MARIA ÉRICA SANTANA – Nutricionista – PE
 Formação Acadêmica ou Profissional
 Nutrição – Graduação- Faculdade do Vale do Ipojuca/FAVIP.
 Cursos
 Técnico em Serviços de Bar e Restaurante – SEE;
 Curso de Boas práticas de manipulação em serviços de alimentação – ANVISA;
 Curso de Aproveitamento de Alimentos em Unidades Produtoras de AlimentosIpad;
 Curso de Administração de Recursos Materiais e Patrimoniais – Primes Cursos;
 Gastronomia Básica – Primes Cursos.
 Qualificações profissionais
 Experiência no planejamento, organização, administração e avaliação de unidades
de alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, preparação,
conservação e distribuição dos alimentos;
 Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos
de compras, controle de custos e elaboração de cardápios;
 Atuação no controle de qualidade dos produtos, verificando a validade e orientando
todas as rotinas de estocagem, além de coordenar os procedimentos de
higienização;
 Realização do treinamento e orientação de funcionários, atuantes nas atividades
relacionadas aos serviços de alimentação;
 Estágio em Produção de Alimentos – Espaço VIP- Caruaru;
 Estágio em Nutrição Clínica – Hospital Regional do Agreste – Caruaru;
 Estágio em Nutrição Social- Bezerros.
 VIII Jornada de nutrição - alimentação, nutrição e saúde – avanços de desafios;
 Realização de avalição nutricional - SESC ARCOVERDE;
 VII Jornada de nutrição – nutrição em saúde coletiva;
 VI Jornada de nutrição da FAVIP.
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Rio de Janeiro / São Paulo / Belo Horizonte / Salvador / Recife / Fortaleza / Curitiba
RJ: Ed. Candelária Corporate - Rua Candelária, 65 - 16° andar - Centro - Rio de Janeiro/RJ || CEP 20091-020 || Tel: 21 2172-5320
SP: Ed. João Salém - Av. Paulista, 1079 - 7º andar - São Paulo/SP || CEP 01311-200 || Tel: 11 964-944-930
MG: Ed. Renaissance Work Center - Rua Paraíba, 550 - 8º andar - Savassi - Belo Horizonte/MG || CEP 30130-040 || Tel: 31 8704-6990
BA: Ed. Mundo Plaza - Av. Tancredo Neves, 620, 33º andar - Caminho das Árvores - Salvador/BA || CEP 41820-901 || Tel: 85 9607-2271
PE: Ed. JCPM Trade Center - Av. Engenheiro Antônio de Góes, 60, 14º andar - Pina - Recife/PE || CEP 51010-000 || Tel: 85 9607-2271
CE: Ed. Etevaldo Nogueira Business - Av. Dom Luis, 807 - 21º andar - Fortaleza/CE || CEP 60160-230 || Tel: 85 9607-2271
PR: Ed. Centro Empresarial Jatobá - Rua Pasteur, 463 - 13º andar - Batel - Curitiba/PR || CEP 80250-080 || Tel: 41 9897-8888
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MARIA ÉRICA SANTANA – Nutricionista – PE
 Experiência Profissional
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Espaço VIP- FAVIP- Produção de Alimentos (Estágio);
LABOC - Nutrição Clínica;
Fisionutri - Nutrição Clínica;
Studio Pilates e Estética - Nutrição Clínica.
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