PRODUÇÃO CEBOLA
OPÇÃO DE INVERNO/PRIMAVERA
PARA CURITIBANOS E REGIÃO
Elaboração: Marco Antônio Lucini
Eng° Agr° Curitibanos - SC
Governo do Estado
Cebola de Curitibanos
Qualidade
Cor da túnica = cor de pinhão
CONSUMO NACIONAL
• 100.000 TONELADAS MÊS
• 1,2 MILHÕES DE TONELADAS/ANO
Preferência Consumidor
Cebola média
MENOR COTAÇÃO
CLASSE 4 = 70/90 mm
CLASSE 5 = + 90 mm
Classe 3 = 50/60 mm
Classe 3 cheia = 60/70 mm
Hábito de Consumo
% das famílias que consomem
Ervilha
Rabanete
Abóbora
Milho Verde
18,1%
26,9%
31,7%
Batata Doce
35,8%
Feijão-vagem
36,1%
Chuchu
PRODUTOS
11,4%
Couve-flor
Abobrinha
Pimentão
Mandioca
Beterraba
Pepino
41,5%
43,7%
46,9%
53,2%
56,3%
58,6%
63,2%
Repolho
70,9%
75,0%
Cenoura
75,1%
Alho
Batata
Tomate
Cebola
86,5%
88,7%
89,7%
OFERTA DE CEBOLA NO BRASIL
Nordeste
15%
Sul
35%
Argentina
25%
Sudeste
25%
CEBOLA DO SUL
PR
7.000 ha
18%
RS
11.000 ha
28%
SC
21.500 ha
54%
PLANTIO EM SC 2009
• ÁREA: 21.500 HECTARES
• PRODUÇÃO: 450.000 TONELADAS
• MÉDIA: 20,9 TONELADAS/HA
CEBOLA = PLANTIO NA REGIÃO - ha
Fonte: IBGE
800
800
2.400 ha na região
700
600
ha
500
500
400
480
300
250
200
200
200
F.Rogerio
S.J.Cerrito
100
0
L.Regis
Curitibanos
Caçador
Fraiburgo
Cebola - Produtividades em SC
Toneladas/ha – Fonte:IBGE
30
30
30
30
25
25
20
ton/ha
20
18
15
18
10
5
0
C
iti
ur
no
a
b
s
R
F.
rio
e
og
P
la
o
r
et
ia
d
n
A
a
.W
er
n
g
b
ai
r
F
go
ur
It
ng
a
or
p
u
a
Im
i
bu
a
MAIORES MUNICÍPIOS PRODUTORES
DE CEBOLA DE SC
• ITUPORANGA
– 4.800 HECTARES
• ALFREDO WAGNER
– 3.900 HECTARES
Cebola SC oferta mensal 2009/10
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0
out
nov
dez
jan
fev
mar
abr
mai
jun
FAMÍLIAS ENVOLVIDAS EM SC
• 12.000 FAMÍLIAS
• ÁREA MÉDIA +/- 2,0 ha/FAMÍLIA
• 75% PRODUÇÃO DE SC
– ALTO VALE ITAJAÍ
CONCORRENTES SUL
Argentina
+ Baia Blanca
Rio Grande do Sul – 11.000 ha
60% região litorânea
PE
Cebola produção Sudeste, CO e NE
Bahia
DF
MG
SP
Cebola CO, Sudeste
oferta mensal 2009/10
30%
30%
25%
26%
20%
22%
15%
15%
10%
5%
5%
0%
2%
maio
jun
jul
ago
set
out
SISTEMAS DE PLANTIO
– PRODUÇÃO DE MUDAS (maio/jun) – 95% em SC
• 1 Kg semente= 400 m canteiros
– Cobrir com serragem
• Transplante (julho a set)
PLANTIO EM CURITIBANOS
Curitibanos - Sistema canteiros = alho
1 planta = 300 cm² = 25 X 12 cm
Área contínua
30 cm X 10 cm
– SEMEADURA DIRETA
• CANTEIRO
• PALHADA – PLANTIO DIRETO
PRODUÇÃO
MUDAS/TRANSPLANTE
SEMEADURA DIRETA
Desuniformidade
•
•
•
•
Qualidade da maquina de plantio
Profundidade de plantio
Preparo do solo
Irrigação
Cerrado
•
•
•
•
DESUNIFORMIDADE DE BULBOS
CUSTO MAIS BARATO
CUSTO DA PLANTADEIRA/QUALIDADE
2 Kg semente/ha
Semeadura direta na palha
Cura e corte a campo
Nordeste
Vale do Rio São Francisco
Minas Gerais - Jaíba
Nordeste
Paraná
RS
Estados Unidos
VARIEDADES EM SC 2009
• PRECOCES
– 60%
• TARDIAS
– 30%
• OUTRAS
– 10%
Variedade ciclo precoce
PRECOCES
Dia curto (11-12 horas)
 Baia Precoce
 Bola Precoce
Governo do Estado
Variedade ciclo médio
Fotoperíodo de13 horas
Crioula
Juporanga
Jubilieu
Governo do Estado
Variedade ciclo tardio
Dia longo + 13 horas
Governo do Estado
Norte 14
Custo Produção
CUSTO DE PRODUÇÃO
Pequeno produtor
• CUSTO
– R$ 8.000 a 10.000,00/HECTARE
• R$ 3.800,00 MÃO DE OBRA (FAMILIAR)
• RESTANTE INSUMOS E HORAS MÁQUINAS
– PRODUZINDO 20 TON/HA
• R$ 0,40/KG PRODUZIDO
– PRODUZINDO 30 TON/HA (R$ 10.000,00 CUSTO)
• R$ 0,33/KG PRODUZIDO
– CURITIBANOS 40 TON/HA = R$ 0,25/Kg PRODUZIDO
• UTILIZANDO IRRIGAÇÃO
• ADUBAÇÃO ORGANICA
• TECNOLOGIAS SEMELHANTES AO ALHO
Governo do Estado
Preços Recebidos
R$/sc 20 Kg
2006
2007
2008
2009
25
20
15
10
5
ju
n
ai
m
ab
r
ar
m
fe
v
ja
n
0
Preços cebola Ceagesp 2000/06
ALGUNS CUIDADOS
• PLANTIO E TRANSPLANTE ANTECIPADO
– FRIO NO MÊS DE SETEMBRO/OUTUBRO
– INDUÇÃO DE PENDÃO FLORAL
• DOENÇAS
Governo do Estado
DOENÇAS
•
•
•
•
•
Míldio
Oídio
Antracnose
Alternaria
Ferrugem
BACTERIOSE
DOENÇAS DE SOLO
PRAGA
PLANTAS DANINHAS
HERBICIDAS USADOS
Folha Larga
Totril
Basagran ?
Pré-emergentes
Ronstar
Herbadox
Afalon
Graminicidas
Podium
Select
VENDA
• DESTINADA AOS MERCADOS
– CEASAS
– ATACADISTAS
– REDES DE SUPERMERCADO
– QUITANDAS
– ETC
Cebola orgânica
Feira livre
Supermercados
OPÇÃO INVERNO PRIMAVERA
• PRODUÇÃO DE MUDAS (95% de SC)
– PLANTIO EM MAIO/JUNHO
– TRANSPLANTE
• FINAL JULHO/AGOSTO
• PLANTIO DIRETO
– SEMEADURA/PLANTADEIRA DE QUALIDADE/SOLO
DESTORROADO
• MEADOS A FINAL JULHO = PRECOCE
• ATÉ MEADOS DE AGOSTO = TARDIA
• MUITO CUIDADO COM DOENÇAS
– NEMATÓIDE
– PODRIDÃO BRANCA
– FUSARIUM
Oportunidade de inverno
Pela qualidade produzida hoje
Pela cor da túnica externa
Utilização Mão Obra Familiar
Baixo Custo Produção
Tecnologia similar ao alho
Produzir de 30 a 40 ton/ha
Temos barracão para armazenar