Bolinho de Quinoa
Produtos: Quinoa Integral em Grãos Vitalin, Quinoa Real
Vermelha Orgânica em Grãos Vitalin, Farinha de Chia Integral
Vitalin, Amaranto Orgânico em Flocos Vitalin, Quinoa Integral em
Flocos Vitalin
Categorias: entrada, sem glúten, sem lactose, acompanhamento
Ingredientes:
½ xícara de Quinoa em Grãos Integral Vitalin
¼ xícara de Quinoa Real Vermelha Orgânica em Grãos Vitalin
2 colheres de sopa de Farinha de Chia Integral Vitalin
3 colheres de sopa de Amaranto Orgânico em Flocos Vitalin
¼ de xícara de Quinoa Integral em Flocos Vitalin
2 ovos batidos
¼ de xícara de manjericão fresco picado
1 cenoura pequena ralada
1 cebola pequena picada
50g de mussarela sem lactose
½ colher de chá de sal marinho
Pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo:
Cozinhar as Quinoas Vitalin em grãos conforme instrução da embalagem. Depois de
cozida, misture a quinoa, os ovos e o sal em uma tigela. Adicione o manjericão, queijo,
a cenoura e a cebola. Junte a Farinha de Chia Integral Vitalin, a Quinoa Integral em
Flocos Vitalin e o Amaranto Orgânico em Flocos, deixe descansar para que a quinoa e o
amaranto em flocos possam absorver um pouco da umidade. A mistura deve ser
facilmente modelada, sem cair aos pedaços.
Se necessário, acrescente mais algumas colheres de Amaranto Orgânico em Flocos
Vitalin e deixe descansar mais alguns minutos.
Modele bolinhas e leve para assar uma assadeira untada com azeite, ou coloque papel
manteiga, em forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos.
Rendimento: 16 unidades
Kcal por porção: 80Kcal