PROGRAMA ESTADUAL
DE CONTROLE DE RESÍDUOS DE
MEDICAMENTOS VETERINÁRIOS EM
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
PAMvet-PR
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Projeto de Estruturação das Bases do Programa:
 Capacitação de recursos humanos e padronização de
procedimentos necessários ao desenvolvimento do programa
tais como, metodologia de coleta e envio de amostras, modelos
de relatórios, definição de cronogramas, dentre outros.
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Projeto de Monitoramento:
 Monitorar o uso de drogas veterinárias em alimentos de origem
animal (Leite, Carne de Frango, Carne Bovina, Carne Suína,
Pescado, Ovo de Galinha e Mel), através da coleta de amostras de
alimentos pelas Regionais de Saúde e Municípios.
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Projeto Controle de Qualidade Laboratorial:
 As atividades relacionadas à Garantia da Qualidade serão
exercidas pelo Laboratório Central de Saúde Pública do Estado do
Paraná - LACEN através das seguintes ações:
Coordenação dos Laboratórios participantes;
Realização das análises;
Padronização dos procedimentos.
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Projeto de Fomento a Estudos e Pesquisa:
 Definir estratégias para a implementação da produção de
estudos e pesquisas sobre o tema, com definição de linhas
prioritárias de pesquisa para o programa .
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Projeto de Sistema de Informação:
 consiste na elaboração de formulários e modelos de
relatórios sistematizando as informações e definindo os
fluxos das informações.
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Alimentos a serem avaliados:
Na seleção dos alimentos, levou-se em conta critérios de
consumo alimentar, sendo priorizados:
 leite bovino (Fase inicial do Programa)
 carne de frango
 carne bovina
 carne suína
 pescado
 ovo de galinha
 mel de abelha
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Critérios adotados na seleção dos medicamentos
veterinários que serão investigados no Programa:
 que deixam resíduos nos alimentos;
 cuja presença de resíduos no alimento ofereçam um risco
potencial à saúde humana;
 utilizados na medicina veterinária, que impliquem num alto
potencial de exposição do consumidor;
 que o levantamento do uso e comercialização de med.
veterinários no Pr. tenha elencado como os mais utilizados;
 que haja
disponibilidade de metod. analítica confiável,
sensível, prática e de custo acessível p/ programas de controle.
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Sub-Programa de Controle de Resíduos de Medicamentos
Veterinários em Leite Bovino
Relação
de
princípios
ativos
a
serem
pesquisados com base no levantamento
realizado pelo Grupo Técnico Científico:

Tetraciclina

Betalactâmico

Cloranfenicol

Estreptomicina

Dihidroestreptomicina

Neomicina
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Sub-Programa de Controle de Resíduos de Medicamentos
Veterinários em Leite Bovino
Distribuição de Princípios Ativos de acordo
com a classe terapêutica com base no
levantamento realizado pelo Grupo Técnico
Científico:

antibióticos
48,00%

Parasiticidas
22,30%

Antiinflamatórios
7,43%

Antiprotozoários
5,28%

Hormônios
4,13%
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Veterinários em Leite Bovino
Distrib. de Princípios Ativos antimicrobianos
referenciados de acordo com a classe
farmacológica com base no levantamento
realizado pelo Grupo Técnico Científico:

Penicilina
38,22%

Aminoglicosídeos
25,19%

Tetraciclinas
15,41%

Macrolídeos
7,59%

Cefalosporinas
4,19%
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Sub-Programa de Controle de Resíduos de Medicamentos
Veterinários em Leite Bovino
Distrib. de Princípios Ativos Parasiticidas de
acordo com a classe terapêutica com base no
levantamento realizado pelo Grupo Técnico
Científico:

Avermectinas
29,62%

Piretróides
21,49%

Organofosforados
21,04%

Benzimidazólicos

Imidazotiazois
11,25%
9,28%
OCORRÊNCIA DE RESÍDUOS DE MEDICAMENTOS EM AMOSTRAS DE
LEITE NO PARANÁ / 2003
AVERMECTINAS
ivermectinas
AMOSTRA
SATISFATÓRIA
INSATISFATÓRIA
TOTAL
LEITE UHT
32
11
43
LEITE EM PÓ
1
1
2
TOTAL
33 (73,3)
12 (26,7)
45
FONTE: PAMvet / PR
Grupo Técnico Científico
• Ailton Benini
• Alfredo Benatto
• Aniela L. C. Bombardelli
• Daisy Pontes Netto
• Dirceu Vedovello Filho
• Eliana da Silva Scucato
• Eraldo Machado
• Ivana Belmonte
• Marcelo Alberton
• Márcia de Oliveira Lopes
• Maurício Pinto Nunes
• Miguel Machinski Jr.
• Pedro Paulo Pedroso
• Silvana Bosquiroli
Secretário de Estado da Saúde do Paraná.
Cláudio Murilo Xavier
Diretor de Vigilância em Saúde e Pesquisa
José Francisco Konolsaisen
Diretor do Laboratório Central do Paraná
Alfredo Benatto
Diretora de Vigilância Sanitária
Suely Vidigal