Opinião Pública
ID: 31998428
22-09-2010
Tiragem: 20000
Pág: 19
País: Portugal
Cores: Cor
Period.: Semanal
Área: 26,12 x 22,40 cm²
Âmbito: Regional
Corte: 1 de 1
Cooperativa famalicense sublinha mais qualidade
Frutivinhos espera receber
mais uvas este ano
Sofifiaa Abreu Silva
Segundo a Frutivinhos – Cooperativa Agrícola de Famalicão,
este ano será muito idêntico ao
do ano passado, mas há a expectativa de um acréscimo em
quantidade em cerca de 10 a
20% em relação às quantidades recepcionadas, que foram
cerca de 120 toneladas de uvas
brancas e 30 toneladas de uvas
tintas. A Cooperativa de Ribeirão receberá as uvas de 35 a 40
produtores famalicenses.
Sílvia Gomes, engenheira
agrária da Frutivinhos, explica
que em relação à qualidade haverá lotes de melhor qualidade,
quando estamos a falar de “produtores mais rigorosos em relação aos tratamentos e que têm
mais cuidados devido às boas
práticas culturais realizadas de
forma preventiva e no tempo
certo”. Por outro lado, outros
lotes irão ser de inferior qualidade, porque existiu alguma
“oscilação de temperaturas e
humidades em todo o ciclo de
produção o qual levou ao aparecimento muito rápido de certas doenças que não foram tratadas no seu devido tempo”.
Porém, Sílvia Gomes sublinha que com o programa de
apoio VITIS- Regime de Apoio à
Reconversão e Reestruturação
das Vinhas, “sentiu-se um aumento na preocupação por
parte dos produtores famalicenses de produzirem com qualidade passando pela melhoria
dos sistemas de condução e escolha das castas”.
Porém, a especialista na
área sublinha que os produtores continuam a deparar-se com
algumas dificuldades, concretamente com o aumento sucessivo dos factores de produção:
“Os adubos e os produtos para
tratamentos fitossanitários”.
Investir na internacionalização
Os vinhos da Frutivinhos
(ver caixa abaixo) podem ser
encontrados na própria Frutivinhos, onde existe actualmente
um posto de venda ao público
só dos produtos da cooperativa.
Mas essa venda irá aumentar
muito em breve para uma Loja
Mercoop, onde os clientes poderão encontrar todo o tipo de
produtos bem como artigos de
outras cooperativas. Além
disso, os vinhos famalicenses
podem ser encontrados na restauração, supermercados, hipermercados, garrafeiras e armazenistas.
Para já os vinhos são apenas vendidos no mercado nacional, mas a intenção é dar um
novo passo: “A exportação é
um dos objectivos futuros da
Frutivinhos”, divulga Sílvia Gomes.
Assim, a Cooperativa ambiciona sempre crescer mais
no mercado nacional e internacional mas, nota a engenheira agrária, isso só será
possível se os produtores acreditarem no trabalho e entregarem as suas produções na Frutivinhos, para que “haja
volume de produção e sucessivo volume de vendas e, consequentemente, mais investimento na melhoria da
qualidade dos vinhos”.
Vinho D. Sancho I:
vencedor de três estrelas de prata
No ano em comemora 50 anos de existência, a
Frutivinhos – Cooperativa Agrícola de Famalicão recebeu, recentemente, um presente muito
especial, ao ver um dos seus vinhos ser premiado num concurso internacional.
O Vinho Verde Branco D. Sancho I recebeu
Três Estrelas de Prata, que corresponde a uma
classificação de Muito Bom, no concurso internacional “Premium Select Wine Challenge
2010”, levado a cabo pela revista de vinhos
alemã “Selection”. Numa classificação de 0 a
100, o vinho famalicense recebeu 85 pontos por
entre um júri composto por cerca de uma centena de elementos, que avaliaram mediante
prova cega, isto é, sem saber que vinhos estão
a provar.
“É um grande louvor para a Frutivinhos”, de-
fende Sílvia Gomes, a técnica responsável da
cooperativa, acrescentando que esta nota vem
premiar “um trabalho conjunto, desde a direcção, aos associados e aos nossos colaboradores”.
Esta foi a primeira vez que a Frutivinhos concorreu a um prémio e foi logo distinguida. “Através deste prémio podemos mostrar um trabalho
de qualidade”, afirma Sílvia Gomes.
O vinho D. Sancho I nasceu em 2005 no âmbito de uma parceria com a Câmara de Famalicão, tendo sido criado para assinalar os 800
anos da atribuição do Foral ao concelho por D.
Sancho I.
Depois de receber este reconhecimento, Sílvia Gomes adianta que já se notou um “aumento na procura” deste vinho.
Os vinhos
da Cooperativa:
Vinho Adega Cooperativa Vila Nova
de Famalicão Branco – garrafa 0,75
Vinho límpido, de cor amarelo citrino, brilhante, aroma frutado. Na boca apresentase equilibrado, com toque de frescura. As
uvas sofreram o desengace (separação das
uvas do cacho) total. A prensagem é feita
com prensa pneumática, fermentação em
cubas de inox com temperatura controlada.
Antes da construção do lote o vinho é estabilizado e filtrado. Lote construído com mistura de castas sendo estas o loureiro, trajadura e pedernã.
Acompanha bem saladas, mariscos, peixes
grelhados, pratos frios, bem como pratos
mais elaborados de carne e, também sobremesas semi-frias e fruta, especialmente frutas tropicais.
Vinho D. Sancho I Branco – garrafa 0,75
Escolha criteriosa de castas seleccionadas –
loureiro, trajadura e arinto. Esmagamento
com desengace total. Prensagem suave em
prensa pneumática. Fermentação alcoólica
em cubas de inox, a uma temperatura controlada de cerca de 15ºC, para uma maior
concentração de aromas frutados e florais.
Estabilizado e filtrado antes do engarrafamento. Trata-se de um vinho límpido, de cor
amarelo citrino, brilhante. Aroma frutado
complexo, destacando-se os frutos tropicais,
ananás, maracujá e banana. Na boca apresenta-se equilibrado e complexo, com um
toque de frescura, sentindo-se novamente o
aroma frutado. Final de boca persistente.
Acompanha bem saladas, mariscos, peixes
grelhados, pratos frios, bem como pratos
mais elaborados de carne e, também sobremesas semi-frias e fruta, especialmente frutas tropicais.
Vinho Adega Vila Nova de Famalicão
Tinto – Vinhão – garrafa 0,75:
Escolha criteriosa de casta seleccionada –
Vinhão. Esmagamento com desengace total.
Fermentação alcoólica em cubas de inox, a
uma temperatura controlada de cerca de 28
ºC, com modernas técnicas de maceração,
para uma maior extracção de cor e aromas.
Prensagem em prensa pneumática, seguida
de uma fermentação maloláctica de forma espontânea. Estabilizado e filtrado antes do
engarrafamento. Acompanha bem pratos de
lampreia, cozido à portuguesa, papas de sarrabulho, rojões entre outros.