


O consumo de países europeus 60 litros
pessoa/ano;
Argentina e Chile 30;
Brasil tem um consumo de 1.9
litro/pessoa/ano, e o Rio Grande do Sul, 10
litros/pessoa/ano.


As primeiras videiras do Brasil foram trazidas
pela expedição colonizadora de Martim
Afonso de Souza, em 1532.
Brás Cubas, fundador da cidade de Santos, é,
reconhecidamente, o primeiro a cultivar a
vinha em nossas terras.


No Rio Grande do Sul a videira chegou trazida
pelo jesuíta Roque Gonzáles que plantou
videiras européias em São Nicolau, nos Sete
Povos das Missões (1600)
Em 1742, assinala-se o renascimento da
vitivinicultura rio-grandense com a chegada
de sessenta casais açorianos e madeirenses
radicados em rio grande e porto alegre

A partir de 1875 desponta o grande surto do
crescimento da vitivinicultura gaúcha, graças
á chegada da colonização italiana, pois os
italianos traziam na bagagem além das cepas
de uva européias da região de Vêneto, o
hábito do consumo do vinho como um
alimento, e o ainda chamado espírito
vitivinícola.

A partir de 1970, vinícolas multinacionais,
como a Moet & Chandon, a Martini & Rossi e
a Heublein estabeleceram-se na Serra Gaúcha
trazendo equipamentos de alta tecnologia e
técnicas viticulturais modernas. Essas
empresas implementaram, também, junto aos
calouros da Serra, um programa de estímulo
à modificação do sistema de plantio,
passando da latada à espaldeira.
Estimularam, igualmente, a produção de
cepas viníferas.
Regiões produtoras



Situado na Serra Gaúcha, junto à cidade de
Bento Gonçalves
Nessa região as temperaturas médias criam
condições para uma vinicultura fina voltada
para a qualidade
Primeira região vinícola do Brasil a obter
Indicação de Procedência
Brandelli
Casa Graciema
Casa Nostra
Casa Valduga
Cavalleri
Cave de Pedra
Cordelier
Dom Cândido
Don Domingos
Don Laurindo
Graciema
Lídio Carraro
Marco Luigi
Miolo
Peculiare
Pizzato
Reserva da Cantina
Tecnovin
Titton
Vallontano
Villagio Larentis
Vale dos vinhedos
Os vinhos
escolhidos
Vindima: 2008
Variedade: 100% Chardonnay
Terroir: Vale dos Vinhedos
· Maturação por 6 meses em barricas de carvalho de primeiro
ano
provenientes de florestas da Romênia, com capacidade de 300
L com tostagem
média e de barricas francesas tipo Borgonha de 228 L com
tostagem média
· Engarrafamento;
· Maturação em cave por 3 meses;
Visão: Límpido, brilhante de coloração amarelo-palha e
reflexos esverdeados.
Olfato: aroma fascinante e envolvente com forte notas de
frutas tropicais super
maduras como abacaxi e carambola, envolvidas nas notas
tostadas e de
chocolate cedidas pela combinação das barricas francesas e
romenas, o que conferiu complexidade e elegância,
Paladar: na boca é volumoso e potente, revelando todo o
seu vigor e caráter devido ao alto conteúdo natural do álcool
harmonizado pela fina acidez. Na parte retro nasal apresenta
frutas maduras e notas de café, de longa permanência.
Variedade de uvas: Cabernet Sauvignon /
Merlot
Terroir: Campos de Cima da Serra
Degustação:
Análise Visual:Intensa com alta
concentração de pigmentos, com
tonalidades que vão do rubi ao púrpura
com leve evolução.
Análise Olfativa: Intenso e complexo,
com presença da fruta e da madeira
(carvalho) do envelhecimento. Descritores
do aroma: - Eucalipto - Especiarias Cassis - Trufas - Passas - Cacau.
Análise Gustativa: Vinho potente, de
corpo intenso com taninos ainda bem
presentes que deixa um final-de-boca bem
prolongado.
Elaborado a partir do corte (Assemblage) das
variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot e
Tannat.
Límpido com coloração roxa bordô intenso.
Possui aromas de frutas vermelhas em
confeitaria, suaves toques de baunilha, côco e
tabaco fresco. Paladar macio com excelentes
taninos maduros, encorpado e prolongado.
Potencial para amadurecimento e
complexidade
Vindima: 2005
Variedade: 100% Cabernet Sauvignon
Terroir: Vale dos Vinhedos
Visão: Elegante e complexo, de cor
vermelha rubi brilhante.
Olfato: De nariz delicado, se destacam
aromas de frutas vermelhas maduras
como cassis e um suave toque de
especiarias provenientes da uva Cabernet
Sauvignon, com notas suaves de baunilha,
café e chocolate obtidos da
maturação por 12 meses em barrica de
carvalho francês.
Paladar: Em boca, de impacto e bom
corpo e em equilíbrio com a acidez, se
percebem taninos maduros que oferecem
uma persistência gustativa longa e
agradável.
Corte: 35% Merlot, 30% Cabernet
Sauvignon, 20% Tannat, 15% Cabernet
Franc
Teor alcoólico: 14,0%
Descritores
Visuais: Vermelho rubi intenso, com
reflexos violáceos.
Gustativos: Possui grande caráter e
equilibrio, remetendo-se às mesmas
sensações aromáticas. Ao mesmo tempo
em que é elegante, seus taninos firmes e
maduros envolvem a boca transmitindo
uma forma harmônica.
Variedade de uvas: Cabernet Sauvignon /
Merlot
Terroir:Vale dos Vinhedos
Degustação:
Análise Visual: Vermelho púrpura, com
tonalidades que vão do rubi ao ocre no
final das bordas.
Análise Olfativo: Boa intensidade,
ressaltando bem os aromas do
envelhecimento (Bouquet). Descritores do
aroma: - ameixa seca - geléias - couro tabaco - trufas - groselha - hortelã - vegetal
- vime - nozes
Análise Gustativa: Apresenta um ótimo
volume na boca, uma sensação de
untuosidade que denota bem seu corpo,
com taninos agradáveis e maduros e uma
persistência marcante no final-de-boca
Variedade de uvas: Touriga Nacional,
Alfrocheiro e Tinta Roriz
Terroir: Campanha Gaúcha
Degustação
Análise visual: Vinho com boa
intensidade de cor, com tonalidades que
vão do vermelho rubi ao púrpura.
Análise Olfativa: Apresenta aroma bem
típico das castas portuguesas, com boa
intensidade e persistência. Descritores: Passas - Figo - Morango - Chocolate Ameixa seca - Frutas em conserva
Exame gustativo: Vinho equilibrado ao
paladar, com corpo expressivo e taninos
macios e redondos com final-de-boca
persistente e agradável.
Vinho Tinto Gran Reserva - Tannat e
Ancellotta - 2002
Elabora-se este vinho somente em safras
especiais. A cor é vermelho rubi escuro. O
aroma é frutado, ressaltando frutas
vermelhas e especiarias integradas com
madeira de carvalho dando uma perfeita
harmonia e complexidade ao vinho