NÚCLEO DE PESQUISAS ECONÔMICO-SOCIAIS – NUPES
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA, CONTÁBEIS E ADMINISTRAÇÃO - ECA
PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO E RELAÇÕES COMUNITÁRIAS
UNIVERSIDADE DE TAUBATÉ
COMPORTAMENTO DOS PREÇOS DOS PRODUTOS
NATALINOS EM DEZEMBRO DE 2014
A pesquisa foi realizada pelos NUPES – Núcleo de Pesquisas Econômico-sociais da
Universidade de Taubaté, na primeira semana de dezembro de 2014, em 17 supermercados,
contemplando as cidades de Caçapava, São José dos Campos, Taubaté e Campos do Jordão. O
objetivo é avaliar a diferença e a variação dos preços médios dos produtos tipicamente consumidos
pelos brasileiros nas festas de final de ano (panetone, peru, chester, tender, passas e nozes) e
fazer uma comparação dos preços médios com os de dezembro de 2013.
A diferença dos preços médios entre os supermercados não é o objetivo da pesquisa e sim a
diferença de preços médios entre as cidades. Assim é possível encontrar supermercados com
diferentes preços médios nas cidades onde foi realizada a pesquisa. Portanto, cabe ao consumidor
fazer a pesquisa de preços para que o valor de suas compras seja reduzido, sempre comparando
preço e qualidade do produto.
A tabela 1 apresenta o preço médio dos produtos nas quatro cidades onde foram feitas as
pesquisas. As diferenças nos preços médios nas cidades da região podem ser atribuídas à disputa
acirrada entre os estabelecimentos de supermercados na busca pela clientela.
Tabela 1 – Preços médios em reais dos produtos Natalinos em 2014
Produtos
São José dos
Campos
Taubaté
Caçapava
Campos do
Jordão
Média das
quatro cidades
Panetone 500gr
R$ 12,92
R$ 13,12
R$ 14,69
R$ 12,72
R$ 13,36
Peru Kg
R$ 13,44
R$ 13,08
R$ 14,70
R$ 13,08
R$ 13,58
Tender Kg
R$ 38,11
R$ 39,80
R$ 43,95
R$ 41,82
R$ 40,92
Chester Kg
R$ 13,59
R$ 12,88
R$ 14,46
R$ 20,99
R$ 15,48
Passas Kg
R$ 19,22
R$ 21,14
R$ 21,58
R$ 24,37
R$ 21,58
Nozes Kg
R$ 33,24
R$ 29,22
R$ 30,90
R$ 31,12
R$ 31,12
A tabela 2 apresenta a variação dos preços médios dos produtos natalinos em 2014 em
relação aos de 2013. Observa-se que na média todos os produtos tiveram aumento de preço neste
ano em relação ao ano de 2013, com destaque para o preço da uva passas que teve uma majoração
de 20,49%.
Tabela 2 – Variação dos preços médios nas cidades selecionadas do Vale do Paraíba de
dezembro de 2014 em relação à dezembro de 2013.
Produtos
2013
2014
Variação em %
Panetone 500gr
R$ 12,84
R$ 13,36
+4,05
Peru Kg
R$ 13,56
R$ 13,58
+0.15
Tender Kg
R$ 40,26
R$ 40,92
+1,64
Chester Kg
R$ 14,06
R$ 15,48
+10,10
Passas Kg
R$ 17,91
R$ 21,58
+20,49
Nozes Kg
R$ 26,15
R$ 31,12
+19,01
Em relação à variação nos preços dos produtos podemos destacar:

O aumento no preço médio do panetone foi muito próximo dos indicadores
inflacionários. Ou seja, o preço do produto foi corrigido pelo aumento nos custos de
mão de obra, matéria prima e insumos.

Em relação a uva passa (produto importado), o aumento nos preços médios é
resultado da valorização do dólar no ano.

O preço do peru manteve-se estável, provavelmente com uma maior concorrência no
mercado interno.

O preço do chester ficou pouco superior a inflação isso pode ser resultado: (1) de
uma menor concorrência nesse mercado controlado por apenas uma empresa; (2) o
aumento nos custos com o milho, mais caro no país.

O tender tinha sido um dos produtos que apresentou maior alta em 2013 (14,52%),
em 2014 ocorreu um realinhamento nos preços com o mercado voltando à
normalidade.

O preço das nozes teve uma variação em decorrência da valorização do dólar no ano,
uma vez que esse produto é importado.
A tabela 3 indica as variações dos preços médios entre a cidade que apresenta o menor e o
maior preço médio de cada produto natalino. A diferença entre eles é muito elevada, tendo as o
chester como o produto de maior variação (62,97%), entre o maior preço médio em Campos do
Jordão (R$ 20,99) e o menor em Taubaté (R$ 12,88). A menor variação foi registrada no preço
médio do peru (12,39%), com maior preço médio em Caçapava (R$ 14,70) e o menor em Taubaté e
Campos do Jordão (R$ 13,08).
Tabela 3 – Variações dos preços médios dos produtos natalinos em 2014
Produtos
Menor preço médio
Maior preço médio
Panetone 500gr
R$ 12,72 (Campos do Jordão)
R$ 14,69 (Caçapava)
Peru Kg
R$ 13,08 (Taubaté e Campos
R$ 14,70 (Caçapava)
do Jordão)
Variação em %
+15,49
+12,39
Tender Kg
R$ 38,11 (São José Campos)
R$ 43,95 (Caçapava)
+15,32
Chester Kg
R$ 12,88 (Taubaté)
R$ 20,99 (Campos Jordão)
+62,97
Passas Kg
R$ 19,22 (São José Campos)
R$ 24,37 (Campos Jordão)
+26,79
Nozes Kg
R$ 29,22 (Taubaté)
R$ 33,24 (São José dos Campos)
+23,11