RESUMO
PEDRO AFONSO DE PRESULX MOREIRA ALVES. “Uso de leite integral ou
sucedâneo comercial, com e sem probiótico, na produção de vitelos”.
O presente trabalho foi conduzido na Estação Experimental de Itaguaí, da PESAGRORIO, em Seropédica – RJ, sendo utilizado 28 bezerros mestiços holandês-zebu em duas
fases. Na primeira fase foram comparadas duas dietas líquidas (leite (L) e sucedâneo
(S), com e sem adição de probiótico (tratamentos experimentais: L, L+P, S e S+P), até a
nona semana de vida dos animais. Na segunda fase foram comparados o desempenho
dos animais alimentados somente com leite, com ou sem probiótico (L e L+P), do
nascimento ao abate.
Os parâmetros avaliados foram o ganho de peso diário, consumo de
alimentos,conversão alimentar e incidências de diarréias, nas duas fases experimentais.
Na primeira fase também foi avaliada a capacidade absortiva do intestino, e na segunda
fase o rendimento de carcaça.
Para avaliar os dados da primeira fase foi utilizado o delineamento de blocos ao acaso,
em arranjo fatorial 2x2 (dois tipos de dieta líquida, com e sem probiótico), totalizando
quatro combinações de tratamentos, com sete repetições. O peso ao nascimento foi
considerado como fator determinante para a distribuição dos animais nos blocos. Para
avaliar os dados da segunda fase foi utilizado o delineamento de blocos ao acaso,
seguindo ao critério anterior, totalizando dois tratamentos com sete repetições. Os dados
da capacidade absortiva do intestino foi avaliada em três animais ao acaso e aqueles de
incidência de diarréias foram avaliados pelo teste não paramétrico de Wilcoxon.
O sucedâneo testado, utilizado como única fonte de alimento, não foi eficiente para a
produção de vitelos. O uso de probiótico, do crescimento às nove semana de idade, não
teve efeito significativo no desempenho dos bezerros alimentados com leite integral,
mas afetou negativamente o desempenho dos animais quando associado ao sucedâneo
de leite testado.
O uso do probiótico, do crescimento ao abate dos animais aos 160 – 170Kg de peso
vivo, não teve efeito significativo no desempenho dos bezerros alimentados com leite
integra