2° ANIVERSÁRIO
3ª POLICLÍNICA DE NITERÓI
DIABETES
METAS PARA UM BOM CONTROLE
OBJETIVOS NUTRICIONAIS
1° Ten BM QOS/Nut/02 Serpa
Nutricionista da 3ª Policlínica de Niterói
Coordenadora de Nutrição do PSE
PROJEÇÃO GLOBAL DO
INCREMENTO DE INDIVÍDUOS
COM DM TIPO 2
Número (milhões)
300
280
250
200
150
100
120
50
0
McCarthy and Zimmet. 1997
H King et al. 1998
1997 2000 2010 2025
ANO
“Ásia, população
latina dos EUA e
América do Sul
terão os maiores
incrementos ….”
ESTUDO MULTICÊNTRICO DE
PREVALÊNCIA DE DIABETES NO
BRASIL
Belém - 7,2%
Fortaleza - 6,5%
Brasil - 7,6%
João Pessoa - 7,9%
Recife - 6,4%
Brasília - 5,2%
População entre 30-69 anos
Ministério da Saúde, 1993
Salvador - 7,9%
Rio de Janeiro - 7,5%
São Paulo - 9,7%
Porto Alegre 8,9%
PODE COMEÇAR EM QUALQUER IDADE,
PRINCIPALMENTE QUANDO FAZEMOS
AS TRÊS PIORES ESCOLHAS:
ENGORDAR
NÃO FAZER ATIVIDADE FÍSICA
SE ALIMENTAR DE FORMA INADEQUADA
OBJETIVOS NUTRICIONAIS
• MANTER O PESO;
• SATISFAZER AS NECESSIDADES DE CADA
PESSOA;
• AUXILIAR NO CONTROLE DA GLICEMIA e
PRESSÃO;
• PREVENIR E TRATAR AUMENTO NO
COLESTEROL;
CARBOIDRATOS
 GLICEMIA
Onde encontramos?
Paes, biscoitos e cereais
Macarrão, arroz, batata etc...
Vegetais e legumes
Leguminosas
Frutas e sucos
Açúcar, mel e alimentos que contenham açúcar
ALIMENTOS MUITO PROCESSADOS
X
ALIMENTOS INTEGRAIS E/OU RICOS EM
FIBRAS E NUTRIENTES:
- Leguminosas (feijões)
- Frutas e vegetais inteiros
- Cereais integrais (arroz , trigo, milho )
10 mandamentos para uma
alimentação saudável
1
COMER FRUTAS
E VERDURAS
Vegetais – excelente opção
e não uma obrigação
10 mandamentos para uma
alimentação saudável
2
OPTAR PELOS
CARBOIDRATOS
INTEGRAIS
.
10 mandamentos para uma
alimentação saudável
3
EVITAR GORDURAS
E
FRITURAS
10 mandamentos para uma
alimentação saudável
4
TRÊS REFEIÇÕES
+ LANCHES
.
10 mandamentos para uma
alimentação saudável
5
COMER COM
CALMA
BOA MASTIGAÇÃO
Coloque alimentos variados
em sua mesa!
Preste atenção
na qualidade da
comida, e coma
com prazer!
10 mandamentos para uma
alimentação saudável
7
EVITAR DOCES e
ALIMENTOS
CALÓRICOS
10 mandamentos para uma
alimentação saudável
8
BEBER ÁGUA AO
LONGO DO
DIA
10 mandamentos para uma
alimentação saudável
9
PRATICAR
ATIVIDADE
FÍSICA
NÃO ESQUEÇA !
FAÇA EXERCÍCIO...
...diminui a
resistência à
insulina...
...reduz tecido
adiposo...
...traz bem estar...
...melhora sua
auto estima.
10 mandamentos para uma
alimentação saudável
10
COMER DE TUDO,
NÃO TUDO AO
MESMO TEMPO !
NÃO ESQUECER
DAS VERDURAS,
LEGUMES E
FRUTAS.
MITOS E VERDADES
ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ?
NÃO
O que caracteriza um alimento diet não é
a falta do açúcar, mas sim a retirada
total de algum nutriente (açúcar, sódio,
gordura, proteína). Em geral destinam-se
a grupos específicos, com diabéticos e
hipertensos
MITOS E VERDADES
ALIMENTO LIGHT É SEM GORDURA ?
NÃO
Os produtos light são aqueles cujo valor
energético (calorias) ou conteúdo de
algum nutriente (açúcares, gorduras,
sódio...) é pelo menos reduzido em 25%
quando comparado ao produto na sua
apresentação original
MITOS E VERDADES
ALIMENTO DIET E LGHT TEM MENOS
CALORIAS ?
DEPENDE
Se um produto for light por ter menos
valor energético, será menos calórico.
Alguns produtos diet por não conterem
açúcar ou gordura também terão menos
calorias. MAS NÃO É REGRA (alguns são
mais calóricos). VER RÓTULO!!!
MITOS E VERDADES
ALIMENTO DIET CONTROLA O
DIABETES ?
NÃO
O diabético precisa controlar a ingestão
de carboidratos em geral, e não apenas
do açúcar. Produtos isentos de açúcar
podem ter carboidratos provenientes de
outras fontes (ex: biscoitos e bolos diet)
MITOS E VERDADES
O MESMO ALIMENTO PODE SER DIET
E LIGHT ?
SIM
É o caso dos refrigerantes que são
isentos de açúcar (diet) e o valor calórico
é bem menor em comparação com o
refrigerante tradicional (light)
MITOS E VERDADES
ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ?
DEPENDE
A quantidade máxima de adoçante que um
indivíduo pode consumir por dia é muito alta. Por
isso, na maioria dos casos são considerados
seguros. No entanto, é aconselhado critério.
Para lembrar: os adoçantes não emagrecem, apenas não
fornecem calorias à dieta. Por isso, não adianta colocar
adoçante no café e adicionar o chantilly!
Dose diária permitida para os
principais edulcorante por peso
Edulcorante
Sacarina
Steviosídeo
Dose (mg)
5,0
5,5
Ciclamato
Aspartame
11
40
CONSELHO:
Controle a quantidade e varie os tipos de
adoçantes, evitando assim a saturação e o
acúmulo residual de uma determinada substância
no organismo.
Prometo que agora
vou tentar ouvir
minha nutricionista!