UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA – UnB
Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária – FAV
Programa de Pós-Graduação em Agronegócios - PROPAGA
APLs de Base Animal
Prof. Josemar Xavier de Medeiros
Universidade de Brasília
[email protected]
Brasília, outubro de 2009
Numa
Numaperspectiva
perspectivaoperacional/prática,
operacional/prática,ooque
quedeveríamos
deveríamosesperar
esperar
de
deum
umAPL
APLde
debase
baseanimal?
animal?
As
Asinterações
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denatureza
naturezacooperativa
cooperativaeecompetitiva,
competitiva,
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sealém
alémdo
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relacionamentocomercial
comercial poderiam
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efetivas
“economias
“economiasexternas
externasou
oude
deaglomeração”,
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taiscomo:
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aglomeração tais
Informação e conhecimento
Capacitação de MO
Assistência técnica
Gestão da qualidade
Ganhos de escala
Capacidade de escalonamento
da produção
Melhoria no manejo
Redução dos custos de
transação
Como efetivar a geração/obtenção dessas economias externas?
Numa
Numaperspectiva
perspectivaoperacional/prática,
operacional/prática,ooque
quedeveríamos
deveríamosesperar
esperar
de
deum
umAPL
APLde
debase
baseanimal?
animal?
O problema da organização/governança no âmbito dos APLs:
Qual o arranjo organizacional
adequado a cada situação?
Arranjo Organizacional “A”: coordenação baseada em Integração
com o frigorífico
Empresa
Produtor
C
Insumos
C
Produção de
volumoso
Criação de
matrizes
Terminação de
borregos
Produção da genética de reposição
do rebanho
Transporte de
animais
Empresa
H
Frigorífico
Criação de ovinos
T1
Aquisição, mistura e fabricação
de concentrados
Aquisição de vacinas e medicamentos
Assistência técnica e de gestão
Empresa
T2
Distribuição
T3
Abate de animais
Processamento de
carnes e miúdos
Elaboração de
cortes especiais
Embalagem
Pré-processamento
de peles
Transporte de
carcaças
Transporte de
cortes embalados
Relacionamento c/
restaurantes
Relacionamento c/
açougues
Relacionamento c/
supermercados
Desenvolvimento
de “marca”
Arranjo Organizacional “B”: Coordenação baseada em uma
associação de produtores mediante um conselho regulador para
gestão de contratos em toda cadeia
Associação
Produtor
C
Insumos
C
Produção de
volumoso e de
concentrados
Criação de
matrizes
Terminação de
borregos
Produção da genética de reposição
do rebanho
Associação
C
Frigorífico1
Criação de ovinos
T1
Compra centralizada de insumos
para a fabricação
de concentrados
Compra centralizada de vacinas
e medicamentos
Transporte de
animais
Associação
T2
Distribuição
T3
Abate de animais
Processamento de
carnes e miúdos
Elaboração de
cortes especiais
Embalagem
Pré-processamento
de peles
Transporte de
carcaças
Transporte de
cortes embalados
Relacionamento c/
restaurantes
Relacionamento c/
açougues
Relacionamento c/
supermercados
Desenvolvimento
de “marca”
Arranjo Organizacional “C”: coordenação baseada em uma
associação de produtores mediante um conselho regulador para
gestão de contratos de produção - abate e distribuição por outras
empresas.
Associação
Produtor
C
Insumos
Compra centralizada de insumos
para a fabricação
de concentrados
Compra centralizada de vacinas
e medicamentos
Venda e escalonamento de entregas
ao frigorífico
Transporte de
animais
Empresa
C
H
Frigorífico
Criação de ovinos
T1
T2
Produção de
volumoso e de
concentrados
Criação de
matrizes
Terminação de
borregos
Produção da genética de reposição
do rebanho
Empresa
Distribuição
T3
Abate de animais
Processamento de
carnes e miúdos
Elaboração de
cortes especiais
Embalagem
Pré-processamento
de peles
Transporte de
carcaças
Transporte de
cortes embalados
Relacionamento c/
restaurantes
Relacionamento c/
açougues
Relacionamento c/
supermercados
Desenvolvimento
de “marca”
Arranjo Organizacional “D”: coordenação baseada em uma
cooperativa de produção e comercialização de carnes e produtos
ovinos:
Cooperativa
Produtor
C
Cooperativa
C
Cooperativa
C
Criação de ovinos
Frigorífico1
Insumos
Compra centralizada de insumos
para a fabricação
de concentrados
Compra centralizada de vacinas
e medicamentos
Venda e escalonamento de entregas
ao frigorífico
Transporte de
animais
T1
T2
Produção de
volumoso e de
concentrados
Criação de
matrizes
Terminação de
borregos
Produção da genética de reposição
do rebanho
Distribuição
T3
Abate de animais
Processamento de
carnes e miúdos
Elaboração de
cortes especiais
Embalagem
Pré-processamento
de peles
Transporte de
carcaças
Transporte de
cortes embalados
Relacionamento c/
restaurantes
Relacionamento c/
açougues
Relacionamento c/
supermercados
Desenvolvimento
de “marca”