Aviso:na próxima sexta feira
iremos resolver os casos de 1 a 5
desse arquivo e na próxima sexta
iremos resolver os casos de 6 até
10.Preparar as conclusões para
entregar na sala.abs.
.
Casa de show “La Bamba”
Problema: Queda no lucro líquido
Exemplo resolvido para treino
Quais variáveis podem estar afetando o lucro da casa?
“
1-Qualidade do show-notas ao longo
de meses
Análise:
Quinta:Show de mulatas começou bem mas com o passar do tempo
desagradou totalmente.
Sex/sab: o karaokê sempre permaneceu regular.Isso não é bom para
negócios.
Domingo- bombando
Solução:
Quinta: Roda de samba – com conjunto
Sex/sab – cantores com bandas
Domingo – deixar como está.
2-Acomodações-capacidade 200 pessoas
notas
No palco
9
Sentados
2
Pista de dança
3
No bar
8
No banheiro
2
Na entrada
10
Lay out da casa de show
Pista de dança
ar
banheiro
mesas
ar
Solução:
Pelo mapa anterior percebemos apenas 1 banheiro.
Construir pelo menos mais 2 banheiros em posições
estratégicas no salão.
A pista de dança é mínima. Ampliação da pista de dança
em 100%.Existe espaço para isso.
Poucas mesas. Aumentar para 30 mesas
itaipava
Skin
cintra
3-Bebidas
notas para a qualidade da bebida = 2
Notas para o preço da bebida = 10
sol
O preço agrada mas a
qualidade não.
Trocar para Brahma,Skol e Antarctica.
Deixar a itaipava.
Mesmo que haja necessidade de
aumentar um pouco o preço
da garrafa.
Notas
Qui/Sex/sab
h=R$25,00
m=R$15,00
3
Domingo
H=R$10,00
M=R$5,00
9,5
Novos preços:
homem
mulher
Qui/Sex/sab
R$10,00
R$5,00
Domingo
R$12,00
R$8,00
•
Muito quente
Mandar limpar os aparelhos e
instalar mais 2 no salão em
posições opostas.
6-Atendimento dos garçons
gil
lea
cida
Ana
Nil
Jim
Ze
Noe
Su
Kim
Lia
Ed
BB
L
L
L
L
C
B
C
L
C
B
B
B – impecável
L – atrapalhado
C – ninguém merece
Demitir os garçons tipo L e C.
Dar treinamento aos novos
funcionários antes de começar
a trabalhar. Promover Gil para
supervisor de treinamento e
Chefe dos garçons.
7-brigas
quinta
sexta
sábado
domingo
Bate boca
2
7
23
0
Empurrão
2
2
9
0
Corporal
0
0
2
0
polícia
0
0
1
0
Contratar urgente 10 seguranças
Para trabalhar no sábado.
8-Formas de pagamento – cartão de crédito VISA
77%
92%
Quase todo mundo paga com
cartão de crédito visa.
Implantar na casa convênio com
todos os cartões de crédito
principalmente com o
Mastercard.
9-localização
Casa de
repouso
em
construç
ão
L
a
b
a
m
b
a
Para evitar reclamações
devido a casa de repouso
(barulho a noite) providenciar
isolamento acústico no local.
10-Horário de abertura/fechamento
Qui/sex/sab
19h
3h
dom
15h
23h
Abre cedo e fecha cedo.Mudar horário
para:
Qui/sex/sab
22h
5h
dom
15h
24h
11-Higiene e limpeza
Maior reclamação:
sem papel no banheiro
Contratar 2 faxineiras fazendo
limpezas periódicas em meia e
meia hora e ter estoque de
material de consumo
Movimento fraco no bar:
Solução:
1-elaborar novos combos : vodka smirnoff +6TNT
e Big apple + 6 sprites
2- preços de petiscos R$20,00(começar a
vender)
• Caso 1-”New Look” é um salão de beleza localizado
dentro de um condomínio da zona sul.
• Em 2011 tinha público-alvo:
• senhoras de classe média alta.
• Vejamos a situação em 2012:
New look
Porque beleza é fundamental!
Média de idade: 60
Invasão de velhas
pobres
Distribuição de panfletos do Salão em 2012.
Existem um shopping e uma academia perto
P
Academia
7%
Condomínio
62%
H.Stern
9%
Forum
7%
Ellus
6%
Diesel
6%
Como os clientes vêem os funcionários
do salão em 2012-Quartil
Cada pedaço=25%
Outros
Só faço serviço com Angélica .
2012
Funcionário
/NOTAS
Gil
9
Gleyce
8
Jaciara
9
Jorge
9
Clayton
9,5
Robson
10
Angélica
8
Tabela de preços em 2011-fev
Cabelos:
Cortes- 30,00
Tintura- 80,00
Luzes- 150,00
Hidratação- 70,00
Escova Progressiva e derivadas- 200,00
Escova permanente: 800,00
Escova normal- 40,00
Penteado- 100,00
Permanente- 90,00
Maquiagem:
100,00
Manicure:
Mão: 15,00
Pé: 18,00
Pé e mão: 30,00
Depilação:
Buço: 10,00
Axila: 15,00
Meia perna: 25,00
Perna inteira: 40,00
Virilha comum: 20,00
Braço: 20,00
Sobrancelha: 20,00
Massagem:
Completa: 150,00
Drenagem: 300,00
Nos pés: 40,00
Nas mãos: 30,00
Tabela de preços em 2012-fev
Cabelos:
Cortes- 30,00
Tintura- 80,00
Luzes- 150,00
Hidratação- 70,00
Escova Progressiva e derivadas- 210,00
Escova permanente: 800,00
Escova normal- 40,00
Penteado- 100,00
Permanente- 90,00
Maquiagem:
100,00
Manicure:
Mão: 15,00
Pé: 18,00
Depilação:
Buço: 10,00
Axila: 15,00
Meia perna: 25,00
Perna inteira: 40,00
Virilha comum: 20,00
Braço: 20,00
Sobrancelha: 20,00
Massagem:
Completa: 150,00
Drenagem: 320,00
Nos pés: 40,00
Nas mãos: 30,00
Angels products:
mascara jovial =110
Creme milagroso= 52
Pelling =pele nova= 110
Anti rugas flash= 70
Face beauty= 30
O que aconteceu no
salão em 2012?
O que fazer para
voltar com a clientela
de 2011?
Nutricionista
Personal Trainer
Psicóloga
Estética
Valor
Prata
2
8
8
8
R$1.495,00
Ouro
3
12
8
8
R$ 1.915,00
Diamante
4
20
8
8
R$2.675,00
•
•
Número de alunos caindo , consequentemente o lucro.
2%
Psicóloga
23%
Pele
25%
Nutricionista
50%
Personal Trainer
1) O que não está agradando
Metodologia da nutricionista
8%
Irritabilidade com os professores
60%
Tratamento de pele demora ver os resultados
2%
Falta de momentos de descontração.
30%
Idade dos
alunos
Densidade
P
2-4
41%
5-7
30%
8-10
20%
11-13
9%
O que fazer para o lucro subir?
Caso 3-”Luzbel
Filmagens”
Como trabalhar com um
único segmento e ter
lucro?
PROBLEMA
Dona Dayse cansada com a flutuação do lucro de vários segmentos
do seu negócio decidiu ficar apenas com um. Escolha com o segmento
de evento que ela escolher para filmar.
lucro
140.000
120.000
100.000
80.000
60.000
40.000
20.000
Set/02
Ago/02
Jul/02
Jun/02
Mai/02
Abr/02
Mar/02
Fev/02
Jan/02
Dez/01
Nov/01
Out/01
-
ANÁLISE
segmentos
Desfile de modas
Shows
Convenções/Stand
Aluguel de Equip.
Casamentos
Ordem:desfile/show/conv/
casamento/
aluguel para terceiros
Caso 4:
Amostra: 12 semanas.Nas 3 últimas gerente preocupado
• Novidade:
• Na décima semana inauguração de lojas
no shopping.
• Qual das lojas abertas fizeram meu
lucro cair?
• Estamos no terceiro piso.
lojas novas
3º piso :
2º piso :
fluxo de pessoas
antes da inauguração
Andar
P
3º piso
40%
2º piso
40%
Após a inauguração
Andar
P
3º piso
50%
2º piso
30%
3° piso
Lojas novas
Kopenhagen
Escadas Rolantes
100 pessoas
Praça de Alimentação
A Godiva é a franca favorita.Trabalha com
chocolate também. Será?
Produtos GODIVA :
• Kopenhagen = produto mais barato R$5,50
• Godiva = produto mais barato R$ 29,00
As lojas possuem o mesmo público alvo?
Pesquisa:
1- Pq você compra na Cp?
2- Se lhe oferecêssemos um vale-presente para gastar em
qualquer loja do shopping que produto você compraria ?
Descobriu a loja? Cite 2 estratégias para o lucro voltar a aumentar
Caso 5-LUX-Lançamento de novos produtos:
•Shampoo
•Cabelos/ aroma:
• Normais – melão
• Secos – morango
• Oleosos - alfazema
• Tingidos – maça
•Pede-se:
•Baseado no mostrado a seguir descubra qual é o problema
•fundamental da empresa, sua origem e soluções.
Vendas Antes da Entrada de Lux no Mercado
Dove
Palmolive
Vendas Após a Entrada de Lux no Mercado
Dove
Palmolive
Lux
Mês 1
Normais
Secos
Tingidos
Oleosos
Só a linha lux
Mês 2
Normais
Secos
Tingidos
Olesos
Mês 3
Normais
Secos
Tingidos
Oleosos
Mês 4
Normais
Secos
Tingidos
Oleosos
Mês 5
Normais
Secos
Tingidos
Oleosos
Freqüência dos públicos por dia da semana
Aqui está o grande problemão
Media do gasto no bar-2012
HETERO: r$ 30
Gay: R$ 100
Moda das bebidas
Hetero: cerveja
Gay: drinks
Desvio padrão da freqüência
durante a semana
Média hetero: 1000 pessoas
gays: 500 pessoas
Qua
qui
Sex
Sab
Dom
gay
16
13
11
15
16
hetero
160
203
201
223
216
Com quantos acompanhantes
as pessoas vão?
hetero
0
0
3
4
5
3
7
10
gls
0
2
Pesquisa com o público hetero:
pq deixou de ir a boate?
99% preconceito
Gosta do som e dos preços da boite?
98% sim
Voltaria para boate se no dia que vc
fosse o público - so hetero? 100% sim
Hetero
10
45
6
20
GLS
Em quantos dias os clientes voltam?
Capacidade da boite: 1200 pessoas
Homem e mulher pagam o mesmo preço
R$20,00
Quando era Só hetero
Bilheteria: mil pessoas – 20 mil/dia
Bar: 5 mil/dia
total: 25 mil
Com gays
Bilheteria: 500 pessoas -10 mil
Bar: 15 mil
Total : 25 mil
O que fazer PARA AGRADAR OS 2 PÚBLICOS?
caso 7
Areia Sedutora é uma pousada que nunca conseguiu
100% da lotação mesmo praticando os mesmos preços
das concorrentes de padrão bem inferior.
Em contrapartida as concorrentes sempre são
preferidas pelas famílias.
Nossa pousada
Concorrência:
POUSADAS
HOTÉIS
MOTÉIS
Diária :
•Suíte Individual simples – 70,00 reais
•Suíte Individual vip – 99,00 reais
•Suíte familiar simples – 160,00 reais
•Suíte familiar vip – 200,00 reais
Obs: Café da Manhã e Jantar ( inclusos )
nossos hóspedes hoje
Faixa Etária /
Classe
Classe A
Jovens
147
Adultos
13
Idosos
4
Classe B
Classe C
125
13
4
2
2
0
Local
p
A ( piscina )
10%
B ( bar )
5%
C ( sauna )
80%
D ( restaurante )
5%
Movimento mensal
Areias
Sedutoras
Público
Local
Público
Visitante
50%
10%
Pousadas
Hotéis
Motéis
0
0
50%
45%
45%
0
O que fazer
para garantir a
lotação
máxima?
caso 8- Shopping Garden Mall
Citar estratégias para elevar o faturamento do
piso superior.
FLUXO TÉRREO
FLUXO PISO 1
25000 PESSOAS/DIA
8000 PESSOAS/DIA
TICKET MÉDIO POR PISO
TICKET MÉDIO TÉRREO
TICKET MÉDIO PISO 1
33,34
50,46
60,00
50,00
40,00
ÁRVORE DE PRODUÇÃO
TÉRREO
PISO 1
B
82%
33%
L
15%
27%
B = FREQUENTA E CONSOME
L = FREQUENTE E CONSOME ÀS
VEZES
C = FREQUENTA E NÃO CONSOME
C
3%
40%
CLASSE SOCIAL QUE FREQUENTA O SHOPPING
PESQUISA DE OPINIÃO SOBRE O SHOPPING
 COMPRAS:54%
 PRAÇA DE ALIMENTAÇÃO:25%
PLANTA BAIXA DO TÉRREO
Exposição de
peças de
decoração
Área livre
jardins
Rest.
âncor
a
PLANTA BAIXA DO PISO 1
Banheiros
depósitos
Loja
ancora
LOJAS DO PISO 1












HELIO’S COIFFEUR
ADEGA FIFI
ORTIGA
NÁGELA MARIA
AIVIL
MORANGO PRESENTES
CIA TOY
A GESTANTE
TE GOSTO
AMOR PERFEITO
ROMÁRIO VERAS
LE POSTICHE








DISCOS MIL
BAR JUREMA
GETÚLIO COUROS
SF JÓIAS
ART BROS
CITY SHOES
ENXOVAL E CIA
RENNER(LOJA
ÂNCORA)
 CELL CENTER
 JOÃO TINTAS
 TE GOSTO
 SOUTH
 MR SHEIK
 TORTERIA DI
LORENZA
 CASA DA TITA
 COGUMELOS
 PIZZA MILLE
 FRY CHICKEN
 COMIDA DA ROÇA
 CHINA IN BOX
 CASA DO PÃO DE
BATATA COM BANANA
Caso 9
CLINICA
DE
ESTÉTICA
• 2011  INAUGURAÇÃO
•2012 PERDA DO PÚBLICO DE BOTOX .
2012
B
L
C
2011
50%
30%
20%
2012
1%
49%
50%
B- APLICOU E NÃO RECLAMOU
L- APLICOU E VOLTOU PARA RETOCAR
C- APLICOU E NÃO GOSTOU
LUCRO MENSAL OBTIDO COM BOTOXMENSAL
X
DP
2011
15.000
1.000
2012
5.000
1.000
PESQUISA
• Foi feito uma pesquisa com pessoas que
fizeram a aplicação do botox e não ficaram
satisfeitos com o resultado em 2012.
1)PORQUE VOCÊ NAO GOSTOU DA APLICAÇÃO
DO BOTOX?
-50% médico recém contratado
-50% resultado ficou artificial
2) VOCÊ CONCORDOU COM A RECOMENDAÇÃO
MÉDICA SOBRE A QUANTIDADE DE “ml” A
APLICAR?
-99% não
3)Vc aplicou mais ou menos quantidade
recomendada?
-10% menos
-90% mais
4)QUAL MOTIVO FEZ VC DESCORDAR DA
POSIÇÃO MÉDICA?
-99% o resultado final iria promover pouco
impacto visual.
O que fazer para retomar a aplicação com
botox?
Caso 10
A Drop Surfing é barraca que
oferece diversos produtos e
serviços para os surfistas.
O que fazer para tornar a Drop
Surfing uma loja constantemente
lucrativa, sem variações em seu
lucro ao longo do ano?
ANO RETRASADO
ANO PASSADO
Análise da condição financeira da Drop Surfing:
ESTE ANO
Produtos e serviços oferecidos pela Drop Surfing:
Prancha nova
Pintura de prancha
Conserto de Prancha
Inscrição em campeonatos
Roupa de surf
Parafina
Strep
Quilha
R$ 600,00
R$ 130,00
R$ 150,00
R$ 40,00
R$ 80,00
R$ 4,00
R$ 25,00
R$ 50,00
Gasto por pessoa na loja Drop Surfing:
Entre Outubro e Março:
Média = R$ 88,00
DP = 20
IC = 68 à 102
Entre Abril e Setembro:
Média = R$ 35,00
DP = 23
IC = 12 à 58
Número de pessoas na praia Cristal durante os meses de Outubro a
Março:
A Drop Surfing
Limites
(km)
P
1–2
24,3%
2–3
25,3%
3–4
24,9%
4-5
25,6%
está aqui:
1979 pessoas
Número de pessoas na praia Cristal durante os meses de Abril a Setembro:
A Drop Surfing
Limites
(km)
P
1–2
24,7%
2–3
25,3%
3–4
24,5%
4-5
25,2%
está aqui:
1989 pessoas
Análise das características macroambientais:
Praia Cristal
metros
Separatriz do tamanho das ondas da praia Cristal:
1° tri
2° tri
3° tri
4° tri
|-------------------|---------------------|---------------------|--------|
Média:
Média:
Média:
Média:
6,2 metros
0,7 metros
0,8 metros
6,1 metros
Faixa etária do público da praia entre Outubro e Março:
Idade
P
0–5
0,6%
5 – 15
5,25%
15 – 20
34,05%
20 – 40
50,37%
40 – 70
9,7%
Faixa etária do público da praia entre Abril e Setembro:
Idade
P
0–5
4,57%
5 – 15
33,07%
15 – 20
12,06%
20 – 40
15,9%
40 – 70
34,33%
PESQUISA- período entre os meses de abril e setembro.
•
Você é surfista?
4% Sim 96% não mas gosto de surf
2. Você realiza compras e utiliza os serviços da Drop Surfing?
Se você já comprou ou utilizou os serviços da Drop Surfing, gostou da
qualidade dos produtos e serviços?
99%SIM
Pesquisa realizada entre OUTUBRO e MARÇO:
1. Você é surfista?
98% Sim
2. Você realiza compras e utiliza os serviços da Drop Surfing?
95% Sim
3. Se você já comprou ou utilizou os serviços da Drop Surfing, gostou da
qualidade dos produtos e serviços?
92%SIM
O que fazer?