Produção de Leite – Brasil e Mundo
Márcio Portocarrero
Secretário de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo
Audiência Pública – 18/05/2010 – 14:30
Comissão de Agricultura, Pecuária e Abastecimento e
Desenvolvimento Rural
Câmara dos Deputados
Produção de Leite (em mil toneladas)
Países
2005
2006
2007
2008
2009 (preliminar)
União Européia
134.672
132.206
132.604
133.848
133.800
Estados Unidos
80.255
82.455
84.211
86.179
85.820
Índia
37.520
41.000
42.890
44.500
45.865
Rússia
32.000
31.100
32.200
32.500
32.500
Brasil
24.250
25.230
26.750
27.820
28.795
China
27.534
31.934
35.252
34.300
28.445
Nova Zelândia
14.500
15.200
15.640
15.141
16.601
Ucrânia
13.423
12.890
11.997
11.524
11.300
México
10.164
10.391
10.657
10.909
11.132
Argentina
9.500
10.200
9.550
10.010
10.100
Austrália
10.429
10.395
9.870
9.500
9.670
Canadá
7.806
8.041
8.212
8.270
8.200
Japão
8.285
8.137
8.007
7.982
7.900
Total dos países selecionados
410.338
419.179
427.840
432.483
430.128
Fonte: USDA (United States Department of Agriculture) - Dairy: World Markets and Trad/ December 2009
Leite adquirido pelos laticínios em mil litros
Mês
2005
2006
2007
2008
2009 (preliminar)
Jan
1.441.119
1.494.249
1.629.549
1.767.810
1.757.049
Fev
1.251.747
1.306.920
1.405.073
1.604.373
1.564.982
Mar
1.282.442
1.403.013
1.444.693
1.611.925
1.610.153
Abr
1.264.465
1.320.398
1.333.077
1.566.348
1.453.091
Mai
1.297.820
1.310.132
1.359.253
1.359.253
1.434.918
Jun
1.313.843
1.267.235
1.324.948
1.324.948
1.407.895
Jul
1.359.863
1.320.071
1.434.022
1.594.165
1.553.007
Ago
1.364.519
1.333.617
1.488.964
1.573.243
1.640.697
Set
1.335.573
1.298.577
1.519.011
1.509.183
1.669.589
Out
1.435.104
1.475.437
1.591.830
1.582.565
1.782.668
Nov
1.447.064
1.525.372
1.605.511
1.618.610
1.809.204
Dez
1.490.708
1.614.721
1.752.712
1.727.775
1.883.866
Total Parcial
16.284.267
16.669.742
17.888.643
19.285.077
19.567.119
20%
Fonte: Pesquisa Trimestral do Leite/IBGE
Perspectivas do Mercado
Mercado externo:
1) Produção mundial tendendo a estabilidade, pequenas quedas União Européia (0%),
EUA (-1%), Austrália (-1%);
2) O preço do leite em pó integral tendendo a crescimento;
3) Importação e exportação deverão aumentar em praticamente todos os países.
Mercado Interno:
1) Aumento da produção;
2) Aumento do poder de compra da população (salário mínimo e programas
assistenciais);
3) Preços em alta ao produtor e consumidor;
Cenário Atual
Favorável
t/0
0
ja
n/
0
m 1
ai
/0
1
se
t/0
1
ja
n/
0
m 2
ai
/0
2
se
t/0
2
ja
n/
0
m 3
ai
/0
3
se
t/0
3
ja
n/
0
m 4
ai
/0
4
se
t/0
4
ja
n/
0
m 5
ai
/0
5
se
t/0
5
ja
n/
0
m 6
ai
/0
6
se
t/0
6
ja
n/
0
m 7
ai
/0
7
se
t/0
7
ja
n/
0
m 8
ai
/0
8
se
t/0
8
ja
n/
0
m 9
ai
/0
9
se
t/0
9
ja
n/
10
se
0
/0
0
ai
/0
m
ja
n
300
Variação do Preço do Leite
(Produtor XConsumidor)
Base 100= ano 2000
250
200
150
100
50
Fonte: CMA e IBGE
Preço
variação leite past. IPCA
variação leite pó. IPCA
Desafios
1) Qualidade do produto
2) Produtividade do rebanho
Fonte: PROJEPEC 2009
Produtividade por vaca (tonelada por cabeça)
Países
2005
2006
2007
2008
2009 (preliminar)
Estados Unidos
8,87
9,02
9,16
9,25
9,33
Japão
9,1
9,04
9,19
9,26
9,32
Canadá
7,32
7,89
8,25
8,4
8,38
Austrália
5,11
5,56
5,48
5,49
5,69
União Européia
5,31
5,3
5,48
5,54
5,52
Argentina
4,52
4,74
4,44
4,66
4,81
China
4,05
4,04
4,03
4
4
Ucrânia
3,25
3,36
3,72
3,72
3,96
Nova Zelândia
3,65
3,71
3,76
3,61
3,8
Rússia
3,08
3,14
3,25
3,32
3,41
México
1,7
1,76
1,77
1,76
1,74
Brasil
1,61
1,65
1,68
1,67
1,67
Índia
0,99
1,08
1,13
1,16
1,21
Fonte: USDA (United States Department of Agriculture) - Dairy: World Markets and Trad/ December 2009
Solução
1)
2)
3)
4)
Genética
Nutrição
Boas Práticas Agropecuárias (manejo do rebanho)
Boas Práticas de Fabricação
Raça Girolando
1988 – Regulamento de formação da raça Girolando
1996 – Registro da raça Girolando (3/8 Zebu + 5/8 Holandês)
Controle na formação:
Regulamento do Serviço de Registro Genealógico da raça
Fiscalização do Mininstério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Melhoramento Genético – Competência da Associação