.:: ROSCA MINEIRA
INGREDIENTES:
2kg Adimix Super / 250ml água gelada / 100g Fermento biológico / 200g queijo parmesão
ralado / 1kg ovos.
MODO DE PREPARO :
Colocar todos os ingredientes na masseira e por último, acrescentar a água aos poucos.
Bater até atingir ponto de véu, pesar com 60g e bolear. Colocar em forma de pudim untada
e deixar fermentar até dobrar de tamanho. Assar em forno turbo a 150°C ou lastro a 190°C
por aproximadamente 12 minutos. Decorar com manteiga e polvilhar queijo ralado.
Rendimento: Aprox. 8 pães de 360g.