FICHA TÉCNICA
JUAN CARRAU – CABERNET SAUVIGNON
São vinhos elaborados usando exclusivamente uvas de diversos
clones de Cabernet Sauvignon, selecionados em nossos viveiros no "Cerro
do Chapéu" em terras do Município de Santana do Livramento, RS.
A condução orgânica de nossos vinhedos é um meio diferenciado
para atingir produtos de destacada qualidade em equilíbrio com o meio
ambiente.
A Agricultura Orgânica baseada na norma Europeia (2092/91) é a
mais recomendada das ferramentas para construir qualidade biológica,
não apenas nas uvas e nos vinhos mas para todos os alimentos. Isto esta
sendo comprovado e confirmado por todas as fontes tecnológicas e
científicas disponíveis.
O vinhedo "La Mañana" é pioneiro absoluto no Brasil, tendo
acumulado sólida experiência tanto na variedade Cabernet Sauvignon
quanto nas variedades Semillon e Gewürztraminer. Basta relatar que a
conversão do antigo vinhedo convencional, foi iniciada em 1994, desde
então temos trabalhado no contínuo aperfeiçoamento deste sistema.
A safra de 2009 é testemunha dos resultados atingidos ao longo de
15 anos de agricultura biológica.
Cor: vermelha com tonalidades cereja.
Aroma: frutas maduras e secas..
Sabor: boa intensidade, corpo destacado, final-de-boca marcante e persistente.
Pratos que acompanha: massas como lasanhas, molhos, carnes grelhadas e coelho
assado. Queijos fortes como Gorgonzola, Brie e Roquefort.
AtelierCarrau Ltda. – Caxias do Sul, RS – Fone/Fax: (54)3228.2183 – www.juancarrau.com.br