Modelagem do Desempenho do Processo de Manufatura - Abordagem as Máquinas da Linha de Produção de uma Empresa do Setor Alimentício Orientando: Lubnnia Morais ([email protected]) Orientador: Eduardo Tavares ([email protected]) Roteiro • • • • • • • • Introdução Motivação Objetivos Processo do Café – Visão da Indústria Modelo em Redes de Petri Métricas Cenários Próximos Passos Introdução • Século XXI - Expansão dos mercados; • Novo tipo de cliente; • Empresas buscam por um novo estilo de gerenciamento e de redefinem as bases da qualidade; • Melhoria na qualidade do produto • Eficácia e eficiência • Redução de custos x Aumento de produção Motivação • BRASIL - Produtor e Exportador; • 30% mercado internacional; • Alguns processos de produção, não apresentam desempenho satisfatórios, logo isto pode impactar em toda a cadeia produtiva; • Contribuição à comunidade acadêmica e a empresa do ramo alimentício analisada; • Prover melhorias no processo de produção através da análise e modelagem do mesmo; Objetivos • Geral – Este trabalho tem como objetivo geral desenvolver e validar um método formal aplicando os conceitos de Redes de Petri, a fim melhorar o desempenho do processo de produção. Objetivos • Específicos – Utilizar a abordagem e os conceitos de GSPN para modelar desempenho do processo de produção; – Realizar um estudo de caso; – Analisar o motivo pelo qual está ocorrendo o desperdício de embalagens na fase de empacotamento, bem como a capacidade de produção está sendo insatisfatória; – Propor melhorias no processo de produção e implantá-las; Modelo em Redes de Petri Modelo em Redes de Petri Métricas • As métricas a serem analisadas são: – Vazão de Empacotamento • (P{#Empacotamento>0}*(1/Tempo Médio de Produção)) Cenários • Aumento do número de máquinas Empacotadeiras • Verificação de Falhas em Máquinas • Sustentabilidade – Reaproveitamento do Pó de Café – Economia de Energia; – Reaproveitamento de Embalagens Próximos Passos • Escrita de artigos • Defesa da dissertação