Custo de Produção: Agentes interessados
O CÁLCULO E A ANÁLISE DO CUSTO DE PRODUÇÃO
DA FÉCULA DE MANDIOCA PARA FINS DE
GERENCIAMENTO E TOMADA DE DECISÃO NAS
EMPRESAS
Odilio Sepulcri
EMATER
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Indústria
Empresas
Cooperativas agropecuárias
Entidades de representação da classe
produtora
Fornecedores de insumos
Instituições financeiras
Entidades de pesquisa
Órgãos de governo
Etc ...
Custo de Produção: Objetivos de cálculo
• Escolher entre processos alternativos.
• Escolher entre tecnologias alternativas.
• Determinar capacidade de pagamento da
indústria.
• Medir sustentabilidade econômica de um
empreendimento no longo prazo.
• Pleitear políticas públicas.
• Estabelecer políticas para o setor.
• Etc...
CUSTOS VARIÁVEIS
São os custos que podem ser evitados,
caso as possibilidades de escolha da
empresa incluam a alternativa de parar de
produzir. Dependem da quantidade
produzida, (m. prima, lenha, energia,
embalagem, manutenção).
CONCEITO DE CUSTO TOTAL
• É definido como a soma de todos os
pagamentos diretos e indiretos feitos
pelo uso dos fatores de produção
(ou serviços) no processo que leva à
obtenção do produto final
Custo total = custos variáveis + custos
fixos
CUSTO DE PRODUÇÃO ESTIMADO
AMIDO-FÉCULA DE MANDIOCA
Capacidade Industrial de Processamento
t de raiz/dia
200
(9,6 mil t féc/ano)
Hora func. 21 h
DISCRIMINAÇÃO
UND
QTD
R$/UND
(R$)
I - CUSTO DE INDUSTRIALIZAÇÃO
1 - Matéria Prima
ton
2 - Energia (consumo)
4,000
110,00
440,00
ton
1
36,00
3- Embalagem (sacaria parda)
ton
1
23,78
23,78
4- Lenha
ton
1
35,00
35,00
1
15,00
5 - Manutenção
SUB TOTAL 1
CUSTOS FIXOS
São os custos dos recursos produtivos
com duração maior do que um ciclo
produtivo (depreciação, seguro, juros,
impostos, M.Obra fixa, arrendamento).
TOTAL
CUSTOS VARIÁVEIS
36,00
15,00
549,78
CUSTOS FIXOS
1 - Mão de Obra direta
ton
1
29,08
29,08
2 - Energia (demanda)
1
10,00
10,00
3 - Mão de Obra indireta
1
27,00
27,00
4 - Outras despesas (cont. ambiental, prod. Químicos)
1
8,75
SUB TOTAL 2
CUSTO TOTAL (1+2)
Inf. Estrutura: 2000 m2 de área construída + equip (R$2.500.000,00)
8,75
74,83
624,61
FONTE: CEPEA/ESALQ/USP (2007)
1
Custo de Produção: Horizonte de decisão
CUSTO TOTAL DE PRODUÇÃO – FÉCULA DE MANDIOCA
1. CUSTO DA ESTRUTURA – CUSTOS FIXOS
Máquinas, equipamentos,
instalações
M. obra (direta e indireta)
Máquinas/equipamentos
Juros
Seguro
Impostos
Outros
Vida útil
(anos)
xxxxxxxxxxxxx
Valor novo
(R$)
xxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxxxxxxx
Custo mensal
(R$)
• Curto prazo
– O custo variável é o valor relevante
SUBTOTAL
• Longo prazo
2. CUSTOS VARIÁVEIS (CUSTOS DE PROCESSAMENTO)
Fases do processo
Matéria prima
Recepção e pesagem
Lavagem e descascamento
Ralação
Adição de água
Extração do amido –agitação
mecânica
Separação da massa do leite filtragem
Separação da água do amido –
decantação, centrifugação
Secagem (14%)
Energia
Embalagem
Lenha
Manutenção
SUBTOTAL
U. de medida Preço unitário (R$)
Toneladas
Horas
Horas
Horas
Litros
Total (R$)
– O custo total é o valor relevante
KW /hora
m
3
xxxxxxxxxxxx
3. CUSTO TOTAL = (1 + 2)
Custo de Produção: Análise de Resultados
Custo de Produção: Análise de Resultados
• Receita = Custo Variável Total
– Representa situação de descapitalização
progressiva (inviabilidade do negócio no
curto prazo)
• Receita = Custo Total
– Representa situação de crescimento da
empresa no longo prazo
• Receita = Custo Operacional Total
– Representa situação de estabilidade (ou
de crescimento nulo)
FINANÇAS: causas da má gestão
- Vendas menores que os custos e
despesas
- Prazos de contas a pagar menores do
que os de contas a receber
- Estoques excessivos
- Gastos extras operacionais como
investimentos maiores do que o lucro
possa financiar, retiradas e distribuição
de lucros
- Dívidas adquiridas ao longo do tempo
- A combinação de todos os itens
anteriores.
2
ESTRATÉGIAS DE COMPETIÇÃO NO
MERCADO
-Estratégias competitivas
-Processos produtivos eficientes
-Pessoas habilitadas e motivadas
Liderança em Custos
(volume)
Diferenciação
Focalização
Fonte: Michael Porter
ESTRATÉGIA COMPETITIVA
OBJETIVO: MAXIMIZAR O DESEMPENHO
Desempenho = criar valor = lucro econômico
-Vantagem competitiva: retorno > custo
oportunidade
-Paridade competitiva: retorno = custo
oportunidade
-Desvantagem competitiva: retorno < custo
oportunidade
Muito Obrigado!
(Lc. 14, 28)
QUEM DE VÓS, QUERENDO
FAZER UMA CONSTRUÇÃO,
ANTES NÃO SE SENTA PARA
Odilio Sepulcri
CALCULAR OS GASTOS
QUE SÃO NECESSÁRIOS
EMATER - CURITIBA
A FIM DE VER SE TEM
Fone: (41) 3250-2100
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