PLANO ALIMENTAR DESINTOXICANTE
Escolha 1 alimento de cada grupo em cada refeição. Não é permitido excluir nenhum grupo.
Cada alimento tem sua função para o bom funcionamento do organismo.
CAFÉ
DA
MANHÃ
Grupo I
Grupo II
Grupo III
1 copo de 200ml de
suco: maçã + couve +
laranja + gengibre
2 fatias de pão de forma
integral
margarina becel
(pouca quantidade)
3 torradas integrais light
1 a 2 colheres de sopa de
geléia de fruta light ou
diet
1 copo de 200ml de
suco de fruta vermelha:
uva ou mirtilo ou açaí ou
amora ou acerola +
agrião + limão
6 biscoitos de sal com
gergelim
2 colheres de sopa de
mix de fibras
1 copo de 200ml de leite
de soja ou 1 xícara de
chá de iogurte de soja
batido com fruta
COLAÇÃO
1 colher de sopa
de mel
2 fatias médias de tofu
1 porção de fruta
Escolher :
2 folhas e até 2
legumes
ALMOÇO
Grupo IV
Salada à vontade
(mínimo 1 prato
sobremesa)
alface, rúcula, acelga,
agrião, repolho,
almeirão, espinafre,
couve, chuchu, pepino,
nabo, rabanete e
tomate
Legume:
1 a 2 colheres de servir
abobrinha, quiabo,
cenoura, beterraba,
vagem berinjela, couveflor, brócolis e abóbora
Diário: azeite de oliva
extra virgem + limão p/
temperar
1 filé grande de peixe
assado ou grelhado ou 2
postas médias ensopado
2 coxas ou 1 sobre coxa
ou peito de frango
assado ou 1 filé médio
grelhado ou “frito” com
1 colher de sopa de óleo
na panela teflon ou 3
pedaços médios cozidos
2 ovos cozidos ou
omelete (descartar 1
gema) ou “frito” com 1
colher de sopa de óleo
na panela teflon
1 concha de Strogonoff
de frango com creme de
leite de soja
1 a 2 colheres de servir de
arroz integral
1 concha média de
feijão
1 a 2 colheres de servir de
purê de batata
1 a 2 colheres de servir
de entilha
2 pedaços médios de
mandioca cozida
1 a 2 colheres de servir
De ervilha
2 pegadores de
macarrão Integral
1 a 2 colheres de servir
de grão-de-bico
1 a 2 colheres de servir de
polenta mole
1 a 2 colheres de servir
De soja em grão cozida
*alho e cebola à vontade
*alho, cebola e cheiro
verde à vontade
LANCHE DA
TARDE 1
1 porção de fruta
1 copo de 200ml de
suco de cenoura + limão
+ hortelã
LANCHE DA
TARDE 2
1 copo de 200ml de
água de coco
1 copo de 200ml de
suco de abacaxi +
hortelã
1 fatia de pão forma
integral
margarina becel
(pouca quantidade)
2 torradas integrais light
1 a 2 colheres de sopa de
geléia de fruta light
3 biscoitos de sal com
gergelim
1 colher de sobremesa
de mel
2 colheres de sopa de
aveia + linhaça + gérmen
de trigo
1 copo de 200ml de
suco de couve + uva +
alfafa
fruta ou 1 xícara de chá
de salada de frutas
À vontade: alface,
rúcula, agrião... tomate,
pepino, nabo e rabanete
2 fatias de pão de forma
integral ou pão sírio
3 colheres de sopa de:
patê de atum com 1 colher
de sopa de maionese light,
cheiro verde, alho e cebola
4 torradas integrais light
JANTAR
(até as 19h)
2 colheres de sopa de
cenoura e/ou beterraba
ralada
6 biscoitos água e sal
integrais light ou de
gergelim
Diário: azeite de oliva
extra virgem + limão p/
temperar
patê de ervas finas com
iogurte de soja ou
maionese light com
azeitonas
OU
1 filé frango grelhado ou
“frito” na panela teflon
com 1 colher de sopa de
óleo
*este 1° grupo pode ser
colocados todos juntos
1 copo de 200ml de leite
ou 1 xícara de chá de
iogurte de soja
CEIA
(opcional)
1 xícara de chá de
camomila ou erva doce
ou erva cidreira + dentede-leão
patê de frango com 1
colher de sopa de
maionese light, azeitonas
verdes e pretas, cheiro
verde, alho e cebola
2 colheres de sopa de
mix de fibras
1 porção de fruta
1 copo 200ml de suco
de fruta natural
OBSERVAÇÕES
 Colher de servir = colher de servir arroz (igual a colher de sopa mas é maior).
Não é escumadeira = furadinha.
 O jantar pode ser igual ao almoço, porém com uma porção menor de carboidrato.
 Leite e derivados, carne vermelha, embutidos, frituras e álcool devem ser excluídos.
 Abuse dos temperos: limão, cheiro verde e ervas.
 Mix de fibras: coloque em um recipiente limpo e seco, a mesma medida de gérmen de
trigo, aveia e linhaça dourada ou marrom. Guarde em lugar seco.
 1 porção de fruta = 1 cacho pequeno de uva ou 1 fatia de fruta grande (melão, melancia,
mamão), ou 1 unidade de fruta: maçã, pêra, goiaba, banana, laranja... ou ½ manga ou ¼
de abacate ou 3 fatias finas de abacaxi ou 2 kiwis ou 2 ameixas...
Sugestões para o final de semana
 É permitido massa dentro das porções recomendadas, mas elas devem ser sempre
acompanhadas de salada. Se fizer creme branco, utilizar creme de leite de soja.
Saladas:
Ex1: alface, rúcula, tomate seco e palmito OU
Ex2: acelga com cheiro verde, alho e shoyo OU
Ex3: cenoura, chuchu, vagem e cheiro verde.
Coma um prato farto.
 Consumir as porções de fruta nos intervalos das refeições.
 Abuse dos temperos: limão, cheiro verde, alho, cebola e ervas.
 As massas são substitutas do arroz e as porções para substituir são: 2 pegadores de
macarrão ou 3 canelones ou 2 rondeles ou 1 pedaço pequeno de lasanha ou 1 colher servir
de salada de maionese.
*Obs: Se optar por 2 carboidratos, dividir as porções. Ex: 1 pegador de macarrão + 1
colher de servir de salada de maionese.
“Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio”
(Hipócrates – pai da medicina 400 a.C.)