Sticks de Queijo e Tomate Seco
Ingredientes
8 pessoas
5
Massas
Massa:
250 gr Farinha de Trigo com
Fermento
0.5 chávena Água Morna
1 c. sopa Azeite
0.5 c. chá Sal Fino
qb Oregãos
Recheio:
1 Dente de Alho
1 c. chá Manjericão Seco
1 chávena Queijo Mozzarella
0.5 chávena Tomate Seco
0.5 c. chá Sal
1 c. sopa Azeite
Passos
Aqueça o forno a 230ºC, e coloque numa taça 250 gramas de farinha de trigo com fermento.
Acrescente meia chávena de água morna, 1 colher de sopa de azeite, e meia colher de chá de
sal fino, e misture tudo com um garfo, antes de amassar com as mãos.
Com a massa a descansar, trate do recheio. Num processador junte 1 dente de alho, 1 colher de
chá de manjericão seco e 1 chávena de queijo mozarela, e triture tudo. Adicione depois meia
chávena de tomate seco, volte a triturar e acrescente meia colher de chá de sal e 1 colher de
sopa de azeite, para ajudar a hidratar, antes de triturar uma última vez.
De seguida, estenda a massa com a ajuda do rolo, e coloque um pouco do recheio sobre uma
das pontas. Dobre a massa, corte, e enrole de forma a ficar com um stick bem fechado. Corte
as pontas, antes de dispor no tabuleiro, e repita o processo para o resto da massa.
Por fim, pincele os sticks com azeite, salpique com orégãos, e leve ao forno entre 10 a 15
minutos ou até ficarem douradinhos.
Para miúdos: sim
Para os vegetarianos: sim
Do programa
Prato do Dia 2
Receita de
Filipa Gomes
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