Revisando...
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Segmentos antes da porteira:


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Segmentos dentro da porteira:


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Insumos agropecuários
Serviços agropecuários
Produção agrícola
Produção pecuária
Segmentos depois da porteira:


Agroindústria
Canais de comercialização
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Agentes comerciais e a formação de preços
Logística
Instituições de apoio à comercialização
Atuação do governo na comercialização
SISTEMA DE AGRIBUSINESS E TRANSAÇÕES TIPICAS
Ambiente Organizacional: Associações, Informação, Pesquisa, Finanças, Cooperativas, Firmas
Agricultura
T1
T2
Distribuição
Atacado
T3
Distribuição
Varejo
T4
T5
Ambiente Institucional: Cultura, Tradições, Educação, Costumes
Fonte: Zylbersztajn, 1995
Consumidor
Insumos
Indústria
Alimentos
e Fibras
ENFOQUE DE SISTEMAS DE AGRIBUSINESS
Consumidor
Industrial
ESTRUTURAS DE
COORDENAÇÃO
Mercados
Mercados Futuros
Programas Governamentais
Agências Governamentais
Cooperativas
Join Ventures
Integração
•Contratual
•Vertical
Agências de Estatísticas
Tradings
Firmas Individuais
Varejista
Processador
Produtor
Institucional
INFRA-ESTRUTURA
E SERVIÇOS
Trabalho
Crédito
Transporte
Energia
Tecnologia
Propaganda
Armazenagem
Outros Serviços
Fornecedor
Produtor
Matéria-Prima
Fonte: Shelman, 1991
Comercialização de Produtos
Agroindustriais
Azevedo, P.F. In:BATALHA,
In:BATALHA, M. O. Gestão Agroindustrial: Vol. 1,
São Paulo, Atlas, 2001. pg. 63 – 99, Capítulo 02.
Mercado?

“Toda a instituição social na qual bens e
serviços,
assim
como
os
fatores
produtivos são trocados livremente”
(TROSTER; MOCHÓN, 1994).
Características dos produtos

São produtos de primeira necessidade


Variações no preço não afetam intensamente a
quantidade consumida
As quantidades variam pouco com o tempo
(com exceção dos produtos de época)
Consumidores
exigem
qualidade:
(objetivo), sabor e prazer (subjetivo).
segurança
Difícil satisfação: regularidade e padronização.
Todos os produtos do agronegócio são
iguais?
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Elabore uma lista com os principais
produtos
do
agronegócio,
suas
características e como estas podem
auxiliar ou dificultar a comercialização.
Particularidade dos produtos
agroindustriais
Desafios
 Conciliar uma demanda estável com uma oferta
agrícola que flutua sazonalmente

A escolha do mecanismo de comercialização
depende das características da transação
Commodity - transações

Deve atender três requisitos:



Padronização em um contexto de comércio
internacional;
Possibilidade de entrega nas datas acordadas
entre comprador e vendedor;
Possibilidade de armazenagem ou venda em
unidades padronizadas.
Mecanismos de comercialização
 Metodologia
freqüência,
apresentada
pela
NEI:
incerteza,
estrutura
de
informação
e
especificidade dos ativos

Escolha do mecanismo tem importância crucial à
sobrevivência das organizações
Mecanismos de comercialização
Contratos de
suprimento
regular
Mercado
Spot
Integração
Vertical
Contratos de
longo prazo
Diminuição da
incerteza
Não há, a priori, um mecanismo de comercialização
superior aos demais. Os conceitos de eficiência
apóia-se na adequação de um mecanismo em
questão às características da transação à qual ele se
vincula (AZEVEDO, 2001).
Mercado Spot

Ponto em inglês é empregada para qualificar um tipo
de mercado cujas transações se resolvem em um
único instante de tempo.


Utiliza-se o mercado físico para designar este tipo
de mercado.
O mercado spot é esporádico, pois mesmo que a
compra se repita, não há obrigatoriedade de compra
futura.

Alta “dose” de incerteza no que se refere ao
comportamento dos preços.
Mercado Spot

O mercado spot isoladamente não se
mostra um mecanismo adequado para
várias transações.

Quando a estabilidade do suprimento e dos
preços é necessária ou a qualidade dos
insumos é fundamental e de difícil observação.
Mercado a termo


Complementar ao mercado spot.
Tem como referência dois ou mais instantes no
tempo.

São contratos em que as partes acordam que alguns ou
todos os elementos devem ocorrer no futuro.


Tipo de mercadoria, data de entrega, local, meio de
transporte, meio de pagamento, moeda etc.
Ex: soja verde

Permite a transferência física do produto do agricultor
para a agroindústria, mas também permite que o
primeiro obtenha recursos para financiar a produção.
Mercado a termo - problemas
Não há relacionamento de longo prazo
 Risco do não cumprimento do contrato



Quebra da safra
Atitude oportunista do produtor
[...] a desonestidade de alguns onera a totalidade
dos agricultores que utilizam do mercado de soja
verde.
Mecanismos de comercialização
Transação de commodities

Mercado spot: as transações se resolvem em um
único instante e não há obrigatoriedade de compra
futura; apresenta alto grau de incerteza de preço

Mercado de futuros: contratos em que há acordos
de elementos de transação ocorrer no futuro:
entrega, lugar e objeto.
Mecanismos de comercialização
Transação de commodities

O contrato de futuros é exclusivo para commodities

Os custos de transação são inferiores aos demais tipos de
contrato

Permite a transferência do dever da entrega

Apenas 3% dos contratos resultam na entrega efetiva da
mercadoria.

O objetivo principal é a redução do risco característico do
mercado spot
Mercado de futuros

Um investidor havia vendido um contrato
de 10 mil bushels de milho, em Chicago,
em agosto próximo. Quando a data da
entrega se aproxima, esse investidor
compra um contrato de um terceiro com
as mesmas especificações do contrato
original. Através desse expediente, ele
cancela
o
seu
primeiro
contrato,
transferindo o dever de entrega da
quantidade especificada de milho para o
comprador do segundo contrato.
Mecanismos de comercialização
Transação de commodities

Hedging: transferência do risco dos exportadores para os
especuladores

O mecanismo de hedging transfere o risco daqueles que procuram fugir do
risco, como o exportador, para aqueles que procuram o risco como uma
fonte de lucro, como os especuladores.

O mercado de futuros atende também a uma função social de fornecer
informações sobre preços
Mecanismos de comercialização
Contratos de longo prazo

Oferecer garantias às partes de que o fornecimento
das mercadorias se dará dentro de padrões
estipulados contratualmente

Estabelecimento de marca e qualidade de insumos
para qualidade do produto final

Integração vertical, franquias e joint ventures
Para a próxima aula...pesquise
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Exemplos de:



Franquias
Joint Venture
Integração Vertical
Políticas Públicas

Questões ligadas ao consumo e à produção

Consumo: segurança alimentar, distribuição de
renda e saúde

Produção: reduzir riscos associados à atividade
agrícola

Ex.: controle sanitário, estoques reguladores, infraestrutura e transportes
Conceitos abordados no texto
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Comercialização e ótica das cadeias
agroindustriais

Particularidade dos produtos
agroindustriais
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Mecanismos de comercialização

Políticas públicas
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Globalização da economia