Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais
Assessoria de Comunicação
Semana Internacional do Café 2015
EPAMIG destaca tecnologias para produção sustentável de café
(Belo Horizonte - 23.09.15) Começa nesta quinta-feira, 24 de setembro, a 3ª Semana
Internacional do Café, no Expominas-Belo Horizonte. Reúso da água no processamento
do café, indicação geográfica para atestar as peculiaridades do café produzido em Minas
Gerais e inovações no setor serão apresentados por pesquisadores da Empresa de
Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) durante a programação.
No dia 25 de setembro, a pesquisadora da EPAMIG Sul Sara Chalfoun irá participar do 5º
Encontro da Aliança Internacional das Mulheres do Café do Brasil, que será realizado a
partir das 8h30. Às 12h, no Espaço Café Mais Forte, a pesquisadora da
Embrapa/EPAMIG Helena Alves apresentará o tema “Denominação de Origem nos Cafés
da Mantiqueira de Minas – Indicação de Procedência”. Durante a palestra serão
abordadas definições sobre as modalidades de Indicação Geográfica (IG) previstas na
legislação brasileira, exemplos da importância da caracterização ambiental e o
reconhecimento e a agregação de valor ao café e outros produtos da região. Às 14h30,
durante o Fórum da Agricultura Sustentável, o pesquisador da Embrapa/ EPAMIG Sammy
Soares irá apresentar tecnologia para reúso da água no processamento dos frutos do
café.
No estande do governo de Minas Gerais os participantes também poderão experimentar
cafés de variedades desenvolvidas pela EPAMIG, que têm alta qualidade sensorial e
elevada produtividade. Azeite extravirgem processado na Serra da Mantiqueira e queijos
produzidos no Instituto de Laticínios Cândido Tostes. A Semana Internacional do Café
2015 termina no dia 26 de setembro.
Reaproveitamento da água
Tema da palestra do pesquisador Sammy Soares, o Sistema de Limpeza de Águas
Residuárias – SLAR, desenvolvido em parceria por EPAMIG, Embrapa Café e Incaper é
de baixo custo e pode ser construído pelo próprio cafeicultor. É constituído por caixas e
peneiras e possibilita o reaproveitamento da água utilizada na lavagem dos grãos.
Avenida José Cândido da Silveira, 1.647 – Bairro União – 31.170-495 – Belo Horizonte – MG
Contatos: (31) 3489-5022 – [email protected] – www.epamig.br
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Após a remoção de parte dos resíduos, a água pode ser reutilizada em novos processos
de lavagem e descascamento do café e na irrigação de lavouras, permitindo uma
economia de água superior a 50%. “Essa água residuária é rica em material orgânico, que
inviabiliza o seu descarte simples. Por outro lado, pode ser reaproveitada na nutrição de
variadas espécies agrícolas”, afirma Sammy.
Para o cafeicultor Eric Abreu, o reúso da água no descascamento do café produzido na
Fazenda Parreiral, em Três Pontas, representa uma economia de 50% do recurso.
“Implantei há três anos sistema de baixo custo para filtragem, decantação e
bombeamento da água reutilizada no processo de descascamento. Hoje, uso 60% de
água reaproveitada e 40% de água limpa na produção do meu café que é comercializado
nos mercados interno e externo”, conta.
O cafeicultor João Carlos Pieroni, desde 2010, também utiliza esse sistema de reuso de
água, em sua propriedade, em São Sebastião do Paraíso, no Sul de Minas. Ele instalou
caixas de água para tratamento da água residuária da produção do café descascado.
“Obtive uma economia de até 70% de água no processo”, afirma.
Semana Internacional do Café
Data: 24 a 26 de setembro de 2015
Horário: 11 às 20 horas
Local: Expominas – Belo Horizonte – Avenida Amazonas, 6030 – Bairro: Gameleira
Informações: http://semanainternacionaldocafe.com.br/
Foto 0823: Variedades de cafés desenvolvidas pela EPAMIG poderão ser degustada durante a
SIC 2015
Foto: 7254 - pesquisadora da EPAMIG Sara Chalfoun participará do Encontro Mulheres do Café
Foto: 0754 - pesquisa desenvolve tecnologia para produção de cafés especiais
Crédito: Erasmo Reis /EPAMIG
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