Melhoradores e Aditivos
BENEFÍCIOS
• MAIOR VOLUME PARA A MASSA
• MELHORA A COLORAÇÃO DA CASCA DO PÃO
• UNIFORMIDADE DE AÇÃO E PRODUÇÃO
• ATUA NA MASSEIRA, NA FERMENTAÇÃO E NO FORNO
• FÁCIL DE DOSAR
• NÃO NECESSITA SER DISSOLVIDO
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Arkady
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM
4 EMBALAGENS DE 5 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
BENEFÍCIOS
• PRODUTOS PRONTOS PARA O USO
• PASTEURIZADOS, SEM RISCO DE BACTÉRIAS, COMO A SALMONELA
• FILTRADOS, PARA REMOVER A PELÍCULA E EVITAR PEDAÇOS DE CASCA NAS RECEITAS
• PADRONIZAÇÃO DE RECEITAS: DOSAGEM E RENDIMENTO UNIFORMES
• REDUÇÃO DE PERDAS POR QUEBRA ACIDENTAL OU POR OVOS ESTRAGADOS
• REDUÇÃO DO TEMPO DE PREPARO DE RECEITAS AO ELIMINAR O PROCESSO
DE QUEBRA DE OVOS
Mantenha o produto refrigerado entre 0º e 5º C
Fleischeggs
EMBALAGEM
• CAIXA DE 12 KG, COM 12 EMBALAGENS
DE 1 KG CADA
VALIDADE:
• 45 DIAS, PARA OVOS E GEMAS
• 60 DIAS, PARA CLARAS
SÃO NATURAIS: NÃO CONTÊM CONSERVANTES OU ADITIVOS
MELHORADOR EM PÓ, INDICADO PARA FARINHA FORTE estável
Fios de Ovos
BENEFÍCIOS
• PERFORMANCE EXCEPCIONAL À MASSA
• GARANTE PÃES COM MELHOR TEXTURA PARA O MIOLO E MAIOR VOLUME PARA A MASSA
• RESULTA EM FORNADAS COM APARÊNCIA PERFEITA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Preparado
Fermentos Biológicos
Linha de Ovos e Sobremesas
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
Quindim
BENEFÍCIOS
• MISTURA PRONTA, DISPENSA OUTROS INGREDIENTES
• FAZ QUINDINS E FIOS DE OVOS DE FORMA MUITO MAIS FÁCIL
• LIVRES DE CONTAMINAÇÃO POR SALMONELA
• ELIMINA A SOBRA DE CLARAS E DE OVOS ESTRAGADOS
• REDUÇÃO DO TEMPO DE PREPARO E AUMENTO DA PRODUTIVIDADE
Mantenha o produto refrigerado entre 0º e 5º C
EMBALAGEM
• CAIXA DE 6 KG, COM 6 EMBALAGENS
DE 1 KG CADA
BENEFÍCIOS
• PADRONIZAÇÃO DE RECEITAS NO RESULTADO FINAL
• LIVRES DE CONTAMINAÇÃO POR SALMONELA
• ELIMINA O PROCESSO DE QUEBRA E SEPARAÇÃO DE GEMAS
• REDUÇÃO DE PERDAS POR QUEBRA ACIDENTAL OU POR OVOS ESTRAGADOS
• REDUÇÃO DO TEMPO DE PREPAROE AUMENTO DA PRODUTIVIDADE
Mantenha o produto refrigerado entre 0º e 5º C
EMBALAGEM PUDIM DE LEITE
• CAIXA DE 6 KG, COM 6 EMBALAGENS
DE 1 KG CADA
Fermento
Biológico
Fresco
VALIDADE:
• 6 MESES, PARA QUINDIM
• 45 DIAS, PARA FIOS DE OVOS
BENEFÍCIOS
• ALTO PODER FERMENTATIVO
• UNIFORMIDADE DE AÇÃO E DE PRODUÇÃO
Mantenha o produto refrigerado entre 1º e 8° C
EMBALAGEM
• CAIXA DE 25 KG,
COM 50 EMBALAGENS
DE 500 G CADA
• CAIXA DE 15 KG,
COM 30 EMBALAGENS
DE 500 G CADA
• EMBALAGEM KRAFT DE 25 KG,
COM 5 UNIDADES DE 5 KG CADA
• EMBALAGEM KRAFT DE 24 KG,
COM 6 UNIDADES DE 4 KG CADA
VALIDADE: 45 DIAS
AUMENTO DA PRODUTIVIDADE
MELHORADOR INDICADO PARA FARINHA FORTE INTERMEDÁRIA
BENEFÍCIOS
• EXCELENTE PERFORMANCE EM LONGAS FERMENTAÇÕES E CONGELADOS
• MELHORA A COLORAÇÃO DO PRODUTO FINAL
• CORRIGE AS VARIAÇÕES DA FARINHA DE TRIGO PARA UM RESULTADO UNIFORME
• GARANTE PÃES COM MELHOR TEXTURA PARA O MIOLO E MAIOR VOLUME PARA A MASSA
• EVITA DESPERDÍCIO E PERDA DE TEMPO COM MEDIÇÕES: JÁ VEM EM DOSE ÚNICA
PARA 25 KG DE FARINHA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Concentrado
EMBALAGEM
• CAIXA DE 3,25 KG, COM 50 SACHÊS
DE 65 G CADA
Pudim de Leite
VALIDADE: 6 MESES
AUMENTO DA PRODUTIVIDADE
Margarina
MELHORADOR INDICADO PARA FARINHA FORTE INSTÁVEL
BENEFÍCIOS
• PERFORMANCE EXCEPCIONAL À MASSA
• MELHORA A COLORAÇÃO DA CASCA DO PÃO
• GARANTE PÃES COM MELHOR TEXTURA PARA O MIOLO E MAIOR VOLUME PARA A MASSA
• ATUA NA MASSEIRA, NA FERMENTAÇÃO E NO FORNO
• RESULTA EM FORNADAS COM APARÊNCIA PERFEITA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Melhoradores
Premium
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20,4 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5,1 KG CADA
• CAIXA DE 12 KG, COM 40 EMBALAGENS
DE 300 G CADA
VALIDADE: 6 MESES
INDICADO PARA FARINHA FORTE INSTÁVEL
Zas
MELHORADOR EM FORMA DE PASTA, INDICADO PARA
FARINHA FORTE INTERMEDIÁRIA
Mais Macio
CONDICIONADOR DE MASSA
Margarina
Folhados
Bloco
BENEFÍCIOS
• VERSATILIDADE DE APLICAÇÃO EM PRODUTOS DOCES E SALGADOS
• CONTÉM 80% DE LIPÍDIOS
• COM TOQUE DE MANTEIGA
Mantenha o produto refrigerado até 16º C, em local seco e limpo
VALIDADE: 8 MESES
INDICADA PARA MIL FOLHAS, VOL-AU-VENTS,
PALMIERS E FOLHADOS EM GERAL
BENEFÍCIOS
• DOSE ÚNICA PARA 50KG DE FARINHA
• ADITIVO EM FORMA DE PASTA
• DELICIOSO AROMA DE MANTEIGA
• OFERECE TEXTURA IDEAL DO MIOLO
• CROCÂNCIA DIFERENCIADA PARA A CASCA DO PÃO
• CORRIGE AS VARIAÇÕES DA FARINHA DE TRIGO
• PRODUÇÃO DE PÃES MAIS UNIFORME
• GARANTE MAIOR VOLUME PARA A MASSA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
BENEFÍCIOS
• AUMENTA E PROLONGA A MACIEZ DOS PÃES
• REDUZ O ESFARELAMENTO
• OTIMIZA AS FORMULAÇÕES
• MAIOR TEMPO DE COMERCIALIZAÇÃO DE PÃES
• EVITA PERDAS COM TROCAS E DEVOLUÇÕES
• EVITA DESPERDÍCIO E PERDA DE TEMPO COM MEDIÇÕES: JÁ VEM EM DOSE ÚNICA
PARA 25 KG DE FARINHA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
BENEFÍCIOS
• INIBE O DESENVOLVIMENTO DE MOFO E ROPE (BACTÉRIAS)
• AUMENTA A VIDA DE PRATELEIRA DE PÃES, BOLOS, BISCOITOS, MASSAS E OUTROS
PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
• DIMINUI TROCAS, DEVOLUÇÕES E PERDAS EM GÔNDOLAS
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
BENEFÍCIOS
• ALTA PERFORMANCE E PODER FERMENTATIVO
• UNIFORMIDADE DE AÇÃO E DE PRODUÇÃO
• FÁCIL DE DOSAR
• NÃO NECESSITA SER DISSOLVIDO
• NÃO NECESSITA DE REFRIGERAÇÃO
Mantenha o produto em local seco, limpo
e ao abrigo da luz solar direta
Após aberto, mantenha sob refrigeração
Fermento
Biológico
Seco
Instantâneo
EMBALAGEM
• CAIXA DE 10 KG, COM 5 EMBALAGENS
DE 2 KG CADA
EMBALAGEM
• CAIXA DE 10 KG,
COM 20 EMBALAGENS
A VÁCUO DE 500 G CADA
• CAIXA DE 10 KG,
COM 1 EMBALAGEM
A VÁCUO DE 10 KG
VALIDADE: 2 ANOS
EMBALAGEM
• CAIXA DE 7,92 KG, COM 48 POTES
DE 165 G CADA
VALIDADE: 6 MESES
Em 2 versões: Massa Sal e Massa Doce
LINHA DE PRODUTOS
EMBALAGEM
• CAIXA DE 6,4 KG, COM 16 DISPLAYS
DE 400 G CADA UM, COM 20 UNIDADES
INDIVIDUAIS (SACHÊS) DE 20 G CADA
VALIDADE: 9 MESES
Distribuidor:
Crie sempre oportunidades.
Aonde for, vá com Fleischmann.
Vendedor:
Antimofo
Anti-Rope
Em 3 versões: Massa Sal, Massa Doce e Massa Congelada
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• CAIXA DE 12 KG, COM 12 EMBALAGENS
DE 1 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
Fermento Químico
BENEFÍCIOS
• ALTA QUALIDADE
• DUPLA AÇÃO: AGE NA BATEDEIRA, ENCORPANDO
O BATIDO COM AR E AUMENTANDO
O RENDIMENTO. NO FORNO, TAMBÉM PROMOVE
O CRESCIMENTO DA MASSA
• FORNECE EXCELENTE TEXTURA,
VOLUME E COR DE MIOLO
Mantenha o produto em local seco, limpo
e ao abrigo da luz solar direta
Fermento em
Pó Químico
Telefone:
www.fleischmann.com.br | SAC:
0800 704 1931
INGREDIENTE INDISPENSÁVEL PARA BOLOS, TORTAS,
BISCOITOS E OUTRAS RECEITAS DOCES
LINHA DE PRODUTOS
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG,
COM 10 CARTUCHOS
DE 2 KG CADA
• EMBALAGEM KRAFT
DE 20 KG
VALIDADE: 6 MESES
Pré-Misturas Panificação
Baguette
Branca
Premium
Tem em sua composição diferentes tipos de massa madre
Baguette
Preta
Premium
Contém MASSA MADRE e sementes de girassol e gergelim
BENEFÍCIOS
• Produto de sabor diferenciado e único, altamente crocante
e textura típica de baguette francesa
• Alvéolos e pestana bem definidos
• Praticidade e alto desempenho
• Versatilidade: possibilita o preparo de diversas receitas
• Padronização: resulta em produtos de alta qualidade
• Economia: elimina desperdício de tempo
no balanceamento da receita
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta.
BENEFÍCIOS
• Produto de sabor diferenciado e único, altamente crocante
e textura típica de baguette francesa
• Alvéolos e pestana bem definidos
• Praticidade e alto desempenho
• Versatilidade: possibilita o preparo de diversas receitas
• Padronização: resulta em produtos de alta qualidade
• Economia: elimina desperdício de tempo
no balanceamento da receita
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
BENEFÍCIOS
• EXCELENTE TEXTURA: IDÊNTICO AO PRODUTO ARTESANAL
• GRANDE VARIEDADE DE PRODUTO FINAL
• SABOR NEUTRO QUE NÃO MASCARA O RECHEIO
• RESULTA EM PRODUTOS FINAIS COM APARÊNCIA PERFEITA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Multimix
Pré-Misturas Confeitaria
EMBALAGEM
• Caixa de 20 kg, com 4 embalagenS
de 5 kg cada
VALIDADE: 6 MESES
Folhados
QUALIDADE DE PÃES ARTESNAIS
Brioche
AROMA E SABOR FIÉIS AO BRIOCHE ARTESANAL
EMBALAGEM
• Caixa de 20 kg, com 4 embalagenS
de 5 kg cada
VALIDADE: 6 MESES
Salgadinhos
MASSA À BASE DE FLOCOS DE BATATA QUE RENDE DIVERSAS RECEITAS,
DE COXINHA A NHOQUE
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
• CAIXA DE 12 KG, COM 12 EMBALAGENS
DE 1 KG CADA
BENEFÍCIOS
• Massa consistente, que pode ser modelada em diferentes formatos
• Econômico e lucrativo
• Receita bem balanceada
• Fácil manuseio para o padeiro
• Elimina desperdício de tempo no balanceamento da receita
• Alto rendimento
• Bom salto de forno
• EXCELENTE TEXTURA: IDÊNTICO AO PRODUTO ARTESANAl
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta.
BENEFÍCIOS
• MIOLO FIBROSO
• COLORAÇÃO SUPERIOR
• RECEITA BEM BALANCEADA
• BOM SALTO DE FORNO
• FÁCIL MANUSEIO PARA O PADEIRO
• ALTO RENDIMENTO
Mantenha o produto em local seco, limpo
e ao abrigo da luz solar direta
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• Caixa de 20 kg, com 4 embalagens
de 5 kg cada
VALIDADE: 6 MESES
Pão de Batata
IDEAL PARA APLICAÇÃO DE RECHEIOS
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
Pão de
Hambúrguer
MASSA FÁCIL DE TRABALHAR
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
LINHA DE PRODUTOS
BENEFÍCIOS
• BASTA ADICIONAR ÁGUA E FERMENTO BIOLÓGICO
• CONTÉM GEMA EM PÓ
• PREPARO DE PÃES COM VARIAÇÕES DE FORMATOS E DE RECHEIOS
• PRODUTO MACIO POR MAIS TEMPO: TEM UMA FORMULAÇÃO QUE PROPORCIONA MACIEZ
• TEXTURA DELICIOSA: DESMANCHA NA BOCA
• MIOLO LEVE, MACIO E ÚMIDO
• NÃO “ENRUGA” DEPOIS DE ASSADO
• SABOR E AROMA ACENTUADOS: CONTÉM FLOCOS DE BATATA DESIDRATADOS
• ALTO RENDIMENTO: ATÉ 55% DE ABSORÇÃO DE ÁGUA
• RESULTA EM PRODUTOS FINAIS COM APARÊNCIA PERFEITA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
BENEFÍCIOS
• Receita balanceada
• Alta versatilidade
• Alto rendimento
• Evita desperdícios, pois os ingredientes vêm na medida certa
• Aroma agradável e cor atrativa
• Produto macio por mais tempo
• Resulta em produtos leves e com qualidade garantida
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta.
BENEFÍCIOS
• EXCELENTE VOLUME
• MISTURA DE GRÃOS SELECIONADOS PARA O PERFEITO BALANÇO DE SABOR
• PÃO BONITO, MACIO E SABOROSO
• JÁ VEM COM ANTIMOFO E TEM UMA FORMULAÇÃO QUE PROPORCIONA MACIEZ
• QUALIDADE DE PÃES INDUSTRIALIZADOS
• RESULTA EM PRODUTOS FINAIS COM APARÊNCIA PERFEITA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Pães Integrais
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
BENEFÍCIOS
• PÃES MACIOS POR MAIS TEMPO
• EXCELENTE VOLUME E EXPANSÃO NO FORNO
• MIOLO LEVE, LISO E HOMOGÊNEO. NÃO ESFARELA
• MAIOR RENDIMENTO: ALTA ABSORÇÃO DE ÁGUA (60% - 62%)
• PRODUTO FINAL BONITO E SABOROSO
• QUALIDADE DE PÃES INDUSTRIALIZADOS
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Pães Light
VALIDADE: 6 MESES
CASCA CROCANTE E RÚSTICA
NOS SABORES: CENOURA, MILHO CREMOSO, AMENDOIM, FUBÁ,
CHOCOMOUSSE, BROWNIE E PETIT GATEAU E LIMÃO CREMOSO
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
Linha Cakes
NAS VERSÕES: CHOCOLATE , NEUTRO E MUFFINS
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
• CAIXA DE 12 KG, COM 12 EMBALAGENS
DE 1 KG CADA
Bolos Sabores
NOS SABORES: BANANA, CHOCOLATE, LARANJA,
NEUTRO, ABACAXI, COCO, CENOURA E MILHO
VALIDADE: 6 MESES
Pão de Ló
EMBALAGEM
• Caixa de 20 kg, com 4 embalagens
de 5 kg cada
SABOR, VOLUME E TEXTURA INCOMPARÁVEIS
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA.
Panettone
VALIDADE: 6 MESES
Em 3 versões: Com Gema, Sem Gema e Concentrado
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• KIT: 1 CAIXA COM 2 SACOS DE 5 KG, COM
40 EMBALAGENS E MAIS 40 FECHOS
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
Donuts
e Sonhos
1 KG RENDE 30 UNIDADES DE 50 G
Brilhos
VALIDADE: 4 MESES
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
• Kit: caixa de 10 kg, com 2 embalagens
de 5 kg cada, com 50 sacos, 50 fechos
e 50 fôrmas
VALIDADE: 6 MESES
BENEFÍCIOS
• EXCELENTE ESPALHABILIDADE
• ESTABILIDADE PÓS-APLICAÇÃO
• A COBERTURA À BASE DE CHOCOLATE UTILIZA CACAU NA FORMULAÇÃO
• TEXTURA IDEAL
• EMBALAGEM FÁCIL DE ABRIR E FECHAR
• PRODUTOS PRONTOS PARA USO
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta.
Após aberto, mantenha sob refrigeração e consuma em até 15 dias
EMBALAGEM
• CAIXA 16 KG, COM 4 BALDES
DE 4 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• CAKE - CAIXA DE 18 KG,
COM 6 EMBALAGENS DE 3 KG CADA
• MUFFIN - CAIXA DE 12 KG,
COM 12 EMBALAGENS DE 1 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
Creme
Recheio
IDEAL PARA RECHEIOS E COBERTURAS DE TORTAS, BOLOS,
PÃES, MASSAS FOLHADAS, ENTRE OUTROS
BENEFÍCIOS
• NÃO CONTÉM GORDURA TRANS
• RÁPIDO E FÁCIL DE PREPARAR
• DELICIOSO AROMA E SABOR SUAVE
• EXCELENTE APRESENTAÇÃO
• TEXTURA CREMOSA, SUAVE E FIRME
• NÃO GELATINIZA
• PRÓPRIO PARA DECORAÇÃO
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
EMBALAGEM
• CAIXA 12 KG, COM 12 EMBALAGENS
DE 1 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
VALIDADE: 6 MESES
BENEFÍCIOS
• O MAIS RÁPIDO DO MERCADO: 3 MINUTOS DE BATIMENTO
• MAIOR PRODUTIVIDADE E AGILIDADE
• ALTA QUALIDADE
• PRODUTO FINAL MUITO MAIS MACIO E SABOROSO
• EXCELENTE CRESCIMENTO
• EVITA DESPERDÍCIOS: INGREDIENTES NA MEDIDA CERTA
• SABOR E AROMA BALANCEADOS: PERMANECEM NO BOLO ATÉ 5 DIAS
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
BENEFÍCIOS
• FACILIDADE E RAPIDEZ NO PREPARO - BASTA ADICIONAR ÁGUA E OVOS
• EVITA DESPERDÍCIOS - INGREDIENTES VÊM NA MEDIDA CERTA
• DURABILIDADE - GARANTE MAIOR TEMPO DE PRATELEIRA
• PADRONIZAÇÃO - RESULTA EM PRODUTOS FINAIS DE QUALIDADE GARANTIDA
• CONTROLE DA VARIAÇÃO DA QUALIDADE DA FARINHA
• MAIOR VOLUME E MELHOR TEXTURA
• MAIOR RESISTÊNCIA DE APLICAÇÃO DE RECHEIO / COBERTURA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
BENEFÍCIOS
• TÍPICA RECEITA AMERICANA DE DONUTS FERMENTADO
• MASSA ÓTIMA PARA TRABALHO DE MESA
• DEPOIS DE FRITO NÃO SOLTA GORDURA
• QUALIDADE DE PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS
• TEXTURA PREMIUM
• PADRONIZAÇÃO – RESULTA EM PRODUTOS FINAIS DE QUALIDADE GARANTIDA
• PRATICIDADE
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta.
Recheios
EM 14 SABORES: BAUNILHA, AMEIXA PRETA, CHOCOLATE TRUFADO, LEITE
CONDENSADO, COCO, MARACUJÁ, LIMÃO, MORANGO, GOIABA, FRUTAS
VERMELHAS, BANANA, NOZES, BRIGADEIRO E CHOCOLATE COM COCO
BENEFÍCIOS
• FÁCIL DE APLICAR
• EXCELENTE ESPALHABILIDADE
• TRANSPARÊNCIA (ESPELHO)
• TECNOLOGIA CLEAN CUT: FACA LIMPA AO CORTE
• TEXTURA FINA E ÚMIDA APÓS APLICAÇÃO (NÃO GELIFICA OU ENDURECE)
• EMBALAGEM FÁCIL DE ABRIR E FECHAR
• PRODUTOS PRONTOS PARA USO
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Após aberto, mantenha sob refrigeração e consuma em até 15 dias
BENEFÍCIOS
• OS RECHEIOS À BASE DE CHOCOLATE UTILIZAM CACAU NA FORMULAÇÃO
• MISTURAM-SE COM FACILIDADE AO CHANTILLY
• TECNOLOGIA CLEAN CUT: FACA LIMPA AO CORTE
• TEXTURA IDEAL
• EMBALAGEM FÁCIL DE ABRIR E FECHAR
• PRODUTOS PRONTOS PARA USO
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Após aberto, mantenha sob refrigeração e consuma em até 15 dias
Creme tipo
Chantilly
Creme tipo
Chantilly
Chocolate
NÃO CONTÉM GORDURA TRANS
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 5 EMBALAGENS
DE 4 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• CAIXA DE 12 KG, COM 12 EMBALAGENS
DE 1 KG CADA
Creme tipo
Chantilly
Platinum
VALIDADE: 6 MESES
Brilhos, Recheios e Coberturas
VALIDADE: 4 MESES
EMBALAGEM
• KIT: 1 CAIXA COM 2 SACOS DE 5 KG, COM
40 EMBALAGENS E MAIS 40 FECHOS
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
Coberturas
EM 4 SABORES: FRUTAS VERMELHAS,
CHOCOLATE, CARAMELO E LIMÃO
VALIDADE: 6 MESES
EM 4 VERSÕES: MORANGO COM SEMENTE,
MORANGO SEM SEMENTE, MARACUJÁ E NEUTRO
BENEFÍCIOS
• MASSA BOA DE SE TRABALHAR
• MACIEZ E UMIDADE PERFEITAS
• PREPARO PRÁTICO E RÁPIDO
• QUALIDADE E SABOR DE PANETTONE ARTESANAL
• IDEAL PARA A FABRICAÇÃO DE PANETTONE, AMSTERDAM, CHOCOTONE,
STOLEN, COLOMBA PASCAL, BOLO, ENTRE OUTROS
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
BENEFÍCIOS
• PRODUTO VERSÁTIL: PERMITE VARIAÇÕES DE RECEITAS
• IDEAL PARA CAKES, BOLOS, MUFFINS, BASE DE TORTAS, MINIBOLOS, ENTRE OUTROS
• SABOR INDISCUTÍVEL E TEXTURA DIFERENCIADA
• PREPARO RÁPIDO E FÁCIL
• ALTO RENDIMENTO
• UMIDADE E MACIEZ ELEVADAS, O QUE PERMITE MAIOR VIDA ÚTIL
• PERMITE ADIÇÃO DE UVAS-PASSAS E FRUTAS EM GERAL,
GOTAS DE CHOCOLATE E RECHEIO PARA COBERTURA
• SIMETRIA E ESTRUTURA DO MIOLO UNIFORMES
• VOLUME DIFERENCIADO DOS DEMAIS CONCORRENTES
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
AIPIM (MACAXEIRA - MANDIOCA)
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• CAIXA DE 12 KG, COM 12 EMBALAGENS
DE 1 KG CADA
BENEFÍCIOS
• MUITO MAIS CREMOSO E MACIO
• PREPARO FÁCIL E RÁPIDO
• SABORES PARA TODOS OS GOSTOS
• INGREDIENTES SELECIONADOS NA MEDIDA CERTA
Mantenha o produto em local seco, limpo
e ao abrigo da luz solar direta
BENEFÍCIOS
• ALTA PRODUTIVIDADE: TEMPO DE BATIMENTO DE 2 A 3 MINUTOS
• FACILIDADE NO PREPARO: BASTA ADICIONAR LEITE, OVOS E COCO
• EVITA DESPERDÍCIOS: OS INGREDIENTES VÊM NA MEDIDA CERTA
• PADRONIZAÇÃO: RESULTA EM PRODUTOS FINAIS DE QUALIDADE GARANTIDA
Mantenha o produto em local seco, limpo
e ao abrigo da luz solar direta
Bolo Aipim
EM 4 VERSÕES: LINHAÇA, CENTEIO, BRANCO E INTEGRAL
BENEFÍCIOS
• RECEITA PADRONIZADA
• EXCELENTE SALTO DE FORNO
• MIOLO ALVEOLADO
Mantenha o produto em local seco, limpo
e ao abrigo da luz solar direta
FACILIDADE NO PREPARO, INCLUSIVE PARA O TRABALHO DAS DOBRAS.
VALIDADE: 6 MESES
EM 3 VERSÕES: INTEGRAL, CENTEIO E 7 GRÃOS
BENEFÍCIOS
• ALTO PODER DE ABSORÇÃO DE ÁGUA (80%)
• A MASSA NÃO FICA PEGAJOSA
• ALTO RENDIMENTO
• MIOLO MACIO E LEVE
• ECONÔMICO E LUCRATIVO
• RESULTA EM PRODUTOS FINAIS COM APARÊNCIA PERFEITA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Croissant
BENEFÍCIOS
• ALTA VERSATILIDADE E RENDIMENTO
• CONTÉM BATATA EM FLOCOS
• FÁCIL DE FAZER: BASTA ACRESCENTAR À ÁGUA FERVENTE E COZINHAR EM FOGO
BRANDO POR 3 MINUTOS
• PODEM SER FEITAS: COXINHAS, BOLINHOS E RISOLES DE QUEIJO, DE BACALHAU
E DE CARNE, EMPADAS, NHOQUES E MUITO MAIS
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
BENEFÍCIOS
• BASTA ADICIONAR QUEIJO, OVOS E ÁGUA
• EVITA DESPERDÍCIOS: INGREDIENTES NA MEDIDA CERTA
• SABOR E CROCÂNCIA INIGUALÁVEIS
• EXCELENTE VOLUME E MIOLO DA MASSA
• PODE CONGELAR A MASSA
• PERMITE ADIÇÃO DE SABORES
• RESULTA EM PRODUTOS FINAIS COM APARÊNCIA PERFEITA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Pão de Queijo
O VERDADEIRO SABOR DA ITÁLIA
Pão Ciabata
Bolos Gold
REFERÊNCIA NO MERCADO
BENEFÍCIOS
• CONTÉM MASSA MADRE
• CROCÂNCIA NA CASCA
• MASSA CONSISTENTE, QUE PODE SER MODELADA EM DIFERENTES FORMATOS
• QUALIDADE DE PÃES ARTESANAIS
• RESULTA EM PRODUTOS FINAIS COM APARÊNCIA PERFEITA
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Pão Italiano
EMBALAGEM
• CAIXA DE 20 KG, COM 4 EMBALAGENS
DE 5 KG CADA
MASSA BOA DE SE TRABALHAR
PARA VÁRIOS PRODUTOS, DE MASSAS DOCES E SEMIDOCES A SALGADAS
Pão
Australiano
BENEFÍCIOS
• RECEITA BALANCEADA
• FACILIDADE PARA O TRABALHO DAS DOBRAS
• COLORAÇÃO UNIFORME E ALTA CROCÂNCIA
• EXCELENTE SALTO DE FORNO
Mantenha o produto em local seco, limpo
e ao abrigo da luz solar direta
IDEAL PARA DECORAÇÕES FINAS DE ALTA PERFORMANCE,
RECHEIOS E COBERTURAS DE BOLOS, TORTAS, CAFÉS,
SORVETES, DOCES, ENTRE OUTROS
EMBALAGEM
• CAIXA 12 KG, COM 12 EMBALAGENS
DE 1 L CADA
BENEFÍCIOS
• INIGUALÁVEL PARA DECORAÇÕES
• PRATICIDADE NO MANUSEIO
• EXCELENTES RESULTADOS FINAIS
• ACEITA CÍTRICOS E CORANTES
• MAIOR FIRMEZA POR MAIS TEMPO
• FÁCIL ALISAMENTO, TEXTURA CREMOSA E UNIFORME
• EXCELENTE ESTABILIDADE, NÃO RESSECA
• NÃO RACHA, NEM DESMONTA
• NÃO REQUER CONGELAMENTO
• NATURALMENTE BRANCO, NÃO AMARELA COM O TEMPO
Mantenha o produto refrigerado entre 5° e 20° C, evitando variações
Após aberto, mantenha sob refrigeração e consuma em até 4 dias
EMBALAGEM
• CAIXA 12 KG, COM 12 EMBALAGENS
DE 1 L CADA
BENEFÍCIOS
• PRATICIDADE E FACILIDADE NO PREPARO
• VALORIZA A APARÊNCIA PELA CONSISTÊNCIA
• COR E BRILHO ESPECIAIS
• REALÇA O SABOR DOS PRODUTOS
• NÃO EXIGE REFRIGERAÇÃO
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
Fondant
EMBALAGEM
• CAIXA 16 KG, COM 4 BALDES
DE 4 KG CADA
BENEFÍCIOS
• FÁCIL DE PREPARAR: BATA EM VELOCIDADE MÉDIA ATÉ OBTER A CONSISTÊNCIA DESEJADA
• SABOR SUAVE, PERMITE ADIÇÃO DE INGREDIENTES (AÇÚCAR, CORANTES, CACAU EM PÓ,
SUCOS DE FRUTA, LICORES, CAFÉ)
• PODE SER UTILIZADO PURO OU COM ATÉ 30% DE CREME, LEITE OU ÁGUA
• FÁCIL MANUSEIO PARA APLICAÇÃO
• EXCELENTE ESTABILIDADE, NÃO RESSECA
• NÃO REQUER CONGELAMENTO
Mantenha o produto refrigerado entre 5° e 20° C, evitando variações
Após aberto, mantenha sob refrigeração e consuma em até 4 dias
VALIDADE: 9 MESES
VALIDADE: 9 MESES
EMBALAGEM
• CAIXA 12 KG, COM 6 EMBALAGENS
DE 2 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
INDICADO PARA CONFEITARIA FINA
VALIDADE: 6 MESES
EMBALAGEM
• CAIXA 16 KG, COM 4 BALDES
DE 4 KG CADA
VALIDADE: 6 MESES
Flocos de coco
IDEAL PARA RECHEIOS E COBERTURAS FORNEÁVEIS E PARA DECORAÇÃO:
DEIXA OS PRODUTOS ACABADOS MAIS ATRAENTES
BENEFÍCIOS
• COCOS SELECIONADOS CORTADOS EM FIOS
• RENDE MAIS PORQUE NÃO CONTÉM ÁGUA
• NÃO PRECISA SER REFRIGERADO
• MANTÉM A ESTABILIDADE DE RECHEIOS E COBERTURAS
• NÃO É NECESSÁRIO FERVER COM AÇÚCAR PARA CONSERVAR
• VERSÁTIL: PERMITE DIFERENTES APLICAÇÕES EM DIVERSOS PRODUTOS
• É OBTIDO ATRAVÉS DA DESIDRATAÇÃO DA POLPA DOS MELHORES COCOS
Mantenha o produto em local seco, limpo e ao abrigo da luz solar direta
EMBALAGEM
• CAIXA DE 10 KG, COM
10 EMBALAGENS DE 1 KG CADA
VALIDADE: 1 ANO