Trocando o gás da garrafa
Experimento cadastrado por Gabriel Vieira em 12/06/2013
Classificação
•••••
(baseado em 3 avaliações)
Total de exibições: 4808 (até 26/06/2014)
Palavras-chave: química, gás carbônico, água com gás,
solubilidade
Onde encontrar o material?
em casa
Quanto custa o material?
até 10 reais
Tempo de apresentação
até 30 minutos
Dificuldade
fácil
Segurança
requer cuidados básicos
Introdução
Não deixe o gás da sua água ir embora da garrafa! Capture-o em outra garrafa com água!
Quer saber como? Veja este experimento do pontociência!
Materiais necessários
2 garrafas PET de 500 mL com tampa
1 mangueira fina e flexível
Prego (ou furadeira)
Cola quente
Água com gás
Água destilada
Indicador vermelho de metila
Banho de gelo
Banho de água quente
Passo 1
Mãos à obra!
Utilizando um prego, faça um furo no centro das tampas da garrafa. É importante que o furo seja um pouco menor que o
diâmetro da mangueira. Você deve aquecer a ponta do prego para facilitar a perfuração da tampa. Alternativamente, você pode
utilizar uma furadeira. Escolha uma broca de diâmetro adequado.
Conecte as pontas da mangueira aos furos nas tampas. Para vedar, utilize um pouco de cola quente.
© 2014 pontociência / www.pontociencia.org.br
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Trocando o gás da garrafa
Conecte a mangueira às tampas
Vede as tampas com cola quente
Passo 2
Mãos à obra!
Transfira a água com gás para uma das garrafas PET até a metade de seu volume.
À outra garrafa, adicione um pouco de água destilada.
Adicione algumas gotas de indicador vermelho de metila às duas garrafas e agite-as levemente para homogeneizar a cor da
água. Observe a cor do indicador em cada garrafa.
Adicione as águas às garrafas
Coloque o indicador vermelho de metila
Passo 3
Mãos à obra
Tampe as duas garrafas com as tampas conectadas.
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Trocando o gás da garrafa
Mergulhe a garrafa que contem água com gás no banho de água quente e a garrafa contendo a água destilada no banho de
gelo.
Agite algumas vezes as garrafas dentro e fora dos seus respectivos banhos e observe o que ocorre. Atente especialmente para
a cor do indicador em cada garrafa.
Você pode deixar as garrafas em repouso por algum tempo para que o efeito seja mais visível ainda.
Conecte as garrafas
Mergulhe as garrafas em seus respectivos banhos
Clique para assistir ao vídeo
http://www.youtube.com/watch?v=1LRvBL1sIRU
Passo 4
O que acontece?
Neste experimento, pudemos ver uma troca de cor ocorrendo entre duas porções de água presentes em garrafas distintas
conectadas por uma mangueira. Ao adicionarmos o indicador vermelho de metila à água com gás, ela adquiriu uma coloração
rosa. Já a água destilada adquiriu uma coloração amarelada. Após um tempo, com as garrafas mergulhadas em seus
respectivos banhos, pudemos perceber uma troca, ou seja, a água inicialmente cor de rosa se tornou amarelada e a água
inicialmente amarelada se tornou cor de rosa. Mas por que isso acontece?
Para responder a essa questão, temos que ver, inicialmente, o que acontece com o indicador vermelho de metila. O vermelho
de metila é uma substância que muda de cor de acordo com a acidez do meio em que se encontra. É um indicador ácido-base.
Em meios mais ácidos, ele adquire uma coloração avermelhada, mas, em meios menos ácidos ou básicos, ele adquire
coloração amarelada. Portanto, se a água com gás se tornou cor de rosa após a adição do indicador, provavelmente é porque
aquele meio estava ácido.
De fato, é isso que acontece. Em solução aquosa, o gás carbônico (o gás da água com gás) pode reagir com a água e manter
um equilíbrio químico que leva à formação de ácido carbônico, que pode se ionizar em água, liberando íons H+ e aumentando
a acidez do meio.
CO2(aq) + H2O(l) ? H2CO3(aq) ? H+(aq) + HCO -(aq)
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Uma diminuição na quantidade dissolvida do gás causa um deslocamento do equilíbrio, com consequente consumo dos íons
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Trocando o gás da garrafa
H+, para formar mais ácido carbônico, que forma mais gás carbônico. E isso causa uma diminuição da acidez do meio,
tornando a coloração da água cada vez mais amarelada.
Quando aquecemos e agitamos a água com gás, o gás carbônico dissolvido na água teve sua solubilidade diminuída. De fato,
a solubilidade de gases em água depende da temperatura. Quanto menor a temperatura, maior a solubilidade do gás. Por isso
pudemos perceber a mudança de cor na água com gás, pois estávamos provocando a saída do gás.
Por ouro lado, a água destilada, inicialmente amarela, foi se tornando cor de rosa, o que indica que sua acidez foi aumentando.
Isso ocorreu porque o sistema fechado que conectava as duas garrafas permitiu que o gás que saía da água com gás se
transportasse para a garrafa com água destilada. Como a água destilada se encontrava a uma baixa temperatura, devido ao
banho de gelo, a solubilidade do gás carbônico nela estava mais alta que na água da garrafa vizinha, o que permitiu que o gás
se dissolvesse nela. Por isso, pudemos observar a mudança de cor, que indicava o aumento da acidez provocado pela
solubilização do gás carbônico na água destilada.
Nas indústrias de bebidas, se utiliza uma grande pressão para gaseificar a água ou os refrigerantes. Quando se abre a garrafa,
o melhor método de manter o gás ainda dissolvido é guardá-la a uma temperatura mais baixa.
Observe a coloração após algum tempo
Passo 5
Veja também
Este experimento também usa a água com gás e o indicador vermelho de metila.
Segurem este gás!
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