VIVA
 TÊNIS HI-TECH  PELE MAIS JOVEM  PÃO DE QUEIJO TURBINADO  CERVEJAS ARTESANAIS
ANO 2 | Nº 5 | JAN /FEV | 2014
Tudo do Pão e do Melhor!
FOLIA NA RUA
OS BLOCOS CARNAVALESCOS
TRADICIONAIS ABREM ALAS
PELAS RUAS DO BRASIL
PAIXÃO
POR BACON
VERSÁTIL E IRRESISTÍVEL,
ELE INCREMENTA OS
MAIS VARIADOS PRATOS
SALGADOS. VAI RESISTIR?
ANO NOVO,
TURMA
NOVA
Editora
COMO FICAM O
DESEMPENHO
ESCOLAR E O
EMOCIONAL
DA GAROTADA
QUANDO O
NOVO ANO
LETIVO CHEGA
E, COM ELE,
A INEVITÁVEL
MUDANÇA DE
COLÉGIO OU
DE TURMA
A
T ES I
CORR$ 2,00
O
VE ENT
E
BR AM
NÇ
A
L
Você
onar.
x
i
a
p
a
e
s
i
a
v
wpcriativa.com
imagens ilustrativas
São diversos os motivos que fazem
este projeto ser tão especial.
Charme, conforto, segurança e muitas opções de lazer para viver
com máxima qualidade de vida. A localização privilegiada que
oferece uma infraestrutura de serviços completa, com tudo
que você precisa para facilitar seu dia a dia.
Neste empreendimento, a única tendência é você e sua família
se apaixonarem.
i m a g e n s i l u s t rat i vas
P l a nta Tip o 98, 58m 2
Perspectiva artística da Planta Tipo Final 1.
A decoração, os móveis, os acessórios e os demais elementos são meramente
ilustrativos, não estando incluídos nas especificações da obra e, portanto, no
preço das unidades.
Rua Cruzeiro do Sul, 204 | Vila Pires | Santo André | SP
4436-8333
w w w.inspireseagora.com.br
Realização
Intermediação
de Vendas
Creci 19.090-J
(11)
Incorporação
e Construção
Todas as imagens e fotos apresentadas são meramente ilustrativas. Os objetos de decoração, mobiliário, plantas, revestimentos, acabamentos internos e elementos decorativos em geral são sugestões e
meramente ilustrativos. Os equipamentos e acabamentos serão entregues conforme memorial descritivo, o qual é parte integrante do contrato de promessa de venda e compra. Memorial de Incorporação
registrado sob o n° R-18, da matrícula 11195, do 1° Oficial de Registro de Imóveis de Santo André – SP em 05 de novembro de 2013. Incorporação e construção: Amplitude Incorporadora e Construtora Ltda.
Endereço: Alameda dos Tupiniquins, 330 - Moema - São Paulo – SP – CEP 04077-001. Fone (11) 5056-8600. www.amplitude.com.br. Intermediação de Vendas: Amplitude Negócios Imobiliários Ltda. – CRECI 19.090 J.
wpcriativa.com
s e
ção
tda.
0 J.
Editorial
PLANEJAR,
EXPERIMENTAR
Fazer planos para o Futuro faz parte
da vida de todos nós. e, por mais que nos planejemos, nem sempre tudo acontece como esperávamos. É o caso de quando uma mudança de colégio é necessária, seja porque o pai foi promovido
no emprego e transferido de cidade, seja porque a
criança não se adaptou ao ambiente escolar. essas
e outras razões estão em nossa matéria de capa
“tudo novo” e, nela, abrimos uma discussão de
como lidar com as diversidades e dificuldades
que mudanças como essas podem provocar na
criança que está em plena fase de aprendizado.
nesta quinta edição, trazemos também assuntos deliciosos, como a matéria de pão de queijo,
um alimento típico da cozinha brasileira que
ultrapassou fronteiras; preparações criativas com
bacon, essa carne que, além de irresistível é versátil e dá um toque de sabor a inúmeros pratos.
a partir deste número, a revista passa a ter duas
seções fixas: uma delas é a news em pitadas, que
vai levar até você as mais recentes novidades, que
estarão nas gôndolas, e outra que será focada em
bebidas, como vinhos, drinques, aperitivos e assim
por diante. nesta edição, você conhecerá a onda
das cervejas artesanais que têm feito sucesso com
aromas excêntricos. Falando em cerveja, vem aí
CONSELHO EDITORIAL
mais um Carnaval. e que tal sair da mesmice e
experimentar essa festa popular na rua, junto dos
blocos mais festeiros e agitados do Brasil? em
nossa matéria de turismo, resgatamos um pouco
da história do Carnaval de rua e trazemos para
você dicas dos grupos que, além de serem tradicionais país afora, arrastam multidões e esbanjam
alegria. um ícone dessa festa popular é o carioca
Carlinhos de Jesus. esse coreógrafo e artista de
corpo e alma empresta seu talento para deixar
sua marca registrada nos passos que inventa nos
desfiles das escolas de samba do rio de Janeiro.
neste ano, ele está de volta à Mangueira e promete um show à parte (leia em nossa coluna 5P’s).
ainda neste número: as novidades de beleza, uma
matéria exclusiva a respeito de tênis ± o que levar
em conta na hora de escolher esse acessório - e,
para finalizar, divirta-se com as crônicas do jornalista almir rizzato, inspiradas nos anônimos
frequentadores da padaria Brasileira. Quem sabe
você não se identifica com algum deles?
Corra para ler tudo isso e muito mais!
CONSELHO EDITORIAL
pAdAriA BrAsiLeirA
Henrique Afonso Junior
LígiA gennAri
WAgner TofAneLLo
eveLine godoi
WALquiriA BoTAro
dougLAs MArques
COORDENAçãO
TofAneLLo CoMuniCAção
e MArkeTing
dMs ediTorA e CoMuniCAção
inTegrAdA
Editora e Comunicação Integrada
www.dmseditora.com
TeLs.: 11 2379-1113 / 2379-1125
[email protected]
DIREçãO EDITORIAL
WALquiriA BoTAro
MTB: 36647
DIREçãO DE ARTE
dougLAs MArques
DESIgNER
riCArdo MArques
REpóRTERES
eveLyn MAnCini
e feLipe HenT
ASSISTENTE DE REDAçãO
AMAndA MArTins
COLAbORADORES
sumário
Gastronomia
08 | pão de queijo: o mineirinho
atravessou fronteiras
10 | irresistível: o bacon vai bem com tudo
12 | Bebidas: a onda das cervejas aromatizadas
13 | News em Pitadas
16 | Educação
Mudanças e novas adaptações cercam
o novo ano letivo. Como lidar com elas?
Equilíbrio
22 | Beleza: abaixo a celulite
23 | 5p’s: Carlinhos de Jesus
24 | Turismo: Vem pro Carnaval de rua, vem!
28 | Tênis: há muito que levar em consideração
antes de comprar esse acessório
30 | vida brasileira: crônicas do dia a dia
6 viva b
duLLA (sTiLL)
JúLio yAMAMoTo (revisor)
CArLos pedreTTi
(TrATAMenTo de iMAgeM)
pROjETO gRáfICO
dMs ediTorA e
CoMuniCAção inTegrAdA
pubLICIDADE
eupHrAusino esTrATégiAs
de negóCios eM
MídiAs on e off-Line
[email protected]
pArA AnunCiAr
Ligue: 98565-5252 | 96325-0909
gRáfICA
forMAg’s
A revista Viva B é uma publicação bimestral da Padaria Brasileira.
É proibida a reprodução total ou parcial de textos e fotografias sem a
autorização da DMS Editora. Todos os produtos expostos na revista
estão sujeitos à disponibilidade do estoque. Os preços informados
estão sujeitos a alterações. Alguns ítens podem não estar disponíveis
em todas as nossas lojas. Caso algum produto não seja encontrado
na loja de sua preferência, nossa equipe de vendas poderá indicá-lo em outra filial, desde que esteja disponível em nosso estoque.
AudiTAdo peLA sMAud
Suozzi Mello Auditoria e Perícias Contábeis
Gastronomia
salgados / doCEs / BEBIdas
JOIA MINEIRA
Quando a gente fala de gastronomia brasileira, há uma série de comidas típicas que podem ser listadas.
mas uma, com certeza, que transpôs gerações e fronteiras é o pão de queijo.
Q
uem, no Brasil, não ama pão de queijo? Na verdade,
essa iguaria está no topo da lista do que chamamos,
atualmente, de comfort food, que são preparações
inesquecíveis e remetem aos momentos prazerosos e simples
da vida. De textura macia, casca delicada e aroma arrebatador, o pão de queijo arremata os lanchinhos fora de hora e
atravessa fronteiras.
Embora sua origem seja incerta até hoje, o que se sabe
é que a preparação do pão de queijo surgiu nos estados de
Minas Gerais e Goiás, no século 18, e se popularizou no país
a partir da década de 1950. Até bem pouco tempo atrás, a
receita era praticamente desconhecida em outros países, mas
atravessou fronteiras na forma de misturas prontas e também
por meio de empresas brasileiras que fabricam e exportam
pães de queijo congelados para Europa, América e Japão.
De acordo com reportagem publicada pela revista PIB, em
2012 a Forno de Minas, uma das marcas mais conhecidas
que produzem esse tipo de alimento, exportou mil toneladas,
o equivalente a 40 milhões de bolinhas de pão congeladas,
e, na indústria de modo geral, as exportações aumentaram
aproximadamente 30% somente no ano passado. Com essa
popularização mundial, nosso queridinho ficou conhecido
como brazilian cheese bread, pan de queso brasileño, petit pain
au fromage brésilien e assim por diante, em cada país em que
a preparação aterrissou.
Congelado, caseiro ou consumido em padarias, como
a Brasileira, o pãozinho de queijo já faz parte do hábito do
brasileiro,seja no café da manhã,no lanche da tarde,seja nas festas
infantis, ele é uma unanimidade.
Ele vai bem no inverno e no
verão, com café preto, como
PÃO DE QUEIJO
EM NÚMEROS
manda a tradição mineira, com
chocolate quente, refrigerantes,
sucos, chá ou cerveja. A boa
notícia desse alimento é que, por
É a quantidade de
ser preparado com polvilho, ele
minipão de queijo que
pode ser consumido por celíacos
foi produzida pela
e diabéticos, porque não possui
Padaria Brasileira
glúten em sua preparação, além
somente em 2013.
de ter menor concentração de
carboidratos simples.
2 milhões
8 viva b
À SUA MANEIRA
Macio, crocante e irresistível, o pão de queijo é ideal para comer puro, com recheio, na
chapa ou com requeijão. A nutricionista Luciana Garcia, do Centro de Nutrição Bem
Nutrir (www.bemnutrir.com.br), dá dicas de versões repaginadas com ingredientes
light para rechear o seu pão de queijo, sem que ele se torne muito calórico.
Com cream cheese
acrescente ainda a uma dessas opções
uma erva, como orégano ou salsinha,
que têm propriedades que favorecem
a circulação sanguínea.
Com peito de peru
possui baixo teor de gordura e é fonte de
proteína. Porém, por se tratar de um embutido,
pessoas com quadro de hipertensão devem
consumi-lo com moderação.
Com mussarela
é fonte de cálcio e auxilia
na prevenção contra a osteoporose.
Com geleia
opte pela de frutas vermelhas, que é rica
em flavonoides, substâncias que possuem
propriedades anti-inflamatórias.
Com tomate-cereja e rúcula
confere ao pão de queijo mais
vitaminas e minerais, como o ferro.
Fotos: Dulla
gastronomia | salgados
NÓS AMAMOS BACON
Protagonista de sanduíches, petiscos e preparações criativas, o bacon é, sem dúvida,
quando o assunto é sabor e crocância, um delicioso incremento.
C
omo resistir a uma fatia de bacon
suculenta e crocante? Um dos ingredientes mais democráticos na hora de
turbinar receitas, essa maravilhosa carne é tão
versátil que é capaz de dar um sabor especial
aos mais variados tipos de prato, como omeletes e lanches, sendo, muitas vezes, o protagonista da preparação e o condutor do sabor.
O gosto salgado e particular dessa carne
suína é apreciado por milhões de pessoas no
mundo inteiro, e muitas, ainda que de brincadeira, proclamam nas redes sociais que sonham em produzir o próprio bacon para criar
um estoque infinito.
O processo de produção do bacon é
complexo. Ele é retirado da barriga do porco
e deve passar por várias etapas para chegar ao
estado em que o encontramos nos supermercados. Uma delas é a permanência da carne
em uma câmara fria durante quatro dias. O
processo também envolve vários tipos de sal
para salgar. Parece, então, que o sonho de produzir o próprio bacon está bem distante.
Não teríamos acesso a ele se o consumo
de carne de porco não se popularizasse no sé10 viva b
culo XX. O acúmulo de gordura fez com que
a carne fosse considerada o alimento ideal por
ser fonte de energia e de proteínas. Porém, é
justamente a grande quantidade de gordura
em sua composição que faz do bacon um alimento nocivo à saúde se não for consumido
com moderação. Além de ser retirado da parte
mais gordurosa do porco, ele é rico em sal, o
que o torna um alimento ainda mais perigoso
se consumido em excesso.
Como tudo na vida, com bom senso é possível tirar proveito de algumas deliciosas fatias
dessa iguaria. Seja na versão crocante, mole ou
seca, o bacon é uma das vedetes da gastronomia
e se torna o incremento ideal para conferir sabor e aprimorar os mais variados pratos.
DICAS DE PREPARO
O tipo mais apreciado de bacon ainda é o
crocante e sequinho. Por ser um alimento
gorduroso, muitas pessoas não conseguem
prepará-lo do modo ideal. Uma das dicas é
a utilização de farinha de trigo, que, quando
passada nas tiras de bacon antes de irem para
a frigideira, garante que elas fiquem mais
crocantes. Além disso, as tradicionais toalhas
de papel absorvente são grandes aliadas para
eliminar gordura. Ao pôr o bacon já frito
em um prato forrado com o papel, parte da
gordura será absorvida, e o alimento ficará
mais seco. Vale lembrar que, por ser muito
salgado, é preciso tomar cuidado para que o
excesso de sal não estrague os pratos. O melhor
é que, nas preparações com bacon, o sal seja
acrescentado apenas no final, se necessário.
CUIDADOS COM A SAÚDE
Tatiana Camacho Barão, nutricionista da
Naturalis, explica que a forma de consumo
menos prejudicial do bacon é na composição
de preparações cujo rendimento seja grande
e, em contrapartida, a quantidade de bacon,
pequena. “Isso seria como um condimento
ou ingrediente para pratos como farofa, couve
manteiga, arroz e tortas”, explica. Apesar de
o bacon conter elementos essenciais para o
organismo, como ferro, potássio e vitaminas
do complexo B, mas rico em gordura, não é
aconselhável que ele seja usado como fonte
de nutrientes.
Fotos: dulla
Batata frita com
cheddar e bacon
omelete
Saboroso omelete com presunto,
queijo, ervilhas e bacon.
X-bacon
Batatas palito crocantes, cobertas com
pedaços de bacon e delicioso queijo cheddar.
Delicioso em sua simplicidade, esse
irresistível lanche leva hambúrguer bovino,
fatias de queijo derretidas e muito bacon.
SUGESTÕES VIVA B
Você conhece as preparações que podem ser turbinadas com bacon?
aqui estão algumas sugestões que são encontradas no
cardápio da Padaria Brasileira, e as combinações são bem variadas!
Pizza do chef
De dar água na boca, essa pizza leva,
além do bacon, calabresa fatiada,
parmesão e Catupiry®.
X-tudo
Pizza champignon
Essa redonda leva vários pedacinhos de
champignon fatiado sobre uma generosa
camada de mussarela e do irresistível bacon.
Capaz de matar qualquer fome, esse
suculento lanche leva hambúrguer bovino,
com maionese, alface fresquinha,
molho de tomate, ovo, presunto,
queijo prato e bacon crocante.
Batata frita com
Catupiry® e bacon
Batatas palito crocantes, servidas com o
tradicional Catupiry® e pedaços de bacon.
viva b
11
gastronomia | bebidas
GELADAS
COM ALGO A MAIS
Com CaraCterístiCas exótiCas, as Cervejas aromatizadas Caem Cada vez mais
no gosto popular e atraem uma legião de fãs.
C
om o crescimento das cervejarias artesanais em todo
o mundo, um fenômeno invadiu as prateleiras e vem
conquistando o respeito de bons bebedores: as cervejas aromatizadas. Essas excêntricas geladas mexem com todos
os sentidos e, muito além do malte, do lúpulo, da água e da
levedura, elas trazem em sua preparação notas marcantes,
como café, chocolate meio amargo, mandioca, frutas, canela, entre outros aromas exóticos, o que propicia inventos
extraordinários e sem iguais.
Atualmente, já são mais de 120 estilos de cerveja,
além dos tradicionais pielsen, bitter ale, india pale ale,
stout, weissbier etc., e, para levar ao conhecimento do
público essa diversidade, já existem na internet clubes de amantes
dessas cervejas especiais. Um deles é o Have a Nice Beer (www.
haveanicebeer.com.br), que, mediante mensalidade, entrega
na casa do associado rótulos selecionados do mundo. Outro
apostador desse segmento é o The Beer Planet (www.thebeerplanet.com.br), por meio do qual o comprador, além de encontrar mais de 400 rótulos de todo o planeta, pode optar por
um plano baseado no conhecimento que tem a respeito da
bebida: iniciante, intermediário ou avançado.
Se você se animou e quer começar a explorar o mundo da cerveja muito além da que já está acostumado,
comece por alguma de nossas dicas:
Lys
Cervejaria Theodora
AveLã
porter
www.beermaniacs.com.br
CoLorAdo
CAuim
www.cervejariacolorado.com.br
stout AçAí
www.amazonbeer.com.br
fiel ao estilo dry stout,
além do aroma e sabor de
café, toffee, chocolate e
malte torrado, a cerveja
tem o diferencial da
presença do açaí em sua
composição, o que a deixa
ainda mais encorpada.
12 viva b
esta cerveja é feita
com fermento alemão,
malte importado, lúpulo
tcheco e a brasileiríssima
mandioca. o nome Cauim
vem do tupi e se refere
a uma antiga bebida
fermentada de cereais e
mandioca, fabricada pelos
índios brasileiros.
produzida por uma
microcervejaria
artesanal do paraná,
esta cerveja é robusta,
de tonalidade marromescura, torrada e
com notas de avelã,
ideal para satisfazer
os paladares mais
adocicados. É uma
cerveja opaca e
com espuma de
boa formação
e persistência.
São proibidaS a venda e a entrega de bebidaS alcoólicaS a menoreS
de 18 (dezoito) anoS (art. 81, ii do estatuto da criança e do adolescente).
Se beber, não diriJa.
esta cerveja exclusiva
só pode ser degustada
na própria cervejaria,
já que não é
comercializada em
garrafas. o diferencial
de sua composição
está nas notas de semente
de coentro e casca de
limão-siciliano, o que
dá um toque de
refrescância à bebida,
além de ser produzida
com trigo belga.
singLe Hop
www.damabier.com.br
o kit single hop vem
com quatro cervejas
importadas, todas do tipo
indian pale ale. a motueka
(nova zelândia) possui em
seu aroma tons cítricos,
florais e frutados; a topaz
(austrália) é sutilmente
adocicada e tem notas
aromáticas de lichia e
terrosas, e é sutilmente
adocicada; a ahtanum
(eua) conta com aromas
florais combinados com
essência cítrica; e a HBC
342 (eua) tem um toque
de casca de limão e notas
herbais seguidas por
notas maltadas.
beba com moderação
GASTRONOMIA | NeWs eM PiTadas
edição limitada
PaRa biG
CHOCÓLaTRas
Sabe quando bate
aquele desejo
incontrolável de
comer chocolate fora
de casa? O novo Big
Bis promete ser a
solução para matar
essa vontade.
A novidade chega
nas versões ao
leite e Laka em
embalagens com
duas unidades
de 18,8 gramas
cada uma, o que
corresponde a uma
unidade e meia do
produto original.
sAC Lacta 0800-704 19 40
Para deixar o verão das crianças mais divertido, a
Danone lança uma edição especial do Danoninho Ice,
que estará à venda até março em bandejas de oito
unidades, nos sabores morango e creme. Quando
congelado, o produto se transforma em um
delicioso sorvetinho de petit suisse, opção prática e
saudável para a sobremesa ou para o lanche.
E a diversão não para por aí: no espaço Quintal
do Dino do portal www.danoninho.com.br,
há jogos e brincadeiras para os pequenos.
sAC danone - 0800-701 75 61
QUeiJOs GOURMeT
depois de ganhar fama com a produção de queijo parmesão há mais de
70 anos no brasil, a marca Faixa azul lança uma linha de cremes premium nas versões parmesão, emmental e brie. vendidos em embalagens de 125 gramas, os cremes têm textura ideal para ser consumidos
com pães e torradas.
sac Faixa Azul - 0800-724 64 33
Queridinhos dos consumidores
Após uma pesquisa feita pelo Facebook, a Batavo lança dois sabores - lichia e
abacaxi - para complementar sua linha de iogurtes. Sem corantes artificiais e
adoçados com frutose (o açúcar da fruta), as novidades chegam em embalagens de 170 gramas. Ambas as frutas, escolhidas pelo público, têm pouca gordura, baixa quantidade de calorias e são ricas em vitaminas e minerais. A lichia
se destaca por seus compostos antioxidantes, que auxiliam no combate dos
radicais livres e ajudam a evitar o envelhecimento precoce. Já o abacaxi possui
cerca de 5% da recomendação diária de fibras, essenciais para o funcionamento do intestino e a manutenção de níveis adequados de colesterol.
sAC Batavo - 0800-728 12 34
fotos: dilvulgaÇão
viva b
13
deliciosas receitas sadia
Caldo de Raízes
com Lombo Defumado
Batata Marguerita
IngredIentes
❒ 1 1/2 xícara de chá de mandioca
cortada em cubos
❒ 2 xícaras de chá de batata cortada em cubos
❒ 2 xícaras de chá de batata-doce
cortada em cubos
❒ 1 xícara de chá de cenoura
cortada em rodelas
❒ 1 xícara de chá de mandioquinha
cortada em cubos
❒ 1 Cebola média cortada em cubos
❒ 2 dentes de Alho
❒ 1 colher de sopa de gengibre picado
❒ 1 folha de Louro
❒ 2 xícaras de chá de Lombo Defumado
Prezato cortado em cubos
❒ Sal a gosto
IngredIentes
❒ 3 xícaras de chá de Óleo de Soja
Refinado Sadia
❒ 1 embalagem de Batata Pré-Frita
Congelada Palito Sadia
❒ Sal a gosto
❒ 300 gramas de Queijo Mussarela
Sadia ralado grosso
❒ 4 Tomates sem pele e sem sementes
cortados em cubos pequenos
❒ 30 folhas de Manjericão
Esse caldo é feito de vários tipos de tubérculos,
como mandioca, batata doce, cenoura,
batata, alguns temperos e o Lombo Defumado
Prezato que agrega um sabor todo especial
a esse prato único e muito saboroso.
Modo de PreParo
• Na panela de pressão, coloque todas as raízes
cortadas, a cebola, o alho, o gengibre e o louro.
Junte 1,8 litro de água, tampe a panela e leve
ao fogo. Quando pegar pressão cozinhe
por 30 minutos e desligue.
• Quando toda pressão sair da panela,
abra a tampa, retire a folha de louro e espere
a mistura esfriar.
• Bata as raízes cozidas no liquidificador
até obter um creme homogêneo.
• Retorne o creme para a panela, junte
o lombo defumado, tempere com sal e aqueça
novamente. Sirva em seguida em pratos fundos.
rende 8 Porções
Batatas fritas são campeãs de preferência,
seja na refeição, acompanhando sanduíches
ou como aperitivo. Para deixá-las ainda
mais irresistíveis, uma combinação
de ingredientes que também faz sucesso:
mussarela, tomates e manjericão!
Modo de PreParo
• Pré aqueça o forno em temperatura
média-alta (210 ºC).
• Numa frigideira funda, aqueça o óleo
em fogo alto e frite metade das batatas
ainda congeladas por 10 minutos ou até
ficarem douradas. Retire-as e escorra
em papel absorvente. repita o processo
com a outra metade e tempere com o sal.
• Em uma travessa redonda, coloque
das batatas, cubra com da mussarela,
do tomate e 10 folhas de manjericão.
Repita o processo mais duas vezes.
• Leve ao forno por 5 minutos
ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.
toque esPecIal
Você pode assar as batatas em forno
convencional, conforme instruções
da embalagem, em vez de fritar.
rende 4 Porções
Strata de Salsicha
Esse prato típico dos Estados Unidos é
normalmente consumido no brunch. É simples
e saboroso e esta versão é feita com ervas,
Salsicha Hot Dog Sadia, queijos e sobras de pão.
Mas, programe-se, pois precisa ser montado
no dia anterior para que todos os pedacinhos
de pães absorvam a mistura de leite com ovos.
IngredIentes
❒ 2 unidades de pão francês
amanhecido cortado em cubos
❒ 4 fatias de Pão de forma integral
cortado em cubos
❒ 4 Ovos batidos
❒ 2 xícaras de chá de Leite
❒ Sal e pimenta do reino preta moída
❒ 10 unidades de Salsicha Hot Dog
Sadia cortada em rodelas
❒ 1 Tomate cortado em cubos
❒ 4 unidades de Queijo Processado
X- Sanduíche Cheddar cortado
em pedaços pequenos
❒ 4 colheres de sopa de Queijo
Parmesão ralado
❒ 2 colheres de sopa de Salsa picada
❒ 2 colheres de sopa de Cebolinha picada
❒ 1 colher de sopa de Alecrim fresco picado
Modo de PreParo
• Unte e enfarinhe um refratário
retangular, próprio para ir ao forno (30x20cm)
e acomode os pães picados. Reserve.
• Em uma vasilha, misture os ovos e o leite
e tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Distribua a salsicha, o tomate, o queijo e os
pães picados e regue com a mistura de ovos.
Polvilhe o queijo parmesão, as ervas e cubra
o refratário com um plástico-filme. Deixa
na geladeira para descansar até o dia seguinte.
• Asse em forno médio (200ºC)
por aproximadamente 40 minutos
e sirva quente ou fria.
rende 12 Porções
Acesse www.sadia.com.br e surpreenda-se com mais receitas.
equilÍbrio | comportamento
tudo
novo
Todo ano, as mudanças no
ambienTe escolar deixam
pais e alunos de Todas
as idades angusTiados.
Trocas de professor,
Transferências de Turma e
de escola exigem aTenção
redobrada e observação
consTanTe. e como fica o
desempenho educacional
nessa fase complexa?
16 viva b
n
ada como as férias de verão
para recarregar as energias
para mais um ano de trabalho e, no caso dos mais jovens, muito estudo. A época
é de comprar os novos materiais escolares,
escolher o caderno com a capa mais bonita
e os adesivos mais divertidos para incentivar
o dia a dia na escola. É hora de ficar ansioso
para conhecer os novos professores, saber o
que vai aprender e, principalmente, rever os
amigos, que ficaram longe depois de quase
dois meses de férias.
Para alguns, esses não são os maiores motivos da ansiedade pelo novo ano letivo, mas,
sim, a chegada a um novo ambiente escolar,
sem amigos nem algo mais familiar. O dilema
também se estende aos pais. Além das tradicionais despesas com rematrícula, material
escolar e livros didáticos, entra para a lista de
preocupações a adaptação do filho à nova turma, ao professor e até à escola.
Como garantir que a mudança será uma
passagem para um ambiente escolar melhor e
não um trauma? Felizmente, esse momento
não é o fim do mundo, e muito pode ser feito
para que os efeitos da mudança sejam os menores possíveis na vida do estudante.
POR QUE MUDAR?
A troca de turma ou de escola é a melhor opção para seu filho? A neuroeducadora Cristine Calazans, que também atua como professora e life coach (facebook.com/cristinecoach),
explica que tais mudanças devem ser o último
recurso dos pais e que, quando ocorrem, requerem atenção e uma rigorosa observação do
comportamento do aluno por parte da família
e da escola, para evitar transtornos futuros.
Apesar de, às vezes, parecer ser a única saída, tais trocas de ambiente podem ser
apenas um modo fácil e rápido de escapar de
problemas mais complexos, que continuarão
aparecendo ao longo do tempo mesmo que a
criança troque de turma ou de escola.
Cristine, que também já atuou em escolas
como coordenadora e diretora, afirma que há
muitos pedidos de mudança motivados por
razões simples, como incompatibilidade de
horário dos pais, que preferem que o aluno
mude de turno para que seus estudos se ajustem à sua rotina, localização da escola ou valor
da mensalidade. “Nesses casos, não tem jeito.
Mas, se a questão envolver relacionamentos,
ela deve ser resolvida durante o ano”, explica.
Se o aluno está com dificuldade de relacionamento com colegas ou professores, a
função da escola é ajudá-lo, por meio de observação e contato com os pais. “A escola tem
de ser parceira da família e espera-se que ela
consiga resolver a questão”, afirma.
Se alguns problemas se mostrarem impossíveis de ser resolvidos no decorrer do ano,
ao final há um conselho de classe. Nele, os
professores se reúnem com a coordenação de
ensino para discutir o que deve ser feito em
cada turma. “Se for uma escola grande, existe
a possibilidade de decidir que se separem algumas parcerias que não deram certo durante
NÃO É QUE SEJA RUIM
TROCAR DE ESCOLA. DE
REPENTE, ISSO PODE ATÉ
MELHORAR A VIDA DO
ALUNO, MAS É PRECISO
ESGOTAR TODAS AS
POSSIBILIDADES PARA QUE A
CRIANÇA SAIA FORTALECIDA
E NÃO DERROTADA. ELA TEM
DE IR FORTE PARA OUTRA
ESCOLA, SENÃO AS QUESTÕES
CONTINUAM CRESCENDO.
Cristine Calazans, Neuroeducadora
o ano. A gente acaba dando umas mexidinhas.
Mas o que ocorre se for uma escola pequena,
em que só existe uma turma de cada série? O
jeito é lidar com as dificuldades e divergências
ou não haverá outra saída além de mudar de
escola”, diz Cristine.
Apesar de os problemas com colegas serem os mais comuns, há históricos de relação
com professores que também não são dos melhores, apesar de mais raros no caso das crianças. “É muito difícil uma criança não gostar de
um professor, se isso acontece é porque algo
está errado. Temos de observar como ele age
com aquela turma, se essa reclamação é só de
um aluno e se há mais alunos se queixando”,
explica. Cristine lembra que, para o professor,
é muito difícil lidar com as diferenças entre
os alunos. “Cada criança representa uma família na sala de aula, pois ela leva tudo o que
aprendeu em casa ± os valores e as crenças da
família ± para a escola. A instituição tem de
ouvir a família, conversar com o professor e
observar. É uma questão de observação.”
NADA DE EMPURRAR
Segundo a neuroeducadora, alguns pais acabam optando pela mudança de escola porque
é mais fácil culpar as instituições quando os
filhos se frustram, empurrando para a escola
essa responsabilidade. “A questão é que vemos
crianças pipocando de escola em escola porque não têm tolerância à frustração. O aluno
se decepciona por alguma razão, e o pai diz
que é culpa da escola, para não ter com que se
preocupar, mas vai encontrar a mesma dificuldade em outra instituição de ensino”, explica.
Cristine afirma que os problemas devem
passar pela coordenação, pela reunião de pais
e pelo conselho de classe, e, se não forem resolvidos, a instituição deve indicar um profissional competente para tentar sanar a questão,
como um terapeuta. “Não é que seja ruim trocar de escola. De repente, isso pode até melhorar a vida do aluno, mas é preciso esgotar
todas as possibilidades para que a criança saia
fortalecida e não derrotada. Ela tem de ir forte
para outra escola, senão as questões continuam crescendo”, enfatiza a neuroeducadora.
MUDAMOS, E AgORA?
Foi inevitável trocar o filho de escola! Seja
qual tenha sido a razão que levou à mudança, a confiança continua sendo um dos pilares mais importantes para que essa transição
ocorra da melhor forma possível. Caso a troca
tenha sido motivada por problemas de relacionamento na escola anterior, é importante
que os pais do aluno contem o ocorrido à
nova instituição de ensino para que ela observe como será a evolução dele. “Os pais têm
de levar as dificuldades que a criança carrega.
É preciso confiar na instituição e não ocultar nenhuma informação”, explica Cristine.
Ela diz ainda que, quando a família não demonstra confiança na escola, o aluno não se
importa em querer criar vínculos. “Se ele nem
sabe quanto tempo vai ficar lá dentro, não vai
querer criar vínculos com os professores nem
com os alunos”, afirma. A confiança também
é de extrema importância para que os filhos se
sintam à vontade para contar o que acontece
viva b
17
equilÍbrio | comportamento
no dia a dia e o que sentem. “Se eles sentirem
essa segurança, vão contar tanto as coisas boas,
quanto as ruins”, esclarece.
Quando os filhos não falam, os pais têm
de observar indícios como tristeza, aborrecimento e silêncio. A timidez excessiva é o ponto inicial para vários problemas no ambiente
escolar. Muitos acabam indo para casa sem
tirar dúvidas, causando insegurança, baixa autoestima e queda no desempenho escolar. O
retraimento pode ter sido causado por alguma
situação de estresse, como uma exposição indevida, podendo causar esquecimento, déficit
de atenção e desorganização do pensamento.
ATENÇÃO AO DESEMPENHO
Ao mudar de escola, o ideal é que se espere, pelo menos, até o meio do ano por causa
das avaliações. Mesmo que sigam diretrizes
de conteúdo estabelecidas pelo Ministério da
18 viva b
Educação (MEC), as instituições de ensino
têm liberdade de alocar as matérias como
achar conveniente, e algumas até acabam
priorizando mais umas do que outras.
Se o aluno perde bases importantes de
conteúdos que estão sendo vistos na nova
instituição, ele corre o risco de não conseguir
acompanhar a turma, provocando frustração,
desmotivação e piora no rendimento escolar,
podendo até perder o ano. “Uma nova adaptação requer cuidados na escolha de uma escola
que utilize a mesma metodologia de ensino,
que acolha o aluno com aulas de apoio, ou indique uma professora particular, no caso de o
conteúdo não seguir o mesmo cronograma da
escola anterior”, explica Cristine.
Mais do que nunca, para que o aluno
passe pela fase de adaptação de maneira segura e confortável emocionalmente, família,
coordenação e professores devem constituir
uma parceria. A profissional ainda afirma que
é importante que a criança valorize os pontos
positivos da mudança. “Às vezes, eu observo
que o que mais a entristece é a fantasia de que
perderá os amigos anteriores e não fará novas
amizades. Cabe aos pais manter os vínculos
com os amigos, proporcionando encontros divertidos e sempre ampliando as amizades”, diz.
PROCURANDO
UMA NOVA ESCOLA
Veja alguns aspectos importantes que devem
ser observados na hora de matricular seu filho
em uma nova instituição.
LOCALizAÇÃO: Muitos são obrigados a mudar os filhos de escola por não ter pensado
nessa questão no momento da matrícula.
Antes de considerar uma escola, é importante
observar diariamente quanto tempo levará
o transporte até a instituição de ensino, se é
perto de casa, do local de trabalho dos pais, da
casa de algum parente etc.
SiTE: A internet é uma das maiores aliadas
de quem está à procura de uma nova escola.
No site da instituição, os pais podem saber
sobre a missão, o projeto pedagógico, a estrutura tecnológica e, possivelmente, o quadro de
funcionários.
CONVERSE COM OUTROS PAiS: Conversar
com amigos, colegas de trabalho ou parentes
com filhos em idade escolar não é tarefa difícil e também ajuda muito na hora de avaliar
instituições de ensino e fazer uma primeira
triagem antes da escolha final.
TECNOLOgiA NÃO é TUDO: Para se diferenciar, as escolas pegam pesado na exposição de
salas high tech. Os pais devem ficar atentos e
lembrar que, na maior parte do tempo, os alunos não usufruem esses espaços. Cabe também pesquisar se os professores receberam
treinamento para lidar com os gadgets.
ViSiTAS: Os pais devem visitar a escola mais
de uma vez, em diferentes momentos do dia, e
marcar reuniões com a coordenadora.
PEDAgOgiA: Nenhum pai é obrigado a entender de pedagogia. Em reuniões com a coordenadora, ela deverá explicar como seu filho
vai aprender em sala de aula, e os pais terão de
entender se serão capazes de ajudá-lo no dia a
dia do ano letivo.
PROfESSORES: Essa escola troca de professores o tempo todo ou há muito absenteísmo
dos mesmos? O melhor é que a instituição
tenha um corpo docente sólido. Isso dá segurança não só aos pais, mas também aos alunos.
PARCERiA: Qual foi sua percepção das reuniões realizadas na instituição? É importante
perceber se a escola dá ouvidos aos pais, se está
aberta ao diálogo e a manter uma parceria
para resolver eventuais problemas do aluno.
VALORES: De nada adianta um bom projeto
pedagógico e uma estrutura impecável se os
valores da instituição de ensino não estão de
acordo com seus princípios de família. Como
a escola moldará o caráter do seu filho? É esse
o modo como você pensou em criá-lo?
o
QuE ELAS FAZEM?
Saiba como algumas importantes escolas agem para integrar
seus alunos novos e lidar com mudanças de turma.
ARBOS
(http://arbos.com.br)
Telma laes mathias, orientadora
pedagógica do colégio arbos, da unidade
de são bernardo do campo, afirma
que os pedidos de mudança de turma
levam em consideração o comportamento
do aluno. “após justificativas coerentes,
discutimos o assunto com a direção”,
explica. a diretora do colégio, luciana
de vitta lopes da costa, diz que cabe
à escola também pensar nas razões
que provocaram o pedido. “Temos a
responsabilidade de incentivar relações
respeitosas, de coleguismo, não só de
amizade”, explica. a partir do 4º ano,
a escola tem a disciplina prática educativa
coletiva, que, entre outros assuntos,
aborda questões de convivência.
o primeiro dia de aula no colégio é
destinado aos alunos novos e aos menores,
que participam de programações especiais.
depois do início das aulas, os professores
também incluem atividades de acolhimento.
OBJETiVO
(http://objetivonoabc.com.br)
aline romano, diretora da unidade
campestre do colégio objetivo, explica
que os pedidos de mudança de turma
são tratados individualmente, buscando
entender as necessidades do aluno
e da família para depois integrá-lo
ao novo grupo. “se acharmos que não
há necessidade de mudança, trabalhamos
isso com a família”, diz.
no colégio, existe uma semana
chamada projeto início, em que os alunos
novos se conhecem e se integram. nesse
período, ocorre a gincana do colégio objetivo
(ginco), em que a equipe vencedora ganha
uma tarde no mcdonalds e uma viagem
sorteada para um dos membros da equipe.
“a gincana envolve atividades culturais,
esportivas e dinâmicas entre as equipes.
vemos cenas engraçadas e espírito
de equipe, como adolescentes ‘carregando’
e cuidando dos pequenos”, conta aline.
PENTÁgONO
(http://pentagonoedu.com.br)
Jane cecília perfi gomes, diretora da
unidade parque do colégio pentágono,
conta que os pedidos de mudança
de turma passam pela análise de uma
bancada de profissionais, que decide,
com a família, o que é melhor para o
desenvolvimento do aluno. “a mudança
requer uma adaptação, que pode ser
gradativa, respeitando a capacidade da criança
de lidar com novos conceitos”, explica.
a primeira semana é dedicada à
adaptação dos alunos novos e à readaptação
dos que estão mudando de fase escolar.
há uma recepção feita por professores
e auxiliares que conta com atividades
diversas de acolhimento. os pais de crianças
pequenas podem ser requisitados se elas
estiverem passando por um estado intenso
de sofrimento emocional, e a fase de
adaptação pode ser ampliada.
fUNDAÇÃO
SANTO ANDRé
(http://fsa.br/colegio)
na escola, os alunos novos são, em geral,
do 6º ano do ensino fundamental ii e
1º ano do ensino médio. É comum a família
comunicar, na matrícula, necessidades
específicas do aluno, e isso é levado
em consideração por professores e
colaboradores com o objetivo de minorar
os desconfortos do período de adaptação.
“fazemos uma programação especial
com dinâmicas de grupo que favorecem
a integração e o acolhimento”, explica
valéria Kosicki, diretora da instituição.
cerca de um mês e meio após o início
das aulas, começam a chegar as solicitações
de mudança de turma. os pedidos são
analisados em conjunto com professores,
e as decisões são comunicadas
acompanhadas dos motivos que as
embasaram. “É importante que percebam
a importância e o peso de ‘uma simples
mudança de turma’ para o sucesso acadêmico
do jovem em questão”, afirma a diretora.
viva b
19
equilíbrio
corpo e mente / turismo / cultura / lazer
OPerAÇÃO ANTIceLULITe
Drenagem linfática, alimentos que ajudam a desintoxicar o organismo, água
e exercícios físicos... Essas são as regras básicas para atenuar a aparência
“casca de laranja” que a celulite causa no corpo de muitas mulheres. Mas,
para dar uma mãozinha, a Viva B selecionou os produtos que prometem
remodelar a silhueta e estimular a queima de gordura. Ataque-as!
cremes PODerOsOs
Está aberta a temporada dos produtos de última geração
que prometem uma pele mais jovem, lisa e luminosa.
Turbine seu kit de sobrevivência!
Além de combater os sinais do
tempo na pele, reduz rugas, flacidez e
ressecamento e uniformiza o tom da pele.
Active Dermato Nanoserum Elixir,
O Boticário, R$ 136, 0800-41 30 11
A ação dos dermoglicídios e das proteínas de
soja faz com que as regiões com sinais intensos
ganhem mais firmeza e efeito tensor imediato.
Natura Chronos Sérum Concentrado,
Natura, R$ 99,80, 0800-11 55 66
Promete combater 10 sinais do envelhecimento
do rosto, entre eles rugas, linhas de expressão,
perda de elasticidade, manchas solares etc.
Para todos os tipos de pele.
Serum Revitalift Total Repair 10,
L’Oreal, R$ 69,90, 0800-701 6992
22 viva b
Produzido
com
sericosida,
ruscus
e extrato de
uva, um trio de
ingredientes
botânicos que
combate a retenção
de água, ele promete
reduzir medidas e
remodelar a silhueta
durante o sono.
Celluli Laser Night,
Biotherm, R$ 209,
0800-701 73 23
Com extrato
Blue Button
Flower, auxilia
na redução
da celulite,
otimizando a
liberação do
excesso de gordura
localizada.
Lift Minceur
Haute Definition,
Clarins, R$ 237,50,
0800-704 34 40
Conta com
uma sinergia
dos ativos
lipocidina e
cafeína pura,
que, juntos,
aceleram a
quebra de gordura e
suavizam o aspecto
“casca de laranja” da
pele em até sete dias.
Celludestock Gel-creme
Anticelulite Avançado,
Vichy, R$ 110,90,
0800-701 15 52
Fotos: divulgAção
equilíbrio | 5 P’s
1
NASCIDO
PARA
DANÇAR
Carlinhos de Jesus entrega-se à arte
de corpo e alma. Hoje, ele é referência
no mundo todo e se destaca no Carnaval
pela criatividade e beleza de suas
coreografias das comissões de frente .
A
os 60 anos, o coreógrafo Carlinhos de Jesus esbanja leveza e simpatia. Nascido e
criado em Cavalcante, bairro do subúrbio do Rio de Janeiro, Carlinhos é formado
em pedagogia e descobriu-se bailarino ainda criança, brincando na quadra da
Escola de Samba Em Cima da Hora, onde recebeu seu primeiro Estandarte de Ouro,
graças à sua performance como passista, em 1985. Dez anos depois, foi homenageado
pela mesma escola, cujo refrão do samba-enredo dizia: Neste cenário de luz, o seu bailar me
seduz, na azul e branco vem Carlinhos de Jesus. Hoje, ele é referência em dança no Brasil
e no mundo. Atualmente, é diretor da Casa de Dança Carlinhos de Jesus, na Cidade
Maravilhosa, e proprietário da casa noturna carioca Lapa 40 Graus Sinuca & Gafieira.
No Carnaval deste ano, Carlinhos está de volta à Estação Primeira de Mangueira, sua
escola de coração, onde foi responsável pela comissão de frente de 1998 a 2008. Passou
por escolas como a Beija-Flor e a atual campeã carioca Vila Isabel, para a qual criou a
coreografia da bateria. Carlinhos também arrasta uma multidão com o seu bloco Dois pra
Lá, Dois pra Cá, desde 1991, que percorre as ruas de Botafogo e Copacabana. Expoente
da dança de salão e embaixador da salsa no Brasil, o coreógrafo é requisitado para a preparação corporal de vários artistas nacionais e internacionais. Usando o samba e o hip hop
como instrumento de inclusão, Carlinhos foi o primeiro profissional a dar aulas a crianças
e adolescentes portadores de síndrome de down e cadeirantes, sendo responsável pela coreografia para uma apresentação nas Paralimpíadas de Sydney, na Austrália, em 2000. “Foi
um sucesso, fomos ovacionados. A partir daí, passei a acreditar que todos podem dançar. A
incapacidade está na cabeça e não no corpo”, afirma Carlinhos de Jesus.
2
3
4
5
Em sua volta à Mangueira,
o que pesa mais: fazer um Carnaval
nota 10 ou segurar a emoção
de defender sua escola de coração? Precisamos fazer bonito, e isso significa
seriedade e responsabilidade, mas com
certeza terei de segurar a emoção, pois a
receptividade do público é extraordinária.
A comissão de frente do enredo Chico Buarque da Mangueira, em 1998,
recebeu o Estandarte de Ouro e foi
um de seus trabalhos mais marcantes.
De lá para cá, o que mudou no Carnaval?
Não podíamos imaginar um crescimento
tão significativo na abertura dos desfiles, que
é esperada como um show à parte. Minha
única preocupação é que não se deixem
de lado a poesia dos movimentos nem
a tradição dos bons e velhos Carnavais.
Quais são os desafios para
fazer um Carnaval impecável?
Muita coisa pode acontecer durante o
desfile. O piso pode ficar comprometido por
causa da chuva intensa ou do óleo de um
carro alegórico, por exemplo. É necessário
pensar em tudo, começando pela roupa,
que deve ser impermeável, passando pelo
planejamento e pelos ensaios exaustivos.
Como é o processo de criação de uma
coreografia de comissão de frente?
Muito louco! A inspiração pode vir
de sonhos (muitas vezes, eu acordo na
madrugada e escrevo), cenas e fatos do
cotidiano, bate-papo com a equipe e
os grandes laboratórios coreográficos.
Os trabalhos se iniciam tão logo o enredo
é escolhido. Os ensaios propriamente ditos
começam, em média, três meses antes
do desfile e duram quatro horas por dia.
Você segue algum ritual na concentração?
Toda a equipe se concentra com muitas
horas de antecedência. Fazemos exercícios
de alongamento, a alimentação é balanceada,
tomamos muito líquido, relaxamos, rezamos
pedindo a bênção de todos os santos e
entramos na Sapucaí com o pé direito, é claro!
viva b
23
equilÍbrio | TURISMO
S
FOLIA NA ruA
amba, marchinha, axé, frevo e outros
ritmos arrastam multidões pelas ruas
do país durante o Carnaval. Mas nem
sempre foi assim. Muito antes de o Brasil ser
dono do título de “País do Carnaval”, a folia já estava presente entre os antigos povos
hebreus, romanos e gregos. Eram festejos
pagãos, regados com muita comida e bebida,
para agradecer aos deuses pela colheita. Na
Idade Média, a Igreja Católica decidiu incorporar o Carnaval ao seu calendário, que passou a marcar a última chance de comer carne
(e outras privações) até a Sexta-Feira Santa,
dando origem ao período conhecido como
Quaresma. A festa foi se desenvolvendo com
o passar dos séculos, e cada país adotou características próprias, como os bailes de máscaras
na Itália. Quando os portugueses desembarcaram por aqui, trouxeram com eles as brincadeiras de rua, conhecidas como entrudo.
“Essas brincadeiras tornaram-se uma
prática comum em todos os segmentos da
sociedade. As pessoas jogavam limões de cheiro (nem sempre cheirosos!) umas nas outras.
Quando a teia social ficou mais complexa, com
o aumento da classe média e o fim da escravidão, surgiram outros anseios da sociedade por
entretenimento. Foi no século 19 que apareceram os primeiros blocos carnavalescos no Rio
de Janeiro, um tipo de brincadeira espontânea,
geralmente ligada aos bairros”, contextualiza
o historiador André Diniz, autor do livro Almanaque do Carnaval, publicado pela editora
Zahar. Além dos blocos, apareceram também
os cordões, que eram desfiles mais organizados,
24 viva b
As brincAdeirAs de ruA
existem no brAsil desde
o tempo de cAbrAl, bem
Antes de As mArchinhAs
e o sAmbA surgirem
pArA tornAr nosso cArnAvAl
A festA populAr mAis
fAmosA do plAnetA.
com fantasias de vários personagens, como reis,
índios, diabos, baianas e palhaços, geralmente
com o intuito de fazer sátiras.
“Nessa época, cantava-se de tudo no
Carnaval, até ópera”, afirma o historiador. A
primeira marchinha ± Ó Abre Alas ± foi criada em 1899, por Chiquinha Gonzaga, para o
cordão carnavalesco Rosa de Ouro. “O grande
barato da marchinha de Chiquinha foi que
ela marcou um campo de produção musical
específico para a folia.”
Com a modernização do Rio de Janeiro
na primeira década do século 20 e a abertura
de amplas avenidas, os cordões perderam sua
força, pois passaram a ser associados à velha
cidade. A partir de 1911, os ranchos e as grandes sociedades passaram a ter mais importância e, aos poucos, foram cedendo espaço para
as escolas de samba. “O samba passa a fazer
parte do Carnaval de rua depois do lançamento de Pelo Telefone, de Donga e Mauro
de Almeida, gravado por Baiano, em 1917. O
sucesso da música, que inclusive trazia em sua
partitura o rótulo de samba carnavalesco, fez
com que o gênero ganhasse popularidade no
mercado”, explica Diniz.
Com suas músicas próprias, enredos,
evoluções de coreografias, estandartes, porta-bandeiras e mestre-salas, as escolas deram
nova feição à festa popular. “As escolas procuravam a aceitação de sua arte pela sociedade, e
o governo passou a legitimá-la, dando licença
para os desfiles. Casou o contexto: a ascensão
das escolas, com investimento do poder público, com a formatação de uma brasilidade no
projeto getulista de poder.”A partir daí, para
que o samba e o Carnaval crescessem e se tornassem identidades nacionais, foi um pulo.
“Hoje, a espontaneidade ainda existe, sobretudo no Carnaval do Rio e de Pernambuco,
que ainda mantém o ar de outrora. O que
podemos dizer que se perdeu ± mas prefiro
a palavra transformação ± foram os desfiles
das escolas de samba que saíram da liberdade das ruas para o sambódromo, tornando-se
um megaevento multimídia. Mas, felizmente,
muitos dos blocos dos mascarados permanecem em atividade”, avalia o historiador.
A RUA É DE TODOS
Amante do Carnaval de rua, o professor e
mestre em artes visuais Jacson Matos é defensor da preservação das manifestações populares. “Desde sua origem, para que o Carnaval
de rua exista, é necessário que haja a união
da comunidade. No decorrer da história, os
blocos sempre foram criados a partir de grupos, sejam de funcionários de uma empresa,
sejam de torcidas de futebol, entre outros
fotos: divulgAção
A folia ritmada do bloco Sargento Pimenta, no Rio de Janeiro
exemplos.” Há 16 anos, Jacson criou o projeto
Cavalo Noia, uma festa organizada inicialmente apenas com os 200 alunos da escola da
periferia da Zona Sul de São Paulo, onde ele
trabalha. Hoje, o bloco conta com mais de 4
mil foliões. O projeto é um Carnaval fora de
época que une elementos de diversas expressões populares brasileiras, como folia de reis,
São João, boi-bumbá, e tomou proporções tão
grandes que já foi premiado pelo MEC, convidado a participar da Bienal de São Paulo e
será tema de doutorado em cultura popular
de Jacson. “Percebi que São Paulo é carente
de eventos populares por causa da violência.
No Carnaval, as pessoas preferem se fechar
em clubes ou no sambódromo. Com o Cavalo
Noia, conseguimos provar que a festa na rua
é capaz de integrar a comunidade e combater
a violência. É na rua que o Carnaval acontece
para valer, onde homem se veste de mulher,
as músicas satirizam a política e todo mundo
está livre para viver uma fantasia que não vive
o ano todo”, conclui Jacson.
vem prA ruA, vem!
Confira algumas dicas de onde pular o Carnaval nas ruas do Brasil afora.
Rio de Janeiro
Bloco Suvaco do criSto:
o bloco nasceu em 1985 com a proposta de juntar
uma porção de gente amiga e sair se divertindo
por aí num bairro bucólico, entre a mata e a lagoa.
hoje, ele arrasta mais de 40 mil foliões.
concentração: dia 23/2 (domingo antes do
carnaval), às 9h, na rua Jardim botânico
com a rua faro. www.suvacodocristo.com.br
Bloco do Sargento Pimenta:
desde 2011, o bloco toca músicas dos beatles
em ritmos brasileiros, como afoxé, maracatu,
funk e samba. A bateria, com 120 integrantes,
mistura percussão, cavaquinho, metais e sopros,
para deixar as canções inglesas com a cara
do brasil. em 2013, reuniu cerca de 100 mil
pessoas no Aterro do flamengo.
concentração: dia 3/3 (segunda-feira), às 15h,
na Avenida infante dom henrique (entre marina
da glória e monumento aos pracinhas).
www.blocodosargentopimenta.com.br
cordão da Bola Preta:
fundado em 1918, é um dos mais antigos
do brasil e o último representante remanescente
dos cordões carnavalescos que existiam
no rio no início do século 20. É famoso pela
sua marchinha: Quem não chora não mama!
segura, meu bem, a chupeta. lugar quente
é na cama. ou então no bola preta, composta
por nelson barbosa e vicente paiva. em 2013,
foi o bloco carioca que arrastou a maior multidão:
1,8 milhão de foliões.
concentração: dia 1°/3 (sábado),
às 7h, na Avenida rio branco
com a Avenida presidente vargas.
www.cordaodabolapreta.com.br
viva b
25
www.achievelanguages.com.br
equilÍbrio | TURISMO
Vista panorâmica da festa
realizada pelo bloco Galo da
Madrugada, em Recife (PE)
Esteja
preparado
para
encarar
o inglês.
Achieve Languages. Rede de
escolas de idiomas com a qualidade
OXFORD UNIVERSITY PRESS.
A mais respeitada do mundo.
Recife
galo da madrugada:
com a simples proposta de reunir amigos e trazer
de volta o tradicional, espontâneo e criativo
carnaval de rua do recife, então ameaçado pelos
clubes e pelas passarelas, o galo da madrugada
nasceu em 1978 e é reconhecido como o maior
bloco carnavalesco do mundo pelo guiness, o livro
dos recordes. em 2013, a estimativa de público foi
de 2,5 milhões de pessoas, que pularam durante
dez horas seguidas. neste ano, o bloco
homenageia o poeta e escritor Ariano suassuna.
concentração: dia 1°/3 (sábado),
às 7h, no forte das cinco pontas.
www.galodamadrugada.org.br
pessoas de todas as idades, com ou
sem fantasia – todos são livres para curtir
o carnaval como quiser. A turma já chegou
a reunir mais de 10 mil foliões.
concentração: durante os quatro dias
do carnaval, às 19h, na praça benedito calixto.
www.facebook.com/vaiquemquer
Salvador
MATRICULE-SE
JÁ
conhecido como a maior festa de participação
popular do planeta, o carnaval de salvador
é marcado pelo som eletrizante do trio distribuído
em três circuitos: osmar (campo grande), dodô
(barra-ondina) e batatinha (centro histórico). A
festa atrai multidões - são mais de 2 milhões de
foliões baianos e turistas – à cidade do carnaval,
que ocupa uma área de 25 quilômetros de
avenidas, ruas e praças de salvador, abrigando
camarotes, arquibancadas, postos de saúde,
postos policiais, além de toda a infraestrutura
especial montada pelos diversos órgãos
municipais, estaduais e federais.
Programação 2014: www.carnaval.salvador.
ba.gov.br
São Paulo
UNIDADE SANTO ANDRÉ
11 2324.2365
Rua das Aroeiras, 520 - Bairro Jardim
[email protected]
vai quem qué: o bloco é um dos mais
tradicionais de são paulo, com mais de 30 anos.
foi fundado por dois jovens professores, ainda no
período da ditadura militar, com a proposta de ser
bem democrático. como diz o nome, o bloco reúne
Bloco do uruBó:
há cinco anos, o urubó organiza a festa para
os foliões com banda tocando marchinhas
tradicionais. o trajeto passa pela matriz da nossa
senhora do Ó, com paradas em frente ao frangó,
bar do gallo’s e outros pontos.
concentração: durante os quatro dias do carnaval,
das 13 às 16 horas, na praça da matriz, na
freguesia do Ó. www.facebook.com/blocourubo
Bloco nóiS truPica maiS não cai:
o bloco, que existe oficialmente desde 2010,
organiza concurso de marchinhas, e as escolhidas
são tocadas durante o percurso. inspirado no
carnaval tradicional de são luiz do paraitinga,
o nóis trupica mais não cai agita as ruas
da vila madalena com foliões fantasiados.
concentração: dia 23/2 (domingo antes do
carnaval), às 15h, no centro cultural rio verde, na
vila madalena. http://bloconoistrupicamaisnaocai.
blogspot.com.br
fotos: divulgAção
PRODUTOS & SERVIÇOS *
anúncio revista pb.pdf 1 25/11/2013 09:13:43
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
univerSo FitneSS
XodóS do lar
limPeZa Hi-tecH
atendimento SoB medida
Sua caSa do Seu Jeito
maiS Por menoS
A Lafit é uma loja-conceito que reúne as melhores
marcas de moda fitness em um só lugar.
Do básico ao fashion, reunimos uma variedade
de peças e estilo com muita qualidade e conforto.
/ LaFit Fitwear Shop | R. Santo André, 331 –
Vila Assunção – Santo André
| Tel. (11) 2325-9550 | www.lafit.com.br
Equipe de arquitetos especializados em atender
os clientes de forma objetiva e econômica. Dos serviços
essenciais aos mais específicos, nosso diferencial
é o comprometimento com a satisfação do cliente.
/ Appunti Arquitetura | R. Santo André, 278
– Sala 02 – Centro – Santo André
| Tel. (11) 4901-3030 | www.appunti.com.br
A ampla linha de utilidades domésticas Wheaton
leva praticidade e qualidade para sua casa.
Em nossa loja de fábrica há inúmeros produtos,
de aparelhos de jantar a copos. Venha conferir!
/ Wheaton Brasil | Av. Álvaro Guimarães, 2502 –
São Bernardo do Campo | Tel. (11) 4355.1990
| www.wheatonbrasil.com.br
Conte com uma lavanderia que oferece a mais
avançada tecnologia de limpeza através
dos processos de lavagem a água, a úmido
(Wet Cleaning) e a seco. Lavasecco, uma lavanderia
que faz muito mais por você!
/ Lavasecco | R. das Figueiras, 745 – Bairro Jardim –
Santo André | Delivery: (11) 4992-6666
| www.lavasecco.com.br
Trabalhamos com as principais marcas de tintas
imobiliárias, proporcionando alternativas de produtos e
preços, com o objetivo de atendê-lo! Aqui você tem toda
assessoria técnica necessária em seus projetos de pintura.
/ Pavão Tintas | R. Catequese, 767 –
Bairro Jardim – Santo André | Tel. (11) 4990-5835
| www.pavaotintas.com.br
Aproveite a estação mais gostosa do ano na Posé!
Depile três áreas e pague apenas sobrancelha
(R$18). Promoção válida somente as segundas,
terças e quartas-feiras.
/ Posé Depilação Expressa | Av. Higienópolis,
101 – Vila Gilda – Santo André | Tel. (11) 4427-6180
| www.posebeleza.com.br
para anunciar – 11 9.8565-5252 | 9.6325-0909 – [email protected]
*A revista VIVA B não se responsabiliza pelas ofertas anunciadas
equilÍbrio | corpo
PÉS TURBINADOS
AliAdo de quAlquer tipo de AtividAde físicA, o tênis é o Acessório que fAz
todA A diferençA quAndo se trAtA de performAnce, independentemente do exercício.
M
uito mais que cores, traços e design
sofisticado, a escolha dos tênis tem
de ser feita de acordo com os benefícios e tecnologias que eles oferecem, além
do tipo de pisada de quem vai usá-los, principalmente se a aquisição estiver diretamente
ligada à prática de alguma atividade física.
De olho no grupo de pessoas que têm
deixado o sedentarismo de lado e apostado em
qualidade de vida com a prática de exercícios físicos, as empresas fabricantes de tênis dedicam
grande parte de seus estudos no avanço da tecnologia esportiva. Surgem, então, modelos que
conferem maior estabilidade durante os exercícios, melhor distribuição da pressão plantar do
calçado e, também, saúde para os pés.
O que levar em cOnta na
hOra da escOlha
Megassistemas de amortecimento, flexibilidade, absorção de suor etc. - cada tênis possui suas particularidades, mas tão importante
28 viva b
quanto às especificações de cada modelo são
as características físicas de quem vai usá-lo. Os tênis têm passado por uma série de
transformações para atender os mais diversos
perfis. Então, para começar, observe os seus
calçados antigos. Se você notar desgastes assimétricos, pode ser um indicativo de que seus
pés tenham necessidades específicas diferentes, então é hora de partir para uma análise da
pisada. Há três tipos:
Supinada: o peso maior do pé fica do lado externo do calcanhar (pés com muita cava). É possível perceber um pé que supina quando a parte
de fora do tênis fica mais gasta que a de dentro,
porque é um pé mais rígido e com menor capacidade de absorver o impacto. Neste caso, o ideal
é que o calçado seja mais macio, principalmente
na parte lateral do calcanhar, o que aumenta o
amortecimento e a flexibilidade.
Pé pronador: os tênis com o calcanhar e a
borda interna gastos indicam a pisada prona-
da. Aqui, os modelos apropriados são aqueles
menos flexíveis, com mais estabilidade e que
possuam maior apoio na parte interna do calcanhar, com mais controle de movimento.
Neutra: é típica de quem possui pé normal
e distribui o peso do corpo uniformemente.
Neste caso, o calcanhar e a frente do pé estão
igualmente gastos. Essas pessoas que têm pés
firmes e equilibrados não vão perceber tanta
diferença de um calçado para outro, mas ainda
assim é importante preocupar-se. O calçado
ideal tem de ter características de amortecimento e estabilidade.
Para você ter certeza de qual é o seu tipo
de pisada, faça uma avaliação em clínicas especializadas em medicina esportiva. Elas dispõem do podobarômetro, aparelho que avalia
a intensidade das pressões e forças desenvolvidas na região plantar dos pés. Lembre-se de
que o uso de tênis inadequados pode causar
lesões, bolhas e calosidades indesejáveis.
fotos: divulgAção
HI-TECH À DISPOSIÇÃO
Gigantes como Adidas, Asics, Mizuno, Nike e Olympikus investem pesado em modelos ultramodernos e em
tecnologia de ponta para oferecer aos adeptos do tênis
experiências exclusivas. Fique de olho no que vem por aí!
Adizero Adios Boost
A parte superior do tênis conta com
material que garante respirabilidade aos
pés. O solado com a tecnologia quickstrike
diminui o peso do calçado e aumenta a
flexibilidade. Esse modelo possui, ainda,
o sistema de amortecimento BOOST™,
adequado à força exercida pelo usuário
ao correr nas mais diversas superfícies –
desde grama até terrenos desnivelados.
A tecnologia foi criada com base em um
novo processo de desenvolvimento, no
qual um material granular sólido (TPU) é
transformado em milhares de minúsculas
cápsulas de energia que constroem a
entressola do calçado.
Adidas // (11) 2161-2961
Asics Gel-Excel 33 3.0
O grande diferencial desse modelo é a leveza, que confere maior
conforto, e seu cabedal possui uma construção sem costura,
proporcionando um encaixe dos pés perfeito e anatômico. O heel
clutching system e a revolucionária tecnologia de entressola fluid
axis oferecem segurança e passadas perfeitas e estáveis.
Asics // 0800-077 77 76
Mizuno Wave Prophecy 3
Uma das tecnologias que esse modelo possui é a
U4ic (pronuncia-se “euphoric”), que consiste em uma
composição de polímeros que resulta em um EVA 30%
mais leve, com textura mais macia e de alta absorção de
impactos. Conta também com a placa infinity wave, um
sistema de amortecimento e estabilidade numa mesma
plataforma que, além de diminuir o impacto das passadas
de maneira uniforme, confere ao calçado maior flexibilidade.
Mizuno // (11) 3003-3414
Flyknit Lunar+ 2
Um dos recentes lançamentos da Nike, esse tênis apresenta cabedal
construído em peça única, que propicia um ajuste totalmente
adaptável às necessidades específicas de cada formato de pé e
acompanha os movimentos de forma linear. O solado, em formato de
mapa, reduz consideravelmente a pressão da pisada e promove uma
transição suave entre uma passada e outra.
Nike // 0800-703 64 53
Olympikus Cennsor
A proposta desse modelo é oferecer um tecido de tramas abertas que promove
maior ventilação interna do calçado. A entressola com tecnologia EVAflow, além
de garantir leveza e melhor absorção de impactos, permite que o calçado se molde
ao formato do pé, o que garante um amortecimento eficiente em toda a base.
Olimpikus // 0800-728 20 10
viva b
29
VIDA BRASILEIRA | por almir rizzatto
Damas no salão
E
las chegam juntas, pontualmente às 15
horas, como se fossem inglesas. São
nove, todas com cabelo e roupa impecáveis.
Mesmo de longe, é possível sentir a
variedade de fragrâncias.
Depois de beijos e abraços gostosos,
daqueles de avó, elas parecem desfilar pelo
salão em busca de mesas. Esbanjam a melhor
idade e dão torcicolo em dois senhores que
liam o jornal, já quase cochilando.
Falam alto, sussurram, fofocam,
gargalham, roubam a cena. Divertem-se
como se não houvesse amanhã, como se
fosse o último chá da tarde.
Na mesa ao lado
Ele chega primeiro, segurando o paletó do terno,
a pasta de trabalho e o jornal do dia. Pede um
café e um pão na chapa para começar o dia.
Ela chega logo depois, também pronta para
o trabalho, e já liga seu tablet enquanto aguarda
o suco de laranja e o pão de queijo.
Entre uma folheada no caderno
de economia e um e-mail respondido,
percebem-se. E dão bom dia.
Quem sabe amanhã não estarão
na mesma mesa...
Uma brasileira
chamada Irene
Irene parece não se importar se é segunda
de manhã ou domingo à noite. O semblante
sereno, a maquiagem leve e o sorriso
espontâneo a acompanham todos os dias, em
todo o expediente.
Entre um pedido e outro anotado no
bloquinho, uma pausa para uma conversa
agradável com os clientes, para uma
gargalhada gostosa.
Irene é feliz, trabalhadora, guerreira.
Irene é brasileira.
Domingo:
dia de presentes!
A
mesa lotada e o senhor, beirando os 60,
puxa uma cadeira para ficar ao lado do
homem de uns 30. Filho? Sobrinho? Não
importa. Por segundos, os dois se admiram,
como se não se vissem há tempos. Sorriem
com o canto da boca, tímidos.
Conversam baixinho, com os olhos
brilhando. Aos poucos, vão se soltando,
resgatando uma intimidade que parecia
escondida. Até que o mais novo ganha, de
uma vez, três presentes no domingo: um
abraço apertado, um beijo no rosto e um
cafuné na cabeça.
Iguais até no prato
Calvos, grandes, troncudos, camisas polo
azuis, frente a frente. Idênticos. Nos pratos,
espetinhos de carne e de queijo coalho, arroz
e feijão. Garfam com uma sincronia incrível.
30 viva b
Por instantes, a mente das pessoas ao
redor se confunde. “São mesmo dois ou
tem um espelho ali?”, pergunta a esposa ao
marido, numa mesa próxima.
De repente, os dois descansam
os talheres e interrompem o silêncio.
Conversam, riem. E, então, vem a certeza: se
não são gêmeos, são irmãos de alma.
Pequeno sedutor
São quase 9 da noite de sexta-feira e Artur,
de uns 4 anos, chega com os pais. Ao deparar
com tanta gente no salão, ele logo abre a
mãozinha direita e se desgarra da mãe.
Espontaneamente, sozinho, começa a passar
de mesa em mesa cumprimentando cada
um, como um político em campanha, mas
com a pureza de uma criança.
Logo vira atração. Das mulheres - de
qualquer idade -, ele se aproxima e tasca um
beijo, sem cerimônia. Nenhuma escapa. E
todas querem. De repente, ao se virar para ir
a outra mesa, tromba com uma perna maior
que ele. Agarra como se abraçasse uma árvore.
As garotinhas, além de um beijinho,
recebem um olhar sereno, angelical. Como suas
mães, elas se derretem com tanta simpatia. “Ele
é assim mesmo, é dele”, explica o pai, orgulhoso.
Já com os marmanjos, um breve
cumprimento com as mãos basta.
Terminado o ritual, sai correndo
para brincar com os amiguinhos. Afinal,
ainda é o pequeno Artur.
Almir Rizzatto é escritor, ghost writer,
jornalista e diretor da RZT Comunicação.
Também ministra cursos de redação
empresarial e media training.
Blog: www.almirrizzatto.wordpress.com
E-mail: [email protected]