NÚCLEO DE PESQUISAS ECONÔMICO-SOCIAIS – NUPES
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA, CONTÁBEIS E ADMINISTRAÇÃO - ECA
PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO E RELAÇÕES COMUNITÁRIAS
UNIVERSIDADE DE TAUBATÉ
COMPORTAMENTO DOS PREÇOS DOS PRODUTOS
NATALINOS EM DEZEMBRO DE 2015
A pesquisa foi realizada pelos NUPES – Núcleo de Pesquisas Econômico-Sociais da
Universidade de Taubaté, na primeira semana de dezembro de 2015, em 17 supermercados,
contemplando as cidades de Caçapava, São José dos Campos, Taubaté e Campos do Jordão. O
objetivo é avaliar a diferença e a variação dos preços médios dos produtos tipicamente consumidos
pelos brasileiros nas festas de final de ano (panetone, peru, tender, chester, uvas passas e nozes
com casca) e fazer uma comparação dos preços médios com os de dezembro de 2014.
A diferença dos preços médios entre os supermercados não é o objetivo da pesquisa e sim a
diferença de preços médios entre as cidades. Assim é possível encontrar supermercados com
diferentes preços médios nas cidades onde foi realizada a pesquisa. Portanto, cabe ao consumidor
fazer a pesquisa de preços para que o valor de suas compras seja reduzido, sempre comparando
preço e qualidade do produto.
A tabela 1 apresenta o preço médio dos produtos nas quatro cidades onde foram feitas as
pesquisas. As diferenças nos preços médios nas cidades da região podem ser atribuídas à disputa
acirrada entre os estabelecimentos de supermercados na busca pela clientela.
Tabela 1 – Preços médios em reais dos produtos Natalinos em 2015
Produtos
São José dos
Campos
Taubaté
Caçapava
Campos do
Jordão
Média das
quatro cidades
Panetone 500gr
R$ 16.37
R$ 14.41
R$ 17.05
R$ 14.77
R$ 15.65
Peru Kg
R$ 14.33
R$ 19.49
R$ 15.70
R$ 15.20
R$ 16.18
Tender Kg
R$ 36.56
R$ 48.90
R$ 53.85
R$ 46.44
R$ 46.44
Chester Kg
R$ 15.77
R$ 16.08
R$ 15.47
R$ 15.77
R$ 15.77
Passas Kg
R$ 20.45
R$ 21.71
R$ 72.12
R$ 37.16
R$ 26,44
Nozes Kg
R$ 44.65
R$ 47.27
R$ 47.27
R$ 49.90
R$ 47.27
A tabela 2 apresenta a variação dos preços médios dos produtos natalinos em 2015 em
relação aos de 2014. Observa-se que na média todos os produtos tiveram aumento de preço neste
ano em relação ao ano de 2014, com destaque para o preço das nozes com casca que teve uma
majoração de 51,90%.
Tabela 2 – Variação dos preços médios nas cidades selecionadas do Vale do Paraíba de
dezembro de 2015 em relação à dezembro de 2014.
Produtos
2014
2015
Variação em %
Panetone 500gr
R$ 13,36
R$ 15.65
17.12
Peru Kg
R$ 13,58
R$ 16.18
19.13
Tender Kg
R$ 40,92
R$ 46.44
13.48
Chester Kg
R$ 15,48
R$ 15.77
1.88
Passas Kg
R$ 21,58
R$ 26,44
22,52
Nozes Kg
R$ 31,12
R$ 47.27
51.90
Em relação à variação nos preços dos produtos podemos destacar:
Em relação à variação nos preços dos produtos podemos destacar:
• O aumento no preço do panetone está ligado, diretamente, ao preço do trigo que teve
elevação no estado de São Paulo em 36,45% nos últimos 12 meses, conforme dados
do Instituto de Economia Agrícola, consequência da desvalorização do real frente ao
dólar no período.
•
O aumento no preço do peru ocorreu por causa da redução da oferta no mercado
interno, devido ao aumento nas exportações do produto.
• O aumento acima da inflação do tender pode ser consequência do aumento nas
exportações de carne suína de 50,5% em novembro de 2015 na comparação com o
mesmo mês de 2014, conforme dados da Secretaria de Comércio Exterior.
• O aumento nos preços do Chester abaixo da inflação pode ser consequência de uma
maior concorrência no mercado, inclusive com a concorrência de outras carnes como
de frango.
•
O preço das nozes com casca e das uvas passas teve uma variação em decorrência
da valorização do dólar no ano, uma vez que esse produto é importado. A
valorização do dólar impacta na importação destes produtos, o que reflete em um
menor nível de importação e, consequentemente, uma menor quantidade destes itens
no mercado interno.
A tabela 3 indica as variações dos preços médios entre a cidade que apresenta o menor e o
maior preço médio de cada produto natalino. A diferença entre eles é muito elevada, tendo as uvas
passas como o produto de maior variação (81,71%), entre o maior preço médio em Campos do
Jordão (R$ 37,16) e o menor em São José dos Campos (R$ 20,45). A menor variação foi registrada
no preço médio do chester (3,94%), com maior preço médio em Taubaté (R$ 16,08) e o menor em
Caçapava (R$ 15,47).
Tabela 3 – Variações dos preços médios dos produtos natalinos em 2015
Produtos
Menor preço médio
Maior preço médio
Variação em %
Panetone 500gr
R$ 14,41 (Taubaté)
R$ 17,05 (Caçapava)
+18,32
Peru Kg
R$ 14,33 (São José Campos)
R$ 19,49 (Taubaté)
+36,01
Tender Kg
R$ 36,56 (São José Campos)
R$ 53,85 (Caçapava)
+47,29
Chester Kg
R$ 15,47 (Caçapava)
R$ 16,08 (Taubaté)
+3,94
Passas Kg
R$ 20,45 (São José Campos)
R$ 37,16 (Campos do Jordão)
+81,71
Nozes Kg
R$ 44,65 (São José Campos)
R$ 49,90 (Campos do Jordão)
+11,76