Creme de abóbora, tosta de pão com parmesão e
pimenta
Ingredientes
20M
6PAX
Dificuldade
400 g de alho francês
5 kg de abóbora
60 g de manteiga
1 l de caldo de galinha
2 l de água
Cominhos q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tosta de parmesão
5 fatias de pão de forma
50 g de queijo parmesão lascado
Pimenta q.b.
Preparao
1
Coza a abóbora. Num tacho refogue o alho francês em manteiga, junte a abóbora e deixe refogar mais uns minutos.
Adicione o caldo de galinha e a água e deixe ferver.
2
Corte as fatias de pão em triângulos. Deite por cima o queijo, mais a pimenta e leve ao forno até dourar.
3
Quando a abóbora estiver cozida, passe por uma varinha mágica e rectifique os temperos. No momento de servir,
tempere com cominhos.
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