Comer ovos é importante para músculos e energia, afirmam especialistas
Uma revisão de estudos publicada na revista Nutrition Today sugere que as proteínas
contidas nos ovos oferecem uma importante contribuição para a força muscular, para a
energia e a sensação de saciedade.
A análise de mais de 25 estudos indicou que os ovos oferecem uma energia estável e
sustentada, pois não causa aumento nos níveis de insulina; influencia a massa, a função
e a força muscular de pessoas de todas as idades; e oferece proteínas de “alta qualidade”
necessárias para preservar os músculos e prevenir a perda muscular com o
envelhecimento; além de ser fonte importante de diversas vitaminas do complexo B.
De acordo com os autores, da Universidade de Illinois, nos EUA, um ovo, oferece 13%
do valor diário recomendado de proteínas de alta qualidade. “Enquanto muitos
americanos podem estar adquirindo proteína suficiente, eles precisam focar em
consumir fontes de proteínas de alta qualidade”, destacou o pesquisador Donald
Layman.
Fonte: http://blogboasaude.zip.net/arch2009-03-01_2009-03-07.html#2009_0304_12_34_08-119648571-0