Educação Ambiental e
reaproveitamento de alimentos:
uma maneira simples e fácil de evitar o desperdício
Antônio Carlos
Ana Cláudia
Dionad Pereira
Johnny Sorato
Patrícia Cristina
Raimundo Junior
INTRODUÇÃO
• A nutrição brasileira mostra um aproveitamento insuficiente do
potencial nutritivo dos alimentos.
• O reaproveitamento alimentar é uma forma de evitar o
desperdício e de melhorar a qualidade da alimentação das
pessoas.
• O Brasil é o campeão mundial de desperdício em alimentos,
joga no lixo anualmente 12 bilhões de reais em comida.
• Dos 43,8 milhões de toneladas de lixo geradas no país, 26,3
milhões são de comida.
OBJETIVOS
Geral
Desenvolver a educação ambiental, com base no reaproveitamento
alimentar.
Específicos
Sensibilizar alunos e funcionários para evitar desperdício;
Trabalhar a educação ambiental desenvolvendo uma boa
alimentação;
Apresentar na teoria e pratica receitas simples e ricas em nutrientes.
PÚBLICO ALVO
Duas turmas do 9° ano (70 alunos), da Escola
Estadual Menino Jesus de Praga.
CRONOGRAMA DE ATIVIDADES
ATIVIDADES
MÊS
Jun
Visita na escola
X
Aplicação de questionários
X
Dinâmica de apresentação
X
Planejamento das atividades
X
Jul
Ago
Set
X
Palestras sobre Educação Ambiental e Alimentar
X
Apresentação de receitas com alimentos reaproveitados
X
X
RESULTADOS PRELIMINARES
• 56% dos alunos do sexo masculino e 44% do sexo feminino
• 87% dos alunos tem de 13 a 15 anos; 13% tem mais de 15 anos
• 99% já ouviu falar sobre Educação ambiental
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
90
80
Sabe o que é
alimento
reaproveitado
70
Na escola
60
%
%
100
Através da
Televisão
Pelos pais
50
Contato com
Alimento
reaproveitado
40
30
20
10
Na escola
Através da
Televisão
Pelos pais
Fig 1. Respostas de onde os alunos
ouviram falar sobre educação ambiental
0
sim
não
Fig 2. Respostas dos alunos quando
questionados se sabiam o que é alimento
reaproveitado e se já tiveram contato com
esse tipo de alimento.