Antipasti
Entradas – Appetizers
Couvert opcional do dia
Pizza Bianca fina al Rosmarino
Pizza Branca fina com alho e alecrim
Fine Pizza with Garlic and Rosemary
Pizza Bianca fina al Parmiggiano
Pizza branca fina com Parmesão
Fine Pizza with Parmesan Cheese
Pizza Bianca fina alle Cipolle
Pizza branca fina com cebola fatiada e azeite
Fine Pizza with onions and olive oil
Padella di Funghi Trifolati
Cogumelos salteados , servidos na panela
Sauteed mushrooms served in the pan
Padella di Gamberi
Camarões sautée, servidos na panela
Sauteed Shrimps, served in the pan
Mozzarella Alla Milanese Al Sugo di Pomodoro
Mussarela de búfala empanada em farinha crocante ao molho de tomate e ervas
Mozzarella into flour crispy empanada, with pomodoro sauce and basil
Insalata Margutta
Mix de folhas com endívias, radíchio, Bresaola, Parmesão e Funghi Paris
Mix salad with bresaola, parmesan cheese & mushrooms
Insalata di Stagione
Salada mista da estação
Mix Salad
Mozzarella Alla Caprese ( Bufalina speciale )
Mozarela de búfala ( Bufalina Especial ) com fatias de tomate e basílico
Special Mozzarela with tomato , basil and extra virgin olive oil
Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano
Carpaccio de carne com alcaparras, queijo parmesão e rúcula fresca com azeite extra virgem
Meat carpaccio with capers, arugula , parmesan cheese and extra virgin olive oil
Straccetti di Manzo Alla Rucola
Frigideira de Finas fatias de carne ao alho ,óleo , rúcula picante e azeite extra virgem
Pan with Thinly sliced meat with garlic, extra virgin oilve oil , arugula spicy and extra virgin olive oil
Carpaccio di Salmone Fresco
Finas fatias de salmão fresco temperado com aneto, alcaparras, pimenta calabresa e limão
Thinly sliced salmon carpaccio with capers , lemon and extra virgen olive oil and spicy
Carpaccio di Pesce
Finas fatias de peixe temperadas com azeite , limão , salsa , pimenta calabresa e alcaparras
Thinly sliced fish with limon sauce, caper , extra virgin olive oil and spicy
Ostriche Fresche al limone e Worcester
Ostras frescas de Santa Catarina, ao limão e molho Worcestershire
Fresh Oysters from South of Brazil with lemon and Worcestershire sauce
Ostriche Al Forno Gratinate
Ostras gratinadas ao forno com manteiga de ervas finas
Oysters au gratin in the oven with herbs butter
Cozze al Vino Bianco
Mexilhões ao vinho branco, azeite extra vigem, alho, salsa e pimento do reino
Black mussels with garlic , wine sauce and black peppers
Polpo in salsa verde
Polvo fatiado ligeiramente morno com salada crocante e tempero do Chef
Delicious octopus mixed with crispy salad e green sauce
Insalata Ai Frutti di Mare
Salada de frutos do mar temperada com vinagrete de limão, alcaparras e aipo picante
Seafood Salad with capers, lemon sauce and spicy celery
Frittura Mista di Gamberi e Calamari
Lulas e camarões em fritura crocante
Crispy Shrimps and Squids
Paste
Massas – Pasta
Spaghetti al Pomodoro e Basilico
Espaguete com molho pomodoro e manjericão – Pomodoro sauce and basil
Penne Alla Arrabiata
Penne com tomate, alho, salsa, pimenta calabresa e azeite extra virgem
Penne with spicy tomato sauce , extra virgin olive oil and garlic
Penne Alla Amatriciana
Penne com tomate, cebola, bacon, azeite extra virgem e Parmesão
Penne with tomato sauce , bacon, onions, extra virgin olive oil and Parmesan cheese
Farfalle Alle Melanzane e Mozzarella
Farfalle com tomate, berinjela, cebola, manjericão e mozarela de búfala
Farfalle with tomato sauce , onions, eggplant, extra virgin olive oil , mozzarella and basil
Spaghetti Alla Neroni ( aglio olio , gamberetti e peperoni )
Espaguete com camarões, pimentões ao alho e óleo
Spaghetti with shrimp, chilli , garlic and extra virgin olive oil
Spaghetti al Vongole
Espaguete ao vongole de Santa Catarina ao alho e óleo e molho de vinho branco
Spaghetti vongole to South Brazil with clams, garlic , extra virgin olive oil and wine sauce
Spaghetti ai Frutti di Mare
Espaguete com vongole, polvo, camarões e lulas ao molho de tomate e alho
Spaghetti with vongole, octopus, shrimp and calamari in a sauce of tomato and garlic
Farfalle ai Gamberi e Zafferano
Fafarlle ao Camarão e açafrão
Farfalle with Shrimp and saffron
Gnocchi della Fortuna
Nhoque artesanal de batatas com molho de camarões e abobrinhas
Gnocchi potato with tomato sauce, shrimps , zucchini and basil
Carni
Carnes - Meat
Scaloppine di Pollo Al Limone
Escalope de peito de frango ao molho de limão com batatas assadas ao forno com alecrim e aipo
Chicken escalope in a limon sauce, baked potato with rosemary and celery
Scaloppine di Pollo Croccanti
Escalope de peito de frango empanado em farinha crocante servido com batata sautèe
Crispy chicken breast served with sauteed potatoes
Polpettone alla Terenzio
Polpettone gratinado com molho de tomate e mozzarella de búfala,
acompanhado de Fettuccini na manteiga e Sálvia
Polpetone “gratin” with mozzarella di búfala & tomato sauce
served with Fettuccini in butter and sage
Scaloppine di Manzo Alla Mostarda Dijon
Escalope de Filet Mignon ao molho de mostarda Dijon & batatas sautèe
Fillet Mignon escalope with mustard Dijon sauce and sauteed potatoes
Filetto Al Pepe Verde
Filet Mignon ao molho de pimenta verde com batatas ao forno
Beef fillet with green peppers and baked potatos
Paillard di filetto di Manzo
Paillard de filet mignon, fettuccini ao molho de creme
Thinly beef fillet with fetuccini Alfredo
Saltimbocca alla Romana
Escalope de filet com parma, vinho branco e salvia
Scaloppine with parma ham and sage
Costoletta di Agnello Al Vino Bianco o Alla Griglia ( Uruguai )
Costeleta de Cordeiro ao molho de vinho branco, alho e ervas finas com arroz de açafrão
Lamb Chop with white wine, garlic , finest herbs and Safran rice
Filetto di Agnello Al Vino Bianco o Alla Griglia ( Uruguai )
Filet de Cordeiro ao molho de vinho branco, alho e ervas finas com arroz de açafrão, ou grelhado
Lamb Chop with white wine, garlic , finest herbs and Safran rice, or grilled
Risotti
Risotos - Risotto
Risotto ai funghi Porcini con Olio di Tartufo Bianco
Funghi porcini e azeite de trufas brancas
Funghi porcini and white truffles olive oil
Risotto Al Filetto di Manzo e Funghi Porcini
Filet mignon, funghi secchi, vinho tinto e grana padano
Slices of beef fillet , and red wine sauce, funghi, Parmesan cheese
Risotto Al Filetto di Agnello ( Uruguai )
Risoto ao Filet de Cordeiro com ervilhas frescas, cebola, aipo , tomates, e Parmesão
Filet of lamb to risotto with fresh peas, onion, celery, tomatoes, and parmesan
Risotto picante con Calamari e Gamberi
Risoto picante com lulas e camarões ao vinho branco, parmesão, rúcula, alho e tomates
Spicy risotto with shrimp and squid white wine, parmesan cheese, arugula and fresh tomatoes
Risotto ai Gamberi
Risoto com Camarões, alho, cebola, aipo , pimentões e tomate
Risotto with prawns, garlic, onion, celery, bell peppers and tomatoes
Risotto ai Calamari e Zafferano
Com lulas, açafrão, cebolas, pimentões, ervilha
With squid, saffron, onion , chillies, and peas
Risotto ai Frutti di Maré
Risto de Camarões, lulas, polvo, vôngole e mexilhão
Risotto with seafood
Risotto di Gamberoni Giganti
Risoto de camarão VG com tomate, cebola , aipo e pimentão
Risotto big shrimp with tomato, onion, celery and peppers
Pesce e Crostacei
Peixe e Crustáceos
Fish and Crustaceans
Sogliola Croccante con Riso ai Broccoli
Linguado dourado na farinha crocante servido com arroz de brócolis
Crispy fillet of Sole with rice broccoli
Sogliola al Limone con Patate al Forno
Linguado ao molho de limão com batatas assadas com alecrim e aipo
Fillet of Sole with lemon sauce and roasted potatoes , rosemary and celery
Filetto di Cernia Al Vino Bianco con Capperi e Rosmarino
Filet de Cherne ao molho de vinho branco com alcaparras , alecrim e batatas assadas
Filet of Grouper or Sea bass in white wine sauce with capers, rosemary and roasted potatoes
Parago al Forno alla Neroni
Pargo assado inteiro no forno servido com tomates sem pele ao alecrim e batatas
Whole Snapper baked with peeled tomatoes and rosemary served with potatoes
Parago in Crosta di Sale Grosso con Patate Piccanti
Pargo em crosta de sal grosso servido com batatas picantes
Whole Snapper in a salt crust served with spicy potatoes
Parago in Crosta di Sale Grosso con Endivia Belga Grigliata
Pargo em crosta de sal grosso servido com endívias belga grelhadas ao vinagre balsâmico
Pargo crust of coarse salt served with grilled Belgian endive in balsamic vinegar
Filetto di Cernia Alla Neroni
Filet de Cherne ou Badejo assado ao forno com alho, alecrim, tomate , vinho branco, azeitonas e batatas
Filet of Grouper or Whiting roast in the oven with garlic, rosemary, tomato, white wine, olives and potatoes
Cernia Al forno Alla Neroni
Garoupa ou Robalo de arpão ao forno com alho, alecrim, tomate , vinho branco, azeitonas e batatas
Grouper or Robalo harpoon in the oven with garlic, rosemary, tomato, white wine, olives and potatoes
Filetto di Salmone al Forno con Pomodori Secchi
Filet de Salmão ao forno com tomate seco e ervas finas com batatas
Filet of Salmon with oven dried tomatoes and herbs with potatoes
Filetto di Salmone Alla Griglia con Legumi al Valpore
Filet de Salmão grelhado com legumes cozidos
Grilled Filet of Salmon with boiled vegetables
Polipo in Salsa di Pomodoro Aromatica
Polvo refogado com tomate, cebola, alcaparras, azeitonas e basílico com batatas cozidas
Braised octopus with tomato, onion, capers, olives and basil with boiled potatoes
Gamberoni Giganti All Aglio Oleo
Camarões VG ao alho e óleo com espagueti
Big shrimps in garlic and extra virgin olive oil with spaghetti
Gamberoni Giganti Al Cartoccio
Camarões VG com manteiga de ervas finas no papel laminado com arroz de açafrão
Big shrimps with finest herbs butter in foil with saffron rice
Gamberoni Giganti in Brodetto
Camarões VG refogados com tomate, alho, cebola e alcaparras com espagueti
Big shrimp sauteed with tomato, garlic, onion and capers with spaghetti
Aragosta al Forno
Lagosta inteira assada com azeite ervas finas com batatas sautèe
Whole lobster roasted with olive oil sauteed potatoes with fine herbs
Aragosta in Umido
Lagosta inteira refogada com tomate, alho, cebola, aipo e basílico com batatas cozidas
Whole lobster sautéed with tomatoes, garlic, onion, celery and basil with boiled potatoes
Guarnição extra – Additional side orders
Todos pratos vem acompanhados pela guarnição escolhida pelo Chef.
Caso deseje acrescentar outra guarnição ao seu prato, pergunte ao maitre as opções.
Brócolis sautèe , espinafre sautèe, panachè de legumes, e batatas
Guarnições Especiais extras – Additional special side orders
Risoto : de limão ou funghi Porcini ou legumes ou gorgonzola ou tomate e basílico
Risoto : lemon or funghi Porcini or vegetables or gorgonzola or tomato and basil
Prato da Boa Lembrança
2014
Piatto del Buon Ricordo
Plate of Good Memory
RISOTTO ALLA PESCATORA CON PISELLI
Risoto de frutos do mar com ervilhas frescas
Risotto with seafood and fresh peas
Nós fazemos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.
Ao pedir este prato receberá um (01) prato decorativo pintado à mão para a sua coleção.
We are part of Restaurant Association of Good Memory.
When ordering this dish will receive one (01) decorative plate Handpainted for your collection.
Desserts
Sobremesas
Cannolo Ripieno
Canudo crocante recheado com doce de leite Argentino servido com sorvete vanilla
Crispy Cones stuffed with “dulce de leche”served with vanilla ice cream
Brigadeiro de chocalate na colher
Chocolate truffle in a spoon
Trilogia
Tiramissú, sorvete de queijo com creme de goiaba & colher de brigadeiro de ovomaltine
Tiramissú, guava with cheese ice cream & chocolate truffle in a spoon
Tortas integrale di Mele ( Tiepida )
Tortas integral de maçã (servida morna)
Full apple pie (served warm)
Com uma bola sorvete de creme
With a ball ice cream
Tiramisu artesanal do Chef
Crème Brûlée
Creme de Papaya com licor de cassis
papaya cream with cassis liqueur
Sorvete de queijo Minas com calda de goiabada ou com doce de leite
Minas cheese ice cream with guava syrup or sweet milk
01 bola ( ball ) - 02 bolas ( balls )
Petit Gateau ( 15 minutos )
Hot petit gateau ( 15 minutes) .
Com uma bola de sorvete adicione
With 01 scoop of ice cream add
Gelati
Chocolate
Vanilla
Sorvetes Ice Cream
1 bola (ball) - 2 bola (balls)
Tapioca Queijo Diet Vanilla
Frutta della Stagione
Frutas da estação
Diet Chocolate
Seasonal fruits