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Questão 119
O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de refrigerantes, depois dos Estados Unidos e México. Um edulcorante
utilizado na produção de refrigerantes “diet” é o aspartame, cuja fórmula estrutural está representada a
seguir:
O
O
OCH3
N
H
OH
O
NH2
Sobre a molécula de aspartame, é correto afirmar que
A)está presente a função amina.
B) está presente a função álcool.
C) está presente a função fenol.
D)é um aminoácido.
E) é um carboidrato.
Resolução
Na molécula de aspartame estão presentes as seguintes funções orgânicas:
ácido
carboxílico
O
O
OCH3
N
H
OH
NH2
amina
Resposta: A
amida
O
éster