A cultura do maracujá:
Informações básicas para o produtor
Fábio Gelape Faleiro
Cerrados
Home-page do minicurso
www.cpac.embrapa.br/minicursomaracuja
A cultura do maracujá:
Informações básicas para o produtor
1. A cultura do maracujá: importância econômica e social
2. Informações básicas sobre os tratos culturais do maracujá
3. Manejo integrado de pragas e doenças do maracujazeiro
4. Os maracujazeiros silvestres: cultivo e uso
5. Melhoramento genético do maracujá: novidades da pesquisa
6. Agregação de valor e uso diversificado do maracujá
7. Uso de boas práticas agrícolas e produção integrada de maracujá
8. Organização produtiva - associativismo e cooperativismo
9. Visita à propriedade do Sr. Edson: depoimento do produtor sobre a
cultura e sistema de produção
10. Demonstrações práticas: podas de formação e polinização manual
A cultura do maracujá:
Informações básicas para o produtor
1. A cultura do maracujá: importância econômica e social
2. Informações básicas sobre os tratos culturais do maracujá
3. Manejo integrado de pragas e doenças do maracujazeiro
4. Os maracujazeiros silvestres: cultivo e uso
5. Melhoramento genético do maracujá: novidades da pesquisa
6. Agregação de valor e uso diversificado do maracujá
7. Uso de boas práticas agrícolas e produção integrada de maracujá
8. Organização produtiva - associativismo e cooperativismo
9. Visita à propriedade do Sr. Edson: depoimento do produtor sobre a
cultura e sistema de produção
10. Demonstrações práticas: podas de formação e polinização manual
A cultura do maracujá: importância
econômica e social
Produção no Brasil e no mundo
Onde podemos cultivar o maracujá?
Importância do maracujá
Maracujá no contexto da agricultura familiar
Brasil é o maior produtor e consumidor mundial de maracujá
Produção Mundial de Maracujá: pouco mais de 1 milhão de ton.
Produção Brasileira: 920 mil toneladas (>80%)
Equador é o maior exportador de maracujá
Colômbia exporta 6 tipos diferentes de maracujá para Europa
Produção, área plantada e produtividade do
maracujazeiro no Brasil
Fonte: Cerqueira-Silva (2014)
Mudança de cenário com relação à produção e renda da
passicultura no Brasil
Fonte: IBGE (2012); PEREIRA, A.S. (2012)
Espécies do gênero Passiflora explorados
comercialmente na Colômbia
1
2
3
4
5
6
1. P. edulis (maracuyá), 2. P. ligularis (granadilla),
3. P. tripartita (curuba), 4. P. edulis edulis (gulupa),
5. P. maliformis (cholupa) e 6. P. quadrangularis (badea).
Pomar de granadilla
Colômbia
Dificuldades
Organização
produtiva
Frutas certificadas
Controle de qualidade
A cultura do maracujá: importância
econômica e social
Produção no Brasil e no mundo
Onde podemos cultivar o maracujá?
Importância do maracujá
Maracujá no contexto da agricultura familiar
Maracujá é produzido em quase todas regiões do Brasil
Caatinga
Amazônia
Cerrado
Mata
Atlântica
Pantanal
Pampa
CUIDADOS: Áreas mal drenadas; Áreas sujeitas a geadas
Maracujá é cultivado na cidade
e no campo
(pequenos, médios e grandes produtores)
Sistema de produção: sequeiro X irrigado
Sequeiro
Irrigado
Sistema de produção: sob pivô central
Maracujá sob pivot central, Goiás
Sistema de produção: espaçamento adensado
Plantio adensado: 1,80 x 1,50 m
Sistema de produção: orgânico
Sistema de produção: cultivo protegido
Maracujá em comunidades rurais
Maracujá nas cidades – agricultura urbana
Maracujá em cultivos consorciados e diversificados
Maracujá – Citrus
Maracujá – Café
Maracujá – Mandioca
Maracujá - Policultivos
Maracujá – SAF´s
A cultura do maracujá: importância
econômica e social
Produção no Brasil e no mundo
Onde podemos cultivar o maracujá?
Importância do maracujá
Maracujá no contexto da agricultura familiar
Geração de empregos e renda
Campo
Insumos
Varejo
Indústria
Atacado
Grande variedade de produtos
Sucos
Sucos concentrados
Bebidas diversas
Sobremesas
Gastronomia
Produtos cosméticos
Produtos medicinais
A cultura do maracujá: importância
econômica e social
Produção no Brasil e no mundo
Onde podemos cultivar o maracujá?
Importância do maracujá
Maracujá no contexto da agricultura familiar
http://www.mda.gov.br/portal/publicacoes/download_orig_file?pageflip_id=3697318
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http://www.mda.gov.br/portal/publicacoes/download_orig_file?pageflip_id=369
7318
http://www.mda.gov.br/portal/publicacoes/download_orig_file?pageflip_id=369
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Vários exemplos de agricultor familiar
Tecnificado com forte
inserção no mercado
Tipicamente colonial –
policultivos integrando
lavouras, pomares e pecuária
Integrado a complexos
agroindustriais – carne, leite,
frutas
Semi mercantil e
marginalizado do processo
econômico
Agricultura familiar X Sofrimento
Agricultura familiar?
Agricultura familiar?
Agricultura familiar
Agricultura familiar
Por que o maracujá é interessante para a
agricultura familiar?
Demanda de mão-de-obra
Produção durante vários meses do ano
Possibilidade de agregação de valor
Viabiliza economicamente a produção em pequenas áreas
Diferentes tratos culturais – diferentes tipos de esforço
Possibilidade de venda in natura ou processado
Possibilidade de armazenar a produção
Uso de tecnologia – Alta produtividade e rentabilidade
Qualidade de vida no campo
VÍDEOS
VIDEO GLOBO RURAL
Maracujá transformando vida no campo – Meeiros se tornam
proprietários da sua terra
VIDEO REDE GLOBO
Com irrigação, micro e pequenos agricultores da Serra da
Ibiapaba fazem boa colheita do maracujá
A cultura do maracujá:
Informações básicas para o produtor
1. A cultura do maracujá: importância econômica e social
2. Informações básicas sobre os tratos culturais do maracujá
3. Manejo integrado de pragas e doenças do maracujazeiro
4. Os maracujazeiros silvestres: cultivo e uso
5. Melhoramento genético do maracujá: novidades da pesquisa
6. Agregação de valor e uso diversificado do maracujá
7. Uso de boas práticas agrícolas e produção integrada de maracujá
8. Organização produtiva - associativismo e cooperativismo
9. Visita à propriedade do Sr. Edson: depoimento do produtor sobre a
cultura e sistema de produção
10. Demonstrações práticas: podas de formação e polinização manual