UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
SUPERINTENDÊNCIA ACADÊMICA
SECRETARIA GERAL DOS CURSOS
Unidade: QUI
PROGRAMA DE
COMPONENTE CURRICULAR
Departamento: QUÍMICA ORGÂNICA
COMPONENTE CURRICULAR
CÓDIGO
NOME
QUI B33
QUÍMICA ORGÂNICA
CARGA HORÁRIA
DEPTO/UNIDADE
T
P
E
TOTAL
68
00
00
68
Módulo
T
P
E
TOTAL
68
00
00
68
ASSINATURA DO CHEFE DO DEPARTAMENTO
QUIMICA 0RGÂNICA
INSTITUTO DE QUÍMICA
ANO
2011.2
CURSO: BIOTECNOLOGIA (284)
Habilitações Licenciatura Bacharelado Q. Industrial
Natureza
OB
OB
Pré-requisito(s)
OUTROS CURSOS:
CURSO
Natureza
Pré-requisito(s)
BIOTECNOLOGIA (284)
OBRIGATÓRIA
EM E NT A / O BJ ET I V O S
EM ENT A
A PRESENTAÇÃO DOS PRINCÍPIOS FUNDAMENTAIS DA Q UÍMICA O RGÂNICA E SUA ABRANGÊNCIA . A SPECTOS
ESTRUTURAIS E ELETRÔNICOS DAS MOLÉCULAS ORGÂNICAS , INCLUINDO INTERMEDIÁRIOS DE REAÇÕES .
C ORRELAÇÃO ENTRE ESTRUTURA E PROPRIEDADES QUÍMICAS E FÍSICAS DE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
REPRESENTATIVAS . P RINCIPAIS MECANISMOS DE REAÇÕES ORGÂNICAS . F ONTES NATURAIS DE OBTENÇÃO DOS
COMPOSTOS ORGÂNICOS . P RINCIPAIS APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS DAS REAÇÕES ORGÂNICAS .
O BJ ET I VO S
•
R ELACIONAR ESTRUTURA QUÍMICA COM PROPRIEDADES QUÍMICAS E FÍSICAS DE COMPOSTOS ORGÂNICOS ;
•
E STUDAR OS PRINCIPAIS MECANISMOS DE REAÇÕES ORGÂNICAS ;
•
C OMPREENDER A IMPORTÂNCIA QUÍMICA E BIOTECNOLÓGICA DOS PROCESSOS QUE ENVOLVEM REAÇÕES
ORGÂNICAS .
METODOLOGIA
A DISCIPLINA É MINISTRADA EM DOIS PERÍODOS DE 2 ( DUAS ) HORAS / AULA CADA POR SEMANA . S ÃO EMPREGADOS
RECURSOS AUDIOVISUAIS ( PROJETOR MULTIMÍDIA , LOUSA , MODELOS MOLECULARES ), ASSIM COMO A DISCUSSÃO DE
EXERCÍCIOS RELACIONADOS AOS TEMAS DAS AULAS . S ÃO REALIZADAS , NO MÍNIMO , TRÊS AVALIAÇÕES DE
APRENDIZAGEM ESCRITAS DURANTE O SEMESTRE LETIVO .
CO NT EÚ D O P RO GR AM ÁT IC O
I NTRODUÇÃO . Q UÍMICA O RGÂNICA, PASSADO , PRESENTE E FUTURO . R ELAÇÕES ENTRE A Q UÍMICA O RGÂNICA E A
B IOTECNOLOGIA
L IGAÇÃO Q UÍMICA
L IGAÇÕES QUÍMICAS , POLARIDADE , ENERGIA E COMPRIMENTO DE LIGAÇÃO
H IBRIDIZAÇÃO ELETRÔNICA
F ORMAS DE REPRESENTAÇÃO E FÓRMULAS QUÍMICAS
P RINCIPAIS F UNÇÕES O RGÂNICAS E SUAS PROPRIEDADES FÍSICAS ( P . F ., P . E ., SOLUBILIDADE , DENSIDADE )
N OMENCLATURA DE SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
I SOMERIA CONSTITUCIONAL
I SOMERIA ESPACIAL GEOMÉTRICA
I SOMERIA ESPACIAL OPTICA
A CIDEZ E B ASICIDADE DAS M OLÉCULAS O RGÂNICAS
I NTRODUÇÃO ÀS R EAÇÕES O RGÂNICAS
D EFINIÇÃO
C LASSIFICAÇÃO DE REAÇÕES ORGÂNICAS E CISÕES HOMOLÍTICAS E HETEROLÍTICAS
I NTERMEDIÁRIOS DE REAÇÕES ORGÂNICAS
E STADO DE TRANSIÇÃO
D IAGRAMAS DE ENERGIA DE REAÇÃO
M ECANISMO DE REAÇÃO , REAÇÕES RADICALARES E IÔNICAS
H IDROCARBONETOS
O BTENÇÃO
A LCANOS , A LCENOS E A LCINOS
C OMBUSTÃO DE HIDROCARBONETOS E SEUS ASPECTOS AMBIENTAIS
H ALOGENAÇÃO DE ALCANOS
H IDROGENAÇÃO DE ALCENOS E ALCINOS
A DIÇÃO ELETROFÍLICA A ALCENOS , ALCINOS E DIENOS CONJUGADOS . R ESSONÂNCIA ELETRÔNICA
H IDROCARBONETOS AROMÁTICOS . B ENZENO E A ROMATICIDADE
S UBSTITUIÇÃO E LETROFÍLICA A ROMÁTICA
H ALETOS O RGÂNICOS , ALCOÓIS E É TERES
R EAÇÕES DE S UBSTITUIÇÃO
R EAÇÕES DE E LIMINAÇÃO
C OMPOSTOS C ARBONÍLICOS
R EACÕES DE A DIÇÃO N UCLEOFÍLICA A A LDEÍDOS E C ETONAS
R EAÇÕES DE A DIÇÃO -E LIMINAÇÃO (S UBSTITUIÇÃO N UCLEOFÍLICA AO C ARBONO A CILA ) – Á CIDOS C ARBOXÍLICOS E
SEUS DERIVADOS
R EAÇÕES DE C ONDENSAÇÃO – C ONDENSAÇÃO A LDÓLICA E C ONDENSAÇÃO DE C LAISEN
F ENÓIS
A CIDEZ
P RINCIPAIS CLASSES DE COMPOSTOS FENÓLICOS NATURAIS E SUAS PROPRIEDADES (F LAVONÓIDES , Q UINONAS ,
C ATECÓIS , OUTROS FENÓIS NATURAIS ANTIOXIDANTES )
AMINAS
B ASICIDADE
P RINCIPAIS AMINAS ENDÓGENAS
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BI BL I OG RA F IA
SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química Orgânica. 9ª Edição, vols. 1 e 2, L.T.C., 2009.
VOLLHARDT, K. P. C.; SCHORE, N. E. Química Orgânica: Estrutura e Função. 4ª Edição, Bookman,
2004.
BRUICE, P. Y. Química Orgânica. 4ª Edição, vols. 1 e 2, Pearson Prentice Hall, 2009 (2ª reimpressão).
CAREY, F. A. Química Orgânica. 7ª Edição, vols. 1 e 2, Mc Graw Hill - Bookmann, 2011.
MCMURRY, J. Química Orgânica. 7ª Edição, Combo, Cengage Learning, 2011.
BARBOSA, L. C. A. Introdução à Química Orgâni ca. 2ª Edição, Pearson, 2011.
BROWN, T. L.; LEMAY, H. E. Jr.; BURSTEN, B. E.; BURDGE, J . R.; Q uímica: A Ciênci a Central. 9ª
Edição, Prentice Hall, 2007.
ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química, questionando a vida moderna e meio ambiente. 3ª
Edição, Bookman, 2006.
Assinatura e Carimbo do Chefe do Departamento
Programa aprovado em reunião plenária do dia 08/07/2011
Revisões
CRIAÇÃO / INCLUSÃO
Alteração 1
Alteração 2
Alteração 3
Alteração 4
Alteração 5
Alteração 6
Alteração 7
Alteração 8
DEPARTAMENTO
DATA
Ata
Assinatura e Carimbo do Coordenador do Curso
Programa aprovado em reunião plenária do dia ____/____/____
COLEGIADO
DATA
Ata
Observações