CESUSC
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E
OPERAÇÕES I
TÓPICO 01
GESTÃO ESTRATÉGICA DA PRODUÇÃO
Prof. Dr. Ricardo Martins Cury
[email protected]
CONTEXTO
Hoje, os sistemas de produção estão inseridos num
contexto bastante diferente daquele do início do século
passado, quando Taylor desenvolveu os primeiros passos
da Administração Científica.
Naquela a época a sociedade vivia uma situação em que a
oferta (O) de produtos era muito menor do que a
demanda (D) por esses produtos, o que criava uma
situação muito favorável para as empresas porque elas
não concorriam pelos consumidores. Assim:
O <<<<< D
CONTEXTO
Esta situação de oferta muito menor que a demanda traz
uma implicação direta na formação dos preços (P), no
lucro (L) e na importância dos custos (C) para a
empresa:
P=C+L
Aqui o preço dos produtos é obtido como resultado do
conhecimento dos custos de produção acrescidos de
uma margem de lucro arbitrada pelo fabricante. As
variáveis sob controle do fabricante são o lucro e o preço
de venda.
CONTEXTO
Devido a diversos fatores presentes nos dias atuais, entre
eles, a globalização e as mudanças tecnológicas, a oferta
de produtos se tornou muito maior que a demanda por
estes produtos, o que levou as empresas a concorrerem
pelos consumidores.
O >>>>> D
Da mesma forma existe uma implicação sobre a formação
de preços proveniente desse contexto atual.
CONTEXTO
Agora o preço dos produtos é determinado pelo mercado,
não podemos mais pensar em preço como custo mais
lucro, e sim lucro igual a preço menos custo.
L=P–C
É importante compreendermos que não temos mais
controle sobre os preços e portanto, devemos procurar
os menores custos para que possamos obter lucro já que
os compradores determinarão o quanto estão dispostos
a pagar.
CONTEXTO
Podemos afirmar que o contexto onde as empresas atuam
hoje é fortemente influenciado pelos seguintes fatores:
• Globalização;
• Mudança Tecnológica;
• Oportunidades e ameaças globais;
• Pressão por competitividade.
A BUSCA POR EFICIÊNCIA E EFICÁCIA
CLASSE MUNDIAL
A eficiência e eficácia de qualquer sistema produtivo
depende da forma como os problemas são resolvidos e,
portanto, do planejamento, programação e controle do
sistema.
Assim, deve-se garantir as entradas adequadas, o bom
funcionamento do processo de transformação para que
se obtenha as saídas adequadas na forma de produtos e
serviços.
MODELO GERAL DE ADMINISTRAÇÃO
DE PRODUÇÃO
EXEMPLOS DE ENTRADAS,
CONVERSÕES E SAÍDAS
Insumos
Conversão
Saídas
Fábrica de Eletrodomésticos
Matérias-primas
Conformação
Liquidificadores
Componentes
Montagem
Batedeiras
Equipamentos
Inspeção
Torradeiras
Instalações
Armazenagem
Multiprocessadores
Mão-de-obra
Expedição
Centrifugas
Transportadores de Bens e Valores
Carros Fortes
Coleta de Bens e
Transporte de Bens
Valores
e Valores
Combustíveis
Transporte dos
Bens e Valores
Segurança de Bens
Rastreadores
e Valores
Mão-de-obra
Guarda de Bens e
Valores
Hospital
Instalações
Recepção
Equipamentos
Exame
Médicos,
Pacientes Curados
Enfermeiros,
Terapia
Ajudantes...
Medicamentos
Medicação
Laboratórios
Cirurgia
FUNÇÕES DO SISTEMA DE PRODUÇÃO
Os recursos de transformação precisam ser organizados,
planejados e controlados, por pessoas através de
sistemas. Para isso se faz necessário que existam
funções nos sistemas de produção.
SISTEMA DE
PRODUÇÃO
FINANÇAS
OPERAÇÃO
MARKETING
FUNÇÃO OPERAÇÃO
São todas as atividades diretamente relacionadas a
produção de bens e serviços.
A essência da função operação é adicionar valor aos bens e
serviços durante o processo de transformação.
Segundo esse conceito todas as atividades que não
adicionarem valor aos bens e serviços devem ser
consideradas como perdas e eliminadas.
FUNÇÃO OPERAÇÃO
Tipos de Operações
Produção de Bens
Movimentação e
Armazenagem
Entretenimento e
Comunicação
Aluguel, permuta,
empréstimos
Sistemas Produtivos
Manufaturas, construção civil,
estaleiros, minerações,
agropecuárias...
Correio, hotelaria, transportadoras,
Cia aérea
Estações de TV e rádio; clubes,
estúdios de cinema,
telecomunicações, jornais
Bancos, operadoras de leasing,
seguradoras, locadoras de bens
FUNÇÃO MARKETING
Esta função é o canal de comunicação entre o sistema de
produção e o ambiente (entendido como o mercado).
Sua atividade inicia-se com a identificação das
necessidades dos clientes, passa pelo desenvolvimento
das soluções dessas necessidades, a que chamamos de
produtos e serviços, e vai até os clientes novamente
despertando-lhes o desejo pelos produtos e serviços da
empresa.
Esse desejo é uma promessa feita pelo Marketing que os
nossos produtos e serviços atendem as necessidades
dos clientes melhor que a concorrência. Portanto, cabe
ao sistema de produção cumprir esta promessa. Logo, é
fundamental a maior integração possível entre a função
marketing e a função operações.
FUNÇÃO FINANÇAS
Tradicionalmente, esta função esta encarregada de
administrar os recursos financeiros da empresa e alocalos onde forem necessários. Neste contexto seu
envolvimento com o sistema de operações consiste
basicamente em providenciar orçamentos, acompanhar
receitas e despesas, providenciar os fundos para atender
os orçamentos e elaborar as análises econômicas dos
investimentos produtivos.
FUNÇÃO FINANÇAS
Atualmente, o papel desta função está mudando. Com as
melhorias introduzidas nos sistemas de produção, que
focalizam as células de manufatura como centros de
produção, o trabalho da função finanças ficou
simplificado. Além disso, a busca por um relacionamento
positivo e duradouro com fornecedores tem mudado as
políticas de postergação de pagamentos para uma
adequação ao recebimento freqüente de pequenos lotes.
FUNÇOES DE SUPORTE
• Engenharia;
• Compras/Suprimentos;
• Manutenção;
• Recursos Humanos.
PLANEJAMENTO E CONTROLE DA
PRODUÇÃO - PCP
Em geral, o PCP tem como atividades:
• A formulação dos planos para o alcance das metas
através das estratégias;
• Administração dos recursos humanos e físicos com base
nos planos direcionando e acompanhando a ação dos
recursos humanos sobre os físicos permitindo a correção
dos desvios.
FLUXO DE INFORMAÇÕES NO PCP
O PCP E A HIERARQUIA DE
PLANEJAMENTO
• Formulação do Planejamento Estratégico da Produção –
nível estratégico;
• Desenvolvimento do Planejamento Mestre da Produção –
nível tático;
• Elaboração da Programação da Produção – nível
operacional;
• Execução do Acompanhamento e Controle da Produção.
VISÃO GERAL DAS ATIVIDADES DO PCP
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DA
PRODUÇÃO
É um plano de produção de longo prazo que considera
estimativas de vendas no futuro e a disponibilidade de
recursos financeiros e produtivos.
É pouco detalhado utilizando em geral unidades monetárias
ou famílias de produtos.
É útil para possibilitar a adequação dos recursos produtivos
a demanda esperada e ainda permitir a confrontação
com o Plano Mestre de Produção (PMP).
PLANEJAMENTO MESTRE DA
PRODUÇÃO
É um plano de produção de produtos finais detalhado a
médio prazo, período a período a partir do Plano
Estratégico de Produção.
Com base no Plano Mestre de Produção são assumidos
compromissos de fabricação e montagem dos bens e
serviços.
Tem também como finalidade a identificação de possíveis
gargalos de capacidade.
PROGRAMAÇÃO DE PRODUÇÃO
Com base no Programa Mestre de Produção - PMP e nos
níveis de estoques, a Programação da Produção
estabelece a curto prazo quando e quanto comprar,
fabricar ou montar cada item necessário a composição
dos produtos finais.
A Programação da Produção também sequencia as tarefas
de forma a otimizar os recursos produtivos.
ACOMPANHAMENTO E CONTROLE DA
PRODUÇÃO
Busca garantir o cumprimento do programa de produção a
contento.
Quanto mais rápido os problemas forem identificados, mais
efetivas serão as medidas corretivas visando ao
cumprimento do Programa de Produção.
CLASSIFICAÇÃO DOS SISTEMAS DE
PRODUÇÃO
A classificação dos sistemas produtivos tem por finalidade
facilitar o entendimento das características inerentes a
cada sistema de produção e sua relação com a
complexidade das atividades de planejamento e controle
desses sistemas.
As classificações podem ser:
• Por grau de padronização dos produtos;
• Por tipo de operações;
• Pela natureza do produto.
CLASSIFICAÇÃO POR GRAU DE
PADRONIZAÇÃO DOS PRODUTOS
Produtos padronizados:
São bens e serviços que apresentam alto grau de
uniformidade, são produzidos em grande escala, os
clientes esperam encontrá-los a sua disposição no
mercado, seus sistemas produtivos podem ser
organizados de forma a padronizar mais facilmente os
recursos produtivos e os métodos de trabalho e
controles, contribuindo para maior eficiência do sistema,
com conseqüente redução de custos.
CLASSIFICAÇÃO POR GRAU DE
PADRONIZAÇÃO DOS PRODUTOS
Produtos sob medida:
São bens ou serviços desenvolvidos para um cliente
específico. Os produtos não são para estoques e os
lotes, geralmente, são unitários. Devido ao fato do prazo
de entrega ser um fator determinante no atendimento
ao cliente, os sistemas que trabalham sob encomenda
possuem normalmente grande capacidade ociosa e
dificuldade em padronizar métodos de trabalho e os
recursos produtivos, gerando produtos mais caros que os
padronizados.
CLASSIFICAÇÃO POR TIPO DE
OPERAÇÕES
Os sistemas de produção podem ser classificados, segundo
seu tipo de operação em dois grandes grupos:
• Processos contínuos;
• Processos discretos.
Os processos contínuos envolvem a produção de bens ou
serviços que não podem ser identificados
individualmente. Os processos discretos envolvem a
produção de bens ou serviços que podem ser
identificados em lotes ou unidades, cada lote ou produto
podendo ser identificado individualmente em relação aos
demais.
CLASSIFICAÇÃO POR TIPO DE
OPERAÇÕES
Os processos contínuos são empregados quando existe alta
uniformidade na produção e demanda de bens ou
serviços. Os produtos e os processos produtivos são
totalmente interdependentes, favorecendo a
automatização. Não há flexibilidade no sistema.
Os processos discretos dividem-se em três subtipos:
• Processos repetitivos em massa;
• Processos repetitivos em lote;
• Processos por projeto.
PROCESSOS REPETITIVOS EM MASSA
São empregados na produção em grande escala de
produtos altamente padronizados. Nesse sistema
produtivo a variação entre os produtos acabados dá-se,
geralmente, apenas em termos de montagem final,
sendo seus componentes padronizados de forma a
permitir a produção em grande escala.
PROCESSOS REPETITIVOS EM LOTE
Caracterizam-se pela produção de um volume médio de
bens ou serviços padronizados em lotes. Cada lote segue
uma série de operações que necessita ser programada a
medida que as operações anteriores forem realizadas.
Os processos repetitivos em lote situam-se entre os dois
extremos, a produção em massa e a produção por
projeto em que a quantidade solicitada é insuficiente
para justificar a especialização da produção em massa e
ao mesmo tempo muito grande para a produção por
projeto.
PROCESSOS POR PROJETO
Tem como finalidade o atendimento de uma necessidade
específica dos clientes, com todas as suas atividades
voltadas para essa meta. O produto tem uma data
específica para ser concluído e uma vez concluído o
sistema produtivo se volta para um novo projeto. Exigese alta flexibilidade do sistema produtivo, normalmente a
custa de certa ociosidade enquanto a demanda não
ocorrer.
CARACTERÍSTICAS DOS SISTEMAS DE
PRODUÇÃO
Volume
Variedade
Flexibilidade
Qual. MOD
Layout
Ociosidade
Lead times
Fluxo de inf.
Produtos
Contínuo Massa
Alto
Alto
Pequena
Média
Baixa
Média
Baixa
Média
Por
Por
produto
produto
Baixa
Baixa
Baixo
Baixo
Baixo
Médio
Contínuos Em lotes
Lotes
Médio
Grande
Alta
Alta
Por
processo
Média
Médio
Alto
Em lotes
Projeto
Baixo
Pequena
Alta
Alta
Por
processo
Alta
Alto
Alto
Unitário
CLASSIFICAÇÃO PELA NATUREZA DO
PRODUTO
Os sistemas de produção podem estar voltados para a
geração de bens ou de serviços. Existem porém grandes
diferenças de como as atividades de planejamento e
controle das operações são executadas conforme a
natureza do produto. Não obstante que haja diferenças
claras entre a prestação de serviços e a manufatura de
bens, na prática a maioria das empresas está situada
entre esses dois extremos, produzindo simultaneamente
bens e serviços.
IMPLICAÇÕES DAS CLASSIFICAÇÕES
NO PCP
As diferentes formas de classificação dos sistemas
produtivos ajudam a entender o nível de complexidade
necessário para a execução do planejamento e controle
das atividades produtivas. O grau de padronização dos
produtos, o tipo de operações necessárias e a natureza
dos produtos são fatores determinantes para a definição
das atividades do PCP.