INFORMATIVO
Bento Gonçalves | Edição 79 | Julho 2013
Lucinara Masiero / Conceitocom Brasil
312 amostras
de 64 vinícolas
ABE se prepara para iniciar coleta das amostras, no dia 15 de julho.
Enólogos estarão integrados, em agosto, para degustação de seleção.
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Borbulhando
8º Concurso do Espumante Brasileiro será
de 16 a 18 de outubro, em Garibaldi.
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Identificando o perfil do enólogo
ABE realiza estudo inédito para conhecer seus associados. Página 4
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Fabiano Mazzotti
Dirceu Scottá assume a Uvibra
A União Brasileira de Vitivinicultura
(Uvibra), uma das entidades mais
representativas do setor da uva e do
vinho, especialmente no campo político,
agora é presidida por um enólogo. Dirceu
Scottá, presidente da ABE por duas
gestões, Enólogo do Ano 2012 e enólogo
responsável pela Dal Pizzol Vinhos Finos,
assume a entidade juntamente com uma
casta de empresários e outros enólogos
como, por exemplo, o também expresidente da ABE, Carlos Abarzúa.
A eleição ocorreu, no último dia 27
de maio, em Assembleia Geral Ordinária,
realizada na sede da Dal Pizzol Vinhos
Finos.
Enólogo Dirceu Scottá
Diretoria Executiva Uvibra Gestão 2013-2014
Presidente: Dirceu Scottá
Vice-Presidente: Carlos Abarzúa
Diretoria: Adriano Miolo, Afrânio Moraes, Carlos Trevisan, Daniel Basile, Daniel
Panizzi, Guilherme Salton, Ismar Pasini, Juciane Casagrande, Luciano Vian, Além
Guerra, Alexandre Dal Pizzol, Clóvis Boscato, Deunir Argenta, Eugênio Barbieri,
Henrique Benedetti, Idalêncio Angheben, José Gualberto de Almeida, Marcos
Valduga e Flávio Pizzato
Lucinara Masiero / Conceitocom Brasil
INFORMATIVO
ABE
Edição: Conceitocom Brasil
Jornalista Responsável:
Lucinara Masiero - MTB 16.950
Editoração: Arte & Texto
Revisão: Sérgio Foletto
Impressão: Fórmula Prática
Tiragem: 1000 exemplares
Distribuição Gratuita
Em setembro, o Sindivinho RS
completa 65 anos de história. Para
marcar essas seis décadas e meia de
trajetória, o Sindivinho RS preparou
algumas ações como, por exemplo,
uma mostra fotográfica com imagens
captadas pelo fotógrafo Júlio Soares, que
retratam a beleza do campo, dos frutos,
das pessoas, enaltecendo o cotidiano
de um setor formado por milhares de
famílias e centenas de indústrias do
vinho. A programação segue com cursos
profissionalizantes e um jantar que
vai premiar algumas personalidades
que fizeram parte desta trajetória. As
comemorações serão conduzidas pela
presidente Cristiane Passarin.
Agavi sob
nova direção
Lado a lado com o Bradesco
A Associação Brasileira de Enologia
(ABE) organizou uma recepção para um
grupo de executivos do Bradesco, de
Porto Alegre e Bento Gonçalves. E para
harmonizar o encontro, nada melhor do
que oferecer um curso de degustação,
seguido por visitação e almoço no Parque
Temático Dal Pizzol, em Faria Lemos.
65 anos Sindivinho
Apostando no vinho brasileiro, o
Bradesco é patrocinador da 21ª Avaliação
Nacional de Vinhos – Safra 2013, que
acontecerá no dia 28 de setembro,
promovida pela ABE, um bom motivo
para o presidente Luciano Vian e demais
membros da Diretoria recepcionarem a
comitiva com brindes nacionais.
Rogério Beltrame é o novo presidente
da Associação Gaúcha de Vinicultores
(Agavi) para o biênio 2013-2014. Com ele,
assumem a entidade o Vice-Presidente
Leocir Luvison e Fabiano Basso como
Secretário. A eleição ocorreu em reunião
do Conselho Deliberativo, realizada no
dia 2 de maio.
Rua Matheus Valduga, 143 | B. São Bento
95700-000 | Bento Gonçalves | RS
Fone/Fax (54) 3452-6289 / 3451-2277
www.enologia.org.br
[email protected]
DIRETORIA: Presidente: Luciano Vian | Vice-Presidente: Leocir Bottega | 1º Tesoureiro: Dario Crespi | 2º
Tesoureiro: Gabriel Carissimi | 1º Secretário: Dirceu Scottá | 2ª Secretária: Joice Seidenfus | Diretor Social:
Christian Bernardi| Diretores de Eventos: Juliano Perin e André Peres Júnior | Diretores de Degustação:
Gilberto Simonaggio e Daniel Salvador | Diretor Cultural: Antonio Czarnobay | Diretores Técnicos em
Viticultura: Carlos Abarzúa e João Carlos Taffarel | Diretores Técnicos em Enologia: Edegar Scortegagna
e Samuel Cervi | Diretores Regionais Norte/Nordeste: Giuliano Elias Pereira e Flavio Durante | Diretores
Regionais Centro/Sul: Anderson De Césaro e Átila Zavarize | Secretárias: Eliane Cerveira e Adriane Biasoli
| Assessoria de Imprensa: Lucinara Masiero
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Safra 2013
representada
por 312
amostras de
64 vinícolas
Coleta das amostras inicia dia
15 de julho e degustação de
seleção será em agosto
A ABE já vive a rotina da 21ª Avaliação
Nacional de Vinhos - Safra 2013, que
apresentará a representatividade da safra
para um público de 850 pessoas que
estarão reunidas, no dia 28 de setembro,
no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.
Até lá, outras etapas ainda estão por vir.
Encerradas as inscrições, agora é hora de
se preparar para dar início à coleta das
amostras diretamente dos reservatórios
nas vinícolas, a partir do dia 15 de julho.
Depois disso, de 15 a 30 de agosto,
120 enólogos estarão integrados na
degustação de seleção das amostras.
Fortemente representada, a safra 2013
reúne 312 amostras de 64 vinícolas de
seis estados brasileiros e diversas regiões
produtoras. Além do Rio Grande do Sul,
também participam do evento vinícolas
do Paraná, Santa Catarina, Minas Gerais,
Bahia e São Paulo.
O trabalho de coleta das amostras
é totalmente coordenado pela ABE
e segue processos criteriosos, o que
ocorre também durante a degustação
de seleção, realizada no Laboratório de
Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho,
grande parceira técnica da entidade.
Nessa degustação, oito grupos de 15
enólogos cada, serão os responsáveis
pela avaliação das amostras. Serão dois
grupos a cada três dias, sendo que cada
grupo degustará um conjunto diferente
de vinhos. “Desta forma, conseguiremos
envolver um grande número de enólogos,
maximizando e potencializando o
trabalho”, destaca o presidente da ABE,
enólogo Luciano Vian.
A representatividade da safra 2013
será apresentada ao grande público,
no dia 28 de setembro. Para este dia,
as inscrições abrem somente dia 03 de
setembro. Único no mundo, o evento
já reuniu mais de 12 mil apreciadores,
que, desde 1993, se encontram para
avaliar anualmente cada safra. Com
caráter educativo, a Avaliação também
tem importante papel na evolução da
qualidade da produção nacional. No
ano passado, foram 387 amostras de 70
vinícolas de sete estados brasileiros.
Lucinara Masiero / Conceitocom Brasil
Assembleia Geral Ordinária
No dia 9 de abril, a ABE reuniu associados na Assembleia Geral Ordinária,
realizada na Sala Toscana do Dall’Onder Vittoria Hotel, em Bento Gonçalves.
A pauta tratou da apresentação e aprovação do Relatório Anual, do Balanço
e das Contas da diretoria relativos ao exercício 2012. Na oportunidade, o
fundador e ex-presidente Firmino Splendor entregou ao presidente da
ABE, Luciano Vian, o “Registro dos Primeiros Industriais Vinícolas de Bento
Gonçalves homenageados pela entidade”.
Firmino Splendor e Luciano Vian
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Estudo inédito vai definir
perfil do enólogo brasileiro
ABE realiza pesquisa nacional com o objetivo de qualificar sua gestão
A ABE, hoje com mais de 300 enólogos
associados de todas as regiões produtoras
do Brasil, quer identificar qual o perfil
do enólogo brasileiro, especificamente
daqueles associados à entidade. Para isso,
a Associação inicia, neste mês de julho,
uma pesquisa inédita que vai interagir
com a classe na coleta de informações,
sobre o perfil desses profissionais, seu
trabalho, formação, satisfação com a
atividade e relações com a Associação.
A pesquisa, voltada exclusivamente para
os associados da entidade, foi enviada no
dia 1º de julho.
De acordo com o presidente da
ABE, enólogo Luciano Vian, a iniciativa
é resultado da percepção da própria
entidade. “Precisamos compreender
melhor o perfil de nossos associados.
Giovani Nunes
Somente assim conseguiremos ser mais
efetivos em nossas atividades”, afirma.
Vian destaca, ainda, que este estudo
resultará em uma gestão mais eficaz,
com resultados satisfatórios tanto para a
entidade quanto para os enólogos.
Ao ouvir as necessidades dos
enólogos, a ABE deseja promover a
organização de suas atividades de forma
imediata a partir da consolidação de um
relatório, que será apresentado no Dia do
Enólogo, comemorado em 22 de outubro.
Com finalização prevista para agosto, o
estudo deve fornecer um conjunto de
ferramentas aprimoradas para que a ABE
possa avaliar e tomar decisões de forma
mais assertiva e, com isso, contribuir
em ações estratégicas relacionadas à
capacitação e gestão dos profissionais.
O trabalho é realizado pela M.R.S.
Capacitação Gerencial e prevê cinco fases
com perguntas de rápido preenchimento.
As informações serão mantidas em sigilo
com uso exclusivo da ABE. A investigação
transitará por canais impressos e de
internet. A estrutura do estudo resultou
de uma série de reuniões realizadas
durante o mês de maio envolvendo a
Diretoria da entidade.
Adriane Biasoli
Degustando vinhos alemães e portugueses
As duas últimas sessões de degustação
promovidas pela ABE oportunizaram aos
associados ampliar conhecimentos em
torno de vinhos alemães e portugueses.
No dia 19 de abril, durante a 52ª Sessão
de Degustação, foi a vez de 30 enólogos
provarem na taça as características de
cinco vinhos alemães, num encontro
conduzido pelo ex-presidente da
entidade, Werner Schumacher, na
Cooperativa Vinícola Aurora.
No dia 22 de maio, foi a vez de
Portugal. O enólogo português,
Miguel Almeida, dirigiu a 53ª Sessão
de Degustação para 45 associados. O
evento foi realizado na Vinícola Miolo.
Fermentação malolática
Um grupo de 50 associados da ABE
participou, nos dias 3 e 4 de abril, do curso
sobre Fermentação Malolática, realizado
no Dall’Onder Grande Hotel, em parceria
com a LNF Latinoamericana e Lallemand.
As vantagens, pesquisas e tendências
da aplicação deste método foram
abordados pela palestrante Dra. Sibylle
Krieger, responsável pela Pesquisa
e Desenvolvimento de Bactérias da
Lallemand, empresa privada canadense
especializada no desenvolvimento,
produção e comercialização de bactérias,
com grande valia para os profissionais.
Raquel Fronza / Conceitocom Brasil
XIV Congresso
Latiamericano
de Viticultura e
Enologia
A vitivinicultura da América
Latina estará integrada, de 20
a 22 de novembro, em Tarija,
na Bolívia, participando do XIV
Congresso Latinoamericano de
Viticultura e Enologia.
A ABE, a exemplo de anos
anteriores, está organizando
uma caravana para participar
do evento. Interessados devem
entrar em contato pelos telefones
(54) 3452.6289 ou 3451.2277.
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REVISTA BRASILEIRA DE VITICULTURA E ENOLOGIA
Em avaliação,
19 trabalhos inéditos
Com esta quinta edição, ABE quer chegar a 50 trabalhos publicados
A 5ª edição da Revista Brasileira de
Enologia (RBVE), editada pela Associação
Brasileira de Enologia (ABE) desde 2009,
e que será apresentada durante a 21ª
Avaliação Nacional de Vinhos – Safra
2013, no dia 28 de setembro, está em
processo de análise dos 19 trabalhos
inéditos inscritos. A expectativa da
Associação é chegar a 50 trabalhos,
incluindo os 38 já publicados, nas quatro
edições anteriores.
A avaliação dos trabalhos é
coordenada pelo editor-chefe da
RBVE, Dr. Alberto Miele, pesquisador
da Embrapa Uva e Vinho. Somente
depois, eles são submetidos à assessoria
científica. Se o número de trabalhos
aprovados ultrapassar a capacidade
anual de publicação, será considerada
a ordem cronológica de sua aprovação.
Os trabalhos que não forem aceitos para
publicação serão devolvidos aos autores
com as justificativas dos assessores
científicos.
VIII Concurso
A iniciativa vem aproximando
estudiosos e profissionais da cadeia
produtiva da uva e do vinho de pesquisas
nas áreas vitícola, enológica, vinho e
saúde e de mercado. O projeto reúne,
principalmente, artigos científicos, mas
também notas científicas e artigos de
revisão.
De acordo com o presidente da ABE,
Luciano Vian, o projeto foi desenvolvido
com o propósito de contribuir para
a formação e aperfeiçoamento dos
profissionais ligados à cadeia. “A revista
vem preencher uma lacuna existente no
campo da pesquisa no mundo do vinho
e ao colocar em prática esta iniciativa
estamos ampliando nosso compromisso
de promover o conhecimento e, com
isso, qualificar os profissionais”, destaca.
A publicação será distribuída entre
associados, bibliotecas de cursos
relacionados à área (Tecnologia em
Viticultura e Enologia, Agronomia,
Engenharia de Alimentos) e entidades
Espumante
Brasileiro
do setor vitivinícola. As quatro edições
publicadas podem ser baixadas em
arquivo PDF, através do site da entidade.
Comissão Organizadora
Luciano Vian, Alberto Miele, Carlos
Abarzúa, Christian Bernardi, Cláudia
Stefenon, Dario Crespi, Dirceu Scottá,
Juliano Perin, Leocir Bottega
Comitê Editorial
Dr. Alberto Miele (Editor-Chefe), Dr.
Carlos Eugênio Daudt, Dr. Celito
Crivellaro Guerra, Dr. Eduardo
Giovannini, Dr. Erasmo José Paioli
Pires, Dr. Jean Pierre Rosier, Dr.
Luciano Manfroi, Dr. Maurilo Monteiro
Terra, Dra. Regina Vanderlinde, Dr.
Sérgio Ruffo Roberto, Dr. Vitor Manfroi
Em preparação para
o 8º Concurso do
Espumante Brasileiro
Garibaldi, mais uma vez, será sede do Concurso do Espumante Brasileiro,
integrando a programação da Fenachamp. O evento, promovido pela ABE,
acontecerá de 16 a 18 de outubro, evidenciando a qualidade do espumante
nacional. A expectativa dos organizadores é superar o número de amostras e
vinícolas da última edição, em 2011, quando 231 espumantes de 70 vinícolas
mostraram a diversidade de estilos e a excelência da bebida reconhecida
mundialmente.
O período das inscrições inicia em setembro. Vinícolas interessadas
deverão entrar em contato com a ABE pelos telefones (54) 3452.6289 ou
3451.2277 ou ainda site www.enologia.org.br.