Microbiologia
Patrícia de Lima Martins
Introdução à Microbiologia
Definição:
mikros
 + bios + logos
mikros (“pequeno”), bios (“vida”) e
logos (“ciência”).
A MICROBIOLOGIA É CONSIDERADA COMO A ÁREA DA CIÊNCIA QUE
DEDICA-SE AO ESTUDO DOS MICRORGANISMOS, PORTANTO, QUE
SOMENTE PODEM SER VISUALIZADOS AO MICROSCÓPIO.
Introdução à Microbiologia
É o estudo dos microrganismos e
de suas atividades.
Microrganismo?
Organismos vivos ou agentes que na
maioria
dos
casos
não
são
visualizados a olho nu.
Protozoários, Algas,
Fungos e Vírus
Bactérias,
O que estuda a Microbiologia?
 Existem numerosos aspectos no estudo
da Microbiologia, que são divididos em
 duas áreas principais:
1. a microbiologia básica e
2. a microbiologia aplicada.
O que estuda a Microbiologia?
 Microbiologia básica:
Morfologia
Fisiologia
Reprodução
Genética
Interação com outros
seres e o meio ambiente
Microbiologia aplicada:
Medicina
Agricultura
Ambiente
Alimentos e
laticínios
Importância da Microbiologia
 São importantes para os animais, plantas e saúde do
homem.
 São fonte de alimento e importantes na produção de
alimentos.
 São importantes na reciclagem de resíduos
 São úteis na produção de antibióticos, vitaminas,
enzimas e vacinas
 São importantes na aplicação da engenharia genética
tecnologia de DNA recombinante.
Importância dos microrganismos
Bioinseticidas
Biorremediação
Biofertilizantes
Controle biológico
Inoculantes agrícolas
BIORREMEDIAÇÃO: consiste na utilização de
seres vivos ou seus componentes na
recuperação de áreas contaminadas.
Desentupimento de uma tubulação incrustada
Produtos químicos
Desentupimento mecânico
Usando a biotecnologia
BIOFERTILIZANTES: são fertilizantes obtidos a partir da
decomposição da matéria orgânica
Os biofertilizantes são usados a
muitos anos como comprovada
pela notícia de 1997.
• Na
década
passada
os
biofertilizantes eram usados
por pequenos agricultores para
diminuir
o
custo
com
fertilizantes químicos.
• Hoje,
existem
empresas
especializadas que vendem os
biofertilizantes para grandes
produtores
Fungos no combate a pragas
• Atinge
uma
grande
variedade de pragas
• Podem ser aplicados em
armadilhas
plantação
dentro
da
Formigas
Armadilha a base de
fungos
Besouros
Gafanhotos
Na Alimentação
Na Biotecnologia
 Estudo das técnicas e dos processos biológicos associados
à alteração e aprimoramento genético de plantas ou
animais de interesse do homem.
Importância sob a perspectiva do homem
1%
99%
Benéficos ou inócuos
Patogênicos
Histórico dos Microorganismos
Histórico dos Microorganismos
 Na Holanda, Antonie van Leeuwenhoek
descreveu “pequenos animais” encontrados
na água da chuva, observados por meio de
seu microscópio caseiro.
 Estes “animalículos” foram posteriormente
identificados em sua maioria como
protozoários.
Histórico dos Microorganismos
 Em 1841, o médico húngaro Ignaz Semmelweis em
Viena, constata a possibilidade de transmissão
interpessoal de agentes microscópicos por contato
direto e a implicação destes em doença para o ser
humano.
 O médico relacionou a falta de higienização das
mãos durante realização de partos com o grande
aumento de febre puerperal, sendo que após
instituir medidas higiênico-sanitárias ele observou
drástica redução das mortes também em outros
hospitais.
A geração espontânea de volta ao
debate
 Pasteur (1822-1895)
Teoria microbiana da fermentação:
1850: Pasteur resolve problemas da indústria francesa de
vinhos
PASTEURIZAÇÃO
Microbiologia e Parasitologia - Profa. Myrthis
Conclusões de Pasteur

A ausência de microorganismos nos frascos do tipo “pescoço
de cisne” mantidos intactos mostraram que o ar contém
microorganismos e que estes, ao entrarem em contato com o
líquido nutritivo, proliferam:
 microorganismos ficaram retidos pelas gotículas de
água condensada durante o resfriamento  funcionou
como um filtro;
 quando o pescoço dos frascos foi quebrado, os
micróbios do ar conseguiram penetrar e entraram em
contato com o líquido nutritivo  proliferação.
Teoria microbiana da fermentação:
1850: Pasteur resolve problemas da indústria francesa
de vinhos
PASTEURIZAÇÃO
 Pasteur sugeriu que os tipos indesejáveis de
microrganismos deveriam ser eliminados pelo calor,
não tão intenso que prejudicasse o gosto do suco de
fruta, mas suficiente para tornar inócuo os germes.
Observou que, mantendo os sucos a uma
temperatura de 62-63 º C, durante uma hora e meia,
obtinha o resultado desejado. Este processo tornouse conhecido como
 Amplamente utilizado nas indústrias de fermentação (
derivados do leite) - destruição dos microrganismos
patogênicos, presentes no leite.
Histórico dos Microorganismos
 A partir do século XIX, uma nova fase do
desenvolvimento da microbiologia se inicia em 1929
com a descoberta da penicilina por Alexandre
Fleming
 Inicia-se em 1939 a terapia antimicrobiana em
humanos com a descoberta das sulfonamidas por
Gerhardt Domagk e,
 Em 1940 ocorre a produção em grande escala da
penicilina para uso clínico.
HISTÓRICO DA MICROBIOLOGIA
NOS TEMPOS ATUAIS
Microbiologia e Parasitologia - Profa. Myrthis
Posição dos microrganismos no
mundo vivo
Distribuição dos Microrganismos na
Natureza
 Os microrganismos se encontram em praticamente
todos os lugares da natureza.
 São transportados por correntes aéreas, no alto de
montanhas
 Em sedimentos no fundo do mar (em grandes
profundidades)
 São carregados por correntes fluviais e até mares;
 Se dejetos humanos contendo bactérias patogênicas
forem despejados em correntes de água, a doença
pode disseminar-se de um lugar para outro.
Futuro da Microbiologia
- Área
médica
• Doenças emergentes
• Microrganismos novos
• Reaparecimento de doenças
- Biotecnologia e Bioengenharia
- Bioinformática
- Processos industriais e na área ambiental
Diversidade e sua aplicação