a
continuação do Projeto Ação Integrada
no Biocor Instituto, em sua nova fase:
a fase da Sustentabilidade. À partir de
agora, de forma bem objetiva, temos a
possibilidade mensurar os resultados que
podemos alcançar com essa renovação
de energias e esforços em função de nós
mesmos e, claro, de nosso paciente!
A idéia de sustentabilidade não é
nova. Pelo contrário, vem sendo cada
vez mais debatida nos últimos anos.
A expressão sustentabilidade vem do
verbo sustentar que por sua vez deriva
do latim sustenatum que significa, dentre outras coisas: alimentar e suportar,
favorecer. Dessa maneira um projeto de
sustentabilidade visa oferecer condições
para alimentar e sustentar um sistema no
decorrer do tempo de maneira saudável.
Em nosso caso, nosso grande objetivo é
que todos os colaboradores desenvolvam
uma consciência de tudo que é importante
para a sustentabilidade de nosso Hospital
e, principalmente, que tenham atitudes alinhadas com essa proposta, permitindo que
tanto a instituição, colaboradores quanto e
pacientes sintam-se muito satisfeitos.
Ter uma postura pró-ativa, cumprir sua
função com atenção e carinho, além de
divulgar os conceitos sustentáveis é uma
postura admirável de um profissional com
essa consciência. Não podemos mais, em
um mercado global, amplamente competitivo, achar que os desafios de nosso
empregador não são os nossos próprios
desafios. É claro que são de nosso interesse!
Se a empresa que trabalhamos tem grande
respeitabilidade no mercado e nós estamos
alinhados com nossa instituição somente
temos a ganhar.
Como estamos em um novo ano, convidamos a todos a aderir essa nossa fase do
Projeto Ação Integrada. Vamos nos auxiliar,
mutuamente, disseminando a importância de termos atitudes sustentáveis e de
difundir essa nova cultura para todos que
nos rodeiam. Dessa forma não apenas
renovaremos nosso compromisso com
nossas responsabilidades profissionais
como passaremos a fazer parte, de forma
mais intensa, de um processo global que
visa o crescimento de todos. Infelizmente
nem todas as empresas tem essa visão.
E devemos aproveitar, ao máximo, essa
oportunidade de aprendizagem que
temos no Biocor Instituto, uma empresa sempre alinhada com o que há de
mais moderno em desenvolvimento de
profissionais e processos ao redor do
mundo. Um feliz 2009 a todos e muita
sustentabilidade!
* Ricardo Melo é consultor em desenvolvimento
humano, especialista em Programação
Neurolinguística e escritor. Desenvolve no Biocor
Instituto o Projeto Integração com palestras
motivacionais para médicos, funcionários e
colaboradores. Visite o Blog do Biocor e leia
esse, além de outros artigos no site: www.
institutoricardomelo.com.br Ricardo Melo é
também colunista da Rádio Band News FM.
CIRCUITO
Participe da programação 2009 do Projeto “Arte no Pátio”
Jeneiro/Fevereiro / 2009
D
esde 2002, o Biocor Instituto
mantém o Projeto “Arte no Pátio” com o objetivo de harmonizar
o ambiente hospitalar, difundir boa
música e promover a humanização. Nestes anos, os sucessos dos
eventos não deixaram dúvidas que
a iniciativa da Direção da Instituição
e dos colaboradores que participam
da execução do Projeto “Arte no
Pátio” tem contribuído muito para
a evolução física e emocional dos
pacientes, familiares e até mesmo
dos colaboradores.
Desde a sua implantação, o Projeto
contou com diversos corais, orquestras e grupos musicais que realiza-
ram apresentações em nosso pátio.
Emoldurado por um agradável jardim
com acústica favorável, proporciona
momentos especiais aos pacientes,
familiares, médicos e colaboradores.
Exposições de arte e talentos também
integram a proposta do projeto.
A psicóloga Alexandra Martins,
do CCQ, uma das coordenadoras
do projeto, está convidando “os
colaboradores e equipe médica a
participarem da programação 2009.
Nossa equipe preocupa-se com a qualidade das apresentações e procura
identificar os talentos que tenham interesse em participar desses eventos,
considerando-se a particularidade do
ambiente hospitalar”, ressalta.
Os interessados deverão procurar
a Shirley, na secretaria da CCQ, 6º
andar, sala de espera do Bloco Cirúrgico, ramal 5145.
Hospital teve participação marcante no Dia V
O
Biocor Instituto participou ativamente do Dia V - Dia do
Voluntariado, criado em 2001 pela
Federação das Indústrias do Estado
de Minas Gerais (FIEMG). É uma das
maiores ações sociais do Estado realizado sempre no primeiro domingo
de dezembro. Promove várias ações
voluntárias em centenas de municípios mineiros, enquanto que outras
Federações das Indústrias promovem
em seus respectivos estados o mesmo
acontecimento. São ações que incluem
arrecadação e doação de alimentos,
plantio de árvores, atendimentos de
saúde e atividades esportivas e culturais
e, neste contexto, o Biocor Instituto não
poderia deixar de contribuir.
O evento ocorreu no dia 7 de
dezembro, no Bairro Santa Rita, Nova
Lima, tendo a participação de várias
empresas que em conjunto cooperaram para o sucesso da programação.
O Biocor atendendo a um convite da
FIEMG participou realizando Classificação Sanguínea, Glicemia Capilar e
medição da Pressão Arterial, além de
orientação da equipe de enfermagem
da instituição.
Foram atendidas 232 pessoas.
A Instituição também abriu espaço,
para a entrega de currículo que serão
analisados, aumentando a chance de
inserção da comunidade no mercado
de trabalho.
Para realizar o trabalho de voluntariado no Dia V, o Biocor contou
com a participação de alguns de seus
colaboradores: Marcos José de Vete Lima,
Andréa Resende Assis Costa David, Christiane Menezes, Waléria Miranda Tavares,
Christiane Alvarenga Ferreira, Dr. Hélcio
Antonio Tavares Filho, Margareth de Fátima Beatriz de Jesus, Daniela da Silva Pinto,
Roberta Camba Fernandes, Elaine Cristina
Athaide, Natália Caroline de Carvalho e
Juliana Lloyd Garzon Gomes.
Publicação de integração e
divulgação do Biocor Instituto
Tel.: 3289-5000
2
Diretor responsável: Dr. Mario Vrandecic • Produção editorial:
S&C Comunicação Ltda • Jornalista responsável: Carlos Corrêa (Mtb 427/MG)
Tiragem: 2.000 exemplares • Fotolito e impressão: Atelier do Gráfico
BIOCOR
Janeiro/Fevereiro / 2009
Novos profissionais
no Corpo Clínico
O
Corpo Clínico autônomo,
que atua no Biocor Instituto,
informa ter recebido o cadastro de
novos médicos nas seguintes especialidades:
Cirurgia Geral: Dr. Marcos Vaz de
Oliveira Moraes , Dr. Clênio Martins
Souza Coelho.
Nefrologia: Dra. Fernanda Maria
Lobo Leite.
Neurologia: Dr. Roberto Satler
Cetlin, Dr. Fidel Castro Alves de Meira,
Dra.Vanessa Vilela Caíres, Dr. Carlos
Guilherme Veloso Santos.
Ortopedia e Traumatologia: Dr.
Daniel Ferreira Ghedini.
Radiologia e Diagnóstico por Imagem: Dra. Marina Vimieiro Timponi
de Moura.
Novos alunos dos cursos de
especialização 2008
Cardiologia Clínica: Dr. André Luiz
Cândido Sarmento Drumond Nobre,
Dr. Douglas Lourenço Dias, Dra.
Fernanda Curry Carneiro Pinto, Dr.
Francisco Barboza Motta Júnior, Dra.
Glenda de Souza Pataro Teixeira, Dr.
Leonardo Nunes Coelho Fantini, Dra.
Maria Gabriela de Carvalho Gontijo,
Dr. Vinicius Ribeiro Macedo Curtty,
Dr. Phylipe Ganem El Awar.
Cirurgia Geral: Dr. Anderson
Azevedo Andrade, Dr. Rodrigo Albuquerque Carreiro.
Fisioterapia Respiratória: André
Ali Ganem, Andréia Cristina Kokke
Santiago, Carla Ruback Gomes, Clarissa Vieira Cavalcanti, Cycero Eduardo
Silva, Gabriela de Carvalho Machado,
Isabela Perez Lima, Karina Torres de
Moraes Ramos, Marcela da Costa Leo,
Mariana Parreiras Mendonça, Marina
Souza Teixeira, Natália Polcaro de Freitas, Renata Castro Mendes, Gabriela
Luciana Marques P. L. Cruz.
Hematologia: Dr. Anderson Martins Pereira.
Nefrologia: Dr. Ricardo Borges
e Silva, Dr. Ricardo Victório Ferreira.
Neurocirurgia: Dr. Paulo Mallard
Scaldaferri.
E ducação Continuada
Programação para os meses de março e abril de 2009
Março
Simpósio Integrado de Saúde da Mulher
Coordenação: Dra.Marilia de Fátima Felicissimo • Dia: 10 • Horário: 18h
Simpósio de Anestesiologia. Cirurgia não cardíaca em pacientes cardiopata.
Coordenação: Dr. Luiz Antônio dos Reis Lazarini • Dia: 30 - Horário: 18h30min
Simpósio Infecções Hospitalares: Estratégias de Controle
Coordenação: Dr.Estevão Urbano Silva • Dia: 31 • Horário: 18h
Abril
VI Jornada dos Especializandos em Cardiologia
Coordenação: Dr.Flávio Justo Maciel • Data: 07 • Horário: 18h
O adulto com doença Cardíaca Congênita
Coordenação: Dra. Cristiane Nunes Martins • Data: 17 • Horário: 13h
Simpósio de Terapia Intensiva Geral e Cardiológica
Coordenação: Dr.Joel Teles Corrêa de Oliveira e Dr.Heberth César Miotto
Dias: 28 a 29 • Horário: 18h
Local e Inscrições:
• Os eventos acontecerão no Auditório Mario Vrandecic (Rua da Paisagem, nº 310 Vila da Serra - Nova Lima/MG). Informações e inscrições: 3289-5080. O certificados
serão emitidos para aqueles que tiverem mais de 80% de presença. Não serão aceitas
inscrições no local.
n ossos Convênios
Agros
Abeb
Afabb
ALLIANZ SAÚDE (AGF)
Amagis
Ambep
Amil - aSSISTÊNCIA mÉDICA
AMIL - PLANOS POR ADMINISTRAÇÃO
AMMP
Assefaz
Assembléia Legislativa
ASTAP
Banco Central
BH Trans
Blue Life
Cabefe
Capesaúde
Cassi
Casu
Cenibra
Cnen
Codevasf
Construtora Mendes JÚnior
Copasa
Copass
CorreioS
CONSULTMED
CST
Desban
Emater
Embratel
Fassincra
FEF - Fiat
Forluz
Fund. São Francisco Xavier
Fundação Refrigerantes MG
Fundação Pampulha
Fundaffemg
gama
Geap
Golden Cross
Good Life
INFRAERO
INTERMÉDICA
IPSM
Marítima Saúde
Medial Saúde
Mediservice
Nipomed
Notre Dame
Novelis
Omint
PetrobrAs - REGAP
PETROBRAS - BR DISTRIBUIDORA
PLAN-ASSISTe PROC. DA REPÚBLICA
PLAN-ASSISTe PROC. DO TRABALHO
Plassben
PreviminaS
Promed
PRONTOMED
SAMP
Saúde Asttter
Saúde Bradesco
SAÚDE CAIXA
Saúde SISTEMAS
Sesef/PLANSFER
Sistema Paulista
St Jude Medical
Sudecap
Sul América
Suzano Bahia Sul
Unafisco - MG
Unafisco - Saúde
UNIBANCO AIG
Unimed
vALE
Vitae
Consulte-nos:
3289-5000
3
CIRCUITO BIOCOR
Janeiro/Fevereiro / 2009
Gorduras trans:
mais atenção ao consumo de alimentos
Dentre tantas informações sobre cuidados alimentares para a preservação da saúde,
o consumo desequilibrado de gorduras, é o principal responsável pelo
desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Vanice Viana *
D
entre tantas informações sobre
cuidados alimentares para a preservação da saúde, o consumo desequilibrado de gorduras, é o principal
responsável pelo desenvolvimento de
doenças cardiovasculares.
Estudos recentes apresentam a
descoberta de uma nova ameaça na
alimentação, as gorduras trans. Com
efeito similar ao da gordura saturada,
a trans aumenta os níveis de LDL
conhecido pelo “mau colesterol”
que circula no sangue. Mas o efeito
prejudicial vai mais além porque ela
também diminui os índices do HDL,
o “bom colesterol”.
A gordura trans começou a ser
usada em larga escala nos anos
80, para melhorar o paladar e a consistência dos
alimentos e até aumentar
o prazo de validade (tempo de prateleira). Obtida a
partir dos óleos vegetais, que
são líquidos em temperatura
ambiente, são submetidos
a um procedimento químico
chamado hidrogenação. Neste
processo é adicionado hidrogênio
aos óleos vegetais e este então
se solidifica. O resultado é uma
gordura mais grossa, denominada
com o prefixo latino “trans” porque,
nesse processo, há uma modificação
no interior da estrutura molecular da
gordura.
Alimentos fontes
de gordura trans
As principais fontes de gordura
trans são as margarinas, sobretudo
a vendida na forma de tablete, as
massas prontas para o consumo (tortas, salgados), salgadinhos fritos de
pacote, sorvetes, cremes utilizados
para confeitaria, biscoitos, bolachas
e os lanches fritos. A margarina em
tablete é normalmente usada em recheios de bolachas, em salgadinhos,
tortas e bolos (frituras também po-
4
dem ter trans, dependendo do modo
de preparo). Quanto mais firme é a
margarina, maior a concentração de
gordura trans.
Por isso, evitar alimentos fontes de gorduras trans é tão
importante quanto controlar o consumo
de alimentos
gordurosos de
origem animal fontes de
gorduras saturadas como
carnes, pele de frango,
vísceras (coração, moela, fígado), bacon, torresmo, ovos,
queijos gordurosos, frituras,
maionese, creme de leite.
Recomendações
O FDA (Food and Drug Administration), a Agência Americana
de Controle de Alimentos e Remédios, resolveu que os consumidores
deveriam ser alertados. Uma norma
recente obriga os fabricantes de alimentos industrializados dos Estados
Unidos a identificar e discriminar no
rótulo dos seus produtos a quantidade de gordura trans contida neles.
No Brasil a ANVISA já determinou
a obrigatoriedade de constar nos
rótulos dos alimentos a quantidade
de gorduras trans.
A Organização Mundial da Saúde
(OMS) recomenda que a ingestão de
gordura trans não ultrapasse 1% do
valor calórico da dieta. Como cada
grama de gordura equivale a nove
calorias, um adulto que consome
2.000 calorias diárias não deveria
ultrapassar 2 g de gordura trans (o
equivalente a menos de 100 g de
biscoitos recheados = 7 unidades).
Alguns exemplos da análise de
rótulos são: bolos com recheio são
os itens que, na média, mais possuem
gorduras trans (2,1 g/ 100 g), seguidos
dos pratos prontos (2 g/100 g), biscoitos wafer (1,9 g/100 g), biscoitos
de polvilho (1,3 g/100 g) e biscoitos
cream cracker (1,2 g/100 g).
Dentre as calorias necessárias para
a preservação do estado nutricional,
25 a 30% destas calorias devem ser
provenientes de gorduras e ainda
assim com equilíbrio entre gorduras
monoinsaturadas, poliinsaturadas, saturadas e trans
dependendo dos fatores
individualizados para doenças cardiovasculares. O
nutricionista é o profissional capacitado para
avaliar e recomendar
estas quantidades de
acordo com o hábito
alimentar de cada pessoa.
É fundamental que a indústria de
alimentos forneça nos rótulos a informação aos consumidores dos valores
de gorduras trans presente nos seus
alimentos. Mais seguro seria a proibição da fabricação de alimentos que
contenham a gordura trans.
É importante também que as
pessoas reduzam o consumo de alimentos prontos, industrializados que
quase sempre estão associados a um
padrão alimentar rico em sal, pobre
em fibras e micronutrientes como
por exemplo vitaminas E e C.
Fontes de referência:
• OMS (Organização Mundial de Saúde)
• ANVISA – Agência Nacional de
Vigilância Sanitária
• IDEC – Instituto de Defesa do
Consumidor (sobre os valores em gramas
de gorduras trans em biscoitos e bolos)
• SBOG (Sociedade Brasileira de Óleos e
Gorduras)
* Vanice Viana é nutricionista da equipe do
Biocor Instituto.