Década de 90
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Ênfase na integração de fatores biológicos nos
sistemas de produção; bases do segundo
paradigma da fertilidade do solo. Novo
paradigma alcançar a sustentabilidade agrícola
Século XXI
Ênfase na biodiversidade, impactos do uso da
terra, emissão de gases do efeito estufa,
biorremediação
e
cultivos
transgênicos.
Ampliação da agricultura orgânica e reciclagem
do solo.
O futuro da microbiologia
- Área médica
• Doenças emergentes
• Microrganismos novos
• Reaparecimento de doenças
- Biotecnologia e Bioengenharia
- Bioinformática
- Processos industriais e na área ambiental
Diversidade e sua aplicação
Definição e origem
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Definição:
Mikros + Bios + Logos
O que são considerados microrganismos?
- Organismos unicelulares microscópicos
 Fungos
 Bactérias
 Protozoários
 Vírus (acelulares)
Porquê estudar Microbiologia?
 São importantes para os animais, plantas e saúde do
homem
 São fonte de alimento e importantes na produção de
alimentos
 São importantes na reciclagem de resíduos
 São úteis na produção de antibióticos, vitaminas, ...
 São importantes na aplicação da engenharia genética
tecnologia de DNA recombinante, terapia gênica
 E muito mais ....
A importância dos microrganismos
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Microrganismos na agricultura
Microrganismos e alimentos
Microrganismos e energia
Microrganismos e tecnologia
Microrganismos e o meio ambiente
Microrganismos
como
agentes
doenças
Microrganismos e o futuro
de
Microrganismos e alimentos
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• Produção de alimentos
Pão
Queijo
Yogurte
Vinho, cerveja
Vinagre – Clostridium thermoaceticum
Cogumelos (Champignon, Shitake, etc.)
Quorn – micoproteína de Fusarium
Microrganismos e alimentos
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Degradação dos alimentos
Bolor em pães, frutas, legumes, etc.
Amendoim - aflatoxina (Aspergillus flavus)
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Produtos enlatados (Clostridium botulinum)
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Microrganismos e saúde
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• Processo digestivo de não ruminantes
Microbiota intestinal/alimento funcional .
–Yakult ------Lactobacillus
Iogurte
Streptococcus thermophilus e a Thermobacterium
bulgaricum
É excelente fonte de múltiplas vitaminas e
minerais.
Biotecnologia é o uso de
microrganismos
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Em processos industriais, biossíntese de
fármacos que são obtidos por microrganismos
geneticamente modificados para sintetizar
produtos com alto valor comercial.
– Hormônio de Crescimento
– Insulina
Microrganismos e o meio
ambiente
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Vários microrganismos tem sido usados para
consumir poluição causada pelo derramamento
de petróleo, solventes, pesticidas, e outros
poluidores tóxicos.
Biorremediação
Microrganismos e energia
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• Metano – arqueas metanogênicas
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• Etanol – leveduras Saccharomyces
IMPORTÂNCIA DA
MICROBIOLOGIA DO SOLO
DEFINIÇÃO:
A Microbiologia do Solo é o ramo da Ciência do
Solo que se ocupa dos microrganismos
encontrados nesse ambiente e da relação destes
com o manejo do solo, a produção agrícola e a
qualidade ambiental.
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Funções dos Microrganismos no Solo
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CICLO DO NITROGÊNIO
CICLO DO CARBONO
DECOMPOSIÇÃO DE SUBSTRATOS
RECICLAGEM DE NUTRIENTES
MICRO. FOTOSS (ALGAS E BACTÉRIAS)
FERTILIDADE DO SOLO (FIXAÇÃO N)