Agência Nacional de Vigilância Sanitária
Secretaria Estadual da Saúde
Superintendência de Vigilância Sanitária e Ambiental do Estado de Goiás
Gerência de Fiscalização
Coordenação de Alimentos
Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos - PARA
Goiânia- Setembro/ 2010
OBJETIVO GERAL
Monitorar a qualidade de alimentos quanto a
utilização de agrotóxicos e afins
SEGURANÇA ALIMENTAR
PARA
 identificar e quantificar os níveis de resíduos de agrotóxicos nos
alimentos
 fortalecer a capacidade analítica da rede de laboratórios de saúde
pública
 rastrear a fonte dos problemas e subsidiar ações mitigatórias
 avaliar o uso e mapear a distribuição dos agrotóxicos
 disponibilizar informações à sociedade
Abrangência do Programa
CULTURAS MONITORADAS PELO PARA
Até 2007
2008
2009
104 IAs
167 IAs – 1.773 análises
234 IAs – 3.130 análises
ALIMENTOS ANALISADOS: 9
Alface
Banana
Batata
Cenoura
Laranja
Maçã
Mamão
Morango
Tomate
ALIMENTOS ANALISADOS: 17
Abacaxi
Alface
Arroz
Banana
Batata
Cebola
Cenoura
Feijão
Laranja
Maça
Mamão
Manga
Morango
Pimentão
Repolho
Tomate
Uva
ALIMENTOS ANALISADOS: 20
Abacaxi
Alface
Arroz
Banana
Batata
Beterraba
Cebola
Cenoura
Couve
Feijão
Laranja
Maça
Mamão
Manga
Morango
Pepino
Pimentão
Repolho
Tomate
Uva
UV
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Demonstrativo PARA/GO segundo a cultura – 2004-2009
25
20
2004
15
2005
2006
2007
10
2008
2009
5
0
Demonstrativo dos resultados analíticos segundo o ano – PARA/GO- 2004-2009
160
140
140
120
112
103
100
93
90
82,8
80
81,5
SAT
71
70
63,57
57,7
60
40
20
TOTAL
78,5
29,2
20
14,2
4,3
20,5
5,82
0
2004
2005
2006
2007
2008
2009
INSAT
Demonstrativo do percentual insatisfatório segundo a cultura,PARA/GO- 2009
INSAT
90
85,7
83,3
83,33
80
70
57,14
60
50
57,14
57,14
50
42,86
40
28,57
30
20
10
14,28
0
14,28
0
0
0
0
0
0
14,28
0
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I
0
AÇÕES DESENVOLVIDAS PELO ESTADO DE GOIÁS
1. Ação conjunta com Ministério Público Estadual.
2. Entrega dos Laudos aos Supermercados.
3. Intimação as embaladoras de Arroz ( 2 marcas de Goiás)
- Coletas programadas pela SVISA/GO das marcas comercializadas em Goiás para
análises em laboratório particular e contratado pelo sindicato.
4. Intimação aos produtores identificados nas coletas ( 3 intimações) – Visitas as
propriedades rurais.
5. Intimação aos distribuidores do CEASA, identificados durante as coletas.