MERCADO
Os principais eventos, os lançamentos
importantes e tudo o que você precisa saber
para ficar por dentro do que anda
acontecendo no mercado de
Sorvetes & Casquinhas.
SORVETES & CASQUINHAS
MERCADOS, EMPRESAS & CIA.
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MERCADO
SORVETE DE QUENTÃO
A Gelateria Stramondo lança o sabor quentão em seu sorvete artesanal. A
receita é à base de água, feita com infusão de gengibre com canela, limão e cachaça.
A cuba vem mesclada com maçã e canela em pedaços. Além de saboroso, o sorvete
de quentão é um ótimo alimento para ser consumido no inverno, pois o gengibre tem
vários benefícios, dentre eles, o alívio para cólicas, inflamação de garganta, má digestão e
bronquite. Já a canela é digestiva e antioxidante, ajuda a controlar a pressão sangüínea
e aliviar sintomas da menopausa, sendo também rica em nutrientes, como vitaminas
e sais minerais. O gengibre e a canela quando juntos melhoram a função hepática.
Em questão de saúde, as especiarias são consideradas fontes naturais relevantes
de antioxidantes, que combatem os radicais livres que causam o envelhecimento.
Além do sabor quentão, a Stramondo também criou os sabores paçoca, feito
à base de leite, produzido com pasta de amendoim e mesclado com paçoca; doce
de leite com côco, à base de leite feito com doce de leite argentino e mesclado
com côco ralado; doce de abóbora, também à base de leite, produzido com
doce de abóbora caseiro de Minas Gerais e côco ralado. www.stramondo.com.br
CAFÉ COM
SORVETE
O Fran’s Café oferece várias opções
que misturam café e sorvete. Entre
outras, estão o Café Caribe, com
sorvete de creme e conhaque, o Café
Chocolate, com leite gelado e sorvete
de chocolate, e o Café Morango, com
sorvete e licor de morango. Todas
com café expresso como ingrediente
principal e chantilly. Outras opções são
a Taça Chocolate, com muffin em licor
de chocolate com sorvete de creme, e
a Taça Café, com sorvete de creme e
cobertura de café. www.franscafe.com.br
SORVETES & CASQUINHAS
GELATERIA PARMALAT LANÇA BEBIDAS ESPECIAIS
E DIFERENTES SABORES DE SORVETES
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Neste inverno, a Gelateria Parmalat traz novas bebidas quentes, sobremesas, taças e sabores de sorvetes em seu cardápio.
As novidades apresentam diferentes combinações com a mesma sofisticação, cremosidade e qualidade dos produtos da
rede. Para dar o toque da estação ao novo cardápio, a gelateria oferece as bebidas quentes Cremalatte, mistura aquecida
do cremoso leite Parmalat com calda de chocolate ou caramelo; Latte Camozzi, que apresenta uma taça completamente
coberta por creme de chocolate e macadâmia e preenchida com leite cremoso; e D’ Invernni, nos sabores chocolate e
capuccino com um toque de chantilly. A lista de cafés também traz às novidades, como Espresso Parmalat, que combina
café expresso com uma pequena bola de sorvete a escolha do cliente; e o Caffé Megale, que mistura calda quente de
chocolate, café gelado e sorvete de canela, decorado com chantilly e farofa. A lista de sobremesas também apresenta
opções diferenciadas. Entre as novidades estão a Crostata d’ BlueBerry, delicada massa de BlueBerry (fruta proveniente da
America do Norte) com sorvete de iogurte com amarena e coberto com calda de chocolate quente; a Torta de Nozes,
com cobertura de chocolate e sorvete de leite Parmalat; além da Tartelete de d’Ciocollatto, que consiste de uma pequena
massa recheada com creme de chocolate, acompanhada de sorvete de canela. Para os amantes de sorvetes, as novas
opções do cardápio são os sabores Caffé Crocalle (café crocante), Cioccolata d’ Arancia (chocolate com laranja), iogurte
com damasco, além dos sabores bem brasileiros, como paçoca e tapioca com coco. As taças também contam com uma
nova combinação, o Caffé Mischiare, que mistura os tradicionais sorvetes de menta com chocolate, chocolate e café gelado,
chantilly e calda de caramelo. Outra novidade da rede que chega junto com o inverno é a sobremesa Dolce Peccato,
que permite que os consumidores montem uma bandeja com quatro porções dos seus sabores de sorvetes preferidos.
Os sorvetes da Gelateria Parmalat fazem parte da categoria Super Premium devido ao low overrun (menos quantidade
de ar contido no sorvete), que deixa a textura do produto mais cremosa e, conseqüentemente, aumenta a qualidade.
Atualmente, a Gelateria Parmalat conta com 45 lojas espalhadas em 22 cidades do Brasil, quer oferecem
31 opções de sabores. No estilo das grandes sorveterias italianas e baseada no conceito de leiteria, a Gelateria
Parmalat também oferece diferentes alternativas à base de leite em seu cardápio, como sobremesas, bebidas
quentes, geladas e cafés que atendem a diferentes paladares em todas as estações do ano. www.parmalat.com.br
MERCADO
KIBON INVESTE EM
SABORES DIFERENCIADOS
PARA O INVERNO
SORVETES & CASQUINHAS
A Kibon aproveitou o inverno para lançar sabores que
vão agradar todos os paladares. A marca traz a linha
“Sabores do Coração” com o relançamento do sabor
milho verde, sucesso no verão, e o lançamento do sabor
amendoim, ambos no palito com 600ml. Outra novidade
é o Magnum branco, quinto sabor da linha, um cremoso
sorvete de baunilha, coberto por uma espessa camada
de chocolate branco. O portifólio de Magnum conta ainda
com os sabores clássico, dark, amêndoas e dulce de leche.
Na linha take home, a Kibon lança dois sorvetes em pote
de 2 litros: coco com chocolate e o relançamento de um
dos chocolates mais vendidos, o Laka, que também
foi sucesso de vendas da marca. O novo sorvete
da marca, coco e chocolate, é uma combinação de
sabores, no formato mesclado, como o Carioca,
porém no lugar do sabor creme está o coco, com
pedaços de chocolate. O outro lançamento, Laka, é um
sorvete de chocolate branco com pedaços do chocolate
Laka original. O sorvete tem sido desenvolvido em
parceria com a Kraft já há alguns anos. www.kibon.com.br
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MERCADO
HÄAGEN-DAZS AMPLIA
PARTICIPAÇÃO NO
MERCADO
A Häagen-Dazs, marca internacional de sorvetes
super premium da General Mills, inaugurou a primeira
loja da marca na Bahia. Antes da chegada da nova loja
à capital baiana, o consumo de sorvetes Häagen-Dazs
estava concentrado em dois canais, no varejo (em redes
de supermercados) e no foodservice (em restaurantes,
por exemplo). A partir de agora, Salvador poderá
se aproximar dos demais produtos da marca, como
drinks, sobremesas e desserts, além de consumir
sorvetes num espaço exclusivo. A nova unidade possui
formato de quiosque; são 18 m² de área, sete lugares
e um vasto cardápio. Além das tradicionais bolas de
sorvete, são oferecidas sobremesas elaboradas, drinks
e composições inusitadas. São mais de 25 sabores,
entre eles os tradicionais macadâmia, chocolate belga
e doce de leite, e mais de 10 combinações de desserts.
A Häagen-Dazs conta atualmente com 14
lojas próprias no Brasil, sendo 11 em Shopping
Centers. As unidades estão localizadas nos
Estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Minas
Gerais e Recife. Até o final deste ano devem ser
inauguradas outras cinco lojas. www.haagendazs.com.br
NESTLÉ AMPLIA LINHA
DE SORBETS LA FRUTTA
A área de sorvetes da Nestlé Brasil ampliou seu portfólio no
segmento take home, linha de produtos voltados para o consumo
em casa, e lançou o sorbet La Frutta manga zero em pote de 700ml.
O lançamento foi elaborado com polpa de fruta, não contém
gordura, lactose e também não vem adicionado de açúcar em
sua formulação. Assim como o picolé La Frutta Maracujá Zero, o
produto contém apenas os açúcares naturalmente encontrados
nas frutas. O sorbet atende a crescente demanda de consumidores
que buscam produtos cada vez mais saudáveis, mas sem abrir
mão do prazer, e também, à preocupação
da Nestlé em oferecer produtos
alinhados ao seu posicionamento
mundial de Nutrição, Saúde e BemEstar. A novidade La Frutta Manga
Zero contém apenas 73 calorias por
porção de 60g, o que corresponde a
uma bola. A linha de sorbets de fruta
da Nestlé é composta ainda pelos
picolés abacaxi com hortelã, uva, limão,
morango, tangerina e goiaba, todos com
0% gordura e feitos com suco de fruta;
além dos potes abacaxi com hortelã, limão
e maracujá, também elaborados com suco
de fruta e 0% de gordura. www.nestle.com.br
SORVETES & CASQUINHAS
m a v a l e r i o
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–
½
MERCADO
CARDÁPIO
SAUDÁVEL E
DIFERENCIADO
A rede de cafeterias Vanilla
Caffè apresenta um novo cardápio
com diversas novidades para este
inverno. Uma das novidades é
o café em formato de sorvete;
o destaque é o Affogato Toffee,
uma bola de sorvete de vanila,
expresso, doce de leite e tubete,
ou o Affogato Cioccolato, uma bola
de sorvete de chocolate, expresso
e tubete. www.vanillacaffe.com.b
GARRAFA DE NEVE:
TIPICAMENTE MEXICANO
HÄAGEN-DAZS TRAZ
NOVIDADES PARA O INVERNO
A Häagen-Dazs, marca de sorvetes da General Mills, lançou
dois sabores exclusivos de sorvete para este inverno. Um
deles é o Caramel Biscuit & Cream, combinação de sorvete de
creme com pedaços de biscoito belga tradicional e caramelo.
A outra novidade é o Cherry Vanilla, resultado da soma de
sorvete de creme com pedaços de cerejas frescas. As duas
novidades foram escolhidas pela inovadora mistura de sabores
e texturas. Além da presença nas lojas Häagen-Dazs, o Caramel
Biscuits & Cream também pode ser encontrado em potes de
500ml no varejo. Somados aos novos sabores, os consumidores
poderão contar ainda com o Baileys®, lançamento do inverno
passado que continua disponível nas lojas, e com os famosos
sabores de macadâmia, doce de leite, chocolate belga, morango
e morango cheescake, entre outros. www.haagen-dazs.com.br
SORVETES & CASQUINHAS
No México, existem diversos produtos típicos relacionados
com sorvete, como a garrafa de neve, uma forma típica e bastante
básica de fabricação de sorvete. A máquina de garrafa consiste em
um barril ou recipiente de madeira,onde são adicionados água,gelo
e sal. Esta mistura é colocada em uma garrafa ou recipiente de aço
para gelar,sendo batida à mão.Evidentemente,o este sorvete tende
a ser um tanto cristalizado, mas possuem o charme tradicional.
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MERCADO
KERRY INVESTE EM CENTRO TÉCNICO E DE INOVAÇÃO
A Kerry, empresa global fabricante de ingredientes e aromas para alimentos e bebidas, inaugurou em junho último o novo
Centro Kerry em Beloit, Wisconsin, Estados Unidos, para desenvolvimento de seus produtos. O novo Centro de Inovação,
que possui pouco mais de 23.000 m² e foi concluído com um investimento de US$ 50 milhões, foi oficialmente inaugurado
por Jim Doyle, governador do Estado. Esta nova estrutura segue a estratégia da Kerry de fornecer soluções integradas que
vão ao encontro das necessidades específicas dos clientes nos diversos mercados de alimentos e bebidas. Com isso, a Kerry
proporcionará à indústria acesso total a todas as tecnologias em ingredientes e aromas da empresa através de diferentes
laboratórios de aplicação, centros culinários, serviços sensoriais e plantas piloto. Em seu discurso oficial de abertura, o CEO do
grupo Kerry, Stan McCarthy, afirmou que o Centro de Excelência é focado nos clientes e construído a partir da estratégia go-tomarket do grupo, alavancando o amplo portfólio de tecnologias em ingredientes, aromas e soluções integradas para os mercados
crescentes de alimentos e bebidas. Ainda segundo McCarthy, atualmente as tendências de consumo e o dinâmico mercado
apontam para a necessidade de renovação e vigor na inovação e o desenvolvimento de soluções em produtos com custo efetivo
e variedade. Segundo ele, os sistemas da Kerry estão orientados para essa inovação e fazem uso da profunda experiência e
conhecimento da empresa no desenvolvimento de tecnologias em ingredientes e aromas, bem como a capacidade de aplicação,
trabalhando em parceria com os clientes para entregar o máximo de sinergia a partir desta expertise na indústria em que atua.
O CEO do grupo Kerry ainda afirmou que esse trabalho agrega valor real aos seus clientes, uma vez que são desenvolvidos
e entregues, de maneira rápida, produtos relevantes ao mercado-alvo, com melhorias, redução de custos e processos mais
eficientes. Para o grupo Kerry, o novo centro em Wisconsin será chave e diferenciado, respondendo plenamente às necessidades
do desenvolvimento de produtos dos principais processadores de alimentos, bebidas e foodservice dos mercados das Américas.
A Kerry é líder global no fornecimento de ingredientes e aromas para a indústria de alimentos e bebidas. Servindo clientes
em mais de 140 países, o grupo estabeleceu uma estrutura em 23 países diferentes, além de escritórios comerciais em outros 20
países em todo o mundo. Concentradas nas plataformas tecnológicas de Lácteos & Salgados, Cereais & Doces e Bebidas, a Kerry
ingredientes & Aromas proporciona soluções customizadas de produtos a serviço dos clientes através de uma ampla aplicação
nos principais mercados da indústria de alimentos e bebidas.Além do Centro de Excelência em Beloit, o grupo também possui
centros na Holanda e China, suportando uma estrutura para todos os mercados e regiões onde atua. Como parte do grupo, a
Kerry Latam está presente na região há 15 anos, com nove fábricas (quatro no México, quatro no Brasil e uma na Costa Rica),
além de escritórios comerciais em El Salvador, Colômbia e Argentina.Assim como nos Estados Unidos, a estrutura Latam também
possui dois Centros de Excelência regionais, localizados no México (Irapuato) e Brasil (Campinas). Neles, os clientes encontram
plantas piloto, estrutura de avaliação sensorial, laboratórios e os cientistas em alimentos, que pesquisam, desenvolvem e aplicam
todo o amplo portfólio em ingredientes e aromas a serviço das indústrias de alimentos e bebidas latino-americana. www.kerry.com
SORVETES & CASQUINHAS
SORVETES JUNINOS SÃO
ATRAÇÃO DO INVERNO
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A gelateria I Scream, de Belo Horizonte, lançou uma
grande novidade, o Festival de Festa Junina e Julina, que conta
com receitas de sorvetes inspiradas nos sabores típicos dos
arraias, incluindo sorvetes de pé-de-moleque, brigadeiro,
tapioca com cocada, arroz doce, canjica, doce de leite e
milho verde. Com estes sabores, a expectativa da gelateria
é aumentar as vendas em 20% em relação ao inverno do
ano passado. Segundo a I Scream, que já anunciou a abertura
de mais uma casa na zona sul da capital mineira, a estratégia
é surpreender o paladar do mineiro e gerar a cultura do
consumo de sorvetes na estação fria, como acontece em
países desenvolvidos da Europa e da América do Norte.
A sorveteria ganhou a aprovação do público mineiro
com receitas inéditas de sorbets e gelatos produzidas com
matérias-primas importadas da Itália e da França,adaptadas ao
sabor das frutas brasileiras. As receitas juninas são de gelato
(à moda italiana), atendendo aos padrões internacionais de
qualidade. O gelato é considerado um sorvete especial
porque tem grande valor nutritivo, apresenta menos calorias,
é mais cremoso e saboroso e contém ingredientes naturais,
sem gordura hidrogenada e trans. A gelateria oferece mais
de 120 sabores de sorbets e gelatos. www.iscream.com.br
FRANQUIA CASA
DO SORVETE JUNDIÁ
A Sorvetes Jundiá desenvolveu mais um projeto para estimular e
incrementar os negócios de pequenos, médios e grandes empresários.
Trata-se do projeto de franquia Casa do Sorvete Jundiá,onde o consumidor
encontra as mais variadas opções de produtos e sabores. Segundo a
empresa,a franquia gera inúmeras vantagens,pois além da grande variedade
de produtos, o investimento conta com o fornecimento de freezer em
sistema de comodato, um giro rápido de estoque de sorvetes e um
projeto arquitetônico desenvolvido especialmente para tornar a Casa do
Sorvete Jundiá alegre,por meio de cores vibrantes,preparado para atender
o consumidor de forma aconchegante, além de seu baixo investimento.
A Sorvetes Jundiá pretende expandir a rede de franquias pelas principais
cidades do Estado de São Paulo e com isso aumentar sua participação no
mercado. Atualmente,a casa do Sorvete Jundiá conta com quatro unidades
franqueadas, sendo uma em São Paulo, SP, duas em Sorocaba, SP, e uma
em Jundiaí, SP, além de duas unidades próprias (Jundiaí e Várzea Paulista).
Fundada há mais de 30 anos, na cidade de Jundiaí, interior de São
Paulo, a Sorvetes Jundiá iniciou a produção de sorvetes de modo
artesanal. Hoje, com sede em Itupeva, SP, se classifica na terceira
posição do ranking na fabricação de sorvetes do Brasil, segundo
pesquisa realizada pela revista Supermercado Moderno. Seu portfólio é
composto por 10 linhas com mais de 80 sabores, distribuídos em mais
de 18 mil pontos do Estado de São Paulo. www.sorvetesjundia.com.br
MERCADO
SORVETE NO INVERNO:
UMA COMBINAÇÃO PERFEITA
Tomar sorvete no inverno não faz mal nenhum e é uma prática comum nas
estações frias da Europa. A única diferença, é que o sorvete se adapta as estações.
No Brasil, a Stramondo, tradicional gelateria de São Paulo que produz sorvetes
artesanais, preparou um cardápio especialmente para o inverno. As novidades vêm
acompanhados de ingredientes para quebrar o gelo, como caldas quentes, chocolates,
frutas e pão de ló. Os cakes gelados são uma das novidades, bem como os bemcasados, com sorvete em camadas com pão de ló branco e doce de leite; pavê
prestígio, composto por sorvete de chocolate com pão de ló de chocolate e cocada
cremosa; cheescake premium, elaborado com sorvete de cheescake com pão de ló
branco e mescla de morangos; trufado de café, composto por sorvete de café em
camadas com pão de ló umedecido com café e rum e trufa de chocolate meio amargo;
merengue de morango, com sorvete em camadas com pão de ló branco, suspiros e
morangos; floresta negra, formado por sorvete de chocolate em camadas com pão
de ló de chocolate, chantilly e cerejas; tiramisu premium, com sorvete de tiramisu
em camadas com pão de ló branco umedecido com café e rum e chantilly; tentação,
elaborado com sorvete de chocolate em camadas com pão de ló de chocolate,
marshmallow e morangos; e pavê crocante, composto por sorvete em camadas
com pão de ló branco, doce de leite e crocante de castanhas. www.stramondo.com.br
A maior varejista de doces gelados dos Estados deve estar
desembarcando no Brasil. Trata-se da marca Cold Stone, que tem 1.450
lojas espalhadas por 12 países e receita anual acima de US$ 1,5 bilhão.
Depois de passar pelo México, Indonésia, Malásia e reforçar as operações
na China e no Japão, a marca resolveu apostar no Brasil. Ao que tudo
indica, a abertura da primeira loja deverá acontecer até o final de 2010.
Entre os locais possíveis para instalar as lojas estão Rio de Janeiro e
São Paulo. Na Cold Stone existem 11,5 milhões de maneiras de montar
um sorvete na lojas da rede. O produto é fabricado pela empresa e
a preparação acontece numa pedra de granito resfriada, daí o nome
da empresa Cold Stone (pedra gelada). www.coldstonecreamery.com
NESTLÉ NOS
POSTOS ESSO
A Nestlé Professional, área especializada
em alimentação fora do lar da Nestlé, em
parceria com as lojas de conveniência dos
postos Esso apresentam para o público
três novas sobremesas. Os freqüentadores
p o d e r ã o e x p e r i m e n t a r a s n ov i d a d e s
petit gateau com sorvete, brownie com
sorvete e o affogato, sorvete com expresso
e calda de chocolate. www.nestle.com.br
SORVETES & CASQUINHAS
COLD STONE CHEGA AO BRASIL
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MERCADO
INDÚSTRIAS DE SORVETES UNIDAS ESTUDO RECOMENDA
E FORTALECIDAS NO CEARÁ
SORVETE NA DIETA
Elevar a competitividade e fortalecer o setor a partir de ações
que proporcionem melhoria da gestão empresarial, da produção, dos DE CRIANÇAS
produtos e serviços e a qualificação da mão de obra, são os objetivos do
Procompi - Programa de Apoio à Competitividade das Micro e Pequenas
Indústrias. Realizado em parceria pelo Instituto Euvaldo Lodi do Ceará
(IEL/CE), ligado à Federação das Indústrias do Estado do Ceará (FIEC), e o
Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), com
apoio do Sindicato das Indústrias de Sorvetes do Ceará (Sindsorvetes), o
programa, que envolveu 20 indústrias da região metropolitana de Fortaleza
integrantes do setor de sorvetes, proporcionou aumento de 62% no
faturamento das empresas. Antes do Procompi, o faturamento global das
indústrias participantes do Projeto Setorial de Sorvetes somou R$ 23,3
milhões. No ano passado, essas empresas, juntas, faturaram R$ 37,6 milhões,
um crescimento de 62% comparado ao registrado no início do projeto. Já
a produção de sorvete registrou aumento de 86% no intervalo de dois
anos, passando de 5.861.657 litros em 2006 para 10.958.202 de litros
em 2008. Outro indicador de desempenho que registrou resultado
positivo após a finalização do Procompi foi o raio de atuação territorial
das indústrias envolvidas. Em 2006, a distância média de atuação das
20 empresas era de 100 quilômetros. Ao final do projeto, em 2008,
o raio médio passou para 205 quilômetros. www.sindsorvetes.com.br
SORVETES & CASQUINHAS
CASA FORTE E GENKOR
FIRMAM PARCERIA
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Um estudo de nutrição infantil, realizado pela
Universidad Complutense de Madrid, garante
que incluir três sorvetes por semana na dieta de
crianças pode ajudar a eliminar algumas de suas
carências nutricionais. A pesquisa afirma que o
sorvete provê um bom aporte de cálcio e vitaminas,
especialmente as do tipo B12 e A. Estudos anteriores
demonstraram que o sorvete é uma grande fonte de
energia e proteínas. Segundo alguns nutricionistas,
por se tratar de uma fase de crescimento e
desenvolvimento, as proteínas, minerais e vitaminas
são nutrientes essenciais e, por estarem presentes
no sorvete, aumentam o aporte nutricional.
Contudo, os especialistas advertem que
o sorvete é um alimento nutritivo, porém
calórico. Assim, uma criança saudável pode
consumir quantidades ilimitadas de sorvete,
porém, crianças com problemas de obesidade,
sobrepeso ou glicemia devem limitar o seu consumo.
A Genkor é a mais nova parceira da Casa Forte, com a distribuição dos
consagrados saborizantes, emulsificantes, estabilizantes artesanais e industriais
e substitutos de leite marca Multmix. A empresa contará também com palitos,
casquinhas, chocolates em barras e recheios, oferecendo um portfólio completo
para atender o mercado de sorvetes. Com essa parceria, a Casa Forte começará
a atuar mais fortemente na área de ingredientes e suprimentos para sorvetes.
Segundo a Genkor, a Casa Forte vem aumentar a rede de distribuição da empresa,
já presente na maior parte do país, ampliando as opções do mercado de Goiás
com a qualidade Genkor e de outros importantes fornecedores do mercado
de sorvetes. O principal beneficiado é o sorveteiro, que passará a contar com
uma opção nova e diferenciada de fornecedor, altamente qualificada e eficiente.
O nome Casa Forte é sinônimo de tradição no mercado Agribusiness de Goiás:
um grupo de empresas composto por uma indústria de equipamentos em aço
inox, uma indústria de produtos químicos e uma distribuidora de insumos para
produção de produtos lácteos e alimentos,presente há mais de 16 anos no mercado.
A indústria de equipamentos em aço inox produz equipamentos para
laticínios, sorvetes, indústria farmacêutica, frigoríficos entre outros. Com uma
linha diversificada, fabrica tanques de maturação, pasteurizadores e trocadores
de calor de placas, oferecendo ao mercado sorveteiro tanques de maturação,
tanques de pasteurização ou plantas de pasteurização já com homogeneizador.
A Casa Forte conta com uma eficiente estrutura de vendas, suporte
técnico, call center, representantes em regiões estratégicas, serviços
técnicos direto ao cliente com plantão de dúvidas, e assistência técnica
com pessoal qualificado. A empresa também comercializa insumos, como
aromas, fermentos, coalhos, material de laboratório, aparelhos ultrasônicos para analise do leite, estabilizantes, corantes e conservantes
para o mercado de laticínios. www.casfor.com.br / www.genkor.com.br
SORVETES QUENTES
O sabor único do mais puro caqui servido
com sorvete sabor coco. O tradicional Petit
Gateau ganha uma releitura e é servido com
chocolate trufado e geléia de frutas. É assim
que a Salada Store convida para um passeio nos
sabores que combinam doce e salgado, quente
e frio, durante a sua 6ª Temporada de Sorvetes
Quentes, que começou em maio e prossegue
até o final de julho. Que tal saborear um creme
quente de morango ou chocolate servido com
sorvete? O romantismo de Julieta & Romeu
combina sorvete sabor queijo com a tradicional
goiabada cascão quente e renda de parmesão. Na
versão Shakes, a mineiridade é realçada com a
combinação de sorvete de chocolate italiano, leite,
especiarias, temperos, cachaça e chantilly. Todas
essas receitas, que há seis anos são exclusivas da
marca, estão no cardápio da temporada de sabores
e texturas. Paralelamente à Temporada Gourmet,
outra surpresa oferecida são os novos sabores
que chegam com edição limitada, elaborados
especialmente para cada estação, além daqueles
que já fizeram sucesso em anos anteriores. Para
o Inverno 2009, a Salada Store preparou sorvetes
de coco queimado, pé de moleque, doce de leite
com canela e ameixa e duo chocolate (de um lado,
o sorvete sabor chocolate branco com uva passa
embebida no rum, e do outro o tradicional sorvete
de chocolate italiano com pedaços de chocolate
marfim), entre outros. www.sorvetesalada.com.br