Consumo global de lácteos deve crescer 30% até 2020
Autor(es): Alda do Amaral Rocha | De São Paulo
Valor Econômico - 12/07/2011
A demanda por produtos lácteos líquidos no mundo deve crescer 30% entre 2010 e 2020, de acordo
com o Tetra Pak Dairy Index, pesquisa global sobre tendências de consumo na indústria de leite
divulgada ontem.
A projeção é que o consumo dos chamados LDP (do inglês liquid dairy products) saia de 270 bilhões
de litros no ano que passou para 350 bilhões de litros em 2020. "Esse aumento deve ocorrer graças
ao crescimento econômico nos mercados emergentes, especialmente a Ásia", disse Dennis
Jönsson, CEO e presidente do grupo Tetra Pak, em teleconferência com jornalistas.
Os chamados LDP incluem leite e outros produtos lácteos líquidos, como iogurte, leite condensado e
leite aromatizado.
A pesquisa realizada pela líder mundial em embalagens longa vida mostra que o consumo de
lácteos líquidos crescerá em quase todas as regiões do mundo, à exceção da Europa Ocidental,
onde deve ficar praticamente estável. O avanço deve ser puxado pela Ásia, especialmente Índia e
China. "Em 2020, China e Índia devem responder por mais de 30% do consumo mundial desses
produtos", afirmou Jönsson.
Apesar de demanda crescer nos mercados emergentes, consumo per capita ainda é maior nos
desenvolvidos
As razões para o aumento do consumo nesses países são o crescimento da população e da
economia e a urbanização, elencou o CEO da fabricante sueca de embalagens longa vida.
Segundo a pesquisa, a demanda por lácteos líquidos deve aumentar quase 45% na região ÁsiaPacífico, de 140 bilhões de litros em 2010 para 200 bilhões de litros em 2020. Também crescerá de
forma expressiva na África no período, de 15 bilhões para quase 25 bilhões de litros. No caso da
América Latina, sairá de 25 bilhões de litros para mais de 30 bilhões de litros, conforme o
levantamento.
Na América do Norte, a estimativa é de que o consumo de lácteos líquidos alcance 40 bilhões de
litros em 2020, 5 bilhões a mais que no ano passado. Na Europa Ocidental, a previsão é que saia de
33,75 bilhões de litros em 2010 litros para 35 bilhões de litros em 2020.
Ainda que a demanda por lácteos líquidos cresça nos emergentes, a Europa Ocidental e a América
do Norte, mercados mais maduros, com menos potencial para incrementos, devem seguir com o
maior consumo per capita. São 80 litros por ano ante 45 litros consumidos na Ásia, por exemplo.
O Tetra Pak Dairy Index também revela que a venda de leite envasado deve ultrapassar pela
primeira vez a de leite cru nos países em desenvolvimento. O percentual deve sair de 51% em 2010
para 45% em 2014 e 30% em 2020. O comércio de leite cru é muito comum em países como Índia,
Paquistão e Bangladesh, diz a pesquisa, onde "leiteiros" carregam o produto em latões de metal em
bicicletas ou motocicletas, das fazendas e o vendem pelas cidades.
A mudança prevista reflete o crescimento econômico e a urbanização nos países emergentes,
principalmente a Índia. Revela ainda um aumento da preocupação com a segurança alimentar por
parte do consumidor, observou Dennis Jönsson. Outra questão que ganha importância, diz ele, é a
sustentabilidade da produção do setor.
A China, onde o crescimento econômico acelera a urbanização, terá um aumento de 40% na
demanda por produtos lácteos entre 2009 e 2013, para 35 bilhões de litros, segundo a pesquisa.
Apesar dos problemas que o país tem enfrentado em relação à qualidade dos produtos lácteos, a
demanda deve seguir avançando nos próximos anos. Segundo Jönsson, o consumo per capita no
país deve aumentar 6 litros entre 2010 e 2013, para 26 litros.
A expectativa também é de que o avanço do mercado para lácteos no Brasil prossiga. "O Brasil teve
um crescimento forte nos últimos anos e isso deve continuar, principalmente em regiões onde o
consumo é menor [que o do resto do país], como o Nordeste", disse o executivo, acrescentando que
há vários investimentos em curso no setor no Brasil.
Só neste ano, o consumo do chamado leite branco (líquido ou em pó) deve aumentar 2% a 3% no
Brasil, sobre os 10,5 bilhões de 2010, segundo Eduardo Eisler, vice-presidente de estratégia de
negócios da Tetra Pak do Brasil. A demanda por iogurtes líquidos e leite condensado também
voltará a crescer. "Há uma maior massa salarial e a migração de consumidores da classe D para a
C", afirma, justificando a perspectiva de maior consumo.
Além de ganhar novos consumidores, também há uma maior demanda por produtos de maior valor
agregado no setor de lácteos, observa o executivo.
Na avaliação de Eisler, não fossem as recentes medidas de restrição de crédito tomadas pelo
governo, o crescimento da demanda por produtos lácteos no país seria mais expressivo.
A Tetra Pak prevê um aumento de 4% na produção de embalagens longa vida este ano no Brasil
para todas as categorias (lácteos e sucos). No ano passado, foram 11 bilhões de unidades.