Thanksgiving
Esta festividade celebra-se nos Estados Unidos, na 4.ª quinta-feira de
novembro.
Em 1620 os "Pilgrims"(Peregrinos) partiram de Inglaterra e atravessaram
o oceano. Foram para o "New World"( Novo Mundo) em busca de liberdade
religiosa. A viagem e o primeiro inverno foram muito difíceis, mas os Índios
ensinaram os Peregrinos a plantar cereais, a caçar e a pescar. Quando
chegou o outono, os Peregrinos tinham conseguido uma grande colheita.
Estavam agradecidos, fizeram uma festa para dar graças e convidaram os
Índios. Esta foi a primeira festa de Ação de Graças. Em 1863, o presidente
Lincoln
declarou
o
dia
de
Ação
de
Graças
feriado
nacional.
É altura das famílias estarem juntas e terem um jantar especial com
perú, pão de cereais e tarte de abóbora. Esta celebração significa o
fortalecimento de laços familiares e de amizade, o aprofundamento das
relações e o desejo de mais um ano de colaboração e cooperação.
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Pumpkin Pie – Tarte de Abóbora
Ingredientes
Massa
- 170 g de farinha de trigo
- 60 g de manteiga
- 60 g de margarina
- 1/2 colher (café) de sal
- 50 ml de água bem gelada
Recheio
- 380 ml de puré de abóbora
- 380 ml de água
- 150 ml de açúcar
- 50 g de leite em pó
- 25 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1/2 colher (café) de noz moscada
- 2 ovos
- 1 gema
Preparação
Para o recheio: corte a abóbora com casca, coloque-a em pedaços num tabuleiro com um pouco de
água e leve a assar, coberta com papel de alumínio. A seguir retire a casca, amasse a abóbora e
passe-a pela peneira. Coloque-a numa vasilha, junte a água, misture bem e vá acrescentando os
restantes ingredientes pela ordem.
Para a massa: misture bem a farinha com a manteiga e a água gelada até formar uma massa
homogénea, embrulhe em película e leve ao frigorífico durante 30 minutos. Depois de gelada,
estenda a massa com um rolo e forre com ela uma forma refratária redonda. Coloque o recheio e
leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos; depois baixe-o para 170ºC e deixe cozer mais 25 minutos.
Decore a gosto.
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