Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação
Mapeamento das escolas, alunado e formas de
aquisição dos gêneros alimentícios dos
municípios da região metropolitana de Porto
Alegre
Equipe FNDE/PNAE – Agricultura familiar:
Maria Luiza/Coordenadora
Daniela C. Saraiva/Engª. Agrônoma
Márcia Sartori/Advogada
Augusta Feitosa/Nutricionista
Neide/Auxiliar administrativa
Municípios que compõem a Região
metropolitana de Porto Alegre
Alvorada
Dois irmãos
Montenegro
São Leopoldo
Ararica
Eldorado do
sul
Nova Hartz
Sapiranga
Arroio dos
Ratos
Cachoeirinha
Estância
Velha
Esteio
Nova Santa
Rita
Novo
Hamburgo
Sapucaia do
Sul
Sto. Ant. da
Patrulha
Campo Bom
Glorinha
Parobe
Taquara
Canoas
Gravataí
Portao
Triunfo
Capela De
Santana
Charqueadas
Guaiba
Porto Alegre
Viamão
Ivoti
São Jerônimo TOTAL: 31
Avaliação de dados da Região metropolitana
de Porto Alegre para o PNAE
• Número de escolas: 1998
• Alunado da região metropolitana de Porto Alegre:
417.078
• Alunado da rede estadual da região metropolitana
de Porto Alegre = 53.446 (13% do número total de
alunos)
• Total de números de nutricionistas da Região
Metropolitana de Porto Alegre = 53
Avaliação de dados da Região metropolitana
de Porto Alegre para o PNAE
• Valor de repasse total do FNDE para o RS = R$
99.716.804,00
• Valor de repasse do FNDE para os municípios da Região
Metropolitana de Porto Alegre = R$ 18.388.260,00 que
corresponde a 18,4% do valor total
• Valor total correspondente aos 30% do repasse do FNDE
para o RS = R$ 29.915.041,00
• Valor correspondente aos 30% do repasse do FNDE para os
municípios da região metropolitana de Porto Alegre = R$
5.516.478,00 (18,4% do valor total)
Avaliação de dados da Região metropolitana
de Porto Alegre para o PNAE
• Total de AF do RS = 394.548
• Total de AF da Região metropolitana de Porto Alegre =
10.913 que corresponde a 3% do total
• Quantidade de AF para atender os 30% do RS = 3.324
• Quantidade de AF para atender os 30% da Região
Metropolitana de Porto Alegre = 613 (18,4% do total)
• Total de DAPs do RS = 377.118
• Total de DAPs da Região Metropolitana de Porto Alegre =
5.024 que corresponde a 1,3% do total
Obs: nos municípios de Alvorada e Cachoeirinha não temos o
registro de número de DAPs cadastradas no SMAP/MDA.
Gêneros alimentícios da Região metropolitana
de Porto Alegre
Considerações importantes:
* O PNAE – Programa Nacional de Alimentação
Escolar tem por objetivo contribuir para o crescimento e
o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o
rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares
saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação
alimentar e nutricional e da oferta de refeições que
cubramas sua necessidades nutricionais durante o
período letivo (Art. 4º, – Lei 11947 de 16 de Junho de
2009).
Gêneros alimentícios da Região metropolitana
de Porto Alegre
Importante Diretriz do PNAE:
* O apoio ao desenvolvimento sustentável, com
incentivos para aquisição de gêneros alimentícios
diversificados, produzidos em âmbito local e
preferencialmente pela agricultura familiar e pelos
empreendedores familiares rurais, priorizando as
comunidades tradicionais indígenas e de remanescentes
de quilombos (Art. 2º, inciso V – Lei 11.947 de 16 de
Junho de 2009).
Gêneros alimentícios da Região metropolitana
de Porto Alegre
Resolução 38 de 16 de Julho de 2009:
* Art. 20. Os produtos da Agricultura Familiar e dos
Empreendedores Familiares Rurais a serem
fornecidos para Alimentação escolar serão
gêneros alimentício, priorizando, sempre que
possível, os alimentos orgânicos e/ou
agroecológicos.
Gêneros alimentícios da Região metropolitana
de Porto Alegre
Qualidade dos Alimentos:
* Art. 2º, inciso II, Lei 11.947 de 16 de Junho de
2009: a inclusão alimentar nutricional no
processo de ensino de aprendizagem, que
perpassa pelo currículo escolar, abordando o
tema alimentação e nutrição e o
desenvolvimento de práticas saudáveis de vida
na perspectiva da seguraça alimentar e
nutricional.
Dados sobre inspeção sanitária dos alimentos
na Região metropolitana de Porto Alegre
• Serviço de Inspeção Municipal - SIM:
* Presente em 19 municípios
* Ausente em 9 municípios
* 3 municípios não informado
Importância do SIM:
• Produção de alimentos seguros;
• Promover o desenvolvimento econômico
local;
• Inserir os produtos da Agricultura Familiar
no mercado formal;
Principais produtos da Agricultura Familiar utilizados
na alimentação escolar da Região Metropolitana de
Porto Alegre
• Percentagens dos municípios que utilizam os seguintes
alimentos em seus cardápios:
• Banana: 75%
• Milho: 50%
• Leite: 81%
• Arroz: 81%
• Cebola: 88%
• Bovinos de corte: 56%
• Cenoura: 50%
• Frango: 69%
• Tomate: 69%
• Batata: 50%
PRODUÇÃO DA AGRICULTURA FAMILIAR
BRASILEIRA
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Mandioca: 87% (Reg. Met. RS demanda 6%)
Feijão: 70% (Reg. Met. RS demanda 38%)
Milho: 46% (Reg. Met. RS demanda 50%)
Café: 38%
Trigo: 21%
Soja: 16%
Arroz: 34% (Reg. Met. RS demanda 81%)
Leite: 58% (Reg. Met. RS demanda 81%)
Frango: 50% (Reg. Met. RS demanda 69%)
Suínos: 59% (Reg. Met. RS demanda 6%)
Bovinos: 30% (Reg. Met. RS demanda 56%)
Alunos 3257
Daps 83
Alunos 1233
Daps 133
Alunos 3261
Alunos 1177
Daps 23
Daps 28
Alunos 3746
Alunos 19846
Daps 70
Daps 124
Alunos 5670
Daps 19
Alunos 2697
Daps 6
Alunos 11030
Alunos 5656
Daps 92
Daps 317
Alunos 27806
Daps 48
Alunos 1535
Daps 32
Alunos 3146
Daps 710
Alunos 13087
Daps 908
Alunos 7960
Daps 374
Alunos 3346
Daps 281
Alunos 4782
Daps 118
Alunos 8418
Daps 3
Alunos 4754
Daps 767
Alunos 1501
Daps 55
Alunos 5998
Daps 219
Alunos 30599
Daps 45
Alunos 10903
Daps 2
Alunos 63861
Daps 97
Alunos 31537
Daps 16
Alunos 18369
Daps 3
Alunos 22594
Daps 125
Alunos 25893
Daps 407
Alunos 25768
Daps 2
COPAC
CPC
COPAT
COTAC
Alunos 22594
Daps 125
COPERAV
Tupaciretã
COPERTERRA
Palmeira das Missões
Ibirubá
RS
COOPERBIO
Missões COOPAGRI COOPERAGROARTE
CPC
COOP.CAMPONESA
Jóia
COOPERMIS
Coronel Bicaco
COOPERAR
Sananduva
COOPERVITA
Constantina
COOPAC
Hulha Negra
COOPERAL
São Lourenço
do Sul
COOPAR
Santa cruz do Sul
COOPERFUMOS
POA
COOPAT
COOPTEC
COTAC
Viamão
COOPERAV
Canguçu
COOPERTERRA
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