ESCOLA DE ENGENHARIA DE LORENA EEL / USP TIPOS DE BIORREATORES Novembro de 2009 Definição Reatores químicos nos quais ocorrem reações catalisadas por “Biocatalisadores”. Enzimas Células vivas Microrganismos Animais Vegetais Introdução Células vivas Microrganismo São os biorreatores mais conhecidos e utilizados. São empregados desde a década de 40 para a produção industrial para uma grande diversidade de produtos, como: enzimas, antibióticos, vitaminas, ácidos orgânicos, solventes e tratamento de resíduos. Introdução Os biorreatores são concebidos em função do tipo de processo e dos agentes biológicos empregados. Podem possuir características bem distintas no que se refere a fenômenos de transporte (calor, massa e quantidade de movimento). Introdução Exemplos: Tipo de microrganismos: Leveduras e bactérias X Fungos filamentosos Tipo de biocatalisador: Microrganismos X Células animais ou vegetais Tipo de processo: Elevada concentração celular Introdução Cerca de 90 % dos reatores utilizados industrialmente são do tipo reator de mistura STR (agitados mecanicamente). Há um grande interesse por outros tipos de reatores, mas a maioria dos processos ainda se encontra em escala de bancada ou semi-piloto. Introdução A capacidade de um biorreator é bastante variável, sendo dependente do processo em questão. » 1 a 2 m3 – cultivo de patogênico ou células animais ou vegetais. Normalmente para a produção de substâncias ligadas à saúde. » 100 a 200 m3 – enzimas, antibióticos e vitaminas. » Acima de 1000 m3 – processos que exigem pouca assepsia, como fermentação alcoólica e tratamento biológico de resíduos. Classificação dos biorreatores Na literatura existem várias formas possíveis para a classificação de biorreatores, tais como: » O tipo de biocatalisador: Células ou Enzimas Levedura Bactéria Animal Vegetal Classificação dos biorreatores Na literatura existem várias formas possíveis para a classificação de biorreatores, tais como: » A configuração do biocatalizador: Livres ou imobilizados. Classificação dos biorreatores Na literatura existem várias formas possíveis para a classificação de biorreatores, tais como: » A forma de agitar o líquido no meio: Mecânica ou pneumática Classificação dos biorreatores Considerando as várias propostas usualmente encontradas, foi proposta uma classificação mais abrangente. Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Estático Reatores em fase aquosa (submersa) Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Estático Reatores em fase aquosa (submersa) Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Agitados Pneumaticamente » Um biorreatorCélulas/Enzimas do tipo STR consiste em um vaso cilíndrico Livres sendo comuns relações entre a alturaFluxo (H) ePistonado o diâmetro (D) de 1:1, 2:1 ou 3:1. Estático » Normalmente é equipado com Chicanas (com Reatores em Leito Fixolargura 0,1D), Células/Enzimas faseutilizadas aquosa para evitar a formação de vórtice. Imobilizadas Leito Fluidizado (submersa) Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Membranas planas Fibra oca O agitador é montado no eixo central, Estático (Bandejas) podendo possuir ao longo de sua altura uma Reatores em Agitado série de turbinas,fase as quais podem ser de(Rotatório) diferentes tipos. não-aquosa (semi-sólida) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Agitadores Células/Enzimas de fluxo Radial Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Estático Reatores em fase aquosa (submersa) Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Turbina RUSHTON Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Turbina Paddle Agitador em âncora Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Agitados Pneumaticamente Células/Enzimas Agitadores deLivres fluxo Axial Fluxo Pistonado Estático Reatores em fase aquosa (submersa) Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Hélice marinha Agitado (Rotatório) Leito Fixo Hélice com Hélice com Leito Fluidizado (gás-sólido) fluxo duplo grandes pás Agitador com fita helicóide Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Agitados Pneumaticamente Células/Enzimas Fluxo Pistonado FunçõesLivres da agitação: Estático » Homogeneizar o Meio; Reatores em fase aquosa » (submersa) Biorreatores Leito Fixo Células/Enzimas Dispersar os gasesLeito noFluidizado Líquido Imobilizadas (diminuir o tamanho das bolhas e Membranas planas Células/Enzimas melhorar a transferência de Confinadas Fibra oca oxigênio). Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Reatores em fase aquosa (submersa) Coluna de bolhas Biorreatores “Air-lift” Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Estático Os reatores agitados pneumaticamente se caracterizam Leito basicamente pela Fixo Células/Enzimas ausência de agitador mecânico, sendo o Imobilizadas Leito borbulhamento Fluidizado líquido agitado pelo de gás (normalmente ar). Células/Enzimas Confinadas Membranas planas Fibra oca Apresentam menor tensão de cisalhamento, o que torna atraente Estático (Bandejas) para o cultivo de células animais e vegetais. Reatores em Agitado (Rotatório) A diferença básica coluna de bolas e Air-Lift, é que fase entre o reator não-aquosa este último tem movimentação cíclica Leito do Fixolíquido (bem ordenado) e o (semi-sólida) primeiro apresenta movimentação aleatória. Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Nos reatores de fluxo pistonado “plug-flow” o inóculo e o meio são misturados na entrada do sistema, sendo que Reatores a culturaemflui com uma Células/Enzimas fase aquosa velocidade constante e em regime Imobilizadas (submersa) laminar (sem ocorrer mistura longitudinal, “backmix”). Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Estático Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Há portanto uma variação da Estático concentração de nutrientes, células e (Bandejas) Reatores produto ao longo do em comprimento do (Rotatório) Agitado fase reator. não-aquosa (semi-sólida) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Estático Reatores em fase aquosa (submersa) Biorreatores Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Caracterizam-se pela ausência de agitação. Reatores em Agitado (Rotatório) Os “reatores fase de bandejas”, são bastante limitados no que se refere a condições denão-aquosa transferência de oxigênio e controle das condições Leito Fixo ambientais do processo. (semi-sólida) Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Estático Reatores em fase aquosa (submersa) Biorreatores Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca imobilizado Reatores nos quais o biocatalisador se encontra em suporte inerte como por exemplo: Estático (Bandejas) Reatores Pectina, em materiais cerâmicos, vidro, sílica, etc., Agitado (Rotatório) fase não-aquosa Leito elevadas Fixo Tem o objetivo de manter concentrações celulares, (semi-sólida) consequentemente elevadas produtividades. Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Reatores em fase aquosa (submersa) Biorreatores Células/Enzimas Imobilizadas Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Células/Enzimas Nos reatores de leito fixo não há movimentação da Confinadas Fibra oca partícula (pellets) nas quais o biocatalisador está imobilizado. Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Nos reatores de leito fluidizado asAgitados partículas (pellets) nas Pneumaticamente Livres quais o biocatalisador está imobilizado se movimentam Fluxo Pistonado intensamente. Reatores em fase aquosa (submersa) Biorreatores Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca A fluidização do leito pode ser realizada por: Estático (Bandejas) Injeção de ar; Reatores »em Agitado (Rotatório) fase » Gás inerte; » Corrente de recirculação do líquido no reator. não-aquosa Leito Fixo (semi-sólida) Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Estático Reatores em fase aquosa (submersa) Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente » Os reatores de célulasCélulas/Enzimas confinadas caracterizam-se por manterem asLivres células entre membranas semipermeáveis. emlíquido, mas não das » PermitemReatores o fluxo do Células/Enzimas fase aquosa células. Imobilizadas (submersa) » Normalmente eles apresentam separação entre os fluxos de nutrientes Células/Enzimas e produtos o que contribui para as etapas de Confinadas purificação Biorreatores de produtos. Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) » Nestes reatores as tensões de Reatores em cisalhamentos são mínimas (menores do Agitado (Rotatório) fase assim, indicados que air-lift). Sendo para células muito não-aquosa sensíveis. Leito Fixo (semi-sólida) Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Reatores em fase aquosa (submersa) Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Reatores em fase aquosa (submersa) Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Os reatores de fase não-aquosa (Fermentação Estático semi-sólida), se caracterizam pela ausência de Reatores em (30 a 80% de umidade). Leito Fixo "água livre" Células/Enzimas fase aquosa (submersa) Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Os “reatores de bandejas” (“stationary trays”), são bastante limitados no que se refere a condições de transferência de Reatores em oxigênio efasecontrole dasCélulas/Enzimas condições aquosa Imobilizadas (submersa) ambientais do processo. Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Os Reator tipo Tambor rotativo apresentam Células/Enzimas Agitados Pneumaticamente Livres uma melhor transferência de oxigênio e homogeneização do meio através da agitação. Fluxo Pistonado Reatores em fase aquosa (submersa) Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Leito fixo caracteriza-se pela passagem de Reatores em ar ou gás inerte através deCélulas/Enzimas um leito de fase aquosa Imobilizadas partículas sólidas. (submersa) Células/Enzimas Confinadas Biorreatores Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Gás Classificação dos biorreatores Classificação Geral dos Biorreatores Agitados Mecanicamente No Leito fluidizado gássólido a fluidização ocorre com elevada vazão de Reatores em gás, o que além de fase aquosa melhorar a transferência (submersa) de massa no sistema auxilia no controle da Biorreatores temperatura. Células/Enzimas Livres Agitados Pneumaticamente Fluxo Pistonado Células/Enzimas Imobilizadas Células/Enzimas Confinadas Leito Fixo Leito Fluidizado Membranas planas Fibra oca Estático (Bandejas) Reatores em fase não-aquosa (semi-sólida) Agitado (Rotatório) Leito Fixo Leito Fluidizado (gás-sólido) Gás Classificação dos biorreatores Seleção de um Biorreator 1. Natureza do biocatalisador » Estabilidade da cepa; » Aeróbio ou anaeróbio; » Tamanho e forma das células. 2. Propriedades do meio de fermentação » Propriedades físicas do substrato (líquido ou sólido); » Componentes do meio sensíveis ao calor; » Propriedades reológicas (densidade e viscosidade); » Formação de espuma. 3. Parâmetros bioquímicos do processo » Taxa de transferência de oxigênio; » Dependência da temperatura e pH.