relatório de
sustentabilidade
2011|2012
Uma história recente, rumo a
um negócio sustentável
cadeia de
suprimentos
bem-estar
social
água
energia
e clima
resíduos
Sumário
O desenvolvimento
sustentável de um negócio
deve ser mais do que
uma meta. Na prática,
é um jeito de pensar e
agir que orienta a tomar
decisões economicamente
viáveis, socialmente
justas e ambientalmente
responsáveis.
Olhamos o presente
para construir o futuro
4
Leão Alimentos e Bebidas,
uma história recente
Construção de um
negócio sustentável
15
15
Sustentabilidade
18 Bem-estar social
27 Cadeia de suprimentos
32 Água
35 Energia e clima
39 Resíduos
42 Práticas integradas
5
6 Pioneirismo e tradição
8 Sabores do Brasil
10 Governança corporativa
13 Resultados econômico-financeiros
Próximos
passos
47
Parâmetros
do relatório
48
Olhamos o
presente para
construir
o futuro
S
omos a Leão Alimentos e Bebidas, uma empresa
que integra o Sistema Coca-Cola Brasil e que já
passou por processos de incorporação, ajustes
sobre o modelo de negócio e definição da identidade
corporativa. Buscamos na agenda da sustentabilidade
as bases para construir uma atuação que percorre
integralmente os diferentes elos da nossa cadeia de valor.
Uma referência que expressa a nossa responsabilidade e
atenção nas operações diretas e na relação com nossos
clientes e consumidores, fornecedores e comunidades
de entorno.
Acreditamos que a perenidade do nosso negócio será
viável se incorporarmos, em todos os processos, a
visão de que os resultados econômicos da organização
estão intrinsecamente ligados ao desenvolvimento das
pessoas e à preservação do meio ambiente. Também
nos inspiramos e seguimos os princípios da plataforma
de sustentabilidade da Coca-Cola - Viva Positivamente,
hoje estruturada sobre os temas de Bem-estar ambiental,
Bem-estar social e Bem-estar pessoal.
Nos últimos dois anos, trabalhamos de maneira bastante
consistente para desenhar a nova trajetória rumo a um
modelo de negócio mais sustentável e responsável e
sabemos que o caminho traçado pela Leão Alimentos e
Bebidas é uma construção de longo prazo e que gerará
bons frutos, literalmente.
Temos orgulho de publicar este primeiro Relatório
de Sustentabilidade e compartilhar, nas páginas
seguintes, todos os passos que já demos nessa
direção, os resultados e avanços que alcançamos até
agora, os compromissos e metas estabelecidos, além
dos inúmeros desafios aos quais nos propusemos
daqui para frente. Desejamos mostrar, no próximo
relatório, os nossos progressos e conquistas.
Sustentabilidade também requer mudança de
olhares e, acima de tudo, de atitude. Convido todos
os nossos colaboradores, parceiros e fornecedores
para essa transformação, que expressa o jeito de
ser e fazer a gestão e o negócio da Leão
Alimentos e Bebidas.
Repense, aja, contribua com a nossa evolução, mude
conosco, e boa leitura!
Axel de Meeûs
Diretor Geral
Leão
Alimentos
e Bebidas, uma
história
recente
A
empresa que nasceu da união de marcas
líderes como Sucos Mais, Del Valle e Matte Leão
e, até o final de 2012, vinha sendo chamada de SABB
– Sistema de Alimentos e Bebidas do Brasil começou
o ano de 2013 com um novo nome: Leão Alimentos
e Bebidas. A nova denominação reflete a força, a
tradição e o respeito da centenária fabricante dos chás
que fazem parte do portfólio comercial e, aliada ao
sobrenome Coca-Cola Brasil, torna-se sinônimo de
liderança, qualidade e visão de futuro.
04•05
Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente
[ 2.7 ] [ 2.8 ]
[ 4.8 ]
Pioneirismo
e tradição
O jeito de ser da
Leão Alimentos e
Bebidas
A organização integra o Sistema
Coca-Cola Brasil, ao lado dos 14* grupos
empresariais regionais que garantem
a distribuição a mais de um milhão de
pontos de venda no território nacional
de toda a linha de néctares, bebidas
mistas, energético, achocolatado e
repositores produzidos pela Leão
Alimentos e Bebidas, em uma história
que mistura pioneirismo, tradição
e dinamismo e movimenta um
universo de, aproximadamente,
2.600 funcionários.
A companhia também fornece
determinados produtos com
exclusividade para clientes corporativos
do Sistema Coca-Cola Brasil e conta
ainda com a coprodução de terceiros, o
que significa que alguns dos fabricantes
regionais do Sistema Coca-Cola
Brasil também produzem e embalam
determinadas linhas de bebidas da
Leão Alimentos e Bebidas, que se
encarrega do frete e da venda a todos
os fabricantes do Sistema.
Diversidade está no DNA da Leão Alimentos e Bebidas,
porque culturas e modelos de negócio distintos se
mesclaram ao longo de sua origem, gerando uma
identidade organizacional própria, redesenhada, em
2010, por meio da definição da missão, da visão e dos
valores que norteiam sua atuação nacionalmente e que
constituem a essência da cultura da organização.
2013
2012
A Leão Júnior incorpora, em janeiro, a SABB e dá origem à nova marca institucional –
Leão Alimentos e Bebidas –, que continua a ser responsável pela gestão de toda a linha
nacional de sucos, néctares, achocolatado, chás, energético e repositores do portfólio da
Coca-Cola Brasil.
2010
No caso da linha de chás solúveis e para
infusão, a empresa – líder absoluta de
mercado – concentra a produção no
Sul do Brasil e se responsabiliza pela
distribuição e venda direta dos produtos
a canais de autosserviço, distribuidores
e atacadistas, mantendo uma equipe
própria de vendas que atende às várias
regiões do País.
O Sistema Coca-Cola Brasil, tal como
se configura atualmente, representa
uma das quatro maiores operações da
The Coca-Cola Company no mundo, o
que tem grande peso para a expansão
comercial e das linhas de produção da
Leão Alimentos e Bebidas.
2009
2007
2006
2005
Em novembro, a então SABB adquire a Trop Frutas do Brasil, empresa capixaba de
processamento de polpas, o que garante a verticalização da cadeia produtiva de
sucos e néctares.
Em outubro, a Coca-Cola Brasil faz a integração definitiva da Leão Júnior ao Sistema
Coca-Cola Brasil por meio da SABB. Em julho, a joint venture do Sistema Coca-Cola
Brasil que havia sido criada em 2007, até então conhecida como JV Coca-Cola,
recebe nova denominação: SABB – Sistema de Alimentos e Bebidas do Brasil.
Nossa missão
Nossa visão
Embalamos natureza
de forma sustentável,
disponibilizando bebidas
funcionais, práticas
e bem-estar.
Ser reconhecida como empresa
líder no mercado de bebidas e centro de excelência na
cadeia de suprimentos:
• que inova e melhora continuamente a qualidade de seus
produtos, serviços e custos de forma sustentável.
• apoiada por líderes inspiradores e pessoas capacitadas
com paixão pelo que fazem.
• focada no atendimento das necessidades dos clientes.
• orientada por um modelo de negócio que
compartilha rentabilidade e riscos com
transparência na cadeia de valor.
Acontece a fusão das marcas Sucos Mais/Minute Maid e Del Valle, assegurando a
liderança, no mercado nacional, em néctares de frutas prontos para o consumo.
Com isso, a Del Valle passa a ser a marca guarda-chuva dos sucos e néctares, e
Minute Maid Mais e Kapo mudam o nome para Del Valle Mais e Del Valle Kapo,
respectivamente. As embalagens têm seu visual renovado e passam a estampar
também a logomarca da Coca-Cola Brasil.
Com o crescimento da demanda e do portfólio, a Coca-Cola Brasil decide criar,
em outubro, uma joint venture para atuar no segmento de néctares, sucos,
chás, achocolatado, energético e repositores no Brasil.
A joint venture é formada pela Coca-Cola Brasil (50%) e por seus fabricantes
autorizados (50%).
A aquisição da centenária Leão Júnior, em março, permite que a Coca-Cola
Brasil amplie sua atuação no mercado de sucos, néctares, achocolatado,
energético e repositores e entre no segmento de chás.
Criada no Paraná em 1901 com o nome de seu fundador, a empresa
abriu caminho para a produção de chás feitos com erva-mate
genuinamente brasileira.
A Coca-Cola Brasil uniu, em 2006, a marca americana Minute Maid, que
já estava no seu portfólio de bebidas, com a recém-adquirida empresa
brasileira Sucos Mais, dando origem à marca Minute Maid Mais, uma linha
de sucos naturais e com alto teor de polpa.
The Coca-Cola Company e a FEMSA adquiriram mundialmente, em
dezembro, a Sucos Del Valle, uma empresa de origem mexicana que
mantinha a liderança latino-americana em sucos prontos para consumo
e atuava em mais de 15 países.
A Sucos Del Valle estava instalada no Brasil desde 1999, com a fábrica
em Americana (SP).
Nossos valores
Integridade, honestidade e respeito
Foco em resultado
Confiança
Paixão
Trabalho em equipe
Adaptabilidade a mudanças
Posicionamento em sustentabilidade
“Buscar retorno atrativo e de longo prazo aos
acionistas, gerando valor à sociedade, por meio do
desenvolvimento humano dos nossos colaboradores
e das comunidades no entorno das nossas operações,
investindo na contínua redução dos impactos
socioambientais e identificação de oportunidades em
toda a cadeia de valor.”
Em julho, a Coca-Cola Brasil adquire a Sucos Mais, fabricante de
sucos naturais originária de Linhares (ES) e detentora da segunda
posição no mercado brasileiro nesse segmento.
*Número de grupos empresariais do Sistema Coca-Cola Brasil
até setembro de 2012.
06•07
[ 2.3 ] [ 2.4 ]
Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente
[ 2.2 ]
Sabores
do Brasil
A
Leão Alimentos e Bebidas leva os sabores naturais de frutas
e ervas ao consumidor brasileiro, com uma linha completa
de produtos para as mais variadas ocasiões. Crianças,
jovens e adultos podem desfrutar de bebidas práticas e saudáveis a
todo instante, tanto para manter a hidratação, acompanhar o café
da manhã, as refeições diárias, momentos de frescor e as atividades
esportivas, como para manter a energia na hora da diversão noturna.
O portfólio comercial é composto por nove marcas e uma gama
de mais de 200 produtos diferentes à escolha do consumidor.
Del Valle Frut
Bebida mista/refresco
Laranja, limão,
tangerina e uva
Del Valle
Limão&Nada e
Maracujá&Nada
Maracujá e limão
sem conservantes
Del Valle Mais
Néctar de frutas, versões
regular e light
Caju, goiaba, manga, maracujá,
pêssego, laranja, abacaxi e uva
Del Valle Laranja Caseira
Néctar de laranja, sem
conservantes ou corantes
Laranja e laranja light
Presença da
Leão Alimentos e
Bebidas no Brasil
Powerade e i9
Powerade mountain blast, laranja,
uva, tangerina e limão.
i9 limão, tangerina, maracujá
e uva verde.
Estado
Unidades industriais
Pernambuco
-
Alagoas
Minas Gerais
Linhares
(desde 2002)
Rio de Janeiro
(desde 2003)
Espírito Santo
Rio de Janeiro
Del Valle Kapo
Bebida de frutas e
achocolatado para
crianças
Abacaxi, laranja,
maracujá, morango,
uva, manga e chocolate
Matte Leão e Pampas
Chás para infusão e chimarrão
Erva-mate: chimarrão e mate tostado (orgânico, natural, com limão, com
canela, com chocolate e caramelo, com doce de leite, com laranja, com
pêssego, com guaraná).
Ervas, frutas e flores: boldo, camomila, capim cidreira, carqueja, ervadoce, hortelã, maçã, morango, boa noite, cítrico, laranja cravo e canela,
maçã com canela, pomar, silvestre, amarelo com laranja mediterrânea,
vermelho com frutas vermelhas.
Preto: preto e preto com canela.
Verde e branco: verde (natural, com cidreira e limão, com limão, com
maçã verde, com maracujá) e branco.
Matte Leão e Ice Tea Leão
Chás – linha líquida
(embalagens: copo, lata,
cartonada e garrafa pet)
Matte Leão Natural, Natural
Zero, com limão, com limão
zero e pêssego.
Ice Tea limão, limão zero, pêssego
e pêssego zero.
São Paulo
Americana
(desde 1999)
Paraná
Fazenda Rio Grande
(desde 2009)
Fernandes Pinheiro
(desde 1942)
Burn
Estimulante
energético
Escritórios
(administrativo
e regionais de vendas)
Olinda –
regional de vendas
Contagem
-
Centros de
distribuição (CDs)
Contagem
Cabo de Santo
Agostinho
Maceió
-
Serra
-
Olinda
Rio de Janeiro –
regional de vendas
Rio de Janeiro
(incorporado à fábrica)
Americana
São Paulo – sede e regional
Ribeirão Preto
de vendas
São Paulo
Curitiba –
regional de vendas
Terceiros
Fazenda Rio Grande
(incorporado à fábrica)
Jundiaí
Ribeirão Preto
Sorocaba
-
08•09
Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente
[ 4.1 ]
Governança
corporativa
O
Conselho
Consultivo
ambiente de negócios da Leão Alimentos e
Bebidas oferece inúmeros desafios e oportunidades
de relacionamento com diferentes e importantes
públicos para sua atuação, no contexto
da sociedade:
Diretor Geral
Axel de Meeûs
Conselho de
Acionistas
(Sistema
Coca-Cola
Brasil)
Comunidades
Empregados
Desempenham papel essencial
na condução dos negócios e
tomam decisões diante de suas
responsabilidades, expressando a
cultura da organização.
Estão no entorno das
unidades operacionais, atuam
como formadoras de opinião
localmente e alguns de seus
membros integram a força
de trabalho.
Entidades de classe
Representam institucionalmente
a organização em busca de
interesses comuns.
Clientes e
consumidores
Acionistas
Detêm o poder de decisão sobre
o negócio e os investimentos,
estimulando e cobrando a busca
de resultados sustentáveis.
Organizações
não
governamentais
Representam interesses e
demandas da sociedade, sendo
interlocutoras de um diálogo
próximo e construtivo com
diferentes públicos de
interesse da empresa.
Fornecedores
Governo
Produtores rurais
São responsáveis pelo
fornecimento da matéria-prima
essencial ao negócio; público com
quem a Leão Alimentos e Bebidas
vem estreitando cada vez mais
suas relações.
Diretor
Comercial e de
Logística
Ruben
Schneider*
Dirk
Schneider**
Diretor de
Planejamento
Estratégico
Gothardo
Gouvêa
Alexandre Bratt
Diretor de
Suprimentos
Edison Silva
Diretor Jurídico
e de Relações
Institucionais
Mauro Ribeiro
Diretor de RH e
Sustentabilidade
Sérgio Ferreira
Vigência: maio/2013
* Cléber Vieira: até abril/2013
** Edson Rubião: até junho/2012
Olhar para o negócio
Imprensa
Gera pautas contínuas nas
localidades, às quais a empresa
procura alinhar e convergir
interesses relevantes ao
desenvolvimento local.
Diretor
Industrial
São essenciais para o
desenvolvimento do negócio ao
validar, com suas preferências,
a qualidade e relevância dos
produtos.
LEÃO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
Exerce principal influência
sobre a opinião pública, o que
motiva a uma relação aberta,
isenta e transparente por parte
da Leão Alimentos e Bebidas.
Diretor
Financeiro
Exercem cooperação
na cadeia produtiva e são
parceiros de negócios, com
quem a empresa busca construir
relações cada vez mais sólidas
e pautadas por valores e
princípios sustentáveis.
Dessa forma, a empresa mantém uma equipe executiva de governança que atenta para as relações diretas
com todas essas esferas, tendo como linha condutora para este processo o Código de Ética e Conduta. Tais
relacionamentos exigem diálogos constantes e esforços direcionados e planejados por parte das diversas
áreas administrativas da organização, os quais serão explicitados ao longo desta publicação.
O planejamento estratégico da Leão Alimentos e
Bebidas configura-se como uma responsabilidade
compartilhada entre os demais integrantes do
Sistema Coca-Cola Brasil, em que a Coca-Cola
Brasil desenha a estratégia mercadológica e de
inovação a partir das demandas de mercado e
dos fabricantes regionais.
A Leão Alimentos e Bebidas, por sua vez,
estrutura-se estrategicamente para
operacionalizar o negócio, por meio dos
investimentos na infraestrutura industrial,
operacional e da cadeia de suprimentos,
tecnológica e das pessoas que compõem
a organização.
A definição estratégica para as operações envolve
todos os diretores e gerentes e vislumbra, ainda,
os cenários de longo prazo, com planos de ação
mensuráveis anualmente. A empresa pretende
implantar, no ano de 2013, uma ferramenta para
traduzir interna e externamente o mecanismo de
gestão e governança corporativa.
Além disso, o Diretor Geral e o Diretor Financeiro
da Leão Alimentos e Bebidas têm assento nas
reuniões bimestrais ordinárias do Conselho
Consultivo, composto por nove membros
“A Leão Alimentos e Bebidas já se viu em situações
em que precisou compatibilizar decisões de curto
prazo com a busca de resultados mais consistentes
e sustentáveis no longo prazo, seguindo seu
compromisso de responsabilidade com os
acionistas, a sociedade, os funcionários e o
meio ambiente.”
Alexandre Bratt, Diretor de
Planejamento Estratégico
indicados pelos sócios, e nos encontros trimestrais
do Conselho de Acionistas do Sistema Coca-Cola
Brasil. Nessas ocasiões, reporta-se o desempenho
econômico integrado aos resultados mensuráveis de
segurança, qualidade e sustentabilidade.
Atenta às vulnerabilidades que possam afetar
a operação do seu negócio, a Leão Alimentos e
Bebidas mantém um Programa de Prevenção e
Gerenciamento de Incidentes e Crises que engloba
ações preventivas e resolutivas de mitigação de
riscos, tomadas por um time multifuncional que
integra o Comitê Estratégico de Gestão de Riscos.
10•11
Governança corporativa | Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente
[ 4.8 ] [ HR6 ] [ HR7 ] [ PR5 ]
[ 1.2 ]
Ética, princípio maior
Para alinhar o tratamento e a conduta
dos funcionários junto às partes
interessadas no negócio, tais como
acionistas, prestadores de serviço,
fornecedores, clientes, comunidades no
entorno das fábricas, representantes de
órgãos públicos e governo, entre outros,
foi criado o Código de Ética e Conduta
em 2012. Antes disso, a empresa seguia
rigorosamente as diretrizes do Código
de Ética e Conduta Comercial da The
Coca-Cola Company.
Resultados
econômico-financeiros
A Leão Alimentos e Bebidas tomou
como inspiração a Política de Direitos
Humanos no Local de Trabalho,
vigente no Sistema Coca-Cola Brasil,
e os Códigos de Condutas e dos
Princípios Orientadores da Relação com
Fornecedores, que também regem o
Sistema Coca-Cola Brasil.
O Código de Ética e Conduta visa
assegurar e valorizar um comportamento
correto por parte dos profissionais da
Leão Alimentos e Bebidas, evitando
conflitos de interesses e garantindo a
veracidade das informações referentes
à empresa, de maneira que preserve,
ainda, a reputação da marca Coca-Cola e
marcas relacionadas.
A elaboração do material ficou a
cargo das diretorias Jurídica e de
Relações Institucionais e de Recursos
Humanos e Sustentabilidade, com
apoio da área de Controles Internos. Os
gestores de todas as unidades também
foram treinados para multiplicar os
princípios do novo código dentro das
suas equipes. Atualmente, os novos
funcionários são apresentados ao código
já no processo de integração, em seu
primeiro dia de trabalho.
Distribuído internamente a todos os
funcionários, o Código de Ética e Conduta
enfatiza a possibilidade de manifestar
queixas e denúncias com absoluto
sigilo na Leão Linha Direta (via internet
e intranet). As análises das questões
de ética são recebidas por meio de um
Sistema de Gestão de Ética e tratadas
por um núcleo de resolução formado
pelos diretores Financeiro, Jurídico e de
Relações Institucionais e de Recursos
Humanos e Sustentabilidade.
“A sustentabilidade não é um
tema isolado e permeia as discussões
e os direcionamentos estratégicos da
organização como um todo. Muitas vezes,
algumas demandas são vistas como custo,
mas, na realidade, devem ser encaradas como
investimentos, que asseguram um negócio
sustentável no médio e no longo prazo. Não
temos dúvidas de que este é o caminho a seguir
e estamos no processo de internalizar essa
visão e alguns padrões mínimos de
aplicação na companhia.”
Voz do
consumidor
Como produtora de bens de consumo
no gênero de alimentos e bebidas,
a empresa entende que a voz do
consumidor é de fundamental
importância para o aprimoramento e a
inovação de seus produtos.
Uma vez que a venda dos produtos
da linha líquida da Leão Alimentos e
Bebidas é realizada pelos 14* grupos
empresariais do Sistema Coca-Cola Brasil,
o atendimento ao consumidor acontece
por meio de um canal compartilhado
entre todos os membros do Sistema
Coca-Cola Brasil.
No caso da linha seca, ou seja, os
chás solúveis e para infusão, que
são comercializados diretamente
pela companhia, o atendimento ao
consumidor é feito utilizando-se o
mesmo sistema e canal de entrada da
Coca-Cola Brasil, embora a análise e
solução das demandas sejam conduzidas
internamente pela própria Leão
Alimentos e Bebidas.
Além disso, cada ligação à central
de atendimento gera uma breve
pesquisa de satisfação sobre o contato
telefônico realizado.
No ano de 2012 comparativamente a
2011, por exemplo, a Leão Alimentos e
Bebidas conseguiu melhorar em cerca
de 40% o índice de reclamações dos
consumidores graças ao aprimoramento
de processos de qualidade na linha
líquida de produtos. Se, de um lado, as
melhorias operacionais implantadas
produziram aumento de perdas de itens
acabados e, consequentemente, algum
impacto nos resultados da organização,
de outro lado a empresa contabiliza
uma projeção positiva no médio e no
longo prazo em função da maior
eficácia em seus controles de
qualidade e no atendimento às
demandas do consumidor.
A
Leão Alimentos e Bebidas já
incluiu a sustentabilidade
nas diretrizes estratégicas de
governança e tem se estimulado a avaliar
os diferentes impactos de suas atividades
sobre as diversas dimensões do negócio
em busca da geração de valor de maneira
integrada. Seu desafio constante é
maximizar os efeitos positivos e mitigar
ou eliminar os negativos.
Cléber Vieira, Diretor
Financeiro
O mercado de bebidas prontas
cresceu de forma significativa
nos últimos anos, alcançando
patamares que superam os
10% anuais. Uma das razões é a
mudança nos hábitos de consumo
da população em busca de mais
praticidade, facilidade e
variedade de sabores nas diversas
ocasiões, e os néctares e chás
prontos para beber e para
infusão conquistam o gosto do
consumidor brasileiro.
Esse cenário positivo contribuiu
para o avanço do desempenho
financeiro da Leão Alimentos
e Bebidas nos anos recentes e
permite à empresa conservar a
liderança do mercado brasileiro nos
dois segmentos (néctares e chás).
Localmente, os hábitos de consumo
colocam o estado do Rio de Janeiro
na liderança das vendas de chás
gelados e a região Sul do País no
topo do consumo dos produtos da
linha seca.
*Número de grupos empresariais do Sistema Coca-Cola Brasil até setembro de 2012.
12•13
Resultados econômico-financeiros | Leão Alimentos e Bebidas, uma história recente
[ 2.6] [ 2.9] [ EC1 ] [ EC4 ] [ EC9 ]
Em 2012, houve um crescimento da ordem de 18% na
demanda de chá mate para infusão, que provavelmente
teve uma parcela impulsionada por matérias veiculadas na
mídia sobre os benefícios do consumo da erva, descritos na
página 29 deste relatório.
Aquisição da Trop Frutas
do Brasil S.A.
Especializada no processamento de polpa integral e
concentrada de frutas tropicais (sobretudo goiaba,
manga e maracujá), a Leão Alimentos e Bebidas adquiriu
89% do controle da Trop Frutas em novembro de 2012,
permitindo a total verticalização da cadeia produtiva
dos sucos e se consolidando como o único fabricante
do Sistema Coca-Cola Brasil a operar integralmente sua
cadeia de produção.
Contudo, embora os altos índices de consumo associados
à qualidade dos produtos oferecidos tenham favorecido o
crescimento da empresa, o ano de 2012 apresentou desafios
econômico-financeiros, tais como ajustes fiscais e de preços
em itens relevantes de suprimentos.
A Leão Alimentos e Bebidas seguiu seu plano de expansão
e realizou investimentos significativos em 2012, e no ano
anterior, com atenção para o desempenho comercial de
longo prazo.
A Trop Frutas está estrategicamente localizada próxima
à maior unidade fabril da Leão Alimentos e Bebidas –
Linhares (ES) – e possui 140 funcionários e capacidade de
processamento de até 72 mil toneladas de fruta por ano.
Apesar de ser uma companhia com natureza acionária
limitada, a Leão Alimentos e Bebidas tem seu balanço
financeiro analisado anualmente por uma auditoria
externa independente desde 2009 e reporta seus
resultados econômico-financeiros para todos os
acionistas mensalmente.
Construção
de um negócio
sustentável
Distribuição de valor econômico gerado,
por grupo de stakeholders (%)
0,1
0,2
1,1
1,3
0,1
6,4
2011
6,4
2012
33,1
57,8
Ampliação e modernização da capacidade
produtiva da fábrica de Linhares (ES)
0,2
0,9
1,6
31,2
59,6
Pagamento de fornecedores*
Pagamento aos provedores
Pagamentos ao governo**
Investimento em treinamentos
Salário dos colaboradores
Investimento na comunidade
Benefícios aos colaboradores
* Contempla matérias-primas, embalagens e fretes, líquido de impostos.
** Em algumas operações, a organização goza de incentivos fiscais, a exemplo do
concedido pela SUDENE em Linhares (ES).
A expansão das linhas de produção da fábrica capixaba
visa atender às crescentes demandas de mercado para as
bebidas da companhia já em 2013.
Para dar espaço às novas linhas de envase e áreas de
armazenamento e garantir o aumento da capacidade
produtiva industrial, as reformas englobam:
• construção de novos pavilhões;
• instalação de novas linhas de produção;
• nova portaria;
• nova estação de tratamento de água;
• nova central de ar comprimido;
• nova central de refrigeração;
• nova subestação;
• adequações nas áreas administrativas, vestiários,
refeitório e áreas de vivência.
Toda a modernização das instalações também já segue
as exigências da categoria Operação e Manutenção da
certificação LEED (Leadership in Energy and Environmental
Design) a fim de que a fábrica obtenha o certificado até 2014.
Além disso, a Leão Alimentos e Bebidas continua sendo o
maior empregador do município, o que já se registrava em
2011 e 2012, contratando, diretamente, em média 1% da
população local.
Sustentabilidade
É
crescente e perceptível a busca da Leão
Alimentos e Bebidas em alinhar suas estratégias
com uma perspectiva integrada do negócio em que
a visão econômico-financeira não seja dissociada dos
desafios sociais, ambientais e de qualidade e segurança
na empresa, movimento que se faz essencial para a
continuidade e solidez das operações.
20•21
14•15
Sustentabilidade | Construção de um negócio sustentável
[ 3.5 ]
[ 3.5 ]
O processo é recente e remonta à própria história da Leão Alimentos
e Bebidas, originando-se da preocupação com a perenidade do
negócio, associada ao aprimoramento contínuo e às diferentes
demandas internas e externas do contexto de operação. A empresa,
no entanto, sempre empreendeu todos os esforços necessários para
atender aos requisitos e exigências de qualidade, saúde, segurança
e meio ambiente estabelecidos pela legislação, pelas certificações
pertinentes e pelas normas e padrões da Coca-Cola Brasil, porém,
dentro de uma perspectiva fragmentada, sem que houvesse uma
avaliação mais abrangente sobre o impacto dessas questões nas
estratégias da organização e no resultado do negócio.
O ano de 2010 foi um marco no movimento da organização em
direção à construção de um negócio sustentável, com a criação
e incorporação da área de Sustentabilidade à estrutura da
Diretoria de Recursos Humanos e o alinhamento à agenda de
sustentabilidade da Coca-Cola Brasil.
Para isso, a Leão Alimentos e Bebidas escolheu como inspiração
a visão do que a The Coca-Cola Company quer ser em 2020 e a
plataforma mundial Viva Positivamente, que hoje estabelece três
grandes temas e 10 pilares em busca da sustentabilidade, cujos
princípios podem ser acessados pelo www.vivapositivamente.com.br.
1. Bem-estar Pessoal
• Benefício das bebidas
• Hidratação/Nutrição e Marketing
responsável
• Vida saudável
2. Bem-estar Social
• Ambiente de trabalho
• Comunidade
• Empoderamento econômico da mulher
3. Bem-estar Ambiental
• Agricultura sustentável
• Água
• Embalagens sustentáveis
• Energia e clima
Já em 2011, a Leão Alimentos
e Bebidas percebeu a
necessidade de reforçar
seu relacionamento com as
comunidades de entorno
das fábricas, fazendo-se
presente como incentivadora
do desenvolvimento social e
econômico desses grupos e,
ao mesmo tempo, mantendose aberta ao diálogo e
a queixas e demandas
provenientes desse público.
Além disso, a aproximação
com as comunidades
também se deu por meio
do apoio a diferentes
projetos e iniciativas nessas
localidades, com foco no
empreendedorismo jovem,
educação ambiental e
complementar, conforme será
descrito em páginas seguintes
deste capítulo.
na elaboração de uma agenda estratégica para integrar as diferentes
iniciativas e demandas existentes e criar uma perspectiva de negócio
sustentável no médio e no longo prazo.
O posicionamento em sustentabilidade, que será apresentado mais
adiante, foi definido a partir da missão de negócio e do entendimento
das necessidades dos stakeholders da companhia. A expressão
“Embalamos natureza de forma sustentável” foi traduzida para fazer
sentido para os principais públicos de relacionamento institucional:
clientes, acionistas, funcionários, fornecedores, comunidade e
sociedade, diante do equilíbrio entre a esfera econômica, a
ambiental e a social.
Além disso, a empresa analisou os diferentes elos de sua cadeia
produtiva, complexa e interdependente, para estabelecer compromissos,
metas e planos de ação alinhados entre si externa e internamente,
considerando um horizonte até 2017.
Esse processo ganhou, internamente, o nome de Plano Leão Sustentável
2017. Ao final, cinco temas foram definidos como estratégicos,
tanto para o desenvolvimento do negócio quanto para o contexto
socioambiental em que a Leão Alimentos e Bebidas opera.
Nesse mesmo ano, a empresa
criou uma ferramenta
de acompanhamento
e mensuração do seu
desempenho socioambiental
denominada Índice de
Desenvolvimento Sustentável
(IDS), que também virá
detalhada ao final deste
relatório.
Em 2013, com a redefinição
do nome da empresa,
as quatro gotas que já
compunham a logomarca
ganharam mais uma e
também se alinharam
com esses cinco temas
estratégicos.
Os passos seguintes da
Leão Alimentos e Bebidas
demonstram que o
trabalho está no começo
e ainda existem muitas
oportunidades, desafios e
mudanças para avançar na
consolidação, no longo prazo,
de um negócio cada vez mais
responsável e sustentável. É
hora de movimento.
O ano de 2012 marcou
o momento de a Leão
Alimentos e Bebidas olhar
para o futuro e planejar
essa trajetória de um jeito
consistente. Todo o corpo
diretivo e gerencial se
envolveu, por meio de grupos
de trabalho e workshops,
2010
2011
2012
2013
2014
Criação da identidade organizacional
(missão, visão e valores) e da área de
Sustentabilidade
Reforço no diálogo com comunidades
Consolidação do IDS
Implantação do Índice de
Desenvolvimento Sustentável (IDS)
Desenvolvimento do Plano Leão
Sustentável 2017 e definição do
posicionamento da Leão Alimentos e
Bebidas em sustentabilidade
Implantação do Plano Leão
Sustentável 2017 e comitê de
acompanhamento
Estruturação e
consolidação
das ações
2017
Avaliação e revisão
do Plano Leão
Sustentável 2017
16•17
Construção de um negócio sustentável
[ LA1 ] [ LA2 ] [ EC5 ]
Funcionários
Quem faz história
A Leão Alimentos e Bebidas é uma empresa jovem
e dinâmica, que valoriza a diversidade cultural e a
regionalidade de seus profissionais, preza o bemestar no ambiente de trabalho, a qualidade de
vida e incentiva a criatividade e o desenvolvimento
individual. A organização também prepara seus
líderes para uma postura encorajadora e engajada e
para o relacionamento aberto junto às suas equipes.
Em 2012, foram 2.703 funcionários de diversos
estados brasileiros dedicados a fazer da Leão
Alimentos e Bebidas a líder de mercado em seu
segmento. Em 2011, esse número chegou a 2.301
pessoas. O aumento do número de funcionários
ocorreu em função do crescimento da demanda e
da empresa.
Distribuição dos funcionários, por categoria funcional (%)
1,0
0,3
0,0
2,4
1,2
0,2
6,2
1,5
2,2
5,5
11,5
15,4
65,0
65,2
2011
2012
12,7
9,7
Operacional
Administrativo
Técnico
Supervisão
Estagiário
Diretoria
Gerência
Especialista*
* Em 2011, o cargo de Especialista não existia.
Taxa de rotatividade por estado (média mensal) (%)
O que é o tema
Bem-estar social para a Leão
Alimentos e Bebidas
Estimular o desenvolvimento dos nossos funcionários e das
pessoas que vivem nas comunidades ao redor das nossas operações,
buscando a contínua melhoria das condições de desenvolvimento
pessoal e profissional, saúde e bem-estar. Influenciar políticas sociais
voltadas à educação, cidadania, meio
ambiente, empreendedorismo e
melhoria da infraestrutura local.
São Paulo
6,3
5,0
Paraná
2,9
2,6
Rio de Janeiro
3,2
2,5
Espírito Santo
2,2
1,7
Filiais*
0,9
0,3
1) Ser um polo de
desenvolvimento profissional,
técnico e pessoal dos seus
funcionários e socioeconômico
das comunidades no entorno
das suas operações.
10,1
9,7
16,5
36,9
15,0
35,8
2011
Variação entre o menor salário
e o salário mínimo
2012
Salário mínimo nacional
17,0
22,8
Espírito Santo
R$ 622,00
R$ 764,50
Média do menor salário na empresa
2) Ser reconhecida como
uma empresa referência em
qualidade, ambiente de trabalho
seguro e bem-estar, dentro do
seu setor de atuação.
3) Promover uma cultura
de sustentabilidade,
ética e respeito.
Distribuição de funcionários, por estado (%)
13,7
Diante desse entendimento,
a empresa assumiu três
grandes compromissos a serem
trabalhados até 2017:
2011
Sérgio Ferreira, Diretor de Recursos Humanos
e Sustentabilidade
A
Leão Alimentos e
Bebidas acredita no
desenvolvimento das
pessoas, aqui representadas
por seus funcionários e
comunidades vizinhas, como
forma de deixar um legado
social e traçar um caminho
voltado à sustentabilidade.
2012
R$ 678,00
Salário mínimo nacional
2012
“Sustentabilidade deve ser vista
como uma vertente capaz de mobilizar
pessoas, gerar entendimento
sobre diferentes realidades e transformar
atitudes. Atuamos num universo amplo, com
culturas e regionalismos que se mesclam entre
funcionários, comunidades e outras partes
interessadas no negócio. É justamente essa
diversidade que nos desafia e estimula.”
Bem-estar
social
2011
R$ 856,46
Média do menor salário na empresa
22,5
Paraná
Rio de Janeiro
Filiais*
São Paulo
Desligamento por estado (%)
2011
2012
Espírito Santo
30,1
29,0
Paraná
24,8
27,3
São Paulo
23,5
22,3
Rio de Janeiro
16,2
19,1
Filiais*
5,4
2,3
* Estão agrupados em filiais os funcionários que não ficam alocados em unidades operacionais próprias ou no escritório corporativo da Leão Alimentos e Bebidas.
18•19
Bem-estar social | Construção de um negócio sustentável
[ LA13 ]
Também foi registrado pequeno acréscimo na
participação de mulheres na empresa e em cargos de
liderança, em alinhamento com os objetivos globais da
The Coca-Cola Company de incentivo à maior atuação
feminina na cadeia de valor da organização. Este é
um dos indicadores acompanhados mensalmente
pelo Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS),
detalhado neste relatório.
Participação feminina (%)
Participação de
mulheres no total
de funcionários
Cargos de gerência
ocupados por
mulheres
31,9
[ LA3 ] [ EC3 ]
Distribuição de funcionários nas categorias, por gênero (%)
2011
46,3
7,3
2,3
7,5
7,9
Técnico
5,1
1,2
Supervisão
Gerência
Especialista*
0,5
0,5
2011
2012
20,2
9,5
3,3
5,7
5,8
Adm.
22,7
18,2
45,0
Operacional
18,7
2,0
0,4
30,5
2012
0,3
0,0
Estagiário
Diretoria
4,4
1,1
1,7
0,5
1,0
0,4
0,5
0,7
0,2
0,0
Homens Mulheres
* Em 2011, o cargo de Especialista não existia.
Embora avance a participação de mulheres em posições de
liderança, o desafio é maior nos cargos da diretoria, que
atualmente é composta integralmente por homens, estando
50% dos diretores na faixa entre 30 e 50 anos de idade e os
demais 50% acima dela.
Participação de pessoas
com deficiência no quadro
de funcionários (%)
2011
Em parceria com o SENAI (Serviço Nacional da Aprendizagem
Industrial), a Leão Alimentos e Bebidas conduziu, em 2012, um
trabalho de avaliação da acessibilidade de pessoas com deficiência
para identificar as principais adequações físicas necessárias em
cada unidade, resultando num mapa de referências para as áreas
de Engenharia, Recursos Humanos e Facilities.
2012
3,1
3,6
No ano anterior, a empresa já havia promovido palestra com
a consultora Flávia Cintra dirigida ao conselho executivo, aos
gerentes e às equipes de recrutamento e seleção e de Recursos
Humanos para compartilhar as exigências da legislação e
conscientizar sobre a importância da inclusão e da quebra de
preconceitos, inclusive nos processos seletivos. Flávia Cintra
é uma das autoras da Convenção Internacional do Direito das
Pessoas com Deficiência e, desde 1993, atua com foco na
inclusão desse público.
Para os processos seletivos,
a companhia trabalha em
parceria com organizações
não governamentais (ONGs)
e instituições regionais de
apoio à inclusão da pessoa
com deficiência no mercado
de trabalho e participa, em
ocasiões pontuais, de feiras
voltadas à empregabilidade de
profissionais com deficiência.
A área de Recursos Humanos,
no entanto, dá apoio contínuo
aos profissionais contratados.
A Leão Alimentos e Bebidas
realizou, pelo terceiro ano
consecutivo em 2012, a
pesquisa interna de clima
organizacional, que contou
com a participação de 76% dos
funcionários e atingiu 64,6%
do índice de qualidade no
ambiente de trabalho (IQAT),
apontando direcionadores
para a gestão de recursos
humanos.
As avaliações mostraram que
79,4% dos profissionais acham
que a empresa mantém
contato e participa das ações
junto à comunidade; 81,7%
têm orgulho de dizer para
parentes e amigos onde
trabalham e 72,9% acreditam
que os profissionais com
deficiência têm oportunidades
iguais de desenvolvimento.
Ainda, 76,5% dos
funcionários consideram ter
oportunidade de participar
de treinamentos e 73,4%
concordam que a companhia
oferece oportunidade de
desenvolvimento a todos
independentemente de raça,
sexo ou nível hierárquico.
Como parte das melhorias
implantadas estão o
desenvolvimento focado
na liderança, a revisão da
abrangência de alguns
benefícios e a flexibilização do
horário de trabalho, todas já
em vigor no mesmo ano.
A Leão Alimentos e Bebidas
tem como uma de suas metas
se classificar, em 2015, no rol
das melhores empresas para
trabalhar no Brasil.
Benefícios
Coerente com a legislação trabalhista e as
práticas de mercado, a companhia oferece os
seguintes benefícios aos seus funcionários:
• Assistência médica e odontológica
extensiva a cônjuge ou parceiro do mesmo
sexo e filhos, sem desconto fixo mensal.
• Check-up executivo restrito a gerentes
e diretores.
• Empréstimo consignado.
• Seguro de vida.
• Previdência privada, implantada em 2012, com
plano de contribuição definida, em que há a
participação da empresa (1:1) e do funcionário
conforme faixa salarial (1% a 7% do salário).
• Estacionamento fixo para diretores,
gerentes, supervisores e especialistas e
disponível para os demais cargos
conforme existência de vagas.
• Veículo para diretores e gerentes de
nível sênior.
• Vale-combustível para diretores e gerentes.
• Ônibus fretado nas unidades de
Linhares (ES) e Fazenda Rio Grande (PR).
• Vale-alimentação.
• Vale-refeição ou refeitório.
20•21
Bem-estar social | Construção de um negócio sustentável
[ LA10 ] [ LA11 ] [ LA12 ]
[ LA9 ]
Desempenho e desenvolvimento profissional
A Leão Alimentos e Bebidas
vem investindo, desde 2011,
no aperfeiçoamento das
ferramentas adotadas para a
gestão de desempenho, que
anteriormente era focada na
formação técnica e na prática
dos valores corporativos.
Em 2012, além dos critérios
já utilizados, a liderança
passou a ser avaliada pelas
competências necessárias
à gestão de pessoas. Hoje,
o processo de gestão de
desempenho é realizado
com todos os profissionais
de nível administrativo, além
de técnicos, supervisores
e gerentes, o que inclui o
desenho de planos de ação de
desenvolvimento individual.
No que se refere ao nível
operacional, iniciou-se, em
2012, o levantamento das
Média de horas de treinamento por ano,
por colaborador
Horas de treinamento
Total de horas de treinamento
2011
2012
102.606
208.529
Horas de treinamento per capita
44,59
77,15
Número de participações*
2.301
2.703
R$ 2,3 milhões
R$ 2,5 milhões
Investimentos
* O mesmo colaborador pode participar de mais de um treinamento.
habilidades essenciais para
todas as funções com foco na
avaliação e desenvolvimento
desse público, tendo como
objetivo implantar o processo
em 2013, a partir da elaboração
de um programa de formação
para esses profissionais.
A Leão Alimentos e Bebidas
vê na aprendizagem contínua
o apoio para manter a
empregabilidade de seus
funcionários. Por isso, aplica
recursos em treinamentos que
abrangem demandas gerais da
organização, revistas a cada
ano. No caso dos funcionários
que possuem equipes, tais
como gerentes, supervisores,
coordenadores e encarregados,
a empresa iniciou, em 2009, o
programa de desenvolvimento
da liderança denominado
Academia de Liderança, que
visa ao aperfeiçoamento de
competências e conhecimentos
acerca das boas práticas na
gestão de pessoas.
Já a equipe de Vendas da Leão
Alimentos e Bebidas, que
garante a comercialização de
toda a linha de chás solúveis
e para infusão no território
brasileiro, recebe treinamentos
dirigidos para técnicas
comerciais e de vendas,
merchandising e motivação.
Em 2012, implantou-se o
Programa Leão de Excelência,
com a finalidade de capacitar
os profissionais de Vendas de
acordo com suas necessidades
de conhecimento, o que,
no ano de 2013, deverá ser
direcionado para resultados.
O programa ainda ganhou um
capítulo especial com foco em
sustentabilidade e segurança,
como forma de estimular
cada vez mais esse grupo em
práticas sustentáveis e seguras.
Segurança é valor,
inegociável
Para a Leão Alimentos e Bebidas,
a segurança é um valor inerente
às crenças, aos princípios morais e
éticos e, por sua vez, inegociável.
A organização também
estimula o recrutamento
interno para as diversas vagas
entre as unidades, ocasião
em que qualquer funcionário,
estagiário ou aprendiz pode
se inscrever desde que atenda
aos pré-requisitos para a
posição, representando boas
oportunidades para promoções
e transferências. Entre 2011
e 2012, foram mais de 1.200
movimentações, entre vagas
de recrutamento interno e
promoções.
A comunicação interna
continua a ser um desafio
em 2013, com o intuito
de aprimorar o diálogo
entre as lideranças e suas
equipes, o engajamento, a
aproximação entre as áreas
e o compartilhamento de
informações entre colegas.
Atualmente, a Leão Alimentos
e Bebidas mantém os seguintes
canais internos: intranet; mural
semanal; revista bimestral
Fique Sabendo; TV corporativa;
e reuniões gerenciais
trimestrais.
Qualidade de vida
Saber Viver todo dia de
forma saudável
A Leão Alimentos e Bebidas incentiva a
ideia de que qualidade de vida é um ato
de escolha pessoal e de equilíbrio entre a
saúde física, mental, espiritual e, de certa
forma, do meio em que se vive.
Por isso, criou, no ano de 2012, o Saber
Viver, um conceito para sensibilizar,
motivar, educar e apoiar os funcionários,
despertando e incentivando a busca por
maior qualidade de vida a partir de um
olhar sobre a sua vida de um jeito mais
saudável e integrado entre as seguintes
esferas: o ambiente e a responsabilidade
social; os relacionamentos interpessoais;
o desenvolvimento contínuo e a carreira;
a saúde; e o equilíbrio.
Ao longo do ano, a empresa promoveu
ações de divulgação interna e difusão
dos conceitos em todas as unidades,
respeitando o estágio de cada uma delas.
A companhia reconhece sua
obrigação de garantir um
ambiente seguro e saudável para
seus trabalhadores e acredita
também no papel individual dos
funcionários para a preservação
de sua integridade física,
mantendo, por consequência,
índices positivos de saúde e
segurança.
Como complemento à política
corporativa de saúde e segurança,
foi implantado, em 2011, o
programa Viva Seguro para
fomentar o desenvolvimento
de uma cultura interna de
segurança, revisitando e
padronizando os controles já
existentes e promovendo a
visão da responsabilidade de
cada pessoa na escolha de
práticas mais seguras, uma vez
que as estatísticas de segurança
ocupacional comprovam que todo
acidente pode ser evitado.
Desenvolvido em parceria
com a DuPont Brasil, empresa
reconhecida mundialmente pela
segurança no trabalho, o Viva
Seguro dividiu-se em quatros
fases que contemplam as áreas
industrial, comercial, logística e
administrativa:
• diagnóstico inicial;
• capacitação da liderança;
• observação comportamental;
• governança.
22•23
Bem-estar social | Construção de um negócio sustentável
[ LA6 ] [ LA7 ] [ LA8 ] [ SO1 ]
[ SO1 ]
Taxa de
absenteísmo
Acidentes
sem
afastamentos
Acidentes com
afastamento
menor do que
15 dias
Afastamento
por acidente e
saúde por mais
de 15 dias
Acidente letal
7,0
777,0
56,0
24,0
2,0
0,0
6,7
707,5
42,0
23,0
5,0
0,0
Taxa de
frequência
de acidentes
Taxa de gravidade
de acidentes
2011
0,99
2012
0,82
*Método de cálculo:
Taxa de frequência de acidentes = nº de acidentes (próprios + terceiros)/200.000 horas trabalhadas (próprios + terceiros)
Taxa de gravidade = nº de dias ausentes devido a acidentes (próprios + terceiros)/200.000 horas trabalhadas (próprios + terceiros)
Taxa de absenteísmo = nº de dias ausentes (justificados ou não) /200.000 horas trabalhadas (próprios)
Entre 2011 e 2012, os números
mostram que já se conseguiu reduzir
em, aproximadamente, 25% o
número de acidentes de trabalho sem
afastamentos, porém o esforço conjunto
ainda é um grande desafio para 2013,
cuja meta é atingir uma taxa anual de
frequência de acidentes de 0,57.
Esses indicadores também são ponto
de atenção contínua para a governança
corporativa, inclusive porque compõem
o Índice de Desenvolvimento
Sustentável (IDS) da empresa na esfera
de aderência à política de direitos
humanos, conforme referências em
páginas a seguir. As informações de
desempenho da Leão Alimentos e
Bebidas integram, ainda, o programa
mundial de saúde e segurança
ocupacional da The Coca-Cola Company.
Cinquenta pessoas, que representam
aproximadamente 2% do quadro
de funcionários, formam as
Comissões Internas de Prevenção
de Acidentes (Cipas).
Além disso, a companhia promove
anualmente, em todas as suas
unidades, a Semana Interna de
Prevenção de Acidentes de Trabalho
(Sipat), os exames periódicos de saúde
obrigatórios para todos os funcionários
e campanhas internas de saúde e
segurança associadas aos programas
Saber Viver e Viva Seguro, tais como
as Regras de Ouro de segurança,
que incentivam cuidados: na direção
e movimentação de máquinas e
equipamentos; na realização de
atividades de risco; na utilização dos
Equipamentos de Proteção Individual
(EPIs); no trânsito; e em percursos
dentro das instalações.
Comunidades
As comunidades que vivem no entorno
das fábricas não só representam um
público de relacionamento importante
para a Leão Alimentos e Bebidas, como
exercem influência na gestão dos
ativos industriais.
A empresa gera empregos diretos e
indiretos nessas localidades e busca
conciliar os efeitos da operação
fabril com a aproximação junto a
governos municipais e grupos sociais,
a fim de propor iniciativas e projetos
que promovam o desenvolvimento
social em cada região e incentivem
a preservação do meio ambiente e o
engajamento das comunidades
nesse tema.
As necessidades regionais são diferentes,
mas a organização tem como premissa,
em todas elas, incentivar e apoiar a
criação de políticas sociais de interesse
público, investindo prioritariamente na
educação e formação profissional dessas
comunidades, o que contribui para a
inclusão socioeconômica dos indivíduos.
Para isso, a Leão Alimentos e Bebidas
ainda mantém estreito relacionamento
com o poder executivo municipal e
estabelece parcerias institucionais
que viabilizem a operacionalização
de projetos socioambientais. Em
2013, o desafio é engajar os novos
representantes municipais nas
iniciativas já em andamento de
maneira a garantir sua continuidade no
longo prazo.
Como parte de seu envolvimento com
a sociedade, a companhia faz doações,
apoios e patrocínios em consonância
com as diretrizes de suas Políticas de
Patrocínio e de Doações, aprovadas
em janeiro de 2012. Está prevista para 2013 uma
revisão da política de investimento social da
empresa tendo em vista o posicionamento em
sustentabilidade já definido, as diretrizes para os
próximos anos e a reestruturação de processos
internos.
Também aberta para ouvir as demandas
comunitárias, a Leão Alimentos e Bebidas criou,
em 2012, o Canal Comunidade, que promove a
comunicação direta com a empresa. O acesso
é fácil, pelo website ou por correio (Caixa
Postal 11172), e podem ser enviadas dúvidas,
reclamações, elogios e outros assuntos de
interesse da comunidade.
A meta para 2013 é promover encontros com
a comunidade a fim de difundir o canal e
ampliar a aproximação junto à população local,
possibilitando um diálogo mais constante.
A Leão Alimentos e Bebidas já
chegou até aqui
Voluntariado
Os funcionários da fábrica de Linhares (ES) são os
protagonistas do programa de Voluntariado da organização,
porque estão mais próximos da comunidade local e são
membros dela.
Aplicado em escolas públicas de ensino fundamental do
município de Linhares (ES), o programa é desenvolvido
desde 2011, em parceria com a Junior Achievement, uma
organização internacional voltada para a educação escolar em
negócios, economia e empreendedorismo.
O foco do Voluntariado está na educação complementar dos
estudantes, abordando temas como planejamento familiar,
economia pessoal, permanência na escola e conservação de
recursos naturais.
Os funcionários-voluntários são treinados pela Junior
Achievement para conduzir as atividades nas escolas, o que
acontece em um ciclo médio de dois meses a cada semestre.
Em 2012, o programa passou a ser extensivo à participação de
familiares como voluntários.
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464 horas*
Voluntários
envolvidos
38
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2 escolas
3 escolas
Escola Zeferino
Batista Fiorot
Escola Zeferino
Batista Fiorot
Escola José
Modeneze
Escola José Modeneze
Instituições
atendidas
Escola Estadual Emir de
Macedo Gomes
*A diminuição no número de horas em relação a 2011 deve-se ao fato de
terem sido aplicados programas de menor duração.
A meta da Leão Alimentos e Bebidas para 2013 é estender o programa
para outras localidades onde a empresa opera.
24•25
Bem-estar social | Construção de um negócio sustentável
[ 4.12 ]
Doação de produtos acabados
Em 2012, cerca
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Outra parte desse volume também é destinada ao
apoio de ações institucionais, projetos e iniciativas
socioambientais, tais como Rio+20, Voluntários do
Sertão, feira Reatech por meio da Associação Desportiva
para Deficientes (ADD), entre outras.
Todas as doações e os patrocínios institucionais seguem
as diretrizes da política aprovada em janeiro de 2012
para essas finalidades.
Volume de produtos acabados doados*
(em toneladas)
2011
2012
“Nosso desafio é entender
todos os nossos fornecedores de
produtos e serviços e avaliar como eles
também estão tratando a sua própria cadeia
no que se refere a aspectos socioambientais.
A percepção é que podem existir inúmeras
oportunidades de desenvolvimento.”
Edison Silva, Diretor de Suprimentos
1.270
A Leão Alimento
s e Bebidas ader
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dessa realidade.
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625
Na Mão Certa
O programa Mesa Brasil Sesc, com a missão de “buscar
onde sobra, entregar onde falta”, é um dos principais
beneficiários das doações de produtos acabados
realizadas pela Leão Alimentos e Bebidas.
Os itens são entregues mensalmente a bancos de
alimentos, mutirões contra vítimas de enchentes e
desastres naturais.
*O aumento do volume de doações entre 2011 e 2012 ocorreu devido à
organização dos processos e desenvolvimento da Política de Doações de
produtos acabados nesse período.
Escolinha de Vôlei
de Praia Adriana
Samuel
Destinado aos alunos de escolas públicas do Rio de
Janeiro (RJ), na faixa dos 7 aos 14 anos de idade, o
projeto recebe o apoio da Leão Alimentos e Bebidas.
Desde 2008 até 2012, 685 estudantes passaram pela
escola de vôlei de praia.
O meio ambiente é de todos
A empresa também inclui em seu calendário anual ações pontuais integradas à Coca-Cola Brasil, que visam incentivar tanto
os funcionários como a sociedade para a preservação dos recursos naturais. Os projetos apoiados serão descritos mais à
frente, de acordo com os temas a que se referem.
O que é
o tema Cadeia de
suprimentos para a Leão
Alimentos e Bebidas
Assegurar que os fornecedores e parceiros
de negócio ajam de forma ética e transparente
nas relações com seus empregados, fornecedores,
comunidade e clientes, ofertando a preços justos
produtos e serviços desenvolvidos com a melhor
qualidade, conciliando produtividade, lucratividade
e preservação dos direitos
humanos e do meio
ambiente.
Cadeia de
suprimentos
A
Leão Alimentos e
Bebidas acredita
que entender
integralmente a cadeia de
suprimentos e mobilizar os
seus fornecedores e parceiros
a uma postura mais sustentável
também faz parte da sua
gestão responsável nas esferas
social e ambiental.
A empresa definiu os seguintes
compromissos em relação à
cadeia de suprimentos:
1) Estimular o desenvolvimento
contínuo e parcerias de longo
prazo na produção de insumos
agrícolas e a promoção de boas
práticas de sustentabilidade,
tendo como foco principal a
produção de frutas e ervas.
2) Assegurar continuamente
que os riscos sociais, ambientais
e econômicos potencialmente
presentes em sua cadeia de
suprimentos sejam monitorados
e eliminados.
3) Estimular continuamente,
em sua cadeia de suprimentos,
a busca de parceiros de
negócio que ofertem produtos
e serviços que agreguem
cada vez mais atributos de
sustentabilidade.
As matérias-primas essenciais
para a Leão Alimentos e
Bebidas – a água, as frutas e
ervas – vêm da natureza, por
isso o olhar cuidadoso para esses
insumos naturais também é o
que garante a estabilidade do
negócio.
26•27
Cadeia de suprimentos | Construção de um negócio sustentável
[ HR6 ] [ HR7 ]
Água
(sistema público de
abastecimento e poços
artesianos)
Encaminhamento de
resíduos recicláveis,
orgânicos e não recicláveis
Indústrias primárias
(processamento de polpas)
Produtores e/ou
cooperativas de
frutas e ervas
O Brasil se destaca pela enorme
variedade de frutas, cuja produção
se concentra nas regiões Nordeste,
Sudeste e Sul, conforme a
destinação e o clima.
Leão
Alimentos e
Bebidas
Operadores
logísticos
terceirizados
Trop Frutas
(polpas concentradas)
De um volume total de quase 44
milhões de toneladas de frutas
produzidas anualmente no País,
42% correspondem à laranja,
concentradas basicamente no
estado de São Paulo, seguida por
banana e abacaxi.
$
São Paulo e Pernambuco somam
60% das plantações de goiaba.
Minas Gerais, por exemplo, tem
a fruticultura bem diversificada.
O Espírito Santo responde pela
produção de mamão e outras
frutas tropicais.
Fornecedores
de materiais
diretos/indiretos e
serviços
Nesse contexto, os produtores
rurais têm papel fundamental na
cadeia de suprimentos da Leão
Alimentos e Bebidas e, desde o
final de 2012, com a aquisição
da processadora de polpas Trop
Frutas, a empresa vem buscando
uma nova forma de gerir essa
cadeia e equacionar os desafios
inerentes a ela.
A agricultura continua a ser
um dos grandes desafios da
sustentabilidade e deve estar
fundamentada na proteção ao
meio ambiente, na garantia aos
direitos humanos no trabalho e no
desenvolvimento socioeconômico
das comunidades. Por isso, a
The Coca-Cola Company
estabeleceu uma série de 15
princípios para direcionar a
governança interna junto aos
fornecedores agrícolas, que
são seguidos pela Leão
Alimentos e Bebidas.
Frutas, o
sabor do Brasil
Garantia aos direitos humanos no trabalho
1. Liberdade de associação e negociação coletiva em sindicatos.
2. Proibição do trabalho infantil.
3. Ambiente livre de discriminação ou qualquer forma de assédio.
4. Respeito às horas de trabalho e aos salários.
5. Saúde e segurança no local de trabalho.
6. Direitos das comunidades e seus cidadãos.
A Bahia, por sua vez, é o maior
produtor atual de manga, maracujá
e coco. Já Ceará e Rio Grande do
Norte representam mais de 60% do
cultivo de caju. E o Rio Grande do
Sul lidera na uva.
As principais variáveis da
fruticultura são:
• tempo e ciclo de cultivo;
• clima;
• produção por pequenos
agricultores;
• remuneração da safra.
Da produção comercial das frutas,
praticamente metade é destinada
ao consumo varejista e a outra
metade vai para as indústrias
de processamento, como a Leão
Alimentos e Bebidas.
Proteção ao meio ambiente
7. Gestão da água.
8. Gestão da energia e proteção ao clima.
9. Conservação dos hábitats naturais e ecossistemas.
10. Gerenciamento do solo.
11. Proteção da safra.
Fonte: IBGE – 2010
Sistemas de gerenciamento da propriedade rural
12. Manejo durante e pós-colheita.
13. Identificação, seleção e manejo das sementes e material reprodutivo.
14. Sistema de gerenciamento, registro e transparência de dados.
15. Integridade do negócio.
38•39
Erva-mate,
carro-chefe dos chás
O melhor dia da fruta ou da
erva é o dia da colheita
Árvore nativa da região sul-americana, a
erva-mate, de nome Ilex paraguariensis,
sempre foi consumida pelos indígenas do
continente, antes mesmo da colonização
ibérica, tanto no Sul do Brasil como nos
países fronteiriços, que inclusive estão
entre os principais produtores.
A produção agrícola brasileira, tanto de
frutas como de ervas, é feita, em sua
maioria, por pequenos proprietários
rurais, em lavouras onde o trabalho,
ainda muitas vezes manual, passa de uma
geração para outra. Atualmente, estimase que a operação da Leão Alimentos
e Bebidas no Espírito Santo beneficie
diretamente 2.500 famílias produtoras
de frutas e, na região Sul, 1.600 famílias
plantadoras de ervas. Considerando
apenas a cadeia de frutas, em 2011,
a mão de obra diretamente envolvida
no cultivo foi de 18.600 profissionais.
No último ano, este número subiu para
22.000 e a expectativa para 2013 é de
mais de 24.000 profissionais envolvidos.
Com produção de 200 mil toneladas/ano,
o Brasil tem nos estados de Rio Grande
do Sul, Paraná e Santa Catarina a maior
ocorrência natural da erva e, por tradição,
o maior consumo.
A erva-mate moída é o ingrediente básico
para o chimarrão. Mas a ousadia da
empresa Leão Júnior, no início do século
XX, com o lançamento da erva tostada
para os chás, conquistou o gosto dos
brasileiros. E com o tempo vieram as
variações à bebida industrializada.
Diversos benefícios da erva-mate ficaram
conhecidos recentemente por pesquisas
no meio acadêmico brasileiro:
• redução do colesterol;
• diminuição do nível de glicose;
• alta concentração de agentes
antioxidantes.
Já outras ervas, tais como a cidreira,
camomila, erva doce, hortelã, também
utilizadas para os chás de infusão, são
cultivadas no Brasil em menor escala,
uma vez que as plantas têm origem
europeia ou asiática.
Fontes: Emater (RS) – 2011 / Revista
Horizonte Geográfico (ed. 145/2013) /
IBGE – 2010
A Leão Alimentos e Bebidas prima pela
qualidade de suas matérias-primas com
o mesmo rigor do seu produto final. A
empresa segue os requisitos legais e do
próprio Sistema Coca-Cola Brasil no que
tange às análises microbiológicas e de
defensivos agrícolas de seus insumos.
Em função de os produtos serem
homologados, no caso da cadeia primária,
e da aquisição da Trop Frutas, no Espírito
Santo, o objetivo de médio prazo será o
desenvolvimento técnico e socioambiental
dos produtores rurais.
A implantação de boas práticas agrícolas
e de sustentabilidade junto aos produtores
rurais é um diferencial significativo para a
melhoria da produção e da qualidade final
da fruta ou erva, tanto para quem produz
como para quem compra, além do ganho
financeiro associado no longo prazo.
Por essa razão, a companhia já incluiu
nas metas corporativas para 2013 e anos
seguintes o estabelecimento de parcerias
e convênios com as cooperativas e outras
entidades regionais para a formação dos
fruticultores e plantadores de erva-mate
em práticas mais sustentáveis no campo,
tais como:
• pulverização e controle de pragas
utilizando apenas os defensivos agrícolas
permitidos no Brasil;
• coleta das embalagens dos defensivos
agrícolas utilizados;
• colheita respeitando o tempo de
amadurecimento da fruta;
• colheita sem recolher frutas já caídas
no chão;
• manejo pós-colheita;
• aderência à legislação ambiental,
entre outras;
• atenção aos direitos humanos nas
relações trabalhistas.
28•29
Cadeia de suprimentos | Construção de um negócio sustentável
[ HR6 ] [ HR7 ] [ PR1 ]
[ PR1 ]
Matéria-prima
Acompanhamento e
garantia de qualidade
junto aos fornecedores de
matérias-primas, insumos
e embalagens, inclusive com
prestação de assessoria técnica
no caso dos produtores rurais.
Polos de fruticultura
O fomento à fruticultura junto aos produtores rurais garante
o fornecimento da matéria-prima no futuro, porque as frutas
têm seu ciclo produtivo natural, o que pode levar mais de cinco
anos, conforme a espécie.
A Leão Alimentos e Bebidas apoiou o lançamento, em
novembro de 2012, de um polo de desenvolvimento de caju
nos munícipios de Pedro Canário e Conceição da Barra (ES),
promovido pelo governo do Estado e pelas prefeituras da
região. O incentivo à cajucultura capixaba oferece uma
alternativa de diversificação de cultura aos agricultores do
Estado, além de uma produção mais próxima da indústria,
o que beneficia a logística até o centro de processamento.
Ademais, possibilita maior oferta de emprego e geração de
renda no meio rural, numa estimativa de 600 empregos, e
ainda assegura a comercialização da fruta para a mesa
e para suco.
Processo produtivo
Atuação direta junto às
unidades de negócios e
centros produtores para
assegurar a pasteurização
e o envase asséptico no
processamento industrial, seja ele
do processo de produção de polpas até
o envase do produto final, além de aspectos
de segurança alimentar, tais como as análises
físico-químicas e microbiológicas dos produtos em
processamento e terminados.
A proximidade entre o setor primário e a indústria
preserva a qualidade da fruta, reduz os custos logísticos
e, consequentemente, a emissão de carbono.
A empresa também participa do incentivo ao polo de maracujá
em Jaguaré (ES), ao polo de manga na região de Colatina (ES)
e ao de goiaba em Pedro Canário (ES) e, em conjunto com
o governo estadual, produtores e demais instituições, vem
buscando alternativas para novas culturas e novos polos de
fruticultura no Estado.
Nos dois últimos anos, a Leão Alimentos e Bebidas ainda dedicou
atenção ao desenho de sua cadeia de suprimentos e de suas
necessidades, de uma ponta a outra, ou seja, desde a origem das
matérias-primas até a destinação final dos produtos. Porque, para
o negócio ter continuidade ao longo do tempo, é preciso que o
mesmo aconteça com seus fornecedores primários.
Mas o desafio para 2013 é envolver os grandes e médios
fornecedores e prestadores de serviços para fazer um
mapeamento de suas demandas quanto a adequações de
aspectos socioambientais que interfiram no negócio da
organização.
A empresa tende a implantar um sistema de verificação e
qualificação desses fornecedores para o atendimento de quesitos
e práticas mais sustentáveis. Hoje, segue os processos de
auditorias da sua rede de fornecimento de produtos no aspecto da
qualidade, conforme as exigências e os padrões estabelecidos pela
legislação e pelo Sistema Coca-Cola Brasil.
A Leão Alimentos e Bebidas já aplica a todos os seus fornecedores
os princípios do Código de Ética e Conduta, criado em 2012, que
prevê a intervenção, suspensão e ruptura de contrato para quem
violar os direitos humanos ou não cumprir integralmente as
legislações trabalhista, previdenciária, fiscal e ambiental.
Nas compras de matéria-prima de origem agrícola, por exemplo,
o compromisso formal de erradicação do trabalho infantil e do
trabalho forçado ou análogo ao escravo é expresso nos contratos
com os fornecedores.
Cadeia de distribuição
Qualidade, o
limite vai além
da satisfação do
consumidor
A mesma qualidade que a Leão Alimentos
e Bebidas preza na escolha da matériaprima é garantida no produto final. A gestão
e o controle da qualidade e da segurança
alimentar dentro das suas unidades fabris
não perdem de vista a melhoria contínua dos
processos e do produto que chega às mãos
do consumidor. As certificações internacionais
ISO 9001 (Qualidade) e FSSC 22000 (Segurança
de alimentos), que serão detalhadas neste
relatório, atestam essa conduta.
A construção de uma cultura voltada para a
qualidade total faz parte dos esforços da Leão
Alimentos e Bebidas com vistas à garantia do
melhor produto para consumo e, também, ao
desperdício zero.
Todo o ciclo de vida do produto é amparado
por um sistema de gerenciamento da qualidade
que apoia o processo produtivo do começo
ao fim, acompanha a cadeia de distribuição e
oferece orientações relacionadas ao consumo.
Implementação das melhores
práticas de paletização,
manuseio, transporte e
estocagem dos produtos
embalados desde a saída das
fábricas até a entrega aos clientes.
Clientes
Orientação aos clientes para o
correto manuseio, estocagem
e exposição dos produtos nos
pontos de venda, evitando
danos físicos e mecânicos às
embalagens e armazenamento
inadequado que possam interferir
na qualidade das bebidas.
Consumidor
validade
mês/ano
Orientação para observância dos
prazos de validade e consumo
e atenção ao estado das
embalagens na hora da compra,
além da manutenção do produto na
temperatura indicada pelo fabricante.
Gestão direta da Leão Alimentos e Bebidas na
medição do desempenho de qualidade obtido por
meio dos contatos via Sistema de Atendimento ao
Consumidor da Coca-Cola (SACC).
A empresa também aderiu ao programa desperdício zero,
em parceria com a Tetra Pak, fornecedora das embalagens
cartonadas, o qual visa à preservação da qualidade a partir
da adoção de regras e cuidados na paletização, manuseio,
transporte, estocagem e exposição dos produtos embalados.
A Leão Alimentos e Bebidas mantém aderência integral aos
padrões de qualidade exigidos pelo Sistema Coca-Cola Brasil. Os
produtos acabados que apresentam inconformidades são retidos
na fábrica para doações ou, no caso de estar inadequados para o
consumo, são destinados para descarte. Todas as ações sempre
consideram tanto a qualidade dos produtos como o menor
desperdício possível.
O principal desafio para o curto prazo é otimizar os processos e
erradicar falhas durante os ciclos produtivo e logístico que impactem
o índice anual de perdas dos itens acabados a fim de reduzir o volume
atual e, consequentemente, alcançar a melhor gestão da qualidade,
mensurada pelo Índice Leão de Qualidade (ILQ).
O ILQ compõe-se de cinco indicadores, acompanhados mensalmente
dentro do Sistema de Gestão Integrada da companhia:
• Indisponibilidade de qualidade: verifica a proporção entre as
horas de produção paradas por qualidade e as horas disponíveis.
• Cumprimento do Plano de Ação Corretiva (PAC) Qualidade:
acompanha o total de ações realizadas diante do total
programado.
• Write off de Qualidade: calcula o valor financeiro de produtos
descartados por problemas de qualidade.
• Ocorrências de qualidade: registra graves ocorrências de
qualidade, tais como multas e recall de produtos.
• Serviço de Atendimento ao Consumidor Coca-Cola (SACC):
pondera o número de reclamações em relação ao total
vendido no mês.
Valor nutricional também é qualidade
Para oferecer sabor e qualidade numa só embalagem, a
Leão Alimentos e Bebidas busca as melhores tecnologias
de processamento de polpas, aliadas às necessidades
nutricionais do consumidor, e indica, nas embalagens dos
sucos, a quantidade de fruta em cada produto.
Sabor
Del Valle Mais Laranja caseira
Del Valle Mais Laranja
Del Valle Mais Uva
Lata (335ml)
Caixa (1l)
-
8
1,5
5
1,5 cacho
4,5 cachos
Del Valle Mais Pêssego
2
6
Del Valle Mais Goiaba
0,5
1,5
Del Valle Mais Manga
1
3,5
1,5
4,5
Del Valle Mais Maracujá
Del Valle Mais Caju
Del Valle Mais Abacaxi
2
6
3 fatias
9,5 fatias
30•31
Construção de um negócio sustentável
[ EN21 ]
A meta global da The Coca-Cola Company é,
até 2020, consumir 1,5l de água por litro de
bebida produzido, uma vez que o refrigerante
tem participação bastante expressiva no
mercado de bebidas. Para isso, a corporação
definiu três frentes de atuação, denominadas
3Rs da Água:
1. Reduzir a taxa de utilização da água
(eficiência).
2. Reciclar todo o conteúdo utilizado nas
operações, ou seja, tratar toda a água residual
e devolvê-la ao meio ambiente ou reutilizá-la
em manutenção de áreas externas, irrigação
de áreas ajardinadas, fluxos sanitários, entre
outros usos possíveis.
3. Repor a água usada por meio de acesso
ao recurso, à recuperação e à proteção dos
recursos hídricos.
Água
“Sustentabilidade requer mudança de
comportamento e, no eixo da água, a Leão
Alimentos e Bebidas já mostra uma tendência positiva
de uso mais eficiente, tendo também um plano de trabalho
para diminuir o consumo com mais ênfase nos próximos anos.
A área industrial, como maior usuária desse recurso, assume
grande parte da responsabilidade nesse processo, assim como
no tratamento e destinação dos efluentes.”
Dirk Schneider, Diretor Industrial
A
linhada à plataforma Viva Positivamente, da
The Coca-Coca Company, a Leão Alimentos e Bebidas definiu o tema Água como um
dos principais, dentre os cinco temas de sua agenda de
sustentabilidade, cujas metas, inclusive, já vêm sendo
consideradas no projeto de expansão da fábrica de Linhares (ES)
e são entendidas como premissa para qualquer iniciativa de
ampliação da capacidade produtiva de todo o parque industrial.
A Leão Alimentos e Bebidas dispõe de
Estações de Tratamento de Água (ETAs),
em suas fábricas (exceto em Fazenda
Rio Grande, que não utiliza água em seu
processo produtivo), para tratamento da
água captada de poços artesianos que
abastece as linhas industriais e também é
direcionada para consumo geral, e Estações
de Tratamento de Efluentes (ETEs), as quais
operam de acordo com os requisitos legais e
internos vigentes.
Os efluentes tratados são despejados em
corpos d’água devidamente autorizados por
meio de outorgas de lançamento ou são
descartados na rede pública de coleta de
esgoto, quando aplicável.
A empresa definiu como compromissos:
1) Promover a utilização e gestão responsável da água nos
diferentes eixos da sua cadeia de suprimentos.
O que é o
tema Água para
a Leão Alimentos e Bebidas
Promover a utilização responsável da água
em todo o seu ciclo, desde a captação até a
devolução para a natureza deste elemento
vital para as pessoas, o meio ambiente e
para o negócio.tal para as pessoas, o
meio ambiente e para o nosso
negócio.
Quanto ao consumo de água, a empresa conseguiu
mostrar uma tendência positiva de eficiência
no ano de 2012, porém ainda é preciso buscar
avanços. Com o Plano Leão Sustentável 2017,
que prioriza o tema da água e estrutura um plano
de trabalho, o desafio aumenta e as metas de
eficiência são cada vez melhores.
O objetivo é alcançar, até 2017, 30% de eficiência
com relação ao consumo atual por litro de bebida
produzida, o qual deverá impactar em níveis
de utilização de água, índices de desperdício,
treinamentos com usuários e todos os custos
associados a esses fatores.
Geração de efluentes por litro 2011* 2012
de bebida produzida (em litros)
Bebidas prontas para consumo
1,13
1,07
Chás solúveis e para infusão
0,03
0,24
* Até abril de 2011, os produtos não conformes enviados para
descarte eram computados na geração de efluentes.
Descarte total de água (%)
2) Promover a captação, utilização e gestão responsável
da água em sua cadeia produtiva, implementando
continuamente tecnologias que permitam a redução contínua
na sua utilização e descarte.
ETE interna
3) Eliminar potenciais impactos do seu processo produtivo
nos corpos hídricos, com descarte de efluentes tratados, e
influenciar continuamente seus funcionários e a sociedade,
com ênfase nas comunidades em seu entorno, a assumirem
cada vez mais uma postura responsável na utilização e
preservação da água.
Junto com as frutas e ervas, a água é a essência dos produtos
da Leão Alimentos e Bebidas. Por ser um bem natural, precioso
e finito, o compromisso da companhia é ter a melhor eficiência
em seu consumo, reduzir ao máximo o desperdício e fazer o
devido tratamento antes de devolvê-la ao meio ambiente.
A companhia realizou obras de ampliação e
modernização da Estação de Tratamento de
Efluentes (ETE) de sua unidade fabril de Linhares
(ES), que, ao longo dos últimos cinco anos, já
somam investimentos de mais de R$ 27 milhões
na implantação de um sistema tecnológico de
ponta, construção de novos tanques e instalação
de controle operacional centralizado e moderno.
O novo sistema de tratamento de efluentes foi
dimensionado para tratar 100m³/h. A Estação de
Tratamento de Efluentes (ETE) atende às normas do
Conselho Nacional de Meio Ambiente (Conama),
órgão regulador que determina os parâmetros
e condições de operação no Brasil, além das
exigências dos órgãos estaduais.
Total
469 mil m3
11
63
2011
Rede pública ETE externa
Total
438,7 mil m3
15
26
61
2012
24
32•33
Água | Construção de um negócio sustentável
[ EN8 ] [ EN10 ] [ EN26 ]
Total de retirada de água por fonte (%)
Total
1.080 mil m3
11,2
10,2
2011
2012
88,8
89
Total
1.136 mil m3
Abastecimento público
Poço artesiano
Percentual e volume total de água
reciclada e reutilizada
Total de reúso
% de reúso
2012
10.688,7 m3
0,93
O percentual de reúso reflete a média de consumo geral das unidades. Em Fazenda Rio Grande (PR),
por exemplo, onde o sistema de reúso é adequado aos parâmetros da certificação LEED, este valor é
de 15%. O índice geral de eficiência no uso da água deve melhorar devido a aprimoramentos que já
estão sendo avaliados nas unidades de Linhares (ES) e Fernandes Pinheiro (PR).
Em atendimento às exigências do
Programa Corporativo de Proteção
das Fontes de Água, da The CocaCola Company, a Leão Alimentos
e Bebidas conduziu em todas as
suas unidades fabris, em 2011,
um estudo de vulnerabilidade das
fontes de abastecimento de água,
em nível superficial e subterrâneo,
a fim de detectar eventuais
susceptibilidades dos poços de
captação de água em cada fábrica.
Foram analisados aspectos
climáticos, geológicos,
hidrográficos, de vegetação e
uso do solo, entre outros, cujo
relatório final passou a fazer parte
do Plano de Proteção da Fonte de
Água, com medidas mitigadoras
a serem adotadas para assegurar
o suprimento de água não
contaminada às fábricas.
Conscientização do uso racional
A utilização racional da água é
objeto de diversas iniciativas
de mobilização que a Leão
Alimentos e Bebidas promove
junto aos seus funcionários
e às comunidades vizinhas
às unidades fabris, por meio
de projetos de educação
ambiental e ações voluntárias
detalhados a seguir. A empresa,
no entanto, tem como objetivo
de curto prazo enfatizar esse
movimento tanto interna
como externamente às suas
instalações.
Barco Escola da Natureza
A Leão Alimentos e Bebidas apoia o projeto
de educação ambiental “Navegando nas
águas do conhecimento”, que acontece na
represa Praia dos Namorados, no município
de Americana (SP), voltado para estudantes
de ensino fundamental da região.
Enquanto navegam na represa, os alunos
aprendem sobre a preservação e uso racional
de recursos naturais, lixo e reciclagem e
impactos do efeito estufa. O projeto inclui
atividades específicas com as escolas da
cidade no Dia Mundial da Água e no Dia
Mundial do Meio Ambiente.
Em 2011, 13.376 pessoas participaram das
331 atividades realizadas. No ano de 2012,
foram 12.261 participantes de 324 ações.
Dia Mundial da Água
A companhia usa a data comemorativa de 22
de março para movimentar o público interno
de todas as unidades com atividades que
despertem a consciência sobre uso racional e
importância da não contaminação da água.
Semana do Meio Ambiente
Promovida todos os anos no mês de junho, a
ação, desde 2011, mantém como conceito a
ênfase nos elementos: pessoas, água, energia,
ar e terra. Também há um esforço da empresa
em estender os eventos para as comunidades
de entorno, a exemplo do que se realizou
em 2011, quando uma tenda com atividades
interativas e um cinema educativo foram
montados na unidade de Linhares (ES).
Dia Mundial de Limpeza
de Rios e Praias
Todo o Sistema Coca-Cola Brasil participa da
iniciativa global Clean Up the World para a
limpeza de rios e praias. Na Leão Alimentos
e Bebidas, o envolvimento dos funcionários
acontece desde 2007, na unidade de Linhares
(ES), e 2008, em Americana (SP). A partir
de 2011, a ação foi ampliada para todas as
localidades onde a empresa possui fábricas, além
do escritório corporativo, e, em 2012, contou
com a participação de mais de 600 funcionários,
que coletaram um total de cerca de cinco
toneladas e meia de resíduos.
“Pretendemos obter eficiência
energética e utilizar fontes alternativas
de energia. Para a redução das emissões
de carbono da empresa, o trabalho deve
ser intenso e as maiores oportunidades estão
tanto na área industrial como em logística, mas
deveremos levar essa questão também para os
nossos fornecedores.”
Gothardo Gouvêa, Diretor Comercial
e de Logística
Energia
e clima
A
O que é o
tema Energia e clima para
a Leão Alimentos e Bebidas
Buscar o uso eficiente da energia que
consumimos e reduzir e mitigar nossas
emissões, permitindo que o negócio
cresça sem aumentar nosso impacto
sobre o clima.
A atividade industrial requer o alto consumo de energia
de fontes variadas somado ao uso do transporte
terrestre para o escoamento logístico da produção,
resultando em emissões de carbono e, consequentemente, em
potenciais impactos sobre futuras mudanças climáticas. A gestão
dessas atividades é uma das prioridades da Leão Alimentos
e Bebidas para garantir a conservação do seu negócio com
responsabilidade sobre o meio ambiente.
A companhia se compromete a:
1) Investir continuamente em eficiência energética, permitindo
crescer e desenvolver o negócio e, ao mesmo tempo, otimizar e
reduzir a pegada de carbono por litro de bebida produzida.
2) Estimular que sua cadeia de suprimentos busque, continuamente,
a adoção de medidas que visem a redução da emissão de carbono
em suas atividades por litro de bebida produzida.
3) Tornar públicos os níveis anuais de emissões de gases de
efeito estufa (GEE) da empresa e buscar o diálogo contínuo com
movimentos e instituições dedicados a estudos e implementação
de medidas para redução das emissões e enfrentamento dos
efeitos das mudanças climáticas.
34•35
Energia e clima | Construção de um negócio sustentável
[ EN3 ] [ EN4 ]
[ EN16 ] [ EN17 ] [ EN18 ] [ EN19 ] [ EN20 ] [ EN29 ]
Consumo de energia direta por fonte (%)
No ambiente fabril, três caminhos básicos poderão
levar a organização ao melhor desempenho nessa
esfera: redução efetiva do consumo; busca de fontes
renováveis e economicamente acessíveis; e uso de
tecnologias industriais mais eficientes.
Fontes não renováveis
Avaliações dos índices atuais de consumo energético
indicam que a utilização das fontes alternativas de
energia nas unidades industriais onde isso for viável
pela perspectiva econômica e operacional é a principal
medida a ser adotada pela empresa em busca de
maior eficiência energética nos próximos anos. Os
benefícios dessa decisão já podem ser medidos na
fábrica de Fazenda Rio Grande (PR) desde 2009, que,
em função da certificação LEED, passou a consumir
parte da energia de fonte solar para aquecimento de
água e adotou iluminação e renovação de ar natural,
além de sistemas arquitetônicos, mecânicos e elétricos
mais eficientes.
Fontes renováveis
13,6
12,4
Total
282.942 GJ
86,4
Total
266.337 GJ
87,6
2011
Inventário de emissões
de gases de efeito estufa
2012
A empresa realizou, no primeiro semestre de 2012, seu primeiro
inventário de emissões de gases de efeito estufa (GEE) baseado na
metodologia do GHG Protocol, uma ferramenta internacionalmente
utilizada para quantificar e gerenciar essas emissões atmosféricas. Os
gases inventariados foram o dióxido de carbono (CO2), metano (CH2),
óxido nitroso (N2O), hexafluoreto de enxofre (SF6), hidrocarbonos
(HFCs) e perfluorcarbonos (PFCs).
Fontes renováveis (%)
Consumo de energia indireta
(eletricidade - GJ)
2011
Como iniciativa anual adotada por todo o Sistema Coca-Cola Brasil, a Leão
Alimentos e Bebidas adere ao ato simbólico mundial Hora do Planeta, da
WWF, na data predefinida globalmente, desligando por 60 minutos parte
da iluminação de suas fábricas e incentivando seus funcionários que façam
o mesmo em suas casas.
0,6
2012
0,4
O levantamento considera as emissões diretas decorrentes das
atividades industriais e operacionais, incluindo a transferência
rodoviária de produtos das fábricas para os centros de distribuição
(escopo 1); as emissões indiretas, ou seja, provenientes do consumo
de energia elétrica e térmica (escopo 2); e as emissões relacionadas
à logística de distribuição dos produtos acabados e transporte aéreo
utilizados pelos funcionários a trabalho, isto é, das atividades indiretas
decorrentes de fontes não pertencentes e não controladas pela
companhia (escopo 3). Foram consideradas todas as fábricas, centros
de distribuição, escritórios e filiais de venda.
139.732
2011
136.764
2012
99,4
99,6
Biomassa
Energia solar
Emissões GEE (%)
Escopo 1
Fontes não renováveis (%)
0,3
0,4 2,9
Escopo 2
Escopo 3
7
4,9
7
27,8
22,8
69,0
2011
71,9
2012
43
49
2011
2012
44
50
GNC
BPF
GPL
Diesel
Emissão total
34.828 MtCO2e
Emissão total
37.493 MtCO2e
O inventário comparativo
dos anos de 2011 e 2012
revela uma tendência de
redução nas emissões
(escopo 1 e 2), mesmo se
considerando o aumento
da produção registrado em
2012, resultante de algumas
melhorias para maior
eficiência energética e adição
de fontes menos poluentes
no processo produtivo da
empresa. Contudo, quando
se avalia o escopo 3,
percebe-se um pequeno
acréscimo nos volumes de
emissões, uma vez que a
distribuição dos produtos da
Leão Alimentos e Bebidas
aos seus clientes é feita,
quase em sua totalidade,
pelo modal rodoviário e, com
o aumento da produção,
consequentemente o
número de caminhões
em circulação também
cresce. Esse cenário traz
para a companhia um
grande desafio tanto para
a diversificação do seu
processo logístico na busca
de modais economicamente
viáveis e de menor impacto
ambiental, como também
para a customização do uso
do transporte terrestre e
melhoria das emissões de
gases de efeito estufa por
parte dos veículos utilizados.
36•37
Energia e clima | Construção de um negócio sustentável
[ EN18 ]
Operação logística e o impacto no clima
A complexidade da malha
logística, as condições estruturais
e a dimensão territorial do Brasil
levam o transporte de matériaprima e produtos acabados
a grandes percursos por vias
terrestres, com efeitos diretos
sobre o clima em função da
maior emissão de gases de efeito
estufa (GEE).
Dentro desse contexto
nacional, a Leão Alimentos e
Bebidas conseguiu redirecionar,
em 2011 e 2012, uma parcela
de sua carga, ainda que pequena,
para novos modais, no caso a
cabotagem, escoando 0,1% do
total da produção para estados
da região Norte por meio da
navegação.
A perspectiva é aumentar o
volume de participação da
cabotagem para 0,5% do total
expedido, considerando as praças
portuárias possíveis (Belém –
PA e Manaus – AM), e explorar
sinergias com o transporte de
matérias-primas, clientes e
outros agentes do mercado.
O benefício ambiental da
cabotagem é uma redução de
cerca de 70% das emissões de
CO2 em relação ao transporte
rodoviário.
Na logística terrestre, cuja frota
é totalmente terceirizada, a
empresa começou a realizar,
em 2012, o monitoramento de
emissões de fumaça preta em
100% dos caminhões que saem
dos centros de distribuição
em Americana (SP), Serra (ES)
e Fazenda Rio Grande (PR).
A medição utiliza a Escala
de Ringelmann e, nessa fase
experimental, o transportador
é notificado em caso de
irregularidades. A partir de 2013,
a exigência passará a fazer parte
do Acordo de Nível de Serviço
com os respectivos fornecedores.
Volume de distribuição por modal (%)
2011
2012
Total: 797 mil toneladas
Total: 1.012 mil toneladas
99,90
99,85
0,15
Rodoviário
Os veículos que estiverem fora da escala
permitida serão bloqueados para novos
carregamentos até que o transportador
comprove formalmente a manutenção
corretiva. Dessa maneira, a Leão Alimentos
e Bebidas espera compilar dados que,
ainda, incentivem a atualização da frota
junto aos transportadores.
A empresa planeja a adoção de novas
medidas de redução das emissões
de carbono em conjunto com as
transportadoras contratadas. O projeto
inclui a automação do processo de
cadastramento e controle dos caminhões
nas portarias dos centros de distribuição
da linha líquida, por viagem, com o uso de
um software capaz de monitorar o sinal
do veículo através de satélite e medir
inclusive a pegada de carbono.
Outra expectativa da companhia junto aos
operadores logísticos é fortalecer o seu
efetivo comprometimento com o programa
Na Mão Certa, detalhado anteriormente,
cujo intuito é enfrentar a exploração sexual
de crianças e adolescentes nas rodovias
brasileiras. Funcionários da Leão Alimentos
e Bebidas também já foram sensibilizados
para atuar como multiplicadores da
iniciativa para os caminhoneiros das
transportadoras que prestam serviços
à empresa.
0,10
Cabotagem
“Ainda existem muitas demandas
para os gestores públicos no que se
refere à sustentabilidade, por isso atuamos
como facilitadores e multiplicadores de práticas
sustentáveis no dia a dia. É uma maneira de contribuir
com as políticas públicas por meio de ações efetivas.
No caso dos resíduos, a destinação correta é ir para o
local correto, e a empresa tem responsabilidade sobre
aquilo que gera, empreendendo todos os esforços para
assegurar que isso ocorra.”
Mauro Ribeiro, Diretor Jurídico e de Relações
Institucionais
O que é o
tema Resíduos para a Leão
Alimentos e Bebidas
Assegurar a redução expressiva, destinação
adequada e responsável dos resíduos que
geramos e, ainda, promover uma cultura de
corresponsabilidade sobre a destinação
adequada das embalagens
pós-consumo.
Resíduos
A
geração de resíduos ainda é uma problemática da
sociedade brasileira, assim como a reciclagem e o
reaproveitamento desses materiais. A Política Nacional
de Resíduos Sólidos, promulgada em 2010, desafia o poder
público, as empresas e a população a uma postura mais
responsável em relação ao descarte e à destinação de resíduos
domiciliares e industriais em lixões e aterros sanitários.
Os compromissos da empresa são:
1) Incentivar sua cadeia produtiva de insumos agrícolas (frutas
e ervas) e de embalagens a assumir uma gestão responsável
sobre seus resíduos, assegurando que estes sejam reduzidos ou
reaproveitados de forma ambientalmente responsável.
2) Reduzir continuamente a geração de resíduos nas
operações diretas e assegurar que todos os resíduos gerados
tenham uma destinação ambientalmente responsável e
economicamente viável.
3) Promover na sociedade uma cultura de corresponsabilidade
sobre a destinação adequada das embalagens pós-consumo,
além de incentivar o desenvolvimento de uma cadeia logística
reversa e o avanço de processos de reaproveitamento
destes resíduos.
38•39
Resíduos | Construção de um negócio sustentável
[ EN1 ] [ EN2 ]
[ EN22 ]
A aquisição da Trop Frutas, em 2012, gera uma nova demanda para a companhia em
busca do maior aproveitamento dos resíduos orgânicos oriundos do processamento
da polpa, que hoje já são encaminhados para compostagem por empresa
terceirizada e podem, futuramente, vir a ser utilizados para outras finalidades.
A gestão de resíduos é um desafio
coletivo que abrange toda a cadeia,
com mais ênfase nas áreas industriais,
de logística e suprimentos, e extrapola
para os agentes externos, como
fornecedores, parceiros, clientes e até
consumidores. Isso requer uma visão
mais ampla do negócio, inclusive para a
escolha e o uso das diferentes matériasprimas, tais como insumos naturais,
embalagens de acondicionamento dos
produtos, de proteção e transporte,
imprimindo sobre a empresa o desafio
de buscar cada vez mais o incremento
de matéria-prima de origem reciclada
em seu processo produtivo.
Matérias-primas usadas por peso (ton)
Internamente, a Leão Alimentos e
Bebidas visa atuar preventivamente,
buscando a redução contínua dos
resíduos gerados, inclusive sobre as
embalagens e matérias-primas, em
todas as suas atividades e instalações
(escritórios, fábricas, refeitórios e
centros de distribuição), mesmo com o
crescimento esperado da produção. O
desafio é reduzir a geração de resíduos
e destinar o que for gerado de forma
correta e responsável, tendo como
exemplo o envio para a reciclagem.
Total de matéria-prima reciclada por tipo de
embalagem (%)
Com o produto acabado não é
diferente. A Leão Alimentos e Bebidas
busca incentivar o consumidor final
a fazer a destinação correta das
embalagens para reciclagem, além de
reconhecer a necessidade de ter uma
atenção especial no desenvolvimento
de embalagens que gerem menos
impactos sobre o meio ambiente.
Na unidade de Linhares (ES), por
exemplo, a substituição de 740 pallets
de madeira por peças recicláveis de
plástico, ocorrida em 2012, oferece
vários benefícios associados. Os novos
pallets, oriundos da reciclagem de 44
toneladas de plástico, têm composição
de 70% de plástico e 30% de fibras
vegetais (substratos de processos
industriais, como o algodão), o que
permite maior durabilidade e alta
resistência à água, ao fogo e a pragas,
diferentemente da madeira, além da
economia de custos com a substituição
dos gradis.
2011
2012
47.691 50.446
36.793
A Leão Alimentos e Bebidas já tem metas específicas para a redução dos
resíduos no processo produtivo e quer promover essa mesma postura junto
aos fornecedores de insumos agrícolas e embalagens, além de destinar
adequadamente todos os resíduos gerados.
39.295
A companhia já aderiu a alguns movimentos empresariais para articular o
atendimento à Política Nacional de Resíduos Sólidos, que também traz exigências
fora das localidades onde a empresa mantém as operações fabris.
11.748 12.910
76
Polpas
2011
Açúcar
Ervas
82
Frutas desidratadas
e aromas
Em 2012, a primeira iniciativa concreta atendeu a uma demanda antiga do
município de Linhares (ES) com a implantação do projeto CRIAR (Centro de
Reciclagem, Inovação, Aprendizagem e Renovação).
Geração de resíduos (%)
1
2012
28
0
28
0
76,5
Embalagens
cartonadas
49
64
62
Alumínio
0,7
4,1
2011
Embalagens pet
49
1,9
19.604
(ton)
Compostáveis
Recicláveis
Não recicláveis
Perigosos
1,8
5,3
15
16,5
2012
77,2
24.926
(ton)
Reutilizáveis
Desde 2011 a empresa promove, no
verão, uma campanha de mobilização nos
balneários de Linhares e São Mateus (ES),
que recebe o nome de Estação Sustentável.
A iniciativa conta com o apoio da Rede
Gazeta Norte e da Secretaria Municipal
de Meio Ambiente e com a participação
dos banhistas, que podem trocar os
resíduos coletados por produtos da Leão
Alimentos e Bebidas. Os participantes
ainda se envolvem em oficinas educativas
para a destinação responsável de resíduos
e a qualidade de vida. A partir de 2013, a
Estação Sustentável se tornará um projeto
contínuo de educação ambiental, com
outros eventos durante o ano.
A Leão Alimentos e Bebidas também
se junta à Semana do Otimismo que
Transforma, da Coca-Cola Brasil, quando
cada produto vendido ao longo de uma
semana do ano gera uma
doação para os projetos
do Instituto Coca-Cola
Brasil voltados à formação
profissional de
jovens para o varejo e ao
fomento às cooperativas
de reciclagem no Brasil.
Papel e papelão
CRIAR
Embalagens (ton)
(Centro de Reciclagem, Inovação, Aprendizagem e Renovação)
2011
2012
Primárias
Cartonadas
9.324
10.272
Plásticas
(preformas, tampas, copos e filmes)
2.676
3.365
Alumínio
(latas e tampas -selo de alumínio)
3.230
3.160
Papel-cartão
(caixinhas)
1.416
1.356
9.203
10.719
96
81
Secundárias
Papelão
(caixas secundárias, cantoneiras e divisórias)
Etiquetas
(papel)
A Leão Alimentos e Bebidas firmou a parceria com a prefeitura, o Instituto
Coca-Cola Brasil, o Instituto Doe seu Lixo e a concessionária de limpeza
urbana municipal para investir, em 2012, na implantação do projeto
Criar, que já nasceu pautado nas diretrizes da Política Nacional de
Resíduos Sólidos.
O Criar assegura a manutenção de uma central de triagem dos resíduos,
o treinamento e a inclusão socioeconômica dos catadores de material
reciclável, que passaram a atuar no projeto em modelo de cooperativa,
além da gestão responsável desses resíduos domésticos da região. O espaço
da estação conta, ainda, com infraestrutura para atividades de educação
ambiental da população.
A logística da coleta seletiva municipal acontece pelo sistema de Pontos
de Entrega Voluntária (PEVs), embora esteja em estudo a ampliação para
o recolhimento porta a porta. Os resíduos coletados, depois da separação,
são vendidos a usinas recicladoras.
160
toneladas/mês
30
toneladas/mês
30 catadores
Capacidade nominal
15 catadores
Operação em 2012
O desafio para 2014 é atender à capacidade total
do projeto tanto no número de catadores quanto no
volume de resíduos que chega para reciclagem. Para
se alcançar esse objetivo, a empresa deve seguir em
parceria com o poder executivo municipal.
40•41
Construção de um negócio sustentável
LEED, a certificação verde da construção
Certificação de maior
reconhecimento internacional
no âmbito das edificações, o
LEED (Leadership in Energy
and Environmental Design)
é um sistema de certificação
e orientação ambiental das
construções criado pelo
U.S. Green Building Council e
dividido em categorias.
Projetada dentro do conceito
de “construção sustentável”, a
unidade de Fazenda Rio Grande
(PR), inaugurada em 2009, foi
a primeira fábrica do Sistema
Coca-Cola na América Latina e
a primeira indústria do Brasil a
receber a certificação LEED na
categoria Novas construções, o
que ocorreu em 2012, depois
de três anos de implantação
das exigências do organismo
certificador.
Construído numa área de 110 mil m², o empreendimento atendeu às
normas brasileiras da construção civil (ABNT/CB-02 e Conama 307) e aos
seguintes parâmetros do selo LEED:
1. Espaço sustentável: prevenção da poluição desde a construção; conexão
com a comunidade; alternativas de transporte, inclusive com acesso ao
transporte público; desenvolvimento do espaço com proteção do hábitat e
maximização de espaços abertos; controle das águas pluviais; redução das
ilhas de calor e da poluição luminosa.
2 .Uso racional da água: uso eficiente de água, inclusive no paisagismo;
tecnologias inovadoras para reaproveitamento da água e efluentes.
3. Energia e atmosfera: otimização do desempenho energético; geração
local de energia renovável; uso de fontes renováveis.
4. Materiais e recursos: gestão de resíduos da construção; coleta de
materiais recicláveis; reúso de materiais; uso de materiais regionais e de
madeira certificada.
5. Qualidade ambiental interna: gestão da qualidade do ar; ventilação
e iluminação naturais; conforto térmico; controle interno de materiais,
poluentes e produtos químicos.
6. Inovação do projeto.
7. Necessidades ambientais regionais.
Práticas integradas
A
Leão Alimentos e Bebidas alinha as
práticas de mercado na
gestão industrial à sua agenda
de sustentabilidade para aprimorar
seus processos produtivos e assegurar
o atendimento a padrões e requisitos
reconhecidos internacionalmente.
As certificações internacionais validam e atestam a gestão
responsável e padronizada de qualidade (ISO 9001), meio
ambiente (ISO 14001 e selo LEED), saúde e segurança
ocupacional (OHSAS 18001) e segurança de alimentos
(FSSC 22000), representando, ainda, um diferencial competitivo
no mercado e a garantia dos atributos do produto.
Unidades industriais
Certificações
Americana (SP)
ISO 9001
Fazenda Rio Grande (PR)
ISO 9001, FSSC 22000,
certificação LEED
Fernandes Pinheiro (PR)
ISO 9001
Linhares (ES)
ISO 9001 e 14001,
OHSAS 18001, FSSC 22000
Pavuna (RJ)
ISO 9001
42•43
Práticas integradas | Construção de um negócio sustentável
TPM, uma filosofia
de governança
industrial
A The Coca-Cola Company
adotou como premissa mundial
a certificação LEED para as novas
fábricas e para as construções
já existentes, aplicáveis na
categoria EB&OM (Operação
de manutenção de construções
existentes). Dessa forma, a
Leão Alimentos e Bebidas
conduziu, em 2011, um estudo
de viabilidade técnica em suas
unidades para a obtenção da
certificação, o que foi avaliado
como possível em Linhares (ES)
e Fernandes Pinheiro (PR), onde
as adequações começaram a ser
estruturadas já em 2012.
A metodologia de origem japonesa criada na
década de 1970 é o ponto de partida para a
evolução natural dos processos industriais em busca
da excelência operacional. Sua aplicação, que pode
ser continuamente ampliada, é voltada para toda
a cadeia produtiva de uma maneira integrada, nos
aspectos que envolvem produtividade, qualidade,
custos e serviços, saúde e segurança, meio
ambiente e desenvolvimento de pessoas.
O TPM (Total Productive Maintenance), ou
Manutenção Produtiva Total, vem sendo
incorporado às unidades fabris da Leão Alimentos
e Bebidas desde 2010, com objetivos bem
definidos: buscar a máxima eficiência do sistema
de produção por meio da eliminação de perdas
e da maximização da vida útil dos equipamentos,
abrangendo todas as áreas e envolvendo
todos os funcionários.
Declaração oficial
Lançamento
dos pilares SHE,
MQ e CI
Estrutura
organizacional
Políticas e diretrizes
Kick-off em
Fazenda Rio
Grande e
Fernandes
Pinheiro (PR)
Plano master
Início da educação
para TPM
junho
2010
set/out
2011
Kick-off em
Americana (SP) e
Linhares (ES)
Consolidação
dos pilares MA,
ME, MP e E&T
junho
2012
Kick-off em
Pavuna (RJ)
setembro
2012
Treinamento de
multiplicadores
para liderança
outubro
2012
2013
Revisão e
intensificação
das auditorias de
passagem da
etapa de MA.
Workshop de MQ
A organização do TPM em oito pilares possibilita
também sua implantação em várias etapas, o que
acontece gradativamente nas cinco fábricas.
1. Manutenção autônoma (MA)
Capacitar os operadores para que sejam
responsáveis pelos equipamentos e seus
resultados.
2. Melhoria específica (ME)
Identificar e eliminar as perdas.
3. Manutenção planejada (MP)
Tornar eficiente o processo de manutenção dos
equipamentos, buscando a quebra zero.
4. Educação e treinamento (E&T)
Desenvolver as habilidades e competências
das pessoas.
5. Controle inicial (CI)
Gerenciar novos produtos e equipamentos para
garantir níveis de eficiência.
6. Manutenção da qualidade (MQ)
Eliminar os defeitos de qualidade.
7. Safety, Health and Environment (SHE) (Saúde,
segurança e meio ambiente)
Tornar o ambiente e as operações sadias e seguras
e reduzir os impactos ambientais.
8. Administrativo (ADM)
Dinamizar a atuação das áreas administrativas com
velocidade e confiabilidade de informações.
Treinamentos de
multiplicadores
Ao longo dos dois últimos anos,
a companhia já registrou avanços
operacionais nas linhas de produção
em que o TPM foi implantado, além
da área de Logística da fábrica de
Fazenda Rio Grande (PR), que fez a
primeira etapa em 2012.
No que diz respeito a quebras de
linha de produção, por exemplo, as
unidades de Americana (SP), Linhares
(ES) e Pavuna (RJ) conseguiram
uma redução de 1,2% de 2011 para
2012, representando 700 horas de
atividade produtiva. Já a eficiência
das linhas-piloto dessas três fábricas e
de Fazenda Rio Grande (PR) teve um
aumento de 5%.
Resultado positivo também
foi identificado na unidade de
Fernandes Pinheiro (PR), onde o
chiller (máquina de resfriamento)
ficou totalmente disponível ao
longo do ano de 2012, não tendo
nenhuma quebra. Em Pavuna (RJ),
o TPM contribuiu para manter a
indisponibilidade da Estação de
Tratamento de Água (ETA) da fábrica dentro da meta durante 12
meses consecutivos.
Para 2013, a meta para o pilar MA é dobrar a quantidade de áreas
industriais envolvidas no programa, chegando a um total de 70 áreas
até o final do ano. Outro objetivo é iniciar o pilar MQ nas unidades
de Pavuna (RJ), Fazenda Rio Grande e Fernandes Pinheiro (PR). A
implantação da matriz de habilidades em todas as fábricas e a criação
da oficina-escola em Fazenda Rio Grande e Fernandes Pinheiro (PR)
fazem parte do pilar E&T. No pilar CI, a intenção é começar um piloto
na linha líquida e outro na linha seca.
Inovação, do processo
ao produto
O Sistema Coca-Cola Brasil está sempre atento ao mercado e às
tendências e necessidades dos consumidores para pensar na inovação
do seu portfólio, inclusive o da Leão Alimentos e Bebidas, com
produtos para cada estilo e ocasião.
Seja para o desenvolvimento e a criação de novos produtos ou para a
oferta de sabores e embalagens cada vez mais sustentáveis, o Sistema
Coca-Cola Brasil mantém uma equipe especializada e responsável por
estudar e conceber as novidades conforme os padrões de qualidade e
as diretrizes da The Coca-Cola Company.
44•45
Práticas integradas | Construção de um negócio sustentável
Tudo é desenvolvido dentro de uma
plataforma única de gerenciamento
dessas novas propostas no Sistema
Coca-Cola Brasil, que permite
coordenar os projetos desde seu
surgimento até o monitoramento junto
ao consumidor. Uma vez definido o
novo produto, o Sistema Coca-Cola
Brasil alinha com a Leão Alimentos
e Bebidas os ajustes necessários nos
processos de produção.
Um dos grandes desafios atuais das
indústrias de alimentos é a inovação no
uso de materiais e recursos naturais,
especialmente na composição de
suas embalagens. Com os processos
produtivos não é diferente. Cada vez
mais empenhada em desenvolver
produtos mais responsáveis e de
menor impacto, a Leão Alimentos
e Bebidas vê na inovação e
sustentabilidade de seus processos
industriais e produtos um caminho
sem volta para alcançar o sucesso.
Mensuração de resultados
Ancorada na plataforma corporativa da Coca-Cola Viva Positivamente e nos
desafios identificados ao modelo de negócio próprio, a Leão Alimentos e
Bebidas estruturou o Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS) em 2011,
com a finalidade de medir e acompanhar mensalmente o desempenho da
organização em três esferas:
1) Desempenho ambiental da cadeia produtiva
Avalia o consumo de água; a geração e o descarte de efluentes; o consumo
de energia e a emissão de CO2; além da geração de resíduos sólidos e
índice de reciclagem.
2) Impactos socioambientais da empresa na sociedade.
Considera a reputação da empresa; a credibilidade e presença da empresa
na comunidade; sua participação no desenvolvimento socioeconômico
local; e o investimento em causas sociais.
3) Aderência à política de direitos humanos
Contempla o cumprimento de cotas legais em contratações; a manutenção de
um local de trabalho seguro e saudável; um ambiente respeitoso e livre
de discriminação e assédios; e o cumprimento da regularidade das horas
de trabalho.
Cada quesito mantém uma meta específica, o dado real acompanhado todo
mês e a respectiva porcentagem de cumprimento.
Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS) - %
Base utilizada até dezembro/2012
Análise
do IDS
86,8
2011
2012
89
Desempenho ambiental
da cadeia produtiva
No âmbito do desempenho ambiental,
o maior desafio continua na atenção ao
consumo de recursos hídricos e à gestão
dos resíduos para o cumprimento das
metas propostas.
85,8
70,9
95
Impactos socioambientais da empresa
na sociedade
Já na área social, a Leão Alimentos e Bebidas
deve implantar a política de compras
sustentáveis e intensificar sua presença e
exposição junto às comunidades vizinhas
das fábricas para avançar nos indicadores
previstos para esta dimensão.
IDS
A Leão Alimentos e Bebidas
avalia positivamente a
evolução do Índice de
Desenvolvimento Sustentável
(IDS) ao longo de 2012,
quando houve crescentes
melhorias nas três esferas.
Com base no alinhamento
aos temas do Plano Leão
Sustentável 2017, foram
feitas revisões no Índice de
Desenvolvimento Sustentável
(IDS) que virão a ser
consideradas em 2013.
61,6
72,2
74,7
Aderência à política de direitos humanos
Os principais desafios priorizados para os
próximos anos estão na inclusão de pessoas
com deficiência, manutenção da regularidade
de jornada e melhorias da taxa de absenteísmo
em algumas unidades.
P
Próximos
passos
ensar em sustentabilidade é aprender com o passado, agir no
presente e visar sempre uma condição melhor para o futuro
do negócio, das pessoas e dos recursos e serviços ambientais
essenciais à saúde e qualidade de vida. A Leão Alimentos e Bebidas
reconhece seu papel social e de agente de desenvolvimento no seu campo
de atuação e vem se preparando para garantir um desempenho
responsável e integrado.
A agenda de sustentabilidade apresentada neste relatório
prevê os compromissos no horizonte dos próximos cinco anos e,
mais do que isto, deixa claro que existe o desafio de integrar todas estas
perspectivas à estratégia de negócio, evitando uma gestão fragmentada
ou agendas paralelas. Para isso, foram estabelecidos objetivos específicos
para os cinco temas considerados prioritários: Bem-estar social (11 metas);
Cadeia de suprimentos (5 metas); Água (9 metas); Energia e clima (9 metas)
e Resíduos (6 metas).
Os passos seguintes incluem o plano das ações concretas que a empresa
adotará nessa direção e a permeabilidade desses temas em todas as
esferas da organização.
Este é um desafio que a Leão Alimentos e Bebidas deseja superar, em
conjunto com os diversos públicos do seu relacionamento, inspirando-se
na força e relevância das suas marcas, na história e na tradição que o seu
nome carrega há mais de 100 anos.
46•47
Índice
remissivo GRI
[ 2.1 ] [ 3.1 ] [ 3.3 ] [ 3.4 ] [ 3.5 ] [ 3.6 ] [ 3.7 ] [ 3.8 ] [ 3.9 ]
Parâmetros
do relatório
Aderência ao GRI
Totalmente atendido
Parcialmente atendido
Não respondido
Indicador
Não aplicável
Resposta
Estratégia e análise
A
Leão Alimentos e Bebidas Ltda. publica
pela primeira vez o seu Relatório de
Sustentabilidade, desenvolvido com base nas
diretrizes e indicadores da Global Reporting Initiative
(GRI) concernentes aos aspectos econômicos, sociais
e ambientais pelo período de 1º de janeiro a 31 de
dezembro dos anos de 2011 e 2012, numa frequência
de emissão que deverá se seguir bienal.
O relatório atende a 76 indicadores em sua totalidade e 11 indicadores
respondidos parcialmente, tendo como base de consulta os sistemas
corporativos internos de acompanhamento do desempenho, as planilhas
eletrônicas de medição e controle de dados e informações e o próprio Índice de
Desenvolvimento Sustentável (IDS) da empresa, mencionado neste relatório.
Direcionado aos acionistas, governos em suas variadas esferas,
comunidades, associações de classe, fornecedores, clientes,
consumidores, funcionários e demais partes interessadas, este relatório
foi elaborado com o envolvimento do corpo diretivo da companhia, por
meio de entrevistas e reuniões presenciais, e de outros profissionais de
áreas-chave da organização.
A definição dos conteúdos desta publicação foi direcionada pelo processo de
construção do Plano Leão Sustentável 2017, que contou com o engajamento
da diretoria executiva, em primeira instância, para alinhamento dos temas
estratégicos e prioritários e, em seguida, do corpo gerencial, o qual se dividiu em
grupos técnicos para a consolidação dos compromisso, metas e indicadores.
As informações e os dados aqui registrados englobam todas as unidades
operacionais da Leão Alimentos e Bebidas descritas em capítulo pertinente,
com exceção da Trop Frutas do Brasil S.A., cujo controle acionário foi
assumido em novembro de 2012, não cabendo participação da organização
relatora sobre a gestão desse negócio pelo período coberto neste relatório.
A versão eletrônica do Relatório de Sustentabilidade está acessível pelo
www.leaoalimentosebebidas.com.br.
Dúvidas, comentários e
sugestões podem ser encaminhados
para a área de Sustentabilidade, responsável
pela coordenação do relatório, por meio do
e-mail [email protected]
ou do Canal Comunidade, disponível pelo
website ou por correio.
1.1
Declaração do detentor do cargo com maior poder de decisão na organização sobre a relevância de
sustentabilidade para a organização e sua estratégia.
Página 4
1.2
Descrição dos principais impactos, riscos e oportunidades.
Página 13
Perfil organizacional
2.1
2.2
Nome da organização.
Página 48
Principais marcas, produtos e/ou serviços.
Página 8
2.3
Estrutura operacional da organização, incluindo principais divisões, unidades operacionais, subsidiárias e
joint ventures.
Página 9
2.4
Localização da sede da organização.
Página 9
2.5
Número de países em que a organização opera e nome dos países em que suas principais operações estão
localizadas ou são especialmente relevantes para as questões de sustentabilidade cobertas pelo relatório.
Não aplicável
2.6
2.7
2.8
Tipo e natureza jurídica da propriedade.
Página 14
Porte da organização.
Página 6
2.9
Principais mudanças durante o período coberto pelo relatório referentes a porte, estrutura ou participação
acionária.
Página 14
Prêmios recebidos no período coberto pelo relatório.
2011- Melhor empresa de Linhares (1° lugar),
entregue pela Gazeta Empresarial.
2012- Prêmio Marca Líder do ano, concedido
pela Associação Brasileira de Supermercados
(ABRAS) a partir de pesquisa com varejistas.
2012- Troféu Planeta, concedido pela CocaCola Brasil (menção honrosa), pelo projeto de
certificação LEED da fábrica de Fazenda Rio
Grande (PR).
2.10
Mercados atendidos (incluindo discriminação geográfica, setores atendidos e tipos de clientes/beneficiários). Página 6
Parâmetros para o relatório
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
Período coberto pelo relatório (como ano contábil/civil) para as informações apresentadas.
Página 48
Data do relatório anterior mais recente (se houver).
Não aplicável
Ciclo de emissão de relatórios (anual, bienal etc.)
Página 48
Dados para contato em caso de perguntas relativas ao relatório ou seu conteúdo.
Página 48
Processo para a definição do conteúdo do relatório.
Páginas 16, 17 e 48
Limite do relatório (como países, divisões, subsidiárias, instalações arrendadas, joint ventures, fornecedores). Página 48
Declaração sobre quaisquer limitações específicas quanto ao escopo ou ao limite do relatório.
Página 48
3.8
Base para a elaboração do relatório no que se refere a joint ventures, subsidiárias, instalações arrendadas,
operações terceirizadas e outras organizações que possam afetar significativamente a comparabilidade entre
períodos e/ou entre organizações.
Página 48
3.9
Técnicas de medição de dados e as bases de cálculos, incluindo hipóteses e técnicas, que sustentam as
estimativas aplicadas à compilação dos indicadores e outras informações do relatório.
Páginas 46 e 48
3.10
Explicação das consequências de quaisquer reformulações de informações fornecidas em relatórios
anteriores e as razões para tais reformulações (como fusões ou aquisições, mudança no período ou anobase, na natureza do negócio, em métodos de medição).
Não aplicável
3.11
Mudanças significativas em comparação com anos anteriores no que se refere a escopo, limite ou métodos
de medição aplicados no relatório.
Não aplicável
3.12
Tabela que identifica a localização das informações no relatório.
Páginas 49 a 54
3.13
Política e prática atual relativa à busca de verificação externa para o relatório. Se a verificação não for
incluída no relatório de sustentabilidade, é preciso explicar o escopo e a base de qualquer verificação
externa fornecida, bem como a relação entre a organização relatora e o(s) auditor(es).
Por se tratar de empresa de capital fechado,
não é feita verificação externa do relatório.
48•49
Índice remissivo GRI | Parâmetros do relatório
Aderência ao GRI
Totalmente atendido
Parcialmente atendido
Indicador
Não respondido
Não aplicável
Resposta
Governança, compromisso e engajamento
Indicador
Resposta
Desempenho econômico
4.1
Estrutura de governança da organização, incluindo comitês sob o mais
alto órgão de governança responsável por tarefas específicas, tais como
estabelecimento de estratégia ou supervisão da organização.
Página 11
EC1
Valor econômico direto gerado e distribuído, incluindo receitas, custos operacionais,
remuneração de empregados, doações e outros investimentos na comunidade, lucros
acumulados e pagamentos para provedores de capital e governos.
Página 14
4.2
Indicação caso o presidente do mais alto órgão de governança também
seja um diretor executivo (e, se for o caso, suas funções dentro da
administração da organização e as razões para tal composição).
O presidente do Conselho Consultivo não é um diretor executivo.
EC2
Implicações financeiras e outros riscos e oportunidades para as atividades da organização
devido a mudanças climáticas.
Embora as mudanças climáticas possam afetar o negócio da
Leão Alimentos e Bebidas, a empresa ainda não dispõe de
estudos concretos desses impactos.
4.3
Para organizações com uma estrutura de administração unitária,
declaração do número de membros independentes ou não-executivos do
mais alto órgão de governança.
Todos os nove membros do Conselho Consultivo são independentes e
indicados pelos sócios.
EC3
Cobertura das obrigações do plano de pensão de benefício definido que a organização
oferece.
Página 21
EC4
Ajuda financeira significativa recebida do governo.
Página 14
EC5
Variação da proporção do salário mais baixo comparado ao salário mínimo local em
unidades operacionais importantes.
Página 19
Mecanismos para que acionistas e empregados façam recomendações ou
deem orientações ao mais alto órgão de governança.
Os acionistas fazem uso dos fóruns formais de governança que acontecem
periodicamente, como reunião do Conselho de Administração e a reunião
dos Sócios. Já com relação aos funcionários, não existe um canal formal para
que sejam apresentadas orientações dessa natureza. Contudo, prevalece
na empresa uma cultura de portas abertas, em que os funcionários têm
acesso livre a todos os níveis da hierarquia da empresa. Além disso,
em 2012, foi implantado o primeiro Código de Ética e Conduta da Leão
Alimentos e Bebidas e junto com ele um canal formal para manifestação dos
funcionários, que pode ser utilizado tanto para denúncias de desvios éticos,
como para sugestões e dúvidas relacionadas a esses temas, sendo isso
apreciado diretamente pela Diretoria da empresa.
EC6
Políticas, práticas e proporção de gastos com fornecedores locais em unidades
operacionais importantes.
Não respondido
EC7
Procedimentos para contratação local e proporção de membros de alta gerência
recrutados na comunidade local em unidades operacionais importantes.
No Índice de Desenvolvimento Sustentável (IDS), a Leão
Alimentos e Bebidas acompanha mês a mês, no ato da
contratação dos novos funcionários, sua região de residência,
o que contempla todos os níveis hierárquicos. Pelo critério
de 2012, a empresa fechou o ano com um índice de 55% de
contratações locais.
EC8
Desenvolvimento e impacto de investimentos em infraestrutura e serviços oferecidos,
principalmente para benefício público, por meio de engajamento comercial, em espécie ou
atividades pro bono.
Não respondido
EC9
Identificação e descrição de impactos econômicos indiretos significativos, incluindo a
extensão dos impactos.
Página 14
4.4
Relação entre remuneração para membros do mais alto órgão de governança,
diretoria executiva e demais executivos (incluindo acordos rescisórios) e o
desempenho da organização (incluindo desempenho social e ambiental).
Não respondido
4.6
Processos em vigor no mais alto órgão de governança para assegurar que
conflitos de interesse sejam evitados.
Não respondido
4.7
Processo para determinação das qualificações e conhecimento dos membros
do mais alto órgão de governança para definir a estratégia da organização
para questões relacionadas a temas econômicos, ambientais e sociais.
Não respondido
4.8
Declarações de missão e valores, códigos de conduta e princípios
internos relevantes para o desempenho econômico, ambiental e social,
assim como o estágio de sua implementação.
Páginas 7 e 12
4.9
Procedimentos do mais alto órgão de governança para supervisionar
a identificação e gestão por parte da organização do desempenho
econômico, ambiental e social, incluindo riscos e oportunidades
relevantes, assim como a adesão ou conformidade com normas
acordadas internacionalmente, códigos de conduta e princípios.
Não respondido
4.10
Processos para a autoavaliação do desempenho do mais alto órgão de
governança, especialmente com respeito ao desempenho econômico,
ambiental e social.
Não respondido
EN6
4.11
Explicação de se e como a organização aplica o princípio da precaução.
Não respondido
4.12
Cartas, princípios ou outras iniciativas desenvolvidas externamente de caráter
econômico, ambiental e social que a organização subscreve ou endossa.
Página 26
Participação em associações (como federações de indústrias) e/ou
organismos nacionais/ internacionais de defesa.
ABIA (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos);
ABIR (Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e Bebidas sem Gás);
ADEL (Associação dos Empresários de Linhares);
ASES (Associação dos Empresários de Serra);
ASSENOR (Associação dos Empresários do Norte do Espírito Santo);
CEDAGRO (Centro de Desenvolvimento do Agronegócio);
CIESP (Confederação das Indústrias do Estado de São Paulo);
Espírito Santo em Ação; e
Instituto Ethos de Responsabilidade Social.
EN7
EN8
EN9
EN10
4.5
4.13
4.14
4.15
Desempenho ambiental
EN1
EN2
EN3
EN4
EN5
Materiais usados por peso ou volume.
Página 40
Percentual dos materiais usados provenientes de reciclagem.
Página 40
Consumo de energia direta discriminado por fonte de energia primária.
Página 36
Consumo de energia indireta discriminado por fonte primária.
Página 36
Energia economizada devido a melhorias em conservação e eficiência.
Não respondido
Iniciativas para fornecer produtos e serviços com baixo consumo de energia ou que usem
energia gerada por recursos renováveis e a redução na necessidade de energia resultante
dessas iniciativas.
Não respondido
Iniciativas para reduzir o consumo de energia indireta e as reduções obtidas.
Não respondido
Total de retirada de água por fonte.
Página 34
Fontes hídricas significativamente afetadas por retirada de água.
Não respondido
Percentual e volume total de água reciclada e reutilizada.
Página 34
EN11
Localização e tamanho da área possuída, arrendada ou administrada dentro de áreas
protegidas, ou adjacente a elas, e áreas de alto índice de biodiversidade fora das áreas
protegidas.
Não respondido
EN12
Descrição de impactos significativos na biodiversidade de atividades, produtos e serviços
em áreas protegidas e em áreas de alto índice de biodiversidade fora das áreas protegidas.
Não respondido
EN13
Hábitats protegidos ou restaurados.
Não respondido
Relação de grupos de stakeholders engajados pela organização.
Em 2011, não foi realizado.
No ano de 2012, houve envolvimento do público interno nos níveis executivo
e gerencial para desenvolvimento do Plano Leão Sustentável 2017 de
sustentabilidade.
EN14
Estratégias, medidas em vigor e planos futuros para a gestão de impactos na
biodiversidade.
Não respondido
EN15
Número de espécies na Lista Vermelha da IUCN e em listas nacionais de conservação com
hábitats em áreas afetadas por operações, discriminadas pelo nível de risco de extinção.
Não respondido
Base para a identificação e seleção de stakeholders com os quais se
engajar.
Em 2011, não foi realizado. No ano de 2012, por processo interno, houve
envolvimento do público interno nos níveis executivo e gerencial para
desenvolvimento do roadmap de sustentabilidade. A base utilizada para
participação dos gerentes no desenvolvimento do Plano Leão Sustentável
2017 foi o nível de envolvimento e responsabilidade funcional que eles têm
no seu dia a dia, com temas da agenda de sustentabilidade definida para a
organização, sendo necessária a contribuição e crítica desses profissionais
na definição de compromissos, metas e objetivos.
EN16
EN17
EN18
EN19
EN20
EN21
EN22
Total de emissões diretas e indiretas de gases de efeito estufa, por peso.
Página 37
Outras emissões indiretas relevantes de gases de efeito estufa, por peso.
Página 37
Iniciativas para reduzir as emissões de gases de efeito estufa e as reduções obtidas.
Páginas 37 e 38
Emissões de substâncias destruidoras da camada de ozônio, por peso.
Página 37
NOx, SOx e outras emissões atmosféricas significativas, por tipo e peso.
Página 37
Descarte total de água, por qualidade e destinação.
Página 33
Peso total de resíduos, por tipo e método de disposição.
Página 41
4.16
Abordagens para o engajamento dos stakeholders, incluindo a freqüência
do engajamento por tipo e por grupos de stakeholders.
Não respondido
4.17
Principais temas e preocupações que foram levantados por meio do
engajamento dos stakeholders e que medidas a organização tem adotado
para tratá-los.
Não foram envolvidos no processo stakeholders externos, conforme descrito
no indicador 4.15.
50•51
Índice remissivo GRI | Parâmetros do relatório
Aderência ao GRI
Totalmente atendido
Parcialmente atendido
Indicador
Não respondido
Não aplicável
Resposta
Desempenho ambiental
Indicador
Resposta
Desempenho social - Práticas trabalhistas e trabalho decente
EN23
Número e volume total de derramamentos significativos.
Não respondido
LA10
Página 22
EN24
Peso de resíduos transportados, importados, exportados ou tratados
considerados perigosos nos termos da Convenção da Basileia 13 – Anexos
I, II, III e VIII, e percentual de carregamentos de resíduos transportados
internacionalmente.
Média de horas de treinamento por ano, por funcionário, discriminadas por
categoria funcional.
Não respondido
LA11
Programas para gestão de competências e aprendizagem contínua que apoiam
a continuidade da empregabilidade dos funcionários e para gerenciar o fim da
carreira.
Página 22. Não existem iniciativas na empresa direcionadas ao processo
de encerramento de carreira.
EN25
Identificação, tamanho, status de proteção e índice de biodiversidade de corpos
d’água e hábitats relacionados significativamente afetados por descartes de água Não respondido
e drenagem realizados pela organização relatora.
LA12
Percentual de empregados que recebem regularmente análises de
desempenho e de desenvolvimento de carreira.
Página 22
EN26
Iniciativas para mitigar os impactos ambientais de produtos e serviços e a
extensão da redução desses impactos.
Página 34. Não foram reportados dados sobre todas as unidades
da empresa.
LA13
Composição dos grupos responsáveis pela governança corporativa e
discriminação de empregados por categoria, de acordo com gênero, faixa
etária, minorias e outros indicadores de diversidade.
Página 20
EN27
Percentual de produtos e suas embalagens recuperados em relação ao total de
produtos vendidos, por categoria de produto.
Não respondido
LA14
Proporção de salário-base entre homens e mulheres, por categoria funcional.
Não respondido
EN28
Valor monetário de multas significativas e número total de sanções não monetárias
resultantes da não conformidade com leis e regulamentos ambientais.
Em 2011, houve um caso de multa significativa, no valor de R$ 50 mil, e
duas sanções não monetárias. Nenhum caso registrado em 2012.
EN29
Impactos ambientais significativos do transporte de produtos e outros bens e
materiais utilizados nas operações da organização, bem como do transporte de
trabalhadores.
Página 37
EN30
Total de investimentos e gastos em proteção ambiental, por tipo.
Não respondido
Desempenho social - Práticas trabalhistas e trabalho decente
Desempenho social - Direitos humanos
HR1
Percentual e número total de contratos de investimentos significativos que
incluam cláusulas referentes a direitos humanos ou que foram submetidos a
avaliações referentes a direitos humanos.
Não respondido
HR2
Percentual de empresas contratadas e fornecedores críticos que foram
submetidos a avaliações referentes a direitos humanos e as medidas tomadas.
Não respondido
HR3
Total de horas de treinamento para empregados em políticas e procedimentos
relativos a aspectos de direitos humanos relevantes para as operações,
incluindo o percentual de empregados que recebeu treinamento.
Em 2011, a empresa entregou, na integração de cada novo funcionário,
o Código de Conduta Comercial da Coca-Cola Brasil e o informe de
Responsabilidade Social, que aborda aspectos de direitos humanos.
Já em 2012, foram dedicadas 2.287 horas de treinamento relativo ao
Código de Ética, com 33,25% de participação dos funcionários.
LA1
Total de trabalhadores, por tipo de emprego, contrato de trabalho e região.
Página 19
LA2
Número total e taxa de rotatividade de empregados, por faixa etária, gênero e
região.
Página 19. Não foram reportadas informações sobre números absolutos e
divisões por faixa etária e gênero.
HR4
Número total de casos de discriminação e as medidas tomadas.
Nenhum caso registrado.
LA3
Benefícios oferecidos a empregados de tempo integral que não são oferecidos
a empregados temporários ou em regime de meio período, discriminados pelas
principais operações.
Página 21
HR5
Operações identificadas em que o direito de exercer a liberdade de associação
e a negociação coletiva pode estar correndo risco significativo e as medidas
tomadas para apoiar esse direito.
Os funcionários têm plena liberdade para associação sindical. A Leão
Alimentos e Bebidas, por sua vez, negocia todos os acordos com os
sindicatos e realiza as assembleias dentro da própria empresa.
HR6
Operações identificadas como de risco significativo de ocorrência de trabalho
infantil e as medidas tomadas para contribuir para a abolição do trabalho
infantil.
Páginas 12, 29 e 30. Os diferentes elos da cadeia de insumos agrícolas
apresentam maior potencial de risco. A Leão Alimentos e Bebidas mantém
o compromisso formal de erradicação do trabalho infantil expresso no
Código de Ética e Conduta e Política Corporativa e em cláusula específica
em contrato com fornecedores.
HR7
Operações identificadas como de risco significativo de ocorrência de trabalho
forçado ou análogo ao escravo e as medidas tomadas para contribuir para a
erradicação do trabalho forçado ou análogo ao escravo.
Páginas 12, 29 e 30. Os diferentes elos da cadeia de insumos agrícolas
apresentam maior potencial de risco. A Leão Alimentos e Bebidas
mantém o compromisso formal de erradicação do trabalho forçado ou
análogo ao escravo expresso no Código de Ética e Conduta e Política
Corporativa e em cláusula específica em contrato com fornecedores.
HR8
Percentual do pessoal de segurança submetido a treinamento nas políticas ou
procedimentos da organização relativos a aspectos de direitos humanos que
sejam relevantes às operações.
Não respondido
HR9
Número total de casos de violação de direitos dos povos indígenas e medidas
tomadas.
Não respondido
LA4
Percentual de empregados abrangidos por acordos de negociação coletiva.
98% dos funcionários abrangidos por negociação coletiva com os seguintes
sindicatos:
Sindicato dos trabalhadores na indústria do mate, laticínios, carne,
industrializados, congelados de Curitiba e região metropolitana (STIMALCS)
Sindicato dos trabalhadores na indústria no vinho, água mineral, azeite e
óleo, alimentícios, torrefação e moagem de café a alimentação de Curitiba e
região metropolitana (SINDIBEBIDAS)
Sindicato dos trabalhadores na indústria de alimentação de Piracicaba e
região (STIAP)
Sindicato dos trabalhadores na indústria de cerveja e bebidas em geral, água
mineral do município do Rio de Janeiro.
Sindicato dos trabalhadores na indústria de cerveja, vinho, águas minerais e
bebidas em geral da Grande São Paulo (SINDICERVEJA)
Sindicato dos trabalhadores na indústria alimentícia do Espírito Santo.
Acompanhamento para aplicação da convenção coletiva:
Sindicato dos empregados, vendedores e viajantes do comércio,
propagandistas, propagandistas vendedores e vendedores de produtos
farmacêuticos no estado do Paraná (SINVENPAR)
Sindicato dos empregados no comércio de bens e serviços das cidades de
Olinda e região (SECO)
Sindicato dos empregados, vendedores e viajantes do comércio no estado
de São Paulo (SINDIVEND)
Sindicato dos empregados, vendedores e viajantes do comércio,
propagandistas, propagandistas vendedores e vendedores de produtos
farmacêuticos de Minas Gerais (PROPAGAVEND)
Sindicato dos empregados, vendedores e viajantes e pracistas do comércio
do estado do Rio de Janeiro
Sindicato dos empregados no comércio de Contagem
Desempenho social - Sociedade
SO1
Natureza, escopo e eficácia de quaisquer programas e práticas para avaliar
e gerir os impactos das operações nas comunidades, incluindo a entrada,
operação e saída.
Páginas 24 e 25
SO2
Percentual e número total de unidades de negócios submetidas a avaliações de
riscos relacionados a corrupção.
100% das unidades, conforme metodologia IMCR, nos anos de 2011 e
2012.
SO3
Percentual de empregados treinados nas políticas e procedimentos
anticorrupção da organização.
A Leão Alimentos e Bebidas adotou as mesmas medidas descritas no
indicador HR3 para políticas e procedimentos anticorrupção.
SO4
Medidas tomadas em resposta a casos de corrupção.
Nenhum caso registrado.
LA5
Prazo mínimo para notificação com antecedência referente a mudanças
operacionais, incluindo se esse procedimento está especificado em acordos de
negociação coletiva.
Não respondido
SO5
Posições quanto a políticas públicas e participação na elaboração de políticas
públicas e lobbies.
O tema é diretamente tratado no Código de Ética e Conduta da Leão
Alimentos e Bebidas.
LA6
Percentual dos empregados representados em comitês formais de segurança e
saúde, compostos por gestores e por trabalhadores, que ajudam no monitoramento
e aconselhamento sobre programas de segurança e saúde ocupacional.
Página 24
SO6
Valor total de contribuições financeiras e em espécie para partidos políticos,
políticos ou instituições relacionadas, discriminadas por país.
LA7
Taxas de lesões, doenças ocupacionais, dias perdidos, absenteísmo e óbitos
relacionados ao trabalho, por região.
Em 2011, não houve contribuições. No ano de 2012, o valor total foi de
R$ 650.000,00, dividido entre as localidades de Americana (SP), Fazenda
Rio Grande (PR) e Espírito Santo, conforme declaração no website do
Tribunal Superior Eleitoral (TSE).
Página 24
SO7
Nenhum caso registrado.
LA8
Programas de educação, treinamento, aconselhamento, prevenção e controle
de risco em andamento para dar assistência a empregados, seus familiares ou
membros da comunidade com relação a doenças graves.
Número total de ações judiciais por concorrência desleal, práticas de truste e
monopólio e seus resultados.
Página 24
SO8
Valor monetário de multas significativas e número total de sanções não
monetárias resultantes da não conformidade com leis e regulamentos.
Nenhum caso registrado.
LA9
Temas relativos a segurança e saúde cobertos por acordos formais com sindicatos.
Não respondido
52•53
Índice remissivo GRI | Parâmetros do relatório
Aderência ao GRI
Totalmente atendido
Parcialmente atendido
Indicador
Não respondido
Não aplicável
Resposta
Desempenho social - Responsabilidade pelo produto
PR1
Fases do ciclo de vida de produtos e serviços em que os
impactos na saúde e segurança são avaliados visando
melhoria, e o percentual de produtos e serviços sujeitos a
esses procedimentos.
Páginas 30 e 31. Não foram explorados detalhes sobre as fases do ciclo
de vida na avaliação.
PR2
Número total de casos de não conformidade com
regulamentos e códigos voluntários relacionados aos
impactos causados por produtos e serviços na saúde e
segurança durante o ciclo de vida, discriminados por tipo de
resultado.
Nenhum caso registrado.
PR3
Tipo de informação sobre produtos e serviços exigida por
procedimentos de rotulagem, e o percentual de produtos e
serviços sujeitos a tais exigências.
Informações exigidas por lei para rotulagem de alimentos: I - o nome do produtor ou
fabricante, do estandardizador ou padronizador, do envasador ou engarrafador do
importador; II - o endereço do estabelecimento de industrialização ou de importação;
III - o número do registro do produto no Ministério da Agricultura e do Abastecimento
ou o número do registro do estabelecimento importador, quando bebida importada;
IV - a denominação do produto; V - a marca comercial; VI - os ingredientes;VII - a
expressão "Indústria Brasileira", por extenso ou abreviada; VIII - o conteúdo, expresso
na unidade correspondente de acordo com normas específicas; IX - a graduação
alcoólica, por extenso ou abreviada, expressa em porcentagem de volume alcoólico;
X - o grau de concentração e forma de diluição, quando se tratar de produto
concentrado; XI - a forma de diluição, quando se tratar de xarope, preparado líquido
ou sólido para refresco ou refrigerante; XII - a identificação do lote ou da partida; XIII
- o prazo de validade; XIV - frase de advertência, quando bebida alcoólica, conforme
estabelecido por lei específica.
Percentual de produtos sujeitos a tais exigências: 100%
PR4
Número total de casos de não conformidade com
regulamentos e códigos voluntários relacionados a
informações e rotulagem de produtos e serviços,
discriminados por tipo de resultado.
Até 2011, foram registrados 35 casos (não procedentes), originários dos órgãos
reguladores (Anvisa/MAPA/Inmetro). No ano de 2012, foram sete casos (não
procedentes), originários dos mesmos órgãos reguladores.
PR5
Práticas relacionadas à satisfação do cliente, incluindo
resultados de pesquisas que medem essa satisfação.
Página 12. Não foram publicadas informações sobre os resultados de pesquisas de
satisfação com os clientes e consumidores.
PR6
Programas de adesão às leis, normas e códigos voluntários
relacionados a comunicações de marketing, incluindo
publicidade, promoção e patrocínio.
A empresa segue o Código de Conduta Comercial da The Coca-Cola Company.
PR7
Número total de casos de não conformidade com
regulamentos e códigos voluntários relativos a comunicações
de marketing, incluindo publicidade, promoção e patrocínio,
discriminados por tipo de resultado.
Em 2011, registraram-se 27 casos (não procedentes), originários dos órgãos
reguladores (Inmetro, Ministério Público do Trabalho, Consumidor/rotulagem). Em
2012, foram 33 casos (não procedentes), originários de órgãos reguladores (Inmetro,
Vigilância Sanitária, Ministério Público do Trabalho, Senai, Procon).
PR8
Número total de reclamações comprovadas relativas a
violação de privacidade e perda de dados de clientes.
Não há registro desse tipo de reclamação. De acordo com a política da Coca-Cola
Brasil, nenhum dado de cliente pode ser fornecido de nenhuma forma.
PR9
Valor monetário de multas (significativas) por não
conformidade com leis e regulamentos relativos ao
fornecimento e uso de produtos e serviços.
Nenhum caso registrado.
Ficha
técnica
SELO
FSC
Coordenação
Diretoria de Recursos Humanos e Sustentabilidade: Sérgio Ferreira
Gerência de Sustentabilidade: Fabiano Rangel
Especialista de Sustentabilidade: Vivian Garcia
Analista de Sustentabilidade: Mariana Barreto
Apoio no fornecimento e conformidade de dados e informações
Adauto Geraldo Brandl; Alcides Marion Junior; Alessandra Messias; Álvaro Gomes
Lourenço Junior; Ana Caroline Alves Cavalcanti Souza; Andrea Bentes Moura; Beatriz
Lazo; Beatriz Maria Forti; Cesar Murilo Romanini; Clarissa Pires da Silva; Daniela
Gomes Bená; Dener Jader Rodrigues; Edison Silva; Everton William de Moraes;
Fabiana Soy Fan Tam; Fabiano Rangel; Genivaldo Machado; Helen de Souza Brito;
Irys Francis Nasser; José Carlos Bauer; Josi Ane Inacio Maia; Luciana Costa Dionello;
Luciene Ueda; Juliana Lima; Keliane de Carvalho Pereira; Luciana Marques das Portas
Luiz; Marcia Elizabete Martins; Mariana Tomazeto; Marília Fernandes Ribeiro do
Vale; Mauricio de Sá Ferraz; Monica Batsleer Pasetchny; Orivaldo Andreazza Peres;
Otávio Mendonça; Pablo Amoedo; Patrícia Soares da Silva; Paulo Alberto Trombacco;
Pheterson Vogas de Aguiar; Rodrigo Barros Hernandes; Rodrigo Lopes; Rodrigo Vaz
Ferreira; Ronaldo Eikelenboom; Sandra Angélico; Sérgio Romano; Victor David Genta
Flores; Vinicius Guimarães Faleiro; Vivian Garcia; Vivian Morroni Castrezana Pinto.
Projeto editorial e conteúdo
Caractere Comunicação
Apuração, redação e revisão: Fabiana Colturato Aidar
Projeto gráfico e design
Klaumonforma Comunicação: Mônica Deliberato Baptista
Fotos
Arquivos Leão Alimentos e Bebidas e banco de imagens: Photoxpress,
CanStock, iStockPhotos
Impressão
Stilgrafica - 700 exemplares | Impresso em setembro/2013
Leão Alimentos e Bebidas Ltda.
Rua Paes Leme, 524 – 10º andar
05424-904 São Paulo – SP
www.leaoalimentosebebidas.com.br