12/03/2015 Maria Maria Café — Medium Maria Maria Café Um pedacinho de tempo antigo No início dos anos 80, dona Maria Sobral veio passar as férias em Búzios. Ela se apaixonou pela vila, ficou por aqui de vez e abriu uma lojinha de doces. Mas tinha uma certa torta de banana com chocolate que encantava o neto Rodrigo sempre que ele vinha visitar os avós durante o verão. A tal torta ficou famosa, virou ícone da península e apareceu até em programa de TV! Enquanto isso, Rodrigo cresceu, morou fora do país, ficou com saudades e voltou a Búzios. Há um ano, em parceria com Abigail Vasthi Schlemm, sua madrinha e grande amiga de sua avó, ele abriu o Maria Maria Café, um espaço charmoso, colorido e com vista — e que vista! — para a praia do Canto e seus barquinhos de pesca. E adivinha o que é o carro-chefe da casa? Torta de Banana com chocolate… muito chocolate. https://medium.com/@menubuzios/mariamariacaf%C3%A9b9e8bc67de75 1/3 12/03/2015 Maria Maria Café — Medium Mas o neto de dona Maria queria mais por conta de tudo o que viu, viveu e aprendeu morando além-mar. Queria oferecer um serviço de excelência, um ambiente agradável e preços justos. No café que homenageia a avó ele vem conseguindo isso e muito mais. O espaço encantador reúne ainda atendimento primoroso e profissionalismo: Rodrigo aplicou no Maria Maria toda sua experiência de administrador que o levou a atuar em grandes empresas de consultoria. Planilhas, métodos, metas… a organização, porém, encaixa-se harmoniosamente ao lado das receitas passadas de geração para geração há mais de 30 anos, fazendo do Maria Maria uma versão 2.0 da tradição familiar. O café, que poderia viver somente às custas da famosa torta (no verão, são 15 fornadas por dia) ganhou um cardápio extenso, que oferece sucos naturais, vinhos, quiches, cervejas, cafés da manhã… Trata-se de um café bistrô que tem sempre novidades. Uma das mais recentes é a loja virtual, que já nasceu com o pé direito. São muitas ppções além da torta, como o café da manhã. Esse lado empreendedor faz com que o Maria Maria vá navegar em outros mares: “Em breve estaremos abrindo uma loja no Rio. Ainda não podemos dar muitos detalhes, mas a ideia é manter o mesmo perfil e a qualidade que oferecemos aqui”, comenta. Tudo aconteceu em uma conversa casual, com pessoas que ele não conhecia mas que adoravam o café. “Vimos que, em um ano, já temos visibilidade para tentar algo no Rio por conta de nossos clientes. Acreditamos que será interessante replicar a experiência”. Muitos fatores — do passado e do presente — deram uma mãozinha para a história ser cada vez mais doce. A torta ficou ainda mais famosa depois que https://medium.com/@menubuzios/mariamariacaf%C3%A9b9e8bc67de75 2/3 12/03/2015 Maria Maria Café — Medium apareceu no programa Mais Você, de Ana Maria Braga, em 2008 — “muita gente tenta fazer a receita e depois vem comparar com a do local”. Outro motivo: o Maria Maria é o único café de Búzios com vista para a praia e conta ainda com a beleza dos quadros da sócia Abigail, que é artista plástica e poetisa. Uma última sacada é o serviço de café da manhã. São seis versões servidas até às 13h. Opção perfeita para quem quer fazer o desjejum apreciando uma das mais bonitas vistas da península. Tem jeito melhor de começar o dia? Visual do Maria Maria Café… um sonho! WRI T TE N O N MA R 10 BY Menu Búzios Seu guia de onde comer e beber no paraíso https://medium.com/@menubuzios/mariamariacaf%C3%A9b9e8bc67de75 3/3
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