Biomoléculas
Biologia – 10ºano
Prof. Ana Rita Rainho
Biomoléculas
Todos os seres vivos são constituídos por células –
unidade estrutural.
Para além da unidade estrutural também existe uma
unidade bioquímica – todos os seres vivos são
constituídos pelas mesmas moléculas básicas.
Compostos inorgânicos
Água, vitaminas, sais minerais
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Biomoléculas
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Polaridade da
molécula de água
Água
Ligação entre moléculas é feita
por pontes de hidrogénio
-Elevada
coesão
molecular
Diferente arranjo das moléculas de água
no estado sólido e no estado líquido
-Elevado
ebulição
ponto de
-Elevado
calor
específico
-Elevada
condutibilidade
térmica
-Elevado
poder de
dissolução
Consequências
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Propriedade física
Consequência biológica
Elevado poder de
dissolução
Permite a mais fácil ocorrência das reacções
metabólicas da célula
Elevada coesão
molecular
Elevado ponto de ebulição;
Permite manter a água no estado líquido à
temperatura ambiente.
Elevado calor
específico
Absorve grandes quantidades de calor com
um pequeno aumento de temperatura >
Regulação da temperatura
Mais denso no estado
líquido que no sólido
Gelo flutua > Quando os lagos gelam, as
camadas inferiores mantêm-se no estado
líquido e isoladas do frio pelo gelo.
Sais minerais

Função reguladora

Função estrutural
Vitaminas

Função reguladora
◦ cálcio: esqueleto e
dentes
Embora existam em
quantidades quase vestigiais,
a sua importância para o
organismo é vital.
Sais minerais e vitaminas
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São compostos químicos
formados por átomos de
Carbono e Hidrogénio.
Frequentemente o Oxigénio
está também associado.
Compostos orgânicos
Glícidos, Lípidos, Prótidos e Ácidos Nucleicos

Hidratos de carbono

Quanto à estrutura
◦ Monossacarídeos
◦ Oligossacarídeos
◦ Polissacarídeos

CnH2nOn
Formam-se por ligação glicosídica
Glícidos
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Unidades estruturais
dos glícidos
Glicose
Estrutura linear -> Estrutura em anel
Constituídos por 2 a 10
monossacarídeos ligados entre si
Maltose
Formação de uma molécula de maltose a partir de
duas moléculas de glicose.
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Hidratos de carbono de cadeias
muito longas e complexas.
Glicogénio – Polímero ramificado de glicose
principal forma de reserva dos animais
Amido – Polímeros de glicose
principal forma de reserva das plantas.
Arranjo das moléculas de celulose nas paredes das células vegetais.
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
Formados por ácidos gordos e glicerol

Grande heterogeneidade
◦ Triglicerídeos
◦ Fosfolípidos

Saturados ou insaturados

Formam-se por ligação éster
Lípidos
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+
Maltose
Molécula anfipática
Principais lípidos com função
de reserva
Principais constituintes das
membranas celulares
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Arranjo dos fosfolípidos em ambientes aquosos

Polímeros de aminoácidos

Quanto à estrutura
◦ Péptidos
◦ Proteínas

Proteínas podem ter estruturas diversas

Formam-se por ligação peptídica
Prótidos
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Grupo
Amina
Grupo
Carboxilo
(ácido)
Unidades estruturais dos
prótidos
Entre o grupo Carboxilo de um aminoácido e o grupo Amina do
aminoácido seguinte. Libertação de uma molécula de água.
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Estrutura Primária
Cadeia de aminoácidos
Estrutura Secundária
 - hélice
Folha 
Ponte de hidrogénio
Estrutura Terciária
Ligação dissulfídica
Estrutura Quaternária

Polímeros de nucleótidos

Quanto à estrutura
◦ ADN
◦ ARN

Contêm a informação genética dos seres
vivos
Ácidos Nucleicos
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Unidade básica dos
ácidos nucleicos
Grupo fosfato
Base
Azotada
Pentose
Ligações entre duas
cadeias polinucleotídicas.
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Cadeia dupla
Cadeia simples
ADN
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ARN
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