PREFEITURA MUNICIPAL DE IRATI
SECRETARIA DE AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE
BOLETIM TÉCNICO Nº 02/2013 http://www.irati.sc.gov.br/
Méd. Veterinário Leandro Pedroso Mendes
RAÇAS BOVINAS E
MESTIÇAS COM APTIDÃO LEITEIRA
As Raças Bovinas com aptidão leiteira foram selecinadas ao logo dos anos, com o
objetivo de produzirem em quantidade de leite ou em qualidade de leite ou em
ambientação adequada para cada região do planeta.
Assim, este boletim técnico tem por objetivo apresentar aos produtores de Irati-SC
e profissionais que atuam na atividade, informações referentes as vantagens na hora de
escolher a Raça ou cruzamento a serem utilizados nos rebanhos.
Existem várias opções de raças e cruzamentos para produção de leite. As principais são:
Raça européia pura, especialmente selecionada para produção de leite, como a
Holandesa (H), a Pardo-Suíça ou Schwyz, a Jersey, a Guernsey e a Ayrshire. Dessas a
mais conhecida e difundida é a Holandesa;
Raça européia de dupla-aptidão (produção de leite e de carne), como a Simental,
Dinamarquesa, Red Poll. Dessas a mais conhecida é a Simental;
Raças Zebu Leiteiras (Gir; Guzerá; Sindi ) e
Vacas mestiças, derivadas do cruzamento de raça européia com uma raça zebuína, em
vários graus de sangue.
As raças em destaque na cidade de Irati-SC, são as Raças Jersey, Holandesa, Gir
Leiteiro e vacas mestiças cruzadas entre elas.
1 - RAÇA JERSEY:
A raça Jersey é originária de uma pequena ilha de apenas 11.655 hectares, no
Canal da Mancha, entre a Inglaterra e a França, na região da Normandia, denominada "Ilha
de Jersey" e pertencente à Grã- Bretanha. A raça Jersey desenvolveu-se a partir do ano
1100, adaptada às necessidades dos habitantes da ilha e à limitada produção de
forragueiras.
A raça Jersey foi introduzido no Rio Grande do Sul, por Joaquim Francisco de Assis
Brasil em 1896 com animais de origem da Granja de Windsor da Rainha Victoria.
Em 1930, a raça foi oficializada pelo Ministério da Agricultura.
Vantagens da Raça Jersey:
- QUALIDADE DO LEITE: Produtora de leite de qualidade com elevado teor de gordura e
sólidos;
- LONGEVIDADE: Maior tempo de produção dentro das propriedades de leite;
- PRECOCIDADE: Novilha tem 1º parto mais cedo
- ADAPTABILIDADE: Tolerância às diversas temperaturas; facilidade concepção e parto.
PREFEITURA MUNICIPAL DE IRATI - SECRETARIA DE AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE
BOLETIM TÉCNICO Nº 02/2013, http://www.irati.sc.gov.br/
2 - RAÇA HOLANDESA
Na década de 1950, registrava-se três tipos de gado Holandês, cada uma com seu
próprio registro genealógico: a.) "Holandês preto e branco" (ou vermelho e branco), com
cerca de 80% do total; b.) "Meuse-Rhine-ljssel" ( vermelha e branca), com cerca de 18%; c.)
"Groningen" (cabeça branca), com cerca de 2% (APCH,2013).
No Brasil não foi estabelecida uma data de introdução da raça holandesa,
referencias indicam o período da colonização, presume-se que o gado holandês foi trazido
nos anos de 1530 a 1535, período no qual o Brasil foi dividido em capitanias hereditárias".
O Herd-Book começou a funcionar em 1935, com o macho "Colombo St. Maria" de
Francisco Lampréia, RJ. e "Campineira", de Vicente Giaccaglini, SP.
Vantagens da raça Holadesa:
- PRODUÇÃO: Entre as raças produtoras de leite é a com maior produção de leite por
animal;
- SISTEMA INTENSIVO: Adaptada a sistema intensivos de produção;
- ESPECIALIZAÇÃO: raça tipica leiteira é criada em todo o mundo.
3 - RAÇA GIR LEITEIRO
O Gir é uma raça zebuína. Portanto, é originária da Índia, das regiões de Gir na
Península de Kathiawar. Juntamente com as raças do tipo Misore, ao sul, e as raças das
regiões montanhosas, ao norte, é considerada de criação mais antiga.
Na década de 30, criadores de SP, MG e RJ juntamente com centros de pesquisa,
iniciaram a seleção de animais Gir com características de produção leiteira, surgindo o Gir
Leiteiro com aptidão para maiores produções de leite.
Vantagens da Raça Gir Leiteira:
- RUSTICIDADE: raça adaptada a diferentes sistema dde manejo;
- REPRODUÇÃO: facilidade de parto;
- PRODUÇÃO A PASTO: caracterisca de manutenção sem a necessidade de
suplementação em grande quantidade.
4 – VACAS MESTIÇAS:
Cerca de 70% da produção de leite no Brasil provém de vacas mestiças HolandêsZebu. Produto do cruzamento entre raças.
A raça Holandês predomina nos cruzamentos, sendo o mais comum o de Holandês
com o Gir, mais conhecido como ”Girolando". Há também o “Guzolando”, resultado do
cruzamento de Holandês com Guzerá e já há alguns produtores fazendo o ‘’Nerolando”, que
é o cruzamento do Holandês com o Nelore. Nos últimos 10 anos tem ganhado espaço entre
produtores de leite da Região Sudeste o ”Jersolando”, resultado do cruzamento do
Holandês com Jersey (EMBRAPA,2013).
Embrapa Gado de Leite mostrou que o desempenho de cada cruzamento é variável
com a tecnologia adotada nas fazendas. Nas propriedades com melhor nível de manejo.
PREFEITURA MUNICIPAL DE IRATI - SECRETARIA DE AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE
BOLETIM TÉCNICO Nº 02/2013, http://www.irati.sc.gov.br/
Vantagens das VACAS MESTIÇAS:
- RESISTENCIA: Vacas mais azebuadas foram as mais resistentes a ectoparasitas,
- PESO: maior ganho de peso em comparação a raças puras;
- LONGEVIDADE: Vacas mais longevas permanecendo mais tempo em produção.
Para produtores de Irati-SC, cada propriedade deve analisar a situação e sistema
de produção e manejo utilizado, antes de definir a raça ou cruzamento a ser utilizado, os
profissionais da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente de Irati-SC, poderão orientar e
informar a melhor escolha de acasalamento.
A Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente de Irati-SC, mantém e fornece doses
de sêmen de diferentes raças com aptidão leiteira, para produtores de leite de Irati-SC
utilizarem em seus rebanhos.
Referência:
APCH, Associação Paulista dos Criadores de Holandês,
http://www.spgadoholandes.com.br/gado-holandes.php
ACGZ, Associação dos Criadores Gaúchos
http://www.acgz.com.br/secao_racas.php?pagina=5
de
Zebu,
[junho,
[junho,
2013];
2013];
disponível
em:
disponível
em:
Campos, Oriel F. e Miranda, João E., GADO DE LEITE, EMBRAPA, 3ª ed. 2012, [junho,2013];
disponível em: http://mais500p500r.sct.embrapa.br/view/pdfs/90000010-ebook-pdf.pdf
EMBRAPA,
Gado
de
Leite,
Vacas
Mestiças,
[junho,
2013];
http://www.cnpgl.embrapa.br/sistemaproducao/141-vacas-mesti%C3%A7
disponível
em:
Xavier,Marcelo
P.
,
A
Raça
Jersey
,
[junho,
2013];
http://www.jerseypr.com.br/imagens/uploads/artigo/25/arq/a_ra_a_jersey.pdf
disponível
em:
Para mais informações, entre em contato com nossa equipe:
Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente de Irati-SC
Tel. 49 33490085
PREFEITURA MUNICIPAL DE IRATI - SECRETARIA DE AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE
BOLETIM TÉCNICO Nº 02/2013, http://www.irati.sc.gov.br/