FERMENTAÇÃO: degradação parcial da molécula de glicose, na
ausência de oxigênio, e ocorre no citosol.
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Utilizada na produção de vinhos, cervejas, pães.
FERMENTAÇÃO LÁTICA
Utilizada na produção na produção de queijos, picles,etc.
É realizada por fungos, algumas bactérias, alguns protozoários
e pelo tecido
muscular.
Fermentação lática no tecido muscular
Fermentação Acética
Utilizada na produçao de vinagre.
É responsável pelo azedamento de vinhos e sucos de frutas.
É realizada por acetobactérias
RESPIRAÇÃO CELULAR
GLICÓLISE:
Etapa anaeróbica, ocorre no citosol
CICLO DE KREBS:
Etapa aeróbica, ocorre na
matriz mitocondrial
CADEIA RESPIRATÓRIA:
Etapa aeróbica, ocorre
Nas cristas mitocondriais