setembro 2013 • ano 15 • nº 59
Ideias gostosas para
curtir a primavera
A alimentação dele também pode ser bem balanceada.
Chegou Dog Chow Bem-Estar.
A perfeita combinação entre
sabor e nutrição para dar a vida
balanceada que seu cão precisa.
Dog Chow sabe que ele é mais que um cão.
É parte da família.
NESTLÉ COM VOCÊ
|
3
ILUSTRAÇÃO ADRIANA ALVES
EXPEDIENTE
ALMANAQUE
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MINHA COZINHA
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MISTURA
DE SABORES
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SUMÁRIO
ILUSTRAÇÕES ADRIANA ALVES
EDITORIAL
AROMAS E SABORES
É muito difícil encontrar alguém que
não fique animado ao olhar para um
céu bem azul e ensolarado. Mesmo
sem termos as estações bem
definidas – afinal, temos a sorte
de ter sol e calor durante quase o
ano todo –, a chegada da primavera
sempre nos traz uma sensação
boa de renovação. É tempo de
encontrar os amigos, dar uma volta
no parque, preparar comidinhas
leves e saudáveis, perceber as
plantas brotarem.
Inspirados pelo clima da nova
estação que se aproxima, fizemos
uma edição colorida e ensolarada
para você. Foi assim que nasceu
a ideia de prepararmos um lindo
piquenique para ser desfrutado
em família. Numa manhã que
começou fria, mas que esquentou
com a chegada do sol, todos
aproveitaram o tempo para
saborear delícias saudáveis e
brincar juntos. Um programa
perfeito para estreitar vínculos
com os amigos ou a família.
O frescor que chega com a
primavera também pode ser
sentido nas sugestões que
criamos para almoços ao ar
livre, desses que duram horas
a fio e onde a conversa nunca
acaba. Frutas, legumes, peixes e
ingredientes variados em receitas
surpreendentes e cheias de sabor.
Trazemos ainda uma novidade
gastronômica que está fazendo
sucesso no mundo todo e dando
charme a festas e casamentos:
o Naked Cake, um gostoso
bolo recheado que é coberto
de forma singela, com frutas
principalmente.
A temporada também é ideal para
começar a se movimentar e cuidar
da saúde praticando atividade
física. Reunimos 15 dicas
e sugestões para incentivar
a prática de exercícios.
Cada página da Nestlé Com Você foi
feita com muito cuidado e carinho,
porque você é nossa razão de ser.
Queremos continuar cultivando esta
relação com delicadeza e respeito,
para que ela fique forte e cheia de
vida sempre. Por isso sua opinião é
fundamental para nós, nos escreva,
nos conte o que achou!
Esperamos que cada página seja
inspiradora!
NESTLÉ, sempre com você
NESTLÉ COM VOCÊ
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CARTAS
Receber suas sugestões, comentários e fotos é sempre um prazer para nós, por isso nos escreva,
conte o que acha da Revista Nestlé Com Você, mande a foto da receita que preparou. Não é
possível publicar todas as mensagens recebidas, mas lemos tudo com muito carinho. Você pode
falar com a gente pelo e-mail: [email protected]. Site: www.nestle.com.br/comvoce. SMS: 25770.
Caixa postal: 21.144, CEP 04602-970, São Paulo, SP.
INSEPARÁVEIS
Adorei ver o “Guia ilustrado de aromas
TESTOU?
GOSTOU?
MANDE A FOTO!
e temperos” da última edição, pois tenho
muitas jardineiras com diversos temperos
aqui em casa e no sítio. Parabéns à equipe!
Julieth, São Gonçalo, RJ
PARABÉNS A VOCÊ
Adoro as receitas da
Nestlé Com Você.
Minha mãe toma MOLICO há mais
de 37 anos e, no dia 16 de setembro,
O Brigadeiro de Limão-Siciliano
comemora 75 anos de vida. Uma
da seção Vapt-Vupt fez sucesso
aqui em casa. Dez minutos
consumidora tão fiel assim merece uma
homenagem. Ela se chama Noélia. Obrigada!!
depois de servi-los, já não havia
Glaucia, Fortaleza, CE
Muito obrigada pelo contato, Glaucia. Ficamos
os
muito contentes em saber que a NESTLÉ fazz
nenhum na bandeja.
Paulo Cirilo,
Itapecerica da Serra, SP
parte da vida de dona Noélia. Desejamos um
feliz aniversário para ela, com muita saúde
e paz. Um abraço da equipe NESTLÉ.
SABOR COM CARINHO
Gostaria de agradecer pelo carinho e atenção de
enviar este presente maravilhoso que é a revista
Nestlé Com Você. Adorei as receitas dos dois
Risotos e também do Caramel Shortcake, que estão
nas fichas destacáveis, e vou prepará-las no próximo
almoço de família. Parabéns a toda a equipe.
Fabíola, Campinas, SP
DOCES LEMBRANÇAS
A edição 58 me deixou ainda mais feliz do que
remetem à infância: os furinhos do Pudim de Leite
Condensado e a volta de trabalhos manuais ao dia a
dia. Me lembrei do pudim da minha mãe e de como
minhas avós incentivaram minha habilidade para o
crochê e a costura, que faço até hoje.
Christiane, Itajubá, MG
Salada
com
charme
A edição de junho foi uma grande inspiração para
PARCERIA DE SUCESSO
mim. Fiz a Salada na Cestinha de Parmesão para
Graças à revista Nestlé Com Você, consigo
servir de entrada no jantar e foi um sucesso.
fazer a alegria da minha família com refeições
Obrigada pelo incentivo e parabéns pelo trabalho.
saudáveis, nutritivas e saborosas.
A revista está cada vez mais bonita.
Maria da Conceição, Campina Grande, PB
Maria Assunção, São Paulo, SP
FOTOS ARQUIVO PESSOAL
as outras, pois tratou de dois assuntos que me
ILUSTRAÇÃO ADRIANA ALVES
DEDICAÇÃO
Adoro ler a revista Nestlé
Com Você tanto pelas receitas
deliciosas quanto pela qualidade
das matérias. Mesmo sem
conhecê-los pessoalmente,
dá para notar que vocês se
dedicam muito para fazer
cada página e transmitir
conhecimento aos leitores.
Adriani, Lages, SC
VOCÊ PERGUNTA,
A NESTLÉ
RESPONDE
SEMPRE FAÇO BOLO E ELE CRESCE QUE É UMA
BELEZA, MAS DEPOIS ACABA MURCHANDO.
COMO EVITAR QUE ISSO ACONTEÇA?
Glaziana, São Carlos, SP
Listamos algumas dicas que podem ajudar a evitar que ele murche:
1 ) Use ovos em temperatura ambiente, pois assim incorporam mais ar,
o que favorece a estrutura dos bolos.
2 ) Atenção à temperatura do forno: se o bolo for colocado para assar
em forno muito quente, a massa cresce rapidamente sem, no entanto,
formar a estrutura adequada que dará sustentação a ele. Já um forno em
temperatura muito baixa não permite o crescimento correto da massa,
que tende a solar ou não crescer. Por isso respeite a temperatura ideal
para assar cada tipo de massa e sempre preaqueça o forno (por pelo
menos 10 minutos) antes de colocar a forma para assar. Para saber se já
está assado, espete um palito de madeira até o fundo do bolo, nas partes
centrais e mais espessas, se ele sair limpo e seco, o bolo está assado.
3 ) A assadeira precisa ter o tamanho adequado para a quantidade de
FÃ DE CARTEIRINHA
Sou uma verdadeira fã da
revista Nestlé Com Você e
gostaria de parabenizá-los
pelas dicas úteis, matérias
interessantes e receitas práticas
e saborosas, que estampam
suas páginas a cada edição e
facilitam nosso dia a dia.
Verônica, Brasília, DF
MISTURA CERTEIRA
A edição 58 estava ótima, com
pratos deliciosos como o Crocante
de Tapioca e o diferente Brigadeiro
de Limão-Siciliano. Também
gostei bastante do “Guia ilustrado
de aromas e temperos” e da
reportagem “Faça você mesmo”,
que abordou temas comuns ao
meu cotidiano, pois sou costureira.
Maria Lúcia, Itaguaí, RJ
massa. Uma forma pequena demais concentra a massa (ou faz com que
a massa não fique adequadamente distribuída) e faz o bolo crescer rapida-
APROVADAS COM LOUVOR
mente mas sem estar totalmente assado, assim a tendência é que murche.
A edição de junho da revista
4 ) Mudanças bruscas de temperatura colaboram para que o bolo
está maravilhosa. Meu irmão é
abaixe. Evite abrir o forno até a primeira metade do cozimento. Depois
chef de cozinha e compartilho
de assado, o ideal é mantê-lo dentro do forno já apagado (com a porta
com ele as receitas de cada
semiaberta), para resfriar devagar, ou colocá-lo sobre o fogão, coberto
exemplar que recebo. Algumas
com papel-alumínio ou pano seco. Só desenforme depois de frio.
delas cozinhamos aqui em casa;
5 ) Os ingredientes devem ser incorporados de maneira delicada
outras ele acrescenta ao cardápio
para manter a aeração adequada da massa. Ao colocar um bolo
do clube onde trabalha. Meus
na assadeira alise a superfície, para que se espalhe por igual e
parabéns pelo trabalho.
cresça uniformemente.
Dulcinéia, São Paulo, SP
NESTLÉ COM VOCÊ
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ALMANAQUE
Dicas práticas e saborosas para facilitar a vida
edição Ana Maria Peres | fotos Bruno Geraldi
Dálias na
garrafa de
ACQUA
PANNA
com
renda
Dálias na
garrafa de água
PERRIER
Cravinas com
crisântemos na
lata de NESCAU
Tradicional com
fita e sianinha
Ramos de alecrim
e crisântemo
verde no vidro de
Papinha NESTLÉ
com renda
Minirrosas e
margaridas
no vidro
de Papinha
NESTLÉ
com papel
e passa-fita
Dálias
amarelas
na garrafa
de ACQUA
PANNA com
passa-fita
COM UMA DOSE DE CRIATIVIDADE E EMBALAGENS
NESTLÉ, É FÁCIL PRODUZIR BELOS ARRANJOS
Engana-se quem acha que deixar a sala sempre
florida com vasos diferentes custa caro demais.
Prova disso são as imagens que ilustram estas
páginas, produzidas a partir de embalagens de
produtos NESTLÉ reaproveitadas, com um toque
especial da artista Clara Camargo, 30 anos,
apresentadora do programa Tudo simples, do
canal Bem Simples. Ela explica que para criar
um suporte personalizado basta ter à mão uma
pistola para cola quente com refil, fitas de renda
ou algodão (vale papel de scrapbooking) e
tesoura. “Você pega um pedaço de tecido
ou papel, corta uma tira de 2 centímetros de
largura e ajusta o comprimento conforme
o diâmetro da borda da lata. Aí basta selar
com a cola quente, que seca rápido”, explica.
Por fim, a dupla Marina Gurgel Prado, 27, e
Tatiana Pascowitch, 39, de A Bela do Dia (www.
abeladodia.com), que faz entrega de flores de
bicicleta em São Paulo, ensina a finalizar os
arranjos: “Se o recipiente possui boca larga e
poucas flores, corte o caule até deixar a borda
recheada. Se as hastes forem flexíveis, opte
por um vaso com boca estreita”.
Dálias e
cravinas na
garrafa de água
PERRIER
com rendinhas
Flores do campo
na embalagem de
Papinha NESTLÉ
Tulipas na lata
de NESCAU
2.0 pintada
com tinta
spray de
resina
acrílica
Dálias rosa e
mosquitinho
branco na lata de
Creme de Leite
NESTLÉ com
papel e passa-fita
Minirrosas
no vidro de
NESCAFÉ,
com tecido
e sianinha
ALMANAQUE
PARA OS PEQUENOS
Receitas saudáveis de dar água na boca
fotos Edu Delfim
INGREDIENTES
• meia xícara (chá) de pera picada
• meia xícara (chá) de manga madura picada
• meia xícara (chá) de morango picado
• 2 unidades de CHAMBINHO NINHO 2 em 1
(40 g cada uma)
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata separadamente a pera,
a manga e o morango, até obter um purê. Em dois copos
pequenos, coloque uma camada do purê de cada fruta,
intercalando com uma camada de CHAMBINHO NINHO. Sirva.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 10 minutos
Valor calórico: 89 kcal/porção
CENOURA
& FRUTAS
INGREDIENTES
• 1 unidade de NINHO Soleil Líquido
Maçã e Banana (180 g)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 e meia colher (sopa) de açúcar
• 1 cenoura pequena descascada e picada
• 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 gema para pincelar
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata o NINHO Soleil,
a margarina, o açúcar, a cenoura, as raspas de
laranja, o ovo e o sal. Transfira para um recipiente,
acrescente a farinha de trigo e o fermento em
pó peneirados e misture bem. Modele pãezinhos
redondos, coloque-os em uma assadeira, untada
com margarina e polvilhada com farinha de trigo,
e pincele com a gema. Leve para assar em forno
médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de
15 minutos ou até que fiquem dourados. Sirva.
Rendimento: 24 unidades
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total de preparo: 35 minutos
Valor calórico: 54 kcal/unidade
SIMPLES ASSIM
Pequenas soluções para problemas do dia a dia
ilustrações Adriana Alves
BEM LIMPINHO
Bichos de pelúcia não agradam somente crianças, os
ácaros também adoram se instalar neles, podendo
causar alergias nos pequenos. Para limpá-los prepare
um balde com uma solução de água com sabão em pó
e deixe espumar bastante. Com uma esponja macia,
pegue somente a espuma e passe nos bichinhos.
Enxugue bem com um pano limpo e leve-os ao sol para
secar. Depois coloque-os em um saco plástico e deixe
dentro do freezer por cerca de 8 horas.
QUASE NOVA
Tirar uma bolsa do armário e
encontrá-la cheia de manchas de
mofo desanima qualquer pessoa.
Para evitar que isso aconteça, o
ideal é acomodar as bolsas em
sacos de pano. Bolsas de couro
demandam cuidados específicos:
limpe-as sempre com uma flanela
e, pelo menos uma vez por mês,
passe vaselina líquida para manter
o brilho. Em caso de bolor, passe
um pano úmido e, depois de seca,
aplique vaselina líquida. Em relação
às bolsas de outros materiais,
se o bolor já tiver se instalado, o
melhor é procurar uma lavanderia
especializada. Isso não garante que
ela volte a ser como antes, mas a
medida pode ajudar.
DEIXE RESPIRAR
Se você não tem em casa uma sapateira bem ventilada,
guarde seus sapatos em suas próprias caixas e faça aberturas
em formato retangular, semelhantes a janelas, na parte da
frente e de trás. Isso facilitará a entrada do ar e dificultará a
proliferação de fungos que causam mau cheiro.
Fonte: Heloisa Sundfeld, da Help Personal Assistant
VAPT-VUPT
Uma receita fácil com poucos ingredientes
Omelete de forno
FOTO EDU DELFIM
1. Em um recipiente bata levemente 5 ovos com 4 colheres (sopa) de Leite Líquido MOLICO e 1 stick de MAGGI Meu Segredo.
2. Adicione 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada, 1 tomate sem sementes picado, 1 abobrinha pequena ralada (cerca de 80 g), 1 cenoura pequena ralada (cerca
de 70 g) e meia xícara (chá) de queijo tipo prato cortado em cubos e misture bem.
3. Coloque em um recipiente refratário pequeno (cerca de 19 x 19 cm ou 16 x
23 cm) e leve para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, até que
esteja firme e dourado (cerca de 20 minutos).
4. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado quando a omelete estiver quase
pronta e leve ao forno para que termine de dourar. Sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções | Valor calórico: 194 kcal/porção
NESTLÉ COM VOCÊ
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ALMANAQUE
QUANDO MENOS É MAIS
Assim como na moda, as novidades gastronômicas
seguem tendências. A última delas é o Naked Cake, ou
bolo sem cobertura. De aparência rústica, ele surgiu
há alguns anos em festas diurnas nos Estados Unidos.
De lá pra cá, virou objeto de desejo especialmente
de noivas mais descontraídas. Referência quando o
assunto é casamento, a consultora Constance Zahn diz
que a moda a princípio espantou. “As noivas brasileiras
são bem tradicionais, mas esse tipo de bolo parece tão
gostoso que acabou ganhando espaço”, diz.
Recheado ao gosto do freguês, o Naked Cake é
A receita deste Bolo de Nozes
com Recheio de Creme de Confeiteiro
e Brigadeiro de Caramelo você encontra
no site: www.nestle.com.br/cozinha
aromático, coberto apenas com frutas, raspas de
chocolate e açúcar de confeiteiro. Para casamentos,
flores e noivinhos na decoração são bem-vindos.
“Sem coberturas doces, como o chantili ou a pasta
americana, o que é realmente gostoso fica em
evidência: massas, recheios e coberturas”, diz a chef
Carole Crema, proprietária da loja de doces La Vie.
Para Constance, o charme é deixar o recheio e a
massa aparentes, mas o cuidado deve ser o mesmo de
um bolo tradicional. “Por ser um bolo despojado,
a execução tem que ser caprichada”, diz.
DIA DE FESTA
Gostosos e aromáticos, os bolos sem cobertura – ou Naked Cakes –
são ideais para casamentos despojados e festas ao ar livre
por Camila Alam
foto Edu Delfim
RECEITA DA CAPA
BOLO DE LIMÃO COM
RECHEIO DE GANACHE
E BABA DE MOÇA
INGREDIENTES
MASSA
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 200 g de manteiga em temperatura
ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de Leite Líquido
NINHO Integral
• raspas da casca de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
RECHEIO 1 – GANACHE DE CHOCOLATE
• 1 tablete de Chocolate NESTLÉ
CLASSIC Meio Amargo (170 g)
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ
RECHEIO 2 – BABA DE MOÇA
• 1 lata de Leite MOÇA
• 100 ml de leite de coco
• 3 gemas
• meia colher (chá) de amido de milho
PARA DECORAR
• açúcar de confeiteiro
• raspas de Chocolate NESTLÉ
CLASSIC Meio Amargo
• fatias finas de limão com casca
• frutas vermelhas frescas de sua
preferência (framboesas,
mirtilos, morangos)
MODO DE PREPARO
MASSA: Em um recipiente peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Reserve. Em uma batedeira, bata a manteiga até que fique clara e fofa. Adicione
o açúcar e bata levemente, para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem
a cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados reservados aos poucos, alternando com o Leite NINHO. Desligue a batedeira, adicione
as raspas e o suco de limão e misture delicadamente. Transfira para duas formas
redondas (24 cm de diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha
de trigo, e leve para assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30
minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo. Retire do forno, deixe
esfriar e desenforme. Com uma faca serrilhada longa corte cada um dos bolos ao
meio, horizontalmente, obtendo 2 fatias (discos) em cada um dos bolos. Reserve.
RECHEIO 1 – GANACHE DE CHOCOLATE: Em um recipiente derreta o
Chocolate NESTLÉ CLASSIC em banho-maria e misture o Creme de Leite
NESTLÉ até obter um creme homogêneo. Reserve.
RECHEIO 2 – BABA DE MOÇA: Em uma panela média, misture bem o Leite
MOÇA, o leite de coco, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre, por cerca de 8 minutos ou até que o creme engrosse e se
desprenda do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve na geladeira.
MONTAGEM: Em um prato de servir coloque uma das fatias do bolo, regue com a
Calda Básica e espalhe metade do Recheio 1 (Ganache). Coloque outra fatia, regue
novamente e espalhe todo o Recheio 2 (Baba de Moça). Coloque a outra fatia,
regue, espalhe o restante do Recheio 1 e termine com a fatia de massa restante.
Com o auxílio de uma peneira polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e, apenas
no topo, coloque raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo, fatias
bem finas de limão e as frutas vermelhas de sua preferência. Sirva a seguir.
DICA: Se desejar, coloque frutas e raspas de Chocolate também no prato,
ao redor do bolo.
Rendimento: aproximadamente 3 quilos ou 30 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos
Valor calórico: 309 kcal/porção
CALDA BÁSICA PARA REGAR OS BOLOS: Misture bem em uma panela
pequena 1 e meia xícara (chá) de água e 5 colheres (sopa) de açúcar e
leve ao fogo para ferver (sem mexer) até obter uma calda rala (cerca de 10
minutos). Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha e espere esfriar.
Use para pincelar as fatias de bolo durante a montagem.
NESTLÉ COM VOCÊ
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13
NA MINHA
COZINHA
1
Objetos e produtos que contam histórias
texto Flávio Ferraro | retrato Jéssica Sasaki | foto Bruno Geraldi
8
ENTRE
FLORES E ERVAS
Para a ex-bancária Sueli Sasaki, 54 anos,
cozinhar é quase igual a fazer mágica.
“Todos os dias, eu me sinto como
uma alquimista. Gosto de transformar
ingredientes em pratos saborosos para
minha família”, conta. Para agradar o marido,
Mauro, e suas filhas, Jacqueline e Jéssica,
ela capricha na apresentação dos pratos e
na organização de sua cozinha. “Utensílios
bem dispostos e uma boa decoração tornam
as refeições mais práticas e especialmente
prazerosas”, afirma. Além de colocar vasos
floridos sobre a mesa, Sueli também cultiva
ervas, como manjericão, hortelã e alecrim.
7
MEU XODÓ
Conjunto de facas – “Trouxe de uma
viagem que fiz a Nova York e agora
elas são a estrela da minha cozinha.
Uma faca bem afiada ajuda muito
na apresentação do prato”
2
3
4
6
5
1 Palitos de bambu – “São muito úteis. Servem como hashis e até para misturar suco” 2 Chaleira – “Depois do jantar,
diariamente tomamos chá. Além de ser um bom motivo para reunir a família, esse hábito remete às minhas origens
japonesas” 3 Porta-shoyu – “Ganhei de lembrança de um casal de tios muito queridos” 4 Hashis – “Uma amiga nos deu de
presente quando mudamos de casa. Uso sempre” 5 NESTEA Pêssego – “Presença obrigatória em todas
as noites para o momento ‘família reunida’” 6 Pote de cerâmica – “Além de ser prático, pode ser utilizado de diversas
maneiras na cozinha” 7 Ralador – “Gosto deste porque ele impede que o gengibre e o alho percam o sumo” 8 Medidores –
“São os responsáveis pelo sucesso das minhas receitas de bolo e brownie”
NESTLÉ COM VOCÊ
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DOMINGO
NO PARQUE
Acompanhados dos filhos, Rosa e João, Priscila
e Bruno passaram horas deliciosas em um piquenique,
saboreando quitutes saudáveis preparados pela NESTLÉ
texto Ana Paula Franzoia | fotos Kiko Ferrite (reportagem) | Edu Delfim (fichas)
NESTLÉ COM VOCÊ
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Bruno, Priscila, Rosa, João e Anita passearam pelo parque depois de se deliciarem com os quitutes
A animação tomou conta do ambiente quando
Rosa e João chegaram. Felizes e falantes,
já traziam nas mãos o skate e a sacola com
os patins. Foram logo perguntando sobre
o que tinha para comer e em segundos
estavam explorando o pequeno bosque
onde estão instaladas as mesas disponíveis
para piqueniques no Parque Cidade Toronto,
zona oeste de São Paulo. Com vista para um
lago, onde patos e garças nadavam, o lugar
ficava ainda mais bonito com a luz do sol que
ultrapassava os galhos das árvores. O dia
começava frio, mas aquele solzinho prometia
esquentar com o passar daquela manhã.
Filhos da economista Priscila Pezato e
do jornalista Bruno Paes Manso e irmãos
da pequena Anita, de 1 ano e meio, as duas
crianças estavam eufóricas com o piquenique
que se armava. Toalha na mesa, a cesta
vermelha com as frutas, as guloseimas sendo
arrumadas, logo tudo estaria pronto para uma
deliciosa manhã em família. Com uma rotina
bem puxada, Rosa e João adoram aproveitar
os pais e a caçula nos dias de folga. A escola
dos dois começa às sete da manhã e durante
à tarde Rosa frequenta aulas de balé; João
pratica esportes como futebol e judô. Apesar
da correria do dia a dia, Priscila e Bruno fazem
questão de estar perto dos filhos o máximo
possível. Priscila, sócia em uma empresa de
consultoria em RH, tem o horário mais flexível
e faz bom uso do tempo em prol das crianças.
Em geral, ela passa as tardes em casa para
acompanhá-los nas atividades extracurriculares
e na hora de fazer a lição de casa. Já Bruno tem
uma agenda bem apertada, pois trabalha em
um jornal diário, mas mesmo assim também
tenta estar o mais próximo possível da rotina
dos meninos, especialmente no café da manhã,
bem cedinho, quando todos estão sempre
juntos e colocam o papo em dia. Nos fins de
semana eles não se desgrudam.
PROGRAMA PERFEITO
Apesar de adorarem programas ao ar livre,
a família não costuma fazer piqueniques com
frequência. A instabilidade do clima em São
Paulo, terra da garoa, é um dos principais
motivos. Porém, nos últimos anos se observa
uma mudança de comportamento por aqui.
As Bolinhas Recheadas PASSATEMPO fizeram
sucesso entre Rosa e João, e o Minissanduíche
com Creme Colorido agradou Priscila
Muitos brasileiros descobriram como esse
programa é prático, barato, aconchegante e
saudável. Hoje várias famílias têm comemorado
batizados e aniversários de crianças em torno
de uma toalha xadrez em parques e praças do
país. Em várias cidades brasileiras, moradores
se juntaram em blogs e sites para incentivar a
prática, caso do Movimento Boa Praça, de São
Paulo, e do Convivium Pique Nique, de Belo
Horizonte. Mas o hábito de promover encontros
ao ar livre em praças e parques é comum mesmo
em países da Europa, onde o inverno é rigoroso
e os dias de calor são preciosos. Em muitos
museus do mundo é possível ver quadros que
retratam piqueniques pintados por artistas como
Auguste Renoir (1841-1919) e Édouard Manet
(1832-1883), há mais de um século.
Quando fazem piqueniques, a família
de Rosa e João prepara junto o que será
levado e normalmente produz os pães em
casa. Nesta manhã eles foram convidados a
experimentar as receitas deliciosas preparadas
pela NESTLÉ. Na mesa lindamente posta
estão quitutes gostosos e saudáveis, como
Tacinhas de Bolinhas com CHAMYTO Néctar
NESTLÉ COM VOCÊ
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de Uva, Muffin de Frutas Divertidos, Bolinhas Recheadas
PASSATEMPO; Minissanduíches com Creme Colorido, Pão
de Queijo Incrementado, e Torta Rápida Colorida, feita com
diversos legumes (as receitas estão disponíveis nas fichas
destacáveis no final da reportagem). Pai e mãe se aventuram
mais e experimentam tudo logo de cara, as crianças, como
é normal, vão mais devagar, mas logo provam de tudo.
Priscila chama a atenção para o recheio da Bolinha Recheada
PASSATEMPO, pois João adora bananas. Bruno aprova
a bebida feita com leite, NESCAU e suco de goiaba.
O sol vai esquentando e os pratos se esvaziando. Depois
do lanche, é hora de explorar um pouco o parque, inaugurado
em 1992 como parte de um programa de cooperação
entre as prefeituras de São Paulo e de Toronto, no Canadá.
“Moramos na mesma região, mas não conhecíamos esse
lugar”, diz Priscila. Os patos chamam a atenção das crianças,
especialmente da pequena Anita. Logo a brincadeira de fazer
bolinhas de sabão envolve todo mundo. O sol já está alto,
o calor é agradável, mas logo será hora de ir para casa.
Agora é hora de planejar o próximo piquenique.
DICAS PARA UM PIQUENIQUE
O ideal é que cada participante leve seu kit com prato, talheres,
copo ou taça, de preferência de vidro ou não descartável,
o que ajuda a ter menos lixo no final do encontro.
Não é preciso ter uma cesta de vime daquelas clássicas
para piquenique, sacolas resistentes acomodam bem comidas,
bebidas e apetrechos.
Uma dica é embrulhar tudo o que puder em guardanapos de tecido:
frutas, copos, louças e talheres. Potes de vidro com tampa e marmitas de alumínio são ótimos recipientes para acomodar os quitutes.
O encontro não precisa ser em um parque: praças do seu bairro
e até um grande quintal também são perfeitos para reunir amigos
em torno de uma toalha lotada de delícias.
BEM BRASIL
Gostosas lembranças de diferentes regiões do país
foto Edu Delfim
Uma das estrelas da culinária da região Norte, especialmente do Pará, o cupuaçu é utilizado no preparo de
sorvetes, flans e também de bombons, que combinam o sabor agridoce de sua polpa com a textura única da
castanha-do-pará. “O cupuaçu tem entre seus nutrientes a vitamina B1, essencial para o bom funcionamento dos
músculos e do sistema nervoso, e a vitamina C”, explica a nutricionista e professora do Senac Aline Rissato.
BOMBOM DE CUPUAÇU
COM CROCANTE
DE CASTANHA-DO-PARÁ
INGREDIENTES
CROCANTE DE CASTANHA
• meia xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada
DOCE DE CUPUAÇU
• 200 g de polpa de cupuaçu
• 1 lata de Leite MOÇA
• 1 colher (sopa) de manteiga
MODELAGEM
• 1 tablete de Cobertura Chocolate com Leite
NESTLÉ (500 g)
MODO DE PREPARO
CROCANTE DE CASTANHA: Em uma panela, derreta
o açúcar até formar um caramelo dourado, porém
ainda claro. Retire do fogo, acrescente a castanha-dopará e mexa, incorporando todo o caramelo. Coloque
em uma superfície lisa untada com manteiga, formando
uma camada fina. Espere esfriar e endurecer. Coloque
aos pedaços dentro de um saco plástico firme e, com o
auxílio de um rolo de macarrão, triture, formando
o crocante. Reserve.
NESTLÉ COM VOCÊ
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21
DOCE DE CUPUAÇU: Em uma panela misture a polpa de cupuaçu, o
Leite MOÇA e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até
desprender do fundo da panela (cerca de 15 minutos). Transfira para um
prato untado com manteiga e espere esfriar.
MONTAGEM: Faça a temperagem da Cobertura de Chocolate
NESTLÉ conforme as instruções da embalagem. Escolha formas de
bombons de sua preferência (com cerca de 40 ml de capacidade) e
preencha-as com a Cobertura de Chocolate NESTLÉ. Vire a forma
com as cavidades para baixo, retirando o excesso e deixando apenas
o revestimento das cavidades. Mantenha a forma virada e leve-a à
geladeira até o chocolate secar (cerca de 2 minutos). Retire da geladeira
e recheie com uma porção do Crocante de Castanha e uma porção
do Doce de Cupuaçu (cerca de 1 colher de chá). Feche os bombons,
cobrindo-os com a Cobertura de Chocolate NESTLÉ. Nivele com uma
espátula, retirando o excesso, e leve à geladeira até o fundo da forma
ficar opaco (isso significa que os bombons estão se soltando da forma).
Retire e desenforme os bombons. Sirva a seguir.
DICA: Caso não encontre cupuaçu fresco, você pode preparar esta
receita com polpa de cupuaçu congelada.
Rendimento: cerca de 30 bombons
Tempo de preparo: 35 minutos
Tempo total de preparo: 1 hora e 5 minutos
Valor calórico: 168 kcal/bombom
CARDÁPIO
ENSOLARADO
O frio já deu lugar ao calor e à luminosidade da primavera, é hora de
preparar pratos leves e saudáveis para almoços ao ar livre
fotos Felipe Gombossy
SALADA DE NHOQUE DOURADO COM
RÚCULA, TOMATES, ERVA-DOCE E LENTILHAS
INGREDIENTES
NHOQUE
• 300 g de batatas cozidas e espremidas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 sachê de MAGGI Meu Segredo
• 2 gemas
• meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de azeite
PESTO
• 1 pedaço pequeno de ricota defumada
ralada (30 g)
• meia xícara (chá) de azeite
• 1 dente de alho pequeno
• meia xícara (chá) de manjericão picado
• 8 amêndoas picadas
SALADA
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara (chá) de tomates cereja
cortados ao meio
• meia unidade de erva-doce fresca
cortada em tiras
• 1 xícara (chá) de lentilhas cozidas
MODO DE PREPARO
NHOQUE: Em um recipiente misture bem as batatas, a manteiga e o MAGGI
Meu Segredo. Adicione as gemas e a farinha de trigo aos poucos, amassando
bem até formar uma massa que desgrude levemente das mãos. Abra em
rolinhos sobre uma superfície enfarinhada e corte no formato de nhoques médios. Cozinhe em água fervente por cerca de 3 minutos ou até que subam à
superfície. Escorra e passe pela água fria para interromper o cozimento. Aqueça uma frigideira grande com o azeite e acrescente os nhoques, deixando-os
dourar bem de ambos os lados. Retire e reserve.
PESTO: Em um liquidificador coloque a ricota defumada, o azeite, o alho,
o manjericão e as amêndoas e bata bem, formando uma massa cremosa.
Reserve.
SALADA: Em um prato grande, arrume as folhas de rúcula e sobre elas
disponha os tomates cereja, a erva-doce e as lentilhas, misturando
levemente. Distribua os nhoques reservados e regue tudo com o pesto.
Sirva a seguir.
DICAS: Procure usar batatas próprias para nhoque, que são menos úmidas,
evitando assim ter que adicionar farinha de trigo em excesso para dar o ponto
correto. Não adicione farinha de trigo em excesso à massa de nhoque. Caso
contrário você irá obter uma massa pesada depois de cozida. O ponto ideal é
quando ela começa a desgrudar levemente das mãos. Para facilitar, polvilhe
farinha de trigo no momento de modelar os nhoques.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Total total de preparo: 40 minutos
Valor calórico: 228 kcal/porção
BERINJELA RECHEADA
SERVIDA COM VINAGRETE DE HORTELÃ
INGREDIENTES
VINAGRETE DE HORTELÃ
• 1 cebola pequena bem picada
• 2 tomates, sem sementes, picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• meia xícara (chá) de hortelã fresca picada
• 1 colher (chá) de sal
BERINJELA RECHEADA
• 2 berinjelas grandes, cortadas em rodelas
grossas, na horizontal (rodelas de cerca de 3 cm)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de Caldo Líquido
MAGGI Galinha
• 400 g de filés de frango, cortados
em cubos bem pequenos
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• meia colher (chá) de cominho em pó
• meia xícara (chá) de ricota amassada
• 2 colheres (sopa) de pasta de gergelim (tahine)
• 4 colheres (sopa) de Leite Líquido MOLICO
MODO DE PREPARO
VINAGRETE DE HORTELÃ: Em um recipiente misture bem a cebola,
os tomates, o azeite, o vinagre, a hortelã, o sal e 3 colheres (sopa) de água.
Deixe na geladeira para tomar gosto por cerca de 20 minutos.
BERINJELA RECHEADA: Em um recipiente grande polvilhe as berinjelas
com sal, cubra com água e deixe de molho por cerca de 30 minutos.
Escorra e distribua-as sobre uma assadeira untada com azeite. Pincele
sobre elas 1 colher (sopa) do Caldo Líquido MAGGI, cubra-as com papelalumínio e leve ao forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de
20 minutos, enquanto prepara o recheio. Tempere o frango com o restante
do Caldo Líquido MAGGI. Aqueça uma panela com azeite e doure o
frango. Junte a canela, a cúrcuma e o cominho e acrescente 5 colheres
(sopa) de água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para tomar gosto.
Retire, adicione a ricota, a pasta de gergelim e o Leite MOLICO formando
uma preparação cremosa. Retire a berinjela do forno e coloque em
cada uma delas uma porção de recheio, bem ao centro. Leve ao forno
novamente por cerca de 10 minutos, para finalizar. Sirva quente ou fria,
acompanhada do Vinagrete de Hortelã.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Tempo total de preparo: 1 hora e 35 minutos
Valor calórico: 187 kcal/porção
TARTAR DE VEGETAIS, FAVAS E LULAS AO AÏOLI DE TOMATES
INGREDIENTES
MOLHO AÏOLI DE TOMATES
• meia colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 2 tomates maduros, sem sementes, picados
• 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ
• 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
TARTAR
• 200 g de lulas limpas e sem pele, cortadas
em quadradinhos
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• meia colher (sopa) de tomilho fresco
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola em cubinhos
• 1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos
• 1 xícara (chá) de favas cozidas
• 1 abobrinha pequena em cubinhos
• 1 cenoura pequena em cubinhos
• 1 envelope de MAGGI Tempero e Sabor
para Legumes, Verduras e Arroz
MODO DE PREPARO
MOLHO: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e os tomates,
até que estejam macios. Coloque em um liquidificador, acrescente
o Creme de Leite NESTLÉ e as alcaparras e bata bem, até formar uma
preparação cremosa. Leve para gelar.
TARTAR: Tempere as lulas com sal, pimenta-do-reino e o tomilho. Aqueça
uma frigideira com metade do azeite e doure rapidamente as lulas.
Reserve. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue a
cebola e o pimentão até que estejam macios. Junte as favas, a abobrinha,
a cenoura e o MAGGI Tempero e Sabor e refogue tudo até que os
vegetais estejam levemente macios (mas ainda firmes). Junte as lulas reservadas, misture, retire do fogo e leve para gelar. No momento de servir,
enforme o tartar sobre um prato, com o auxílio de um aro ou recipiente
redondo grande e, ao redor, disponha o molho reservado. Sirva a seguir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo total de preparo: 30 minutos
Valor calórico: 163 kcal/porção
SUCO DE DAMASCO,
MEL E HORTELÃ
FOCCACIA COM ESPINAFRE, AZEITONA,
MANJERICÃO E AZEITE
INGREDIENTES
• 200 g de damasco seco
• 8 laranjas (de casca bem laranja)
espremidas
• 3 colheres (sopa) de mel
• 20 folhas de hortelã fresca
• 2 garrafas de Água PUREZA
VITAL com Gás, geladas (510 ml cada)
INGREDIENTES
• 1 tablete de fermento biológico (15 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de MAGGI FONDOR
• meia xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de folhas de espinafre bem picadas
• 4 tomates secos picados
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
• 2 colheres (sopa) de queijo de cabra picado
• 2 colheres (sopa) de pinoles picados
• azeite para pincelar
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque os damascos, o
mel e 1 xícara (chá) de água e cozinhe em
fogo médio até que eles estejam macios
(10 minutos). Espere esfriar, coloque
em um liquidificador, acrescente o suco
de laranja e a hortelã e bata até ficar
homogêneo. Coe, coloque em uma jarra
grande, adicione a Água PUREZA VITAL
e misture delicadamente. Sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo total de preparo: 1 hora
e 10 minutos
Valor calórico: 101 kcal/porção
MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture o fermento biológico com o açúcar e mexa até
dissolver. Adicione o Leite NINHO e 4 colheres (sopa) da farinha de trigo. Mexa,
formando uma massa cremosa, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Em outro recipiente coloque o restante da farinha, misturada com o MAGGI
FONDOR, abra uma cavidade no centro e adicione a massa previamente crescida. Junte o azeite e incorpore tudo delicadamente. Acrescente o espinafre, os
tomates secos, o manjericão, as azeitonas, o queijo e os pinoles. Sove bem a
massa, durante cerca de 10 minutos, formando uma massa que desgrude das
mãos. Abra sobre uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo (espessura de 1,5 cm) e corte em quadrados com o auxílio de uma faca (pedaços de
5x5 cm, aproximadamente). Coloque em uma forma retangular grande untada
com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e deixe crescer por 30 minutos.
Pincele a massa com azeite e leve para assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente. Sirva quente ou frio.
DICAS: Caso não encontre pinoles, substitua por castanha de caju ou amêndoas. Caso prefira, troque o queijo de cabra por ricota fresca.
Rendimento: 24 unidades
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos
Valor calórico: 114 kcal/unidade
POSTA DE PEIXE COM CROSTA DE GRÃOS
E CREME DE IOGURTE
INGREDIENTES
CREME DE IOGURTE
• 2 potes de Iogurte Grego NESTLÉ (100 g
cada um)
• 1 dente de alho pequeno amassado
• suco de 1 limão-siciliano
• 1 pepino pequeno, sem sementes,
ralado
• meia colher (sopa) de azeite
• meia colher (chá) de sal
• uma pitada de pimenta-do-reino
CROSTA DE GRÃOS
• meia xícara (chá) de trigo para quibe
• 5 colheres (sopa) de manjericão picado
• 8 azeitonas verdes picadas
• 4 colheres (sopa) de nozes trituradas
• 2 colheres (sopa) de azeite
PEIXE
• 8 postas de robalo médias (cerca de
800 g no total), sem pele
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• suco de 1 limão-siciliano
• 1 colher (sopa) de azeite
MODO DE PREPARO
CREME DE IOGURTE: Em um recipiente misture o Iogurte Grego NESTLÉ,
o alho, o suco de limão, o pepino, o azeite, o sal e a pimenta, formando um creme
homogêneo. Reserve.
CROSTA DE GRÃOS: Em um recipiente coloque o trigo para quibe e cubra com
água quente, deixando descansar por cerca de 30 minutos. Escorra, retire o
excesso de água e misture com o manjericão, a azeitona, as nozes e o azeite,
formando uma pasta úmida. Reserve.
PEIXE: Em um recipiente, tempere o peixe com sal, a pimenta-do-reino e o limão.
Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo
alto apenas para selar de todos os lados. Retire-as do fogo e, sobre cada uma das
postas, coloque uma porção da crosta de grãos reservada, apertando bem
e cobrindo toda a superfície.
Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno médio-alto (200 °C),
preaquecido, por cerca de 15 minutos, para finalizar o cozimento das postas e deixar
a cobertura bem crocante. Sirva a seguir, acompanhado do Creme de Iogurte.
DICAS: Caso deseje um sabor de alho mais suave ao Creme de Iogurte, apenas
esfregue o alho inteiro no recipiente onde for prepará-lo, sem incorporá-lo
diretamente à receita. Se não encontrar limão-siciliano, utilize a mesma quantidade
de limão taiti ou galego na receita.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo total de preparo: 1 hora e 10 minutos
Valor calórico: 207 kcal/porção
TORTA ABERTA DE FRUTAS E PISTACHE
INGREDIENTES
MASSA
• 250 g de farinha de trigo
• 150 g de manteiga
• 100 ml de Leite Líquido NINHO
Integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
RECHEIO
• 1 lata de Leite MOÇA
• 3 gemas
• meia xícara (chá) de pistache triturado
bem fino
• meia xícara (chá) de amêndoas
trituradas bem fino
• 1 e meia xícara (chá) de framboesas
frescas (cerca de 200 g)
• 3 pêssegos amarelos maduros com
casca, em lascas grossas
• 1 pera com casca, em lascas grossas
MODO DE PREPARO
MASSA: Em um processador coloque a farinha de trigo e a manteiga e bata até
formar uma farofa. Coloque o Leite NINHO e a essência de baunilha e processe
até formar uma massa única. Embrulhe em um filme plástico e deixe descansar em
geladeira por 30 minutos.
RECHEIO: Em um recipiente misture o Leite MOÇA, as gemas, o pistache e as
amêndoas e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Reserve.
MONTAGEM: Divida a massa em 8 partes iguais e abra-as com o auxílio de um rolo em
uma superfície enfarinhada, formando 8 discos (aproximadamente 14 cm de diâmetro
cada um). Coloque os discos em 8 forminhas individuais para torta (de cerca de 10 cm de
diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, deixando as bordas
caírem pelas laterais (as bordas devem sobrar para fora de cada forminha). Coloque uma
porção do recheio reservado e gelado e cubra com as frutas, espalhando-as sobre o
recheio. Dobre a massa em direção ao centro, formando uma borda, porém sem cobrir
totalmente as frutas. Leve-as para assar em forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por
cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada. Sirva morna ou fria.
DICAS: A massa também pode ser feita à mão. Siga o mesmo modo de preparo:
forme a farofa com manteiga e farinha e depois incorpore os demais ingredientes até
formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se desejar, polvilhe açúcar
de confeiteiro no momento de servir.
Rendimento: 8 tortinhas / 16 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total de preparo: 1 hora e 5 minutos
Valor calórico: 284 kcal/porção
MODO
Agora que o tempo esquentou, inspire-se com 15 dicas para movimentar o
corpo e praticar exercícios físicos com pique de sobra
texto Marina Shapiro | ilustrações Adriana Alves
2
1
COMECE
DEVAGAR
ESTABELEÇA
METAS REALISTAS
Trocar o sedentarismo pela malhação pesada é um
caminho provável para a desistência. É melhor evoluir
gradualmente, sem pressa. “Os programas moderados
são os que têm maior adesão no longo prazo”,
afirma o médico Victor Matsudo, diretor científico do
Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física
de São Caetano do Sul (Celafiscs) e coordenador
geral do Agita São Paulo. Lembre-se de consultar um
profissional de saúde antes de iniciar uma atividade.
3
“Estabeleça objetivos de curto, médio e longo prazo,
entre um e seis meses”, recomenda Guilherme Arnone, gerente de musculação da academia Runner, em
São Paulo. A meta pode ser reduzir a taxa de colesterol, subir um lance de escada sem ficar ofegante
ou até correr 10 quilômetros. “Um dos melhores
estímulos para a prática de atividade física é enxergar
os resultados”, afirma Arnone.
Ganhe força com pilates
Não é à toa que esse método desenvolvido na Alemanha conquistou o mundo e hoje faz
parte da grade de aulas de praticamente qualquer academia. Os exercícios, que podem ser
praticados com bola e rolo ou em aparelhos, se concentram no core, área que compreende
o abdômen, a lombar e os quadris. Durante a prática, os músculos trabalhados ficam em
constante tensão para estabilizar o corpo. Resultado: barriga fortalecida e postura ereta.
4 Experimente o slackline
É comum ver em parques e praias do Brasil pessoas tentando se equilibrar sobre
uma
ma tira de náilon de 5 centímetros de largura, suspensa e amarrada a dois pontos
firmes.
rmes. Trata-se do slackline, esporte inventado por alpinistas nos EUA que ganhou
popularidade
opularidade por aqui. A modalidade trabalha abdômen, glúteos, pernas e ombros.
Parece
arece difícil? As dicas são manter o olhar num ponto fixo, deixar a tira o mais
tensionada
ensionada possível, flexionar os joelhos e concentrar o peso numa perna só.
5
DIVIRTA-SE
tratégias para manter a
Mesmo que lance mão de todas as es
atividade física se não praticámotivação, você não se fixará a uma
seja a sua praia, pratique
o
nã
ia
em
ad
ac
a
so
Ca
r.
ze
pra
m
co
la
las de educação física.
au
s
da
ão
ers
div
a
te
ga
res
e
rte
po
um es
r, cortar e agachar-se.
Jogar vôlei, por exemplo, a fará salta
6
CONHEÇA O FUNCIONAL
Os aparelhos tradicionais de musculação perderam espaço para uma nova modalidade: o treinamento
funcional. Esse programa dinâmico de condicionamento trabalha vários músculos ao mesmo tempo ao
imitar movimentos executados no cotidiano, como agachar, girar o tronco e subir escadas. A ginástica
funcional aumenta a massa magra, queima gordura e previne lesões.
NESTLÉ COM VOCÊ
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31
7
CAMINHE
“A espécie hu
mana tem 4
milhões de an
No passado,
os.
o homem ca
m
in
hava em méd
6 quilômetro
ia
s por dia”, diz
Victor Matsu
Com o seden
d
o.
tarismo, vieram
obesidade
e doenças cr
ônicas. Um ad
ulto que dá 10
mil passos p
or dia, equival
entes aos tais
quilômetros,
6
não é consid
er
ad
o sedentário
para idosos,
–
o cálculo é d
e 6 mil passo
s.
8 DANCE
Dançar aumenta flexibilidade,
tônus muscular, força,
coordenação motora
e condicionamento físico.
De quebra, a conexão com
o próprio corpo eleva a
autoestima e a disposição.
9
MALHE EM DUPLA
Pessoas que se exercitam em dupla se sentem mais
confortáveis, alegres e dispostas para malhar do que
aquelas que se exercitam sozinhas, revelou um estudo
realizado pela Universidade de Santa Clara, nos EUA.
10
LEVE
O CACHORRO
PARA PASSEAR
Exercitar-se com a companhia de um cão é garantia
de ter um parceiro sempre empolgado para sair de
casa, faça chuva torrencial ou muito calor.
Uma pesquisa da Universidade de Missouri, nos
EUA, revelou que voluntários com sobrepeso
que deram uma volta diária de 20 minutos com
um animal cinco vezes por semana perderam em
média 6 quilos em um ano. Na caminhada, inclua
brincadeiras enérgicas, como 5 minutos de frisbee.
11 FAÇA IOGA
A prática regular dessa técnica milenar indiana é boa para o corpo
e para a mente. Um estudo da Universidade de Boston, nos EUA,
revelou que a ioga aumenta o nível do ácido gama-aminobutírico,
que por sua vez reduz os estímulos nervosos e relaxa as células
s
cerebrais – em outras palavras, ajuda a combater quadros de
depressão e ansiedade.
de.
12 Pratique tai chi chuan
Essa arte marcial chinesa feita
em câmara lenta sempre esteve
associada ao relaxamento. Ela faz
isso, mas não só. Um estudo da
Universidade Politécnica de Hong
Kong revelou que a prática melhora
a elasticidade das artérias e atua
como proteção cardiovascular.
E O TREINO
13 F R A C IO N
14
EXERCITE-SE
PERTO DE CASA
Os riscos de sabotar o exercício serão maiores
caso você se matricule em uma academia ou
um clube de difícil acesso – trânsito, tempo e
preguiça são uma armadilha.
15
Mundial
a Organização
De acordo com
ser
pessoa deixa de
de Saúde, uma
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.
ictor Matsudo
lesão”, afirma V
Combata a insônia
Pessoas que se exercitam regularmente dormem melhor e se sentem mais despertas
durante o dia do que as sedentárias. Um estudo de 2011 da Universidade Oregon State,
nos EUA, revelou que voluntários que se exercitavam em intensidade moderada a
vigorosos 150 minutos semanais (ou 30 minutos por dia, cinco vezes por semana)
tiveram 65% de melhora na qualidade do sono. Como algumas pesquisas sugerem
que malhar à noite pode atrapalhar o sono, prefira ir à academia durante o dia.
NESTLÉ COM VOCÊ
|
33
PRATELEIRA
Novidades fresquinhas direto da fonte
NOVOS BLENDS
DE NESCAFÉ
DOLCE GUSTO
A linha de máquinas e blends NESCAFÉ
Dolce Gusto é ideal para consumo de
toda a família. Líder da categoria, é a
única marca no Brasil a oferecer opção de
preparo quente e frio na mesma máquina.
Três novos blends chegam ao mercado
para completar essa variedade: o Mocha,
que une café, leite e chocolate; o Caramel,
café com leite e toque de caramelo; e o
Chai, uma exótica combinação de chá-preto,
canela, gengibre, cardamomo e cravo.
Experimente:
www.nescafe-dolcegusto.com.br
PASSATEMPO MAIS DIVERTIDO
As embalagens de PASSATEMPO estão ainda mais
divertidas! Além de o macaco vestir a camisa da seleção,
o produto é agora fonte de cálcio e zinco. Outra novidade
é a indicação da porção adequada de biscoito.
Disponível em breve nas lojas. PASSATEMPO, porque
brincar faz bem demais!
CHANDELLE COM MAIS CACAU
Quem já era fã de CHANDELLE vai se
apaixonar ainda mais. A tradicional marca de
sobremesa chega aos mercados em nova
versão, mais cremosa, com 30% mais cacau
que a fórmula anterior. Disponível
nas versões dois e quatro potes.
FOTOS DIVULGAÇÃO NESTLÉ
LEVE E SAUDÁVEL
Naturalmente gasosa, a Água SÃO LOURENÇO se destaca
pelas bolhas finas e delicadas, que ajudam a aproveitar
o melhor dos seus pratos e vinhos. Além disso, os packs de
SÃO LOURENÇO com gás de 510 ml estão com um novo visual.
Conheça também a fanpage da Água PETRÓPOLIS. Você fica por
dentro
das novidades e encontra também sempre um jeito divertido
d
de ficar em forma: www.facebook.com/AguaMineralPetropolis
NUTREN KIDS
AGORA EM SACHÊ
Enriquecido com 26 vitaminas, o
complemento alimentar para crianças
NUTREN KIDS já faz parte da alimentação
de muitos brasileirinhos. NUTREN KIDS
é rico em cálcio, ferro e zinco e é o único
que contém Leite NINHO. A novidade é
que agora existem duas novas opções de
embalagens: sachês de 150 gramas e sachês
econômicos de 700 gramas. Economia para
as mamães e nutrição para as crianças!
FAMÍLIA NESTLÉ GREGO
NÃO PARA DE CRESCER
APROVEITE!
Os sabores mais vendidos do Caldo MAGGI, Galinha e Carne,
estão disponíveis em embalagens promocionais “Leve 12 pague
10”. A ação é por tempo limitado. Aproveite também para curtir
a fanpage MAGGI no Facebook e ficar por dentro
de dicas e receitas práticas que facilitam o dia a dia.
Já são mais de 1 milhão de pessoas curtindo!
www.facebook.com/maggibrasil
Cremosos, de consistência firme
e textura aveludada, os produtos NESTLÉ
Grego conquistaram o Brasil. Agora, mais
duas novidades chegam ao mercado,
tornando a linha NESTLÉ a mais completa
do segmento: o NESTLÉ Grego Tradicional
em embalagem unitária (110 gramas) e dois
novos sabores de NESTLÉ Grego Light
em embalagem para misturar, nos sabores
framboesa e manga. Curta a fanpage:
www.facebook.com/nestlegregobr
EDU DELFIM
BRIGADEIRO SENSAÇÃO
A NESTLÉ Professional firmou parceria com a rede Brigadeiro Bistrô para
lançar o brigadeiro Sensação, feito 100% com produtos NESTLÉ
e delicioso recheio de MOÇA Morango. A Brigadeiro Bistrô produz mais
de 30 sabores de doces que unem a brasilidade da origem do brigadeiro
com a sofisticação de um bistrô francês. Em São Paulo, a rede está nos
shoppings Vila Olímpia, Villa-Lobos, Morumbi, Eldorado e Tamboré.
O SABOR DO IOGURTE A QUALQUER HORA
P
Papinhas
NESTLÉ Yogo traz o exclusivo sabor do iogurte em duas novas variedades: Original e Vitamina
de Frutas, uma deliciosa combinação de maçã, banana e mamão. Não necessitam de refrigeração,
d
permitindo o consumo em qualquer hora e lugar. Papinhas NESTLÉ Yogo foi feita especialmente
p
para crianças a partir de 1 ano. Assim como toda a linha, as novas variedades são fechadas a vácuo,
tecnologia que garante qualidade ao produto sem adição de conservantes.
“O MINISTÉRIO DA SAÚDE INFORMA: APÓS OS 6 (SEIS) MESES DE IDADE
CONTINUE AMAMENTANDO SEU FILHO E OFEREÇA NOVOS ALIMENTOS.”
NESTLÉ COM VOCÊ
|
35
BELEZA E RAPIDEZ
A Nespresso PIXIE é a menor e mais inteligente máquina de café da Nespresso,
conhecida por sua rapidez e seu design. Por fazer o café em menos tempo, com
aquecimento em até 30 segundos, consome 40% menos energia e desliga
automaticamente após 9 minutos de inatividade. O novo modelo PIXIE Steel tem painel
de aço inoxidável e alça preta fosca. Seu sistema intuitivo e automático faz as luzes
mudarem de cor, indicando quando está pronta para preparar o café ou quando falta água.
VIERAM PRA FICAR
LATTISSIMA+
AINDA MAIS EFICIENTE
A máquina Lattissima+, que faz drinques à base de
leite, está de cara nova. A nova versão, Latissima+Black,
segue estilo minimalista e discreto. A Lattissima+
permite o preparo de cappuccinos, latte macchiatos
e outras receitas com leite, além dos tradicionais
expressos e lungos, apenas com o toque de um botão.
Os fãs da linha Variations, da Nespresso,
vão ficar felizes: três edições limitadas de Grands
Crus agora fazem parte da linha permanente.
O Vanilio (de baunilha), o Ciocattino (de chocolate
amargo) e o Caramelito (de caramelo) caem bem
tanto com bebidas quentes quanto com drinques
gelados. Para conhecer algumas receitas, acesse:
www.nespresso.com/ultimate-coffee-creations
Estes produtos estão disponíveis em todos
os canais do Nespresso Club: Boutiques Nespresso,
site www.nespresso.com,
tel. 0800 7777 737 e aplicativo mobile.
MAIS SABORES
DE PURINA DOGUITOS
CONHEÇA DOG CHOW CARINHOS
Elaborado com ingredientes integrais e
saudáveis, os novos biscoitos assados chegam
em quatro versões no sabor frango: Júnior, Mini,
Maxi e Duo (com dupla camada de sabor).
Outra novidade são os petiscos de frutas:
Tortinhas, com recheio de maçã;
e Mix de Frutas, com maçã e banana.
FOTOS DIVULGAÇÃO NESTLÉ
Com uma combinação única
de texturas e novos sabores de
petiscos feitos com carne fresca,
DOGUITOS apresenta sete
sabores especiais inspirados no
mundo das carnes. Outra novidade
é a linha DOGUITOS Duro de Roer,
composta de petiscos recheados
e envoltos por uma camada sabor
carne. De consistência mais
dura, essa novidade vem nos
formatos de churros, para raças
pequenas, e coração, para raças
médias e grandes.
NESTLÉ AO SEU LADO
FOTOS DIVULGAÇÃO NESTLÉ
CSV – Criação de Valor Compartilhado
Alunos plantam mudas no Parque
das Água. em São Lourenço, MG
PLANTANDO SEMENTES
É preciso semear para colher e é isso que o programa Nestlé Cuidar tem feito nos últimos
cinco anos: formar educadores e diretores de escolas públicas para disseminar cuidados
com o meio ambiente
por Flavio Ferraro
Na pequena São Lourenço, em Minas
Gerais, o Parque das Águas, principal
atração turística da cidade, tem várias
espécies de árvores, como ipês,
pitangueiras e quaresmeiras, plantadas
por alunos de duas escolas municipais.
As crianças não só levaram as mudas,
como as cultivaram e aprenderam sobre
preservação ambiental. Em Mococa,
interior de São Paulo, estudantes e
moradores ajudaram a revitalizar uma praça
que estava abandonada.
Nas duas situações, tudo começou com
as oficinas ministradas pelos consultores
do Programa Nestlé Cuidar, em que
temas como destinação correta dos
resíduos, coleta seletiva, revitalização
de praças e preservação da memória da
comunidade são trabalhados de forma a
ser multiplicados pelos educadores entre
alunos, seus pais e a comunidade. Em cinco
anos de existência, o Cuidar capacitou 5.760
educadores de 2.045 escolas públicas. “A
partir de uma primeira reunião detectamos
as necessidades da comunidade e
NESTLÉ COM VOCÊ
|
37
desenvolvemos oficinas,” diz Gabriela
Raggio, consultora da Fundação Nestlé
Brasil. A iniciativa tem chamado a atenção
dos governos municipais, que procuram
o programa depois de conhecerem os
resultados alcançados nas cidades vizinhas.
Além das escolas, o programa também
ajuda a formar, em parceria com o
Compromisso Empresarial para Reciclagem
(Cempre), cooperativas de catadores em
cidades onde não há o serviço de coleta
seletiva. “Conscientizamos os moradores
de que é preciso separar os resíduos
em categorias. Muitos já sabem que isso
deve ser feito, mas não sabem o porquê”.
O Programa Nestlé Cuidar também se
preocupa em preservar o passado das
comunidades. “Quanto mais próxima a
criança estiver de sua comunidade, mais ela
cuidará desse espaço”, diz a consultora.
Para saber mais sobre o Programa Nestlé
Cuidar e conhecer outras iniciativas
socioambientais da NESTLÉ, acesse:
www.nestle.com.br/
criandovalorcompartilhado
ANOS
DE PROGRAMA
NESTLÉ CUIDAR
EDUCADORES
CAPACITADOS
ESCOLAS
ENVOLVIDAS
CRIANÇAS
BENEFICIADAS
PARALELA
Nestlé e você
VIDA LONGA COM SAÚDE
Há 23 anos, a japonesa Yoshie Higutchi é fã de MOLICO. Hoje, aos 98 anos de
idade, ela cuida do corpo com alimentação balanceada, fisioterapia e faz questão
de fortalecer os ossos também com MOLICO TotalCálcio, todos os dias
por Ana Maria Peres
PIONEIRO
1941
Entre 1923 e 1944, o leite em pó da NESTLÉ
era fabricado com a marca MOLÍCO.
Foi o primeiro leite em pó comercializado
pela empresa no Brasil.
VIDA NO SÍTIO
Nascida no Japão, Yoshie migrou para o
Brasil aos 19 anos e se casou com Roberto
Higutchi na cidade de Lins, interior de São
Paulo. Na época da foto (sentada à direita,
em frente ao marido, rodeada por filhos,
cunhados e sogro), ela tinha 33 anos
e estava grávida de Yoko, a caçula.
Aos 75 anos, morando
na capital paulista havia
quase quatro décadas,
ela sofreu uma queda
e passou a tomar
suplemento de cálcio.
Por orientação médica,
incluiu MOLICO na dieta.
ATITUDE
Aos 98 anos, Yoshie faz
fisioterapia e mantém uma
alimentação sem excessos
para cuidar de sua saúde,
muito boa por sinal. Ela
também toma MOLICO
TotalCálcio todos os dias.
NA MÍDIA
O slogan “Sinta-se
bem com MOLICO”
fez sucesso na década
de 90, trazendo
o lançamento de
MOLICO Cálcio Plus,
leite enriquecido com
Cálcio, que evoluiu para
a atual linha TotalCálcio.
1990
2013
FORÇA TOTAL
Há três anos, a linha
TotalCálcio foi lançada
para ajudar no cuidado da
saúde óssea. Apenas duas
porções de cada produto da
linha fornecem 100% das
recomendações diárias de
cálcio para um adulto.
“O MINISTÉRIO DA SAÚDE INFORMA: O ALEITAMENTO MATERNO EVITA INFECÇÕES
E ALERGIAS E É RECOMENDADO ATÉ OS 2 (DOIS) ANOS DE IDADE OU MAIS.”
FOTO ARQUIVO PESSOAL / ARQUIVO NESTLÉ
NOVOS HÁBITOS
1948
NESTON VITAMINA CÍTRICO
E NESCAU COM GOIABA
CHIPS
CROCANTES
PÃO DE QUEIJO
INCREMENTADO
BOLINHAS RECHEADAS
PASSATEMPO
PETISCO
B E B I DA
CHIPS CROCANTES
NESTON VITAMINA CÍTRICO
E NESCAU REFRESCANTE COM GOIABA
RENDIMENTO: 40 UNIDADES | TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS |
TEMPO TOTAL DE PREPARO: 30 MINUTOS | VALOR CALÓRICO: 19 KCAL/UNIDADE
INGREDIENTES
• 1 xícara (chá) de água
• 1 e meia xícara (chá)
de brócolis aferventados
e picados
• meia cebola pequena picada
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite
ou óleo
• 1 xícara (chá) de NESTON
3 Cereais
• meia xícara (chá) de farinha
de milho pré-cozida
• 1 colher (chá) de fermento
em pó
• 1 colher (sopa) de farinha
de trigo
• meia colher (chá) de sal
DICA: Para uma receita de patê
saboroso e equilibrado para
acompanhar estes chips, acesse:
www.nestle.com.br/cozinha
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador coloque
os brócolis, a cebola e 1 xícara
(chá) de água e bata até ficar
homogêneo. Acrescente os ovos,
o azeite, o NESTON, a farinha de
milho, o fermento, a farinha de
trigo e o sal e bata até incorporar
tudo. Aqueça em fogo baixo uma
frigideira antiaderente e coloque
uma porção da massa, cobrindo
o fundo da frigideira e formando
uma camada bem fina. Deixe
fritar até secar a superfície. Vire
do outro lado e deixe-a fritar
por alguns instantes. Repita
o procedimento até acabar a
massa. Corte em triângulos
pequenos, espalhe em uma
assadeira grande e leve ao forno
médio-alto (200 °C), preaquecido,
por cerca de 15 minutos ou até
ficar bem sequinho e crocante.
Retire do forno, espere esfriar
e sirva acompanhado de patê
da sua preferência.
NESTON VITAMINA CÍTRICO
INGREDIENTES
• 3 xícaras (chá) de suco
de laranja natural gelado
• 6 colheres (sopa) de NESTON
Vitamina em Pó Morango,
Pera e Banana
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador bata todos
os ingredientes. Sirva bem gelado.
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES | TEMPO DE PREPARO:
5 MINUTOS | TEMPO TOTAL DE PREPARO: 5 MINUTOS |
VALOR CALÓRICO: 83 KCAL
NESCAU REFRESCANTE
COM GOIABA
INGREDIENTES
• meia xícara (chá) de suco
de goiaba concentrado, gelado
• 2 xícaras (chá) de
Leite Líquido NINHO
Integral, gelado
• 4 colheres (sopa) de NESCAU 2.0
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador bata todos
os ingredientes. Sirva bem gelado.
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES | TEMPO DE PREPARO:
5 MINUTOS | TEMPO TOTAL DE PREPARO: 5 MINUTOS |
VALOR CALÓRICO: 147 KCAL
DICA: Para o piquenique, coloque
os sucos bem gelados em recipientes
térmicos próprios para bebidas.
SOBREMESA
PETISCO
BOLINHAS RECHEADAS PASSATEMPO
PÃO DE QUEIJO INCREMENTADO
RENDIMENTO: 18 UNIDADES | TEMPO DE PREPARO: 10 MINUTOS |
TEMPO TOTAL DE PREPARO: 10 MINUTOS | VALOR CALÓRICO: 72 KCAL/UNIDADE
RENDIMENTO: 30 UNIDADES | TEMPO DE PREPARO: 15 MINUTOS |
TEMPO TOTAL DE PREPARO: 40 MINUTOS | VALOR CALÓRICO: 67 KCAL/UNIDADE
INGREDIENTES
• 1 pacote de Biscoito
PASSATEMPO Leite
sabor Chocolate
• 3 colheres (sopa) de NESTLÉ
Aveia Flocos Finos
• 3 colheres (sopa) de Leite
Líquido NINHO Integral
• 1 banana-nanica grande
em cubos pequenos
PARA PASSAR AS BOLINHAS
• meia xícara (chá) de
NESTLÉ FARINHA LÁCTEA
com Aveia
INGREDIENTES
• 150 ml de Leite Líquido
MOLICO
• 3 colheres (sopa) de azeite
• meia colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de NESTLÉ
NESFIT
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 ovo
• 200 g de queijo branco ralado
MODO DE PREPARO
Em um processador ou liquidificador, triture os Biscoitos
PASSATEMPO. Transfira para um
recipiente, acrescente a NESTLÉ
Aveia, o Leite NINHO e misture
até obter uma massa que desgrude das mãos. Abra a massa em
pequenas porções e no centro
de cada uma coloque um pedaço
de banana. Feche e modele, formando pequenas bolinhas, como
um docinho. Passe pela NESTLÉ
Farinha Láctea, coloque em forminhas e mantenha em geladeira
até o momento de servir.
MODO DE PREPARO
Em uma panela ferva o Leite
MOLICO, o azeite e o sal.
Em um recipiente misture o
polvilho doce e o polvilho azedo
e sobre eles despeje a mistura
fervente, mexendo com auxílio
de uma colher, para incorporar
todo o líquido. Espere amornar
e sove a massa. Triture o
NESFIT e adicione à massa.
Junte o orégano, os ovos, o
queijo e misture bem, formando
uma massa úmida, que não grude
nas mãos. Faça bolinhas, coloque
em uma assadeira levemente
untada com azeite e leve para
assar em forno médio (180 °C),
preaquecido, por cerca de 25
minutos ou até que estejam
levemente dourados.
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SOBREMESA
LANCHE
MUFFIN DE FRUTAS DIVERTIDO
TORTA RÁPIDA COLORIDA
RENDIMENTO: 15 UNIDADES | TEMPO DE PREPARO: 15 MINUTOS |
TEMPO TOTAL DE PREPARO: 40 MINUTOS | VALOR CALÓRICO: 153 KCAL/UNIDADE
RENDIMENTO: 12 PORÇÕES | TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS |
TEMPO TOTAL DE PREPARO: 50 MINUTOS | VALOR CALÓRICO: 130 KCAL/PORÇÃO
INGREDIENTES
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 2 unidades de NINHO Soleil
Líquido Maçã e Banana
(180 g cada uma)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de NESTLÉ
Aveia Flocos
• 1 colher (sopa) de
fermento em pó
• 2 bananas-nanicas picadas
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, bata
os ovos, o açúcar, o óleo e o
NINHO Soleil. Transfira para
um recipiente, adicione a farinha
de trigo, a NESTLÉ Aveia e o
fermento em pó e mexa até
formar uma massa homogênea.
Misture delicadamente as
bananas, despeje em forminhas
de papel para muffin (colocadas
dentro de forminhas para
empada) e leve para assar
em forno médio (180 °C),
preaquecido, por cerca de 25
minutos. Retire do forno, espere
esfriar e sirva.
INGREDIENTES
RECHEIO
• meia xícara (chá) de peito
de peru picado
• meia xícara (chá) de abóbora
em cubos
• 3 colheres (sopa) de cebolinha
verde picada
• meia xícara (chá) de couve
bem picada
• 1 colher (chá) de orégano
• meia colher (chá) de
pimenta-do-reino
MASSA
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido
NINHO Integral
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de
fermento em pó
• 4 colheres (sopa) de NESTLÉ
Aveia Flocos
MODO DE PREPARO
RECHEIO: Em um recipiente,
misture bem todos os
ingredientes e reserve.
MASSA: Em um recipiente
misture bem o ovo, o Leite
NINHO e o azeite. Adicione
a farinha de trigo, o sal, o
fermento e a NESTLÉ Aveia e
misture, formando uma massa
homogênea. Adicione o recheio
reservado e misture bem.
Coloque em uma assadeira ou
refratário médio (21 x 21 cm)
untado com azeite e polvilhado
com farinha de trigo e leve para
assar em forno médio (180 °C),
preaquecido, por cerca de
30 minutos ou até dourar.
Sirva a seguir.
DICA: Corte em quadradinhos
pequenos e sirva-os espetados
em palitos decorados.
LANCHE
SOBREMESA
MINISSANDUÍCHE
COM CREME COLORIDO
TACINHA
DE BOLINHAS
RENDIMENTO: 15 UNIDADES | TEMPO DE PREPARO: 15 MINUTOS |
TEMPO TOTAL DE PREPARO: 35 MINUTOS | VALOR CALÓRICO: 114 KCAL/UNIDADE
RENDIMENTO: 10 PORÇÕES | TEMPO DE PREPARO: 20 MINUTOS |
TEMPO TOTAL DE PREPARO: 1 HORA E 20 MINUTOS | VALOR CALÓRICO: 75 KCAL/PORÇÃO
INGREDIENTES
• meia xícara (chá) de espinafre
picado
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido
NINHO Integral
• 1 colher (sopa) de manteiga
• meia cebola pequena ralada
• 1 colher (sopa) de farinha
de trigo
• 1 tomate sem sementes,
picado
• 1 colher (chá) de sal
• meia xícara (chá) de frango
cozido e desfiado
• meia lata de milho-verde
em conserva
• 4 fatias de mozarela, picadas
• 15 minipães integrais
INGREDIENTES
• meia xícara (chá) de sagu
• 2 unidades de CHAMYTO
Néctar Uva (200 ml cada)
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 xícaras (chá) de frutas
em bolinhas (manga,
melão e melancia)
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque
o espinafre, tampe e leve ao
fogo baixo até que esteja macio
(cerca de 5 minutos). Retire, escorra o excesso de líquido, transfira
para um liquidificador, junte
o Leite NINHO e bata até que
esteja homogêneo. Reserve.
Na mesma panela aqueça a
manteiga e refogue a cebola.
Acrescente a farinha de trigo e
mexa até que esteja levemente
dourada. Adicione a mistura de
espinafre reservada, o tomate e
o sal e cozinhe em fogo médio,
mexendo sempre, até formar uma
preparação cremosa. Retire do
fogo, acrescente o frango, o milho
e a mozarela e misture bem.
Espere amornar, cubra e leve à geladeira até esfriar. Recheie os pães,
embrulhe em papel-celofane próprio
para alimentos e mantenha em
geladeira até o momento de servir.
MODO DE PREPARO
Em uma panela misture o sagu,
uma unidade de CHAMYTO
Néctar e 1 e meia xícara (chá)
de água e cozinhe em fogo alto
até ferver, mexendo sempre.
Quando ferver, coloque em
fogo médio e cozinhe mexendo
sempre por cerca de 10 minutos
ou até as bolinhas estarem
transparentes e macias.
Retire do fogo, acrescente
o CHAMYTO Néctar restante
e o mel e mexa bem. Distribua
em 10 minicopinhos (capacidade
de 100 ml cada um) e leve
para gelar por cerca de 1 hora.
Distribua as frutas sobre
o sagu e mantenha gelado
até o momento de servir.
Patrocinador dos grandes
começos da sua vida.