GUILHERME SAMPAIO COUTO
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Médico Veterinário - Graduado pela Universidade Federal de
Pernambuco, em Recife - Período 1970 à 1973;
Responsável pela Inspeção técnico Higiênico Sanitário no Matadouro
Frigorífico e Fábrica de Conservas da COMABRA SIF - 001, em
Osasco/SP e Matadouro Frigorífico e Fábricas de Embutidos da
CONAPE SIF - 1784, em Santa Quitéria/CE;
Chefe do Setor de Leite e Derivados e Mel e Derivados do Grupo
Executivo de Inspeção de Origem Animal - GEIPOA - Período junho de
1977 a agosto de 1988;
Membro da equipe técnica de elaboração das normas higiênicos
sanitárias e tecnológica de Leite tipo A - Portaria n° 001 - maio de 1982;
Chefe do grupo executivo de Inspeção de Produtos de Origem Animal da Delegacia Federal de Agricultura do Ceará - Agosto de1988 à março
de 1991;
Integrante da Missão Técnica Brasileira em estabelecimentos da
República do Chile, interessados em exportar seus produtos Lácteos
para o Brasil - Março de 1991;
Chefe da seção de Inspeção de Produtos de Origem Animal - SIPA, da
Delegacia Federal de Agricultura no Ceará - Período: Março de 1997 à
Dezembro de 2004;
Membro da Comissão de Elaboração do Regulamento Técnico de
Identidade e Qualidades dos produtos Apícolas: Própolis, Extrato, de
Própolis, Geléia Real, Geléia Real Liofilizada, Pólen Apícola, Cera de
Abelhas e Apitoxina – instituição Normativa N° 3/2001;
Chefe do Serviço de Inspeção de Produtos Agropecuários - SIPAG, da
Superintendência Federal de Agricultura no Ceará - Período: Janeiro de
2005 à Outubro de 2007;
Membro da Comissão de Elaboração do Regulamento Técnico de
Identidade e Qualidade de Queijo de Coalho, Queijo de Manteiga e
Queijo da terra - Instituição Normativa N°30/2001;
Auditor Técnico do DIPOA/MAPA, nas áreas de Inspeção Industrial e
Sanitária de Leite e Mel e Derivados – Resolução N°01/2000 SDA./MAPA;
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Coordenador do Grupo de Mel e Derivados, na Reformulação do
Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem
Animal - RIISPOA;
Instrutor de Cursos de Tecnologia e Inspeção de Leite e Mel e Derivados
- Promovidos pela Divisão de Leite e Mel e Derivados do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento;
Atualmente, exerce a função de Responsável Técnico pela Inspeção
Técnico Higiênico Sanitária dos estabelecimentos de Mel e Derivados do
Serviço de Inspeção federal no Estado do Ceará.